13/03/15 20:01:30.19 vWg+7RY30
>>528
半年でダメにしたというブログ記事をふたつ見たので、粗悪品ではないかと疑っています。
でも、わたしの使い方が粗雑という可能性もあります。初心者のため、物申すには自信がありません。
焼きそばがこびりつく、卵がこびりつくのは、加工フライパンとしてはナシですよね？？？
前はちゃんと巻けて感動したのに、ここ二回連続失敗して自信喪失してます。
加工がとれたフライパンは棄てるほかありませんか？
530:可愛い奥様
13/03/15 20:06:28.17 pzD2Vtmc0
コーティングのフライパンは空焚きしちゃダメだよ。
自分では空焚きしていないつもりでも
温度が上がりすぎる使い方をしている場合もあります。
あと表面を傷めるような調理器具を使ってない？
心当たりが無ければあまり良い商品じゃないかもね。
531:可愛い奥様
13/03/15 20:08:04.68 pzD2Vtmc0
あと、熱いフライパンに水を掛けて急冷するのもだめです。
532:可愛い奥様
13/03/15 20:46:03.77 iISwTMUS0
>>529
>>530さんの話にもつながるけど、火の当たり具合にムラがあると
そこだけ偏ってコーティングが傷むのも早いよ。
こびりつく場所が決まってたら加熱ムラも原因かも。
使い終わったばかりの熱いうちにジャーッと水をかけて洗うのは
よくある間違った使い方の例だよね。
あれをやっていいのは鉄フライパンだけ。
フライパンの話からは少しズレるけど、
焼きそばは先に麺だけをじっくり焼いて一度取り出して、
それから肉や野菜を炒めた所に戻してソースを絡めて焼くとこびりつきにくいよ。
野菜炒めから麺投入して、さらに麺をほぐそうとして水入れたりしてないかな。
533:可愛い奥様
13/03/15 21:10:37.31 mxVHUV9lO
>>524
言われてみたらそうすればいいですね
なんだかかけ算で考えていました
アドバイスありがとうございました
534:可愛い奥様
13/03/15 21:16:30.41 vWg+7RY30
>>527です。
空焚きは故意にはしていません。
使っているのは竹の菜箸、ゴムへら、木ヘラなので、道具ではなさそうです。
熱いままジャーも5回未満です。
加熱ムラ、温度の上げすぎはあるかもしれません。
昔ながらのガスコンロですが、26cmを使い慣れていないので全体に熱を回せていないように思います。
焼きそばは、おっしゃるとおり、そばを蒸し焼きにして出して、具を炒め、合わせる、で作っています。
ご指導ありがとうございます。
535:可愛い奥様
13/03/15 21:55:56.38 NnDhUrbb0
>>534
５回未満てことは、１回はやってるんだよね？
それが原因だと思いますよ
536:可愛い奥様
13/03/15 22:04:43.07 vWg+7RY30
>>535
先週、やりました。湯気が上がったのでびっくりしました。
それが原因でこんなに傷んでしまったのでしょうか。
湯気が上がるほどの状態はその一回ですが、片栗粉を使った後は水を注いで放置したことがあります。
湯を注ぐのがよいのでしょうか？
537:可愛い奥様
13/03/15 22:09:05.28 T8RfBkJk0
>>525
何年も…ではないようなので、
（長期だと黒いGが心配ですが）
ホームセンターなどで、新品の段ボールを買われてはいかがでしょう？
大きさにもよりますが、以前1箱400円位で買ったような…
お尋ねのプラケースは、以前使ったことがありますが、
出し入れ・使い勝手が不便で、引き出し式に買い直しました。
捨てるのも、大きさ・地域によっては粗大ごみなので、
後の処理も面倒です。
538:可愛い奥様
13/03/15 22:22:05.98 NnDhUrbb0
>>536
いきなりあたためたり、いきなり冷やしたりっていうのが一番良くないよ
539:可愛い奥様
13/03/15 23:11:21.01 l5XyhrH90
フッ素コーティングをしてるフライパン作ってる人が言ってたけど
できるだけ酢を使わない、クエン酸配合の洗剤は使わない方がいいらしいです。
コーティングしてるから酸には強いはずだけど
下手な加工でコーティングにムラがあったりほんの少しの針の穴のようなコーティングの剥げから
鉄とコートしてる素材の間に酸が入り込んではがれやすくなるんだとか。
酸は確かに汚れ落としにいいんだけど、その分はがれやすくなってしまうんだろうね。
540:可愛い奥様
13/03/16 01:50:27.41 i5Al2lnL0
>>516
味付けが濃い人（和食は塩分・糖分過多って言う人）は貧乏な家の育ちですねｗ
541:可愛い奥様
13/03/16 01:53:47.33 i5Al2lnL0
過去の偉人たち
■リサイクルオイル 揚げ油は使い回した方が、色々な味が混ざって美味しいと豪語する偉人。
■青大根首 美味しい大根の煮物を模索し、ついに究極の品種に辿り着いた偉人。
■冷凍飯 エコを口実にした手抜きを指摘され、形勢不利になるや一目散に逃走した偉人。
■重曹ババァ 重曹の分解生成物である炭酸ナトリウムで鹸化反応が起こると豪語する偉人。
■熱帯雨林 菜種畑は熱帯雨林を切り倒して造ると豪語する偉人。アブラナが温帯の植物であることを知らないらしい。
■塩分過多 和食は塩分・糖分過多だと主張し、貧乏な育ちを暴露してしまった偉人。
542:可愛い奥様
13/03/16 10:15:25.33 LyQ6DAbuP
>>525
私の時の話ですが。
似たような感じでした。プラのフタ付き箱、両端にロック付き。
思いの外重たいものはダメで、うっかりひび割れたりしました。
あと、深さがあるので、あれこれ放り込むと出しにくいと思いました。
フタがロックできて、ホコリも心配なしなので、そこはダンボールよりいいかと思いますが、
浅型のにするのがいいと思います。でもそうなるとたくさん要りますね…。
なので、軽いもの、ホコリ厳禁のものはプラボックス、
重たいもの、多少すすけても問題ないものはダンボール、でいかがでしょう。
543:可愛い奥様
13/03/16 10:31:50.97 89z0E0If0
>534
無印のフライパン、私もダメでした。
温度が下がりやすいのか、食材から水が出て、炒め物か煮物か分からなくなったり、
まだ買った日を覚えてるくらいなのに肉や玉子はくっついて早々に買い替えました。
以前、生協カタログでガラスコーティング、という似たような商品を買ったときも
ダメダメだったので、ジルコニアって素材をそれ以来信用してない。
544:可愛い奥様
13/03/16 14:21:07.96 EfJ+fayE0
>>543
あ～あ、やっちゃった・・・
具体的な商品を挙げての批判、かなりマズイですよ。
最近は２ちゃんの書き込みと言えど、容赦なく訴訟の対象ですからね。
損害賠償、高いですよぉぉおｗ
545:可愛い奥様
13/03/16 14:51:50.92 1rguRC4G0
>>544
買って失敗スレなんてどうすればｗ
546:可愛い奥様
13/03/16 14:59:07.31 0E9vxjkr0
>>544
どんな書き込みが訴訟沙汰になってるの？
547:可愛い奥様
13/03/16 16:23:24.96 r5oxy6HMO
鍋の外側に茶色いこびりつきがありとれません
ふきこぼしたわけではないのでなにがこびりついてるのか不明です（主な用途は揚げ物です）
重曹で煮洗いしすぎてコーティングが禿げたのか黒く変色してます
もうこれは廃棄なのでしょうか
一人暮らしから数えて10年近くなのですが使い勝手が良いのでもう少し持たせたいのです
548:可愛い奥様
13/03/16 16:24:20.19 vBAmHTH0O
>>544
ですよぉぉお
ですよぉぉお
ですよぉぉお
549:可愛い奥様
13/03/16 18:32:49.12 yZXPjBy10
>>525です
レスありがとうございます
(別の親戚に)衣装ケースみたいな物にまとめておいてくれないかと頼まれたので
ダンボールは考えていませんでした
でも重い物は駄目なんですか…
どんな物があったか細かくは把握していないので
整理しながら、プラケースとダンボールを使い分けていきたいと思います
防虫剤のアドバイスも助かりました
自分では思いつかなかった気がします
550:可愛い奥様
13/03/16 21:52:18.34 ejDSqsUF0
>>517
そうやって鼻息荒い人の家の子供ってジャンクな味が好きだよね
551:可愛い奥様
13/03/16 22:57:09.74 7P3/NxrQ0
スレからは少しずれるかも知れませんが、ベージュのトレンチコートのベルトを紛失しました。
ベルトループはコートに付いています。
ベルトがないのはかなり違和感があるのですが、どうしたら良いと思われますか？
気に入っていたコートだけに、何とか着られないものかと…。
全く違うベルト（例えばやわらかい紐状のレザーベルト）を締めるというのはおかしいでしょうか。
ご意見をお聞かせ下さい。
552:可愛い奥様
13/03/16 23:41:40.36 xSO7RKPZ0
>>551
この板の年齢に応じたファッションスレで聞けばいいかも
553:可愛い奥様
13/03/17 00:30:22.59 Yq5ZRxIO0
>>543
その製品を作って生活してる人や、
その製品を販売して生活してる人もいるのに、
貴方の書き込みは、余りにも配慮がなさ過ぎますよね。
554:可愛い奥様
13/03/17 00:33:31.05 /QrWc81z0
>>553
何てわかりやすい544自演乙。
555:可愛い奥様
13/03/17 08:05:32.51 BCh+PL5C0
／￣￣￣ ＼
ﾉし ﾞ＼, .,､,／" ＼
／ ⌒ （●）ヾ'（●） ＼
| ⌒ﾞ（__人__）"⌒ | >>543
＼ `ヾ,┬､/` ,／ フライパンがダメなんじゃなく
. /⌒/＾ヽ､ ）__（ ,ィヽ アナタがダメなんですよ！
/ ,ゞ ,ノ ﾞ⌒" , ＼
l ／ / | ＼ ,､
ヾ＿,/ |＼、 ´￣〃こ)
_| | ー─-ｲニﾉ
556:可愛い奥様
13/03/17 10:16:37.02 Fc5hfYDx0
>>551
大判のスカーフをベルト代わりにしては？
他をシンプルにまとめればアクセントになって素敵ですよ
557:可愛い奥様
13/03/17 11:45:25.09 iZRiXjoU0
まあ、フライパンの使い方で合う合わないはあるよね
おいらはメーカー不明500円で売っていたテフロンのフライパンが長持ちしてる
T-○alはすぐコートが禿げてダメに成ったけど、逆って人もいるだろ
おいらがたまたまT-○alのコーティングが揮発しやすい使い方してただけで商品は悪くないんじゃないかな
フライパンごときに料理の仕方を縛られたくないよね？
558:可愛い奥様
13/03/17 12:10:22.49 T0RSruwp0
カナギを１パックいただきました。
今まで半干ししたもので軽く炙って食べるタイプのはよく買ってたのですが、
生のカナギで塩しただけのものみたいなので、何か料理して食べるんだと
思うのですがおすすめはありますか？
塩ふってあるみたいなので、くぎ煮にするのもどうかと思うしやっぱり焼くとか
揚げるとかが無難かな。
559:可愛い奥様
13/03/17 12:15:38.89 yvO6rfJJ0
>>557
我が家のティファール、5年間使いまくってるけど全然ダメにならないわ
560:可愛い奥様
13/03/17 13:14:33.93 +AHha0a70
テフロンのフライパンなんて、そもそも素人が使う道具ですからね。
561:可愛い奥様
13/03/17 13:32:07.43 2jIv+/be0
料理のベテランが素人にイチャモンつけるスレｗ
562:可愛い奥様
13/03/17 13:35:53.39 iZRiXjoU0
鉄のフライパン使いたいのはやまやまだけど、使いこなす自信なんてない
というか、手入れ怠って錆びらせてシンクにもダメージ入れてしまいそうで怖い
いや、確実にそうなる
563:可愛い奥様
13/03/17 13:40:09.87 xkO9pc2z0
そんなに敷居高くないよ
鉄フライパン
自分は最初の焼き入れに自信がなくってオプション料金払って
やってもらってから使ってる
564:可愛い奥様
13/03/17 13:42:05.74 K8jY4W320
調理師だけど、家ではテフロンだw
お金貰って食べさせるのと、家庭の賄いとは違うからね
565:可愛い奥様
13/03/17 14:52:16.94 mYx8APbt0
シチューを作ったのですが、ニンジンとジャガイモに芯が残ったままです。
どうしたら良いでしょうか？
566:可愛い奥様
13/03/17 14:59:13.00 y2eABYFj0
急ぎなら、にんじんとジャガイモだけ掬いだして深めのお皿にでもいれ、ラップしてレンジで蒸す
にんじんのほうがより時間かかるんで、分けたほうがいいかも
レンジ用蒸し器があれば使うとなお良し
567:可愛い奥様
13/03/17 15:03:26.24 hjmIETCT0
>>565
シチューをそのまま加熱しても、煮える前に焦げてしまうかもしれません
お手間でしょうが、ニンジンとジャガイモを取り出して、浸かるくらいの量の水で、蓋をしてコトコト煮て下さい
（水から煮ないと、火が通る前に煮崩れます）
水が沸騰したら火を止めて10分くらい放置して余熱を利用します
中心部をお箸で刺して、煮えたのを確かめてからシチューに戻しましょう
568:565
13/03/17 15:25:41.48 mYx8APbt0
>>567
余熱の利用の仕方までアドバイスありがとうございます。
早速今取り出して野菜だけ煮込み始めました。
569:565
13/03/17 15:27:07.94 mYx8APbt0
>>566
ありがとうございます。
実は電子レンジかけたんですけど、1分は短過ぎたんですかね…。
570:可愛い奥様
13/03/17 15:29:19.73 qPDa1tB20
何Ｗで1分かけたかわからんが
それじゃあったまる位じゃないだろうか
571:565
13/03/17 15:49:01.22 mYx8APbt0
1000wです。確かに温まる程度ですよね。お恥ずかしい限りです。
572:可愛い奥様
13/03/17 17:49:47.84 4qezHY0+0
なんで鉄のフライパンが錆びるとシンクにダメージいくんだろう…
汚れたままのフライパンを何日もシンクに放置してるのかな？
573:可愛い奥様
13/03/17 20:51:52.43 2jIv+/be0
もらいサビって奴だよね
574:可愛い奥様
13/03/17 21:27:29.78 6WnM1oqI0
相当なダラの自分はリバーライト使ってる。
錆びないし適当に使っても全然平気だな
575:可愛い奥様
13/03/17 21:42:22.40 ZHDhHUKy0
ねぇ。かなぎってなに？
576:可愛い奥様
13/03/17 21:46:35.11 T0RSruwp0
カナギって小女子とかイカナゴとかいう呼び方もある
小さい魚です。
私がもらったのは親カナギなのでキビナゴぐらいの大きさだけど
カナギチリメンとかはシラスみたいに小さい。
577:可愛い奥様
13/03/17 22:12:25.29 pichDgBl0
じゃがいもをカリっと焼いたりするのに柳宗理の小さい鉄フライパンお勧め。
小さいから手入れも簡単でこげつきが気になったら
一度綺麗にこそげとって焼きいれ（熱くして油を入れてしばらく放置）すれば
すぐにスルスルになって使いやすくなる。テフロンみたいにお別れがないのが嬉しい。
578:可愛い奥様
13/03/17 22:30:31.83 /QrWc81z0
>>576
神戸在住ですが、
成魚のカナギ(イカナゴ)で、釘煮って美味しいの？
こちらでよく見るのは、
塩茹でした(or蒸した)ものを、さっとあぶってポン酢がポピュラーかな？
579:可愛い奥様
13/03/17 22:50:40.88 Qfi3Uvb20
いかなご、釘煮や釜上げのポン酢がおいしいのはせいぜい4センチくらいまで。
親カナギは知らなかったので調べたらすごい大きくてシシャモくらいあるね。
ここまで大きいと塩焼きとかから揚げ、天ぷらくらいしないと食べられないと思う。
580:可愛い奥様
13/03/17 22:56:44.85 /QrWc81z0
578ですが、
塩茹でポン酢は、成魚のカナギです。
581:可愛い奥様
13/03/18 00:36:42.99 H75Xx79A0
>>564
はぁ？
まあ調理師ったって、ピンからキリまであるからねｗ
582:可愛い奥様
13/03/18 00:43:29.26 wn8qZN340
あら、悔し泣き
583:可愛い奥様
13/03/18 07:19:34.98 pD77l4nU0
お薦めスレで教わってリバーライト極のフライパン使ってる
焦げたらゴシゴシ洗っても平気
ステーキ焼く時もガンガンに火を入れて予熱させても平気
584:可愛い奥様
13/03/18 07:42:14.18 vO5/6osH0
>>578>>579
レスありがとう。
塩茹でポン酢も美味しそうですね。
結構大きいし塩してあるけど大丈夫かな？
無難なのはやっぱりから揚げとか天ぷらかな。
585:可愛い奥様
13/03/18 09:31:27.81 BGIkFaDQ0
>>576
皿に盛ったカナギに、マヨネーズと白味噌を半々に混ぜたソースをタップリと盛り上げ、
オーブンで少し焦げ目が付くぐらいに焼く
マヨネーズグラタンみたいで美味しいですよ
魚の匂いが気になるなら、仕上げにバターを落してスライスしたタマネギを散らせば食べやすくなりますよ
586:可愛い奥様
13/03/18 12:26:54.18 +4ru8wsw0
春から高校生になる娘の制服が届いたのですが
白シャツの襟が、糊付けされてるのか、ごっちごちに硬いのです
中学はショールカラーでしたし、夫は自由業でYシャツを着ないので、
対処がよく分かりません
ぬるま湯に少しつけてから、あと水洗いで柔らかくなりますか？
587:可愛い奥様
13/03/18 12:48:36.26 yf+Rd7dz0
>>586
芯は入っていませんか？
入っているなら、
着用・洗っていくうちに、多少柔らかくなる程度かと。
ヨコですが…今後家庭で洗われるのでしたら、
張りや襟元の汚れ防止に、
洗濯機用の糊や、スプレー糊などは使いますよね？
588:可愛い奥様
13/03/18 13:08:04.12 n6E1gGuF0
今晩はカレー（フレークを使ったあっさりしたカレー）の予定ですが、
ほうれん草が余っています。
ほうれん草をカレーの具にするか、胡麻和えなどの副菜にするか
迷っています。
ほうれん草はどのように食べたらいいと思いますか？
そもそもカレーの具としてほうれん草はありなんでしょうか？
ちなみにカレーは肉嫌いな子がいるので、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、
舞茸の野菜のみのカレーです。
サラダなどは作る予定はありません。
589:586
13/03/18 15:42:59.04 +4ru8wsw0
>>587さんありがとうございます
接着芯入ってますね～これがハードタイプだと、
洗っても、そう変わらないかもですねぇ
とりあえず水通ししてみて、硬いようなら
メーカーに問い合わせてみますね
混紡なのでアイロンは要らないようですが
襟があんまりふにゃふにゃしたら
スプレー糊かけてアイロンでしょうか
590:可愛い奥様
13/03/18 15:56:05.11 1p1SVSfd0
>>588
カレーにほうれん草を入れるのは、味的には問題ないと思いますが
色が黒っぽくなるので、見た目的に良くないかも？
茹でて醤油洗いして、胡麻和えやおかかまぶしの方が、カレーの合間に食べるのにいいかもです
591:可愛い奥様
13/03/18 16:08:01.95 xw03bFZv0
>>588
カレーに入れる場合は食べる直前に温めたカレーに入れて一混ぜする程度でＯＫ。
（勿論ほうれん草は下茹でしておいて）
ブロッコリーやアスパラなど、カレーに緑の具が欲しい時には同じようにしてます。
沢山あってほうれん草が食べきれない場合は全部下茹で（アク抜き）しておいて食べられない
分はラップに平らに広げて冷凍しておけばいつでも使えて便利だよ。
592:可愛い奥様
13/03/18 16:13:39.15 n6E1gGuF0
>>590-591
レスありがとうございます。
今回は胡麻和えと、
茹でたほうれん草の一部を食べる直前に入れてみることにしました。
醤油洗いって初耳でググってみたけど、
これだと水っぽくならずに味がよくしみこみそう！
良いことをききました。
お二方、どうもありがとうございました。
593:可愛い奥様
13/03/18 16:38:41.25 ZT5VqkvA0
>>576
そっか、小女子のことなんだね。教えてくれてありがとう。
594:可愛い奥様
13/03/18 17:49:02.60 wuXaxRXn0
レシピに「濃口醤油大さじ２、薄口醤油大さじ２」とあるんだけど、
薄口無い場合は、濃口を大さじ４にすれば良いの？大さじ３程度にしといたほうが良い？
595:可愛い奥様
13/03/18 18:06:44.47 byzSoUkS0
>>594
答えはわからないけど、薄口醤油の方がしょっぱいから調整はしないといけないと思う
596:可愛い奥様
13/03/18 18:08:30.71 wuXaxRXn0
しょっぱくすれば良いのか！ありがとう。薄口使ったことないから分かんなかった
597:可愛い奥様
13/03/19 00:10:47.63 +3O2xhrC0
>>596
濃口の方が塩分濃度は低いけど、醤油の風味は強いので
濃口をいきなり大さじ４入れちゃうよりも少なめにしておいて
味見して醤油を足すか塩を入れて微調整するか決めた方がよさそう。
598:可愛い奥様
13/03/19 01:48:22.17 EThV0IjQ0
小女子ってなんて読むの？
オメコ？
599:可愛い奥様
13/03/19 04:46:53.67 1jyTS3VS0
コウナゴ。
600:可愛い奥様
13/03/19 06:38:56.47 3i3GstuH0
読めない人いるんだね
601:可愛い奥様
13/03/19 07:26:30.25 8iiHKYZN0
耳ではコウナゴと聞いて知ってても
漢字まで知らないって人もいるのかね
602:可愛い奥様
13/03/19 07:59:34.56 9SsbEeoq0
598は釣りでしょー。
603:可愛い奥様
13/03/19 09:06:42.82 S0qbMr+j0
釣りとしか思えない
604:可愛い奥様
13/03/19 09:07:13.10 NFRbjtLo0
魚だけに
605:可愛い奥様
13/03/19 11:03:20.27 Bv3+uH1y0
>>600
だったらこれを読んでみて
①青竜蝦 ②拳螺 ③章魚 ④蝦虎魚 ⑤老海鼠
たまたま小女子が読めたからって威張らないようにね☆
606:可愛い奥様
13/03/19 11:12:36.92 fGa/TN1IO
小女子くらいなら、スーパーでも漢字で書いてあったりするから
普通に読めて当たり前レベルだと思うよ。
607:可愛い奥様
13/03/19 11:15:29.14 3DF3sDzo0
小女子を焼くって書き込んで逮捕された人いるよね。
608:可愛い奥様
13/03/19 11:19:29.65 4GRL3Dt80
関西は春に小女子のくぎ煮祭りがあるらしいけど関東は親しみないかも。
609:可愛い奥様
13/03/19 11:25:41.50 rCaysLzJ0
かんさいでは、「いかなご」
コウナゴって聞いても、釘煮ストのおばちゃんたちからは全力で否定されそうだw
610:可愛い奥様
13/03/19 11:30:09.21 xbASJOvG0
>>608
神戸に親戚がいると、釘煮用の専用パックで送ってきてくれるよね
611:可愛い奥様
13/03/19 11:42:42.41 rCaysLzJ0
神戸のおばちゃんは、一年の照準を釘煮祭りに合わせているw
知人のお母さんは「いかなご預金」をして、この時期大量に(数十キロ)炊いて、配りまくってるらしい。
612:可愛い奥様
13/03/19 12:16:05.42 DQYfAcjh0
ここで聞いていいのか分からないけれど
もう冬物しまっていいのかな？
コート類クリーニングに出していい？
セーターしまっていい？
アクリル敷きパッドしまっていい？
613:可愛い奥様
13/03/19 12:24:49.69 Bv3+uH1y0
>>612
馬鹿か？オマエはアホか？
オマエの居住地域が北海道か鹿児島かで答えも変わるだろｗ
614:可愛い奥様
13/03/19 12:36:39.53 poC1WXRm0
餃子がうまく焼けないんだけど
コツがあったら教えてください
最初中火で焼いて、焼き色ついたら裏返して
お湯か水を書かれてる量より少なめに入れてます
なかなか水が抜けなくてべちゃべちゃぐちゃぐちゃになることが
多いです、いっそ水入れない方がいいのだろうか・・・
615:可愛い奥様
13/03/19 12:45:13.87 3DF3sDzo0
>>614
うちのやり方。
火は基本的にずっと中火。
鉄フライパンが熱くなったら油をひいて餃子を並べる→
蓋をしながら水を多めに入れる（勢いよく沸騰する）→ちょっと放置→
水が減ってきたら蓋をあける→
だいたい水が飛んだらごま油を全体にかける（香りづけ）→
底がジリジリ焼けたらひっくり返してお皿に盛る
616:可愛い奥様
13/03/19 13:14:15.49 rCaysLzJ0
蓋をあけて、強めの火力にしてたら、そのうち水分飛ばない？
617:可愛い奥様
13/03/19 13:47:07.74 8iiHKYZN0
>>614
うちも615さんと全く同じ焼き方だわ
618:可愛い奥様
13/03/19 14:01:44.95 xbASJOvG0
とにかくフライパンにピタっと貼りつくように入れないと
鍋底に水分が入って、べちゃべちゃになりやすいです
火をつける前に、（鉄フライパンなら油を十分広げて）餃子を鍋肌に密着させて置いてから火をつけると、
入れる水も少量で済みます
619:可愛い奥様
13/03/19 14:35:48.30 c801TOVZ0
>>614
焼き色がついた後に裏返さなくていいんじゃないかな？
そのまま水を入れて蓋をして放置で蒸し焼きになりますよ。
最後に蓋をとって水分飛ばして出来上がり。
なかなか水分が飛ばないのは火加減が弱めかもしない。
思い切って強めで焼いても食べられないほど焦げる料理では無いと思う。
優しく調理しなくても大丈夫というか。
620:可愛い奥様
13/03/19 14:37:12.99 sOE4flhB0
>>614
底に焼き色をつければいいから裏返す必要はないよ
焼き方は私も>>615さんと同じ
水が残ってたらフタを開けて少し火を強めて飛ばす
621:614
13/03/19 16:43:53.00 poC1WXRm0
皆様ありがとうございます
そっか、裏返して変に触りすぎてるから崩れちゃうのか
水を入れたらフタを閉めていたので、これも失敗ですね
とても参考になりました、試してみます
622:可愛い奥様
13/03/19 16:51:21.10 phk8aE2K0
>>621
水を入れて蓋を閉めて焼いて
最後に火を止めずに蓋開けたまま水分を飛ばすのよ。
623:可愛い奥様
13/03/19 16:53:53.87 8iiHKYZN0
>>621
水を入れたら蓋はするよー！
でないと蒸し焼きにならないｗ
624:可愛い奥様
13/03/19 17:06:56.54 poC1WXRm0
そっか最後に水残ってる時か、蒸し焼きの時は蓋をするですね
落ち着け私、焦るな私、重ね重ね、ありがとうございました(_ _)
625:可愛い奥様
13/03/19 18:04:00.72 AsRD2xYoO
お願いします。
陶器やホーローなど不透明な食品保存容器がいくつかあるのですが、
いつも入れた物の内容を忘れてうっかりそのままにし、最終的に傷んでしまいます。
入れる食品を固定して使おうともしたのですが、作る常備菜がいつも同じではなく、
漬物、佃煮なども食べないので、やはりうまく使いこなせません。
中身の見えない食品保存容器を、上手に使う工夫や知恵を教えて下さい。
626:可愛い奥様
13/03/19 18:08:30.08 8iiHKYZN0
食品保存には中身の見えるタッパー等を使うようにして
陶器や琺瑯のものはいっそ食器や小物入れに転用してみては？
627:可愛い奥様
13/03/19 18:30:51.38 lNzMjk1E0
>625
琺瑯はホワイトボード用のペンや油性ペンで、中身を直書きしても
また普通に洗い直して使えるからイイ！ってママ友が力説してる。
私は琺瑯持ってない。
628:可愛い奥様
13/03/19 18:48:47.55 geGc/jH+0
>>625
マスキングテープや養生テープに中身を書いて貼る。
書いて貼る作業をすることで忘れにくいよ。
629:可愛い奥様
13/03/19 19:33:35.83 moYv8vIr0
>>625
マスキングテープに作成日と品名書いて管理してるよ
630:可愛い奥様
13/03/19 21:27:16.47 jW0BhgAPP
うちは付箋
631:可愛い奥様
13/03/19 21:32:46.60 4IkITaal0
うちも付箋
海苔巻きに使う板海苔と海苔佃煮の海苔とたこ焼きにかかってる青海苔とは
品種とか決まってるんですかね？
それとも青海苔を板状に干したら海苔巻きの海苔って言えるのかな？
632:可愛い奥様
13/03/19 23:12:03.83 ytZhlxOU0
>>631
ぐぐった
海苔の種類
URLﾘﾝｸ(www.nori-japan.com)
633:可愛い奥様
13/03/19 23:59:19.29 AsRD2xYoO
>>625です。
マステかふせんで、中身を明記。これに尽きそうですね。
アドバイスありがとうございました。早速やってみます。
634:可愛い奥様
13/03/20 00:55:32.33 pk/u0sGv0
>>614
①フライパンを十分に加熱する（強火）
②油を少し引き、餃子を並べる
③すぐに沸騰したお湯を注ぎ、蓋をする（中火）
④湯気が出なくなったら、フライパンを色んな方向に傾け、少量残った水を完全に飛ばす
⑤蓋を開け、フライパンの底に大匙１杯程度の油を注ぎ、満遍なく行き渡らせる（弱火）
⑥ヘラで持ち上げ裏面を確認し、適度な焦げ目が付いてれば完成
※注意
②の手順で油を引いた際、少し煙が上がるぐらいまでフライパンを加熱する事
③で沸騰したお湯を使うのは、家庭用のフライパンは薄く、水では冷めてしまう為
⑤の手順で油を注ぐのは、餃子の底を少し揚げたような状態にすることで収縮させ、剥がれ易くする為
⑤から⑥に至るまでの火力と時間は、何度か試して適正なものを見つける事
市販の餃子すら満足に焼けないなんて、主婦失格だなｗ
そんな奴に限って、
「主婦業を賃金に換算したら月収５０万以上に相当する」
などと吠えるんだからチャンチャラおかしいですよ。
635:可愛い奥様
13/03/20 01:36:37.85 oDlg2Ase0
＿人人人人人人人人人人人人人人人＿
＞ そうなんだ、すごいね！ ＜
´￣^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^￣
__､､=--､、 ＿＿
/ ・ ﾞ! ／・ ｀ヽ
| ・ __,ﾉ （＿ ・ |
ヽ、 (三,､, ＿） /
/ー-=-i'’ （__＿＿,,,.ノ
|＿＿,,/ |＿＿ゝ
〉 ） （ ）
636:可愛い奥様
13/03/20 02:29:42.89 kbPsYmgk0
終わった話題を蒸し返した挙句のドヤ顔って超格好悪い
637:可愛い奥様
13/03/20 03:00:59.80 R1BrwZnU0
でも今回はGJかも
今度試してみよう
638:可愛い奥様
13/03/20 05:25:15.30 xQ3ZGhx/0
>>637
市販の餃子なら袋に書いてあるよ
639:可愛い奥様
13/03/20 09:38:07.17 kWSIlaMV0
>>636
蓋をせずに蒸し焼きｗ
これで完結だったんですねｗｗｗ
640:可愛い奥様
13/03/20 10:56:13.69 CzG3huEo0
昭和初期までの主婦は本当にすごかったんだな
冷蔵庫もない、ガスコンロもない、電子レンジも炊飯器も洗濯機もない
641:可愛い奥様
13/03/20 11:23:39.53 +QK7HTTf0
当時からゼロ戦や軍艦を国力で作る技術があったんだし
戦前の日本もそんな遅れたものでもないけどね。
因みに当時から冷蔵庫とガスコンロはあったけど。
それとガス炊飯器は既にあった。
642:可愛い奥様
13/03/20 11:32:59.70 CzG3huEo0
でもそれは東京市の富裕層に限ってでしょ
冷蔵庫だって氷屋に頼んで氷を補充して冷やすタイプだ
どんだけ金かかんのよ
地方は竃と土蔵と洗濯板
一般庶民に普及してたとはいえない
643:可愛い奥様
13/03/20 11:57:47.09 NnjIPiwS0
>>641
スーパーダイエーの創業者は戦時中にフィリピンで戦ったそうだが、
米軍がガソリンをふんだんに使って発電し、大型冷凍庫を稼動させてるのを見て、
日本は負けると悟ったとか・・・
乾パンすら満足に食べられない日本兵に対し、米軍はアイスクリームを食べて戦ってると。
644:可愛い奥様
13/03/20 14:31:32.64 OMxuH3XS0
炊飯器は使ってないから大丈夫だし
電子レンジも無くてもなんとかなるけど
冷蔵庫と洗濯機が無いのはつらいな。
645:可愛い奥様
13/03/20 22:04:16.61 1KNWO+yn0
>>642
スレチになりますが、冷蔵庫で思い出した！
私が小学校低学年の頃親戚に貰った本。
子どもが質問して大人が答える みたいな内容だったんだけど、内容が凄かった。
Ｑ 冷蔵庫の上の方に氷を入れるのはなぜですか？
Ａ 冷たい空気は下に落ちるのです。お母さんに頼んで一度下に入れて貰ってご覧なさい。
中が冷えませんよ。
Ｑ なぜ子どもは赤ふんなのですか
A 子どもには赤が似合います、海で遊ぶついでに煎った空豆を袋に入れて
腰に結わえてご覧なさい。海から上がるときはいい塩味がついていますよ。
Ｑ どうして足袋をはいて泳ぐと足が沈まないのですか？
Ａ 水中では軽い物ほど重く感じるのです。洗面器をひっくり返してお風呂に沈めてごらんなさい。
重くて沈まないでしょう。（本当にこう書いてあった！）
などなど他にも？？な内容がたくさん…子供心に「いつの時代の本なんだ？」と思いました。
私今30代後半ですから当時でもかなり昔に出版された物だと思います。
誰からどういう経路で家に来たのかは母も覚えてません。
今となってはもう一度読み返したいです。
646:可愛い奥様
13/03/20 22:53:04.98 d2sMRqMd0
裁縫初心者です。
これはおすすめだよ！という奥様御用達の裁縫グッズを教えてください。
針も糸もないので、とりあえずスターターセットのようなものを買おうかと思っていますが
下記のスターターセット内容で不要なものや、必要なものありますか？
ステンレス裁ちはさみ(17cm)、糸切りはさみ
自動巻きメジャー(2m)、ニードルセット
ピンクッション、チョークペンシル、リッパー
ひもとおし(ハサミ式)、ポリエステルミシン糸#50白(100m)
ポリエステルスパン糸4色
セル皮ゆびぬき(短針用)、長皿皮ゆびぬき(長針用)
使用用途は、スタイを作ったり
ブックカバーを作ったりしたいなと思っています。
647:可愛い奥様
13/03/20 23:07:22.45 eefjNAyq0
指ぬき、メジャー、ニードルイラネ
しつけ糸、ものさし必要
スパン糸？4色？糸は必要な物をその都度買う
針はピンクッションに含まれてんのかな?
あとできれば裁ちばさみはステンレスではなく
出来るだけいいものを買った方がいいです
648:可愛い奥様
13/03/20 23:12:36.10 gSrUEjsB0
>>647
ニードルセットが針なんじゃないの？
649:可愛い奥様
13/03/20 23:15:35.98 eefjNAyq0
ああ、オサレですね
てっきり目打ちかとw
失礼しました
650:可愛い奥様
13/03/20 23:17:12.98 E/bECQOl0
>>646
>>647さんと同意見。
スタイ作るならポリ糸より綿糸の方がいいよ。
糸は必要なときに買い足すといいと思う。
あとは100均とかにあるボタンつけセットでも持っておけば困るこたぁない。
ピンクッションには縫い針とまち針を刺しておいてね。
651:可愛い奥様
13/03/20 23:23:18.66 oh9FA9330
>>646
おすすめは、「水で消えるチャコペン」（ペンシルではなくサインペンタイプ）
の色が長持ちするタイプ。
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
のチャコエース２の紫の方とか。クロバーからも同様のが出てるみたい。
しるし付けにも便利だし、
布に直接文字を書いて、その上を本返し縫い（バックステッチ）で縫えば
名前の刺繍なんかも簡単。
これがあれば、チョークペンシルは無くても良いかも（私は使ってない）だけど、
ずっと消えない印をつけたい場合にはあると良いのかも。
「目打ち」もおすすめ。縫い目をほどいたり、
角を引っ張り出したりといった細かい作業に便利。
ミシンを使うようなら、布を押さえたり送ったりするのにも使う。
あと、無くても大丈夫だけどあると便利なのが「ソーイングクリップ」
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
マチ針で留めるようなところを、布をはさんで留める。
留めるのもはずすのも簡単だし、
厚手の布をマチ針で留めるとズレたりするけどこれだとズレない。
100均の小さいクリップでも、はさむ力がしっかりしてるものなら代用できる。
洗濯ばさみでも代用できなくはない（厚みがない方が色々やりやすいけど）。
652:可愛い奥様
13/03/20 23:32:22.18 UsSoQ6Lp0
リッパーに目打ち機能が含まれるから初心者さんにはわざわざ単品で入らないと思うの。
最初はそのスターターセットで充分だと思うよ。
後は色々出来るようになってから買い足していけばいいかと。
653:可愛い奥様
13/03/21 00:16:08.02 Mfkj5YxO0
>>646
ピャコランなんかがあると、かなり便利ですよ
654:可愛い奥様
13/03/21 02:21:38.38 hnK62Jbd0
ブックカバーを作るなら目打ちは必要だと思う。
リッパーは先が反ってたりするから引っかかるし、
細いから力を入れたら折れそう。
ハサミはともかく、大体の物は
100均で売ってるので十分だよ。
655:可愛い奥様
13/03/21 02:32:32.41 OLPuzuGk0
>>646
お子さん関連のものを作るならループターナーを持ってると便利だよ
市販のバイアステープでスタイの紐を作ったりできる
URLﾘﾝｸ(krinrinka.exblog.jp)
656:646
13/03/21 02:59:51.44 pjXN3HVI0
丁寧に教えてくださって、ありがとうございます。
最後に受けた家庭科はたぶん10年前で
何が何だか、さっぱりだったので助かりました。
100均一が近くにない上、乳児がいて遠出もしにくいので
ネットで買うことになりそうなんですが
教えていただいたもので、とりあえず基本になりそうなものを
買いそろえて、レベルがアップできたら
クリップやループターナーも揃えていこうと思います！
>>653
ピャコラン、ぐぐっても出てこなかったんですが
どういった時に使うものなんでしょうか？
657:可愛い奥様
13/03/21 03:08:34.48 IKZJzq6y0
プリプリ(プチプチ)した弾力のある食感の食べ物を探してますがあまり思い当たりません
加熱してもOKなもので、サイズはガルバンゾー～レンズ豆程度・そのくらいに加工出来るもの
一番希望に近い食感は押し麦で、エビだとちょっと弾力が足りない感じでした
とびっこや海ぶどうは加熱出来なくサイズも小さく不可でした
硬めに茹でた小さいマカロニみたいな食感が理想です
注文が多く難解ですがよろしくお願いします
658:可愛い奥様
13/03/21 04:09:06.41 PB1dWyGV0
ダイエット用の米と一緒に炊いてＯＫの
米大のこんにゃく。
659:可愛い奥様
13/03/21 04:21:49.05 bsXdeBKK0
>>657
強力粉＋塩＋水（塩と水の量は研究しろ）
よく捏ねて、１２時間冷蔵庫で寝かす。
それを思う大きさに丸めて、茹でる。
中まで火が通ったら、冷水で一気に冷やす。
マカロニまで出てるのに、なぜ自分で作るという発想にならん？
それとな、何に使うか書いた方が答えやすかろう？
660:可愛い奥様
13/03/21 04:32:05.92 IKZJzq6y0
>>658
出来ればもう少し固め(弾力のある)の食感が欲しいですが
丸くてプチプチプリプリで希望としてはこんな感じです！
米こんにゃくは美味しいので大好きですｗ
>>659
食感の希望はマカロニなんですけど煮込むと柔らかくなってしまうので除外してました
言葉足らずでした、すいません
用途は洋風スープや和風の汁物です
661:可愛い奥様
13/03/21 04:41:26.71 bsXdeBKK0
>>660
それなら強力粉で自作したんで良かろう？
煮込むと柔らかくなるなら、別茹でして器に入れ、そこにスープを注げばいいんじゃないのかね？
それと、マカロニがなぜ柔らかくなるか知らないのか？
マカロニよりも汁の塩分濃度が低いと柔らかくなるんですよ。
嘘だと思ったら、水と１０％食塩水とで、同じ時間茹で比べてみればいい。
一目瞭然だぞ。
662:可愛い奥様
13/03/21 09:05:54.79 ewlMuqtA0
>>657
そばの実もプリッとした食感だよ。
焼き米の青っぽい風味やプチッとした食感もいいと思うし、
汁物を注ぎ分けた後でも入れて少し待つだけだから手軽でいいんだけど
米こんにゃくほどプリプリはしてないな…
663:可愛い奥様
13/03/21 11:04:38.75 NyzySgGm0
穀物類にそういうぷりっとした食感のがあったよな
何だったっけかなあ
664:可愛い奥様
13/03/21 12:01:50.70 fThQ2I/m0
お願いします
パン切り包丁みたいな波刃の包丁を何本か持っています、どうやって研いだらよいでしょうか？
簡易なシャープナー・本格的な砥石・どちらでもかまいませんがやはり砥石タイプの方が
よく切れるようになりますか
665:可愛い奥様
13/03/21 12:13:41.72 eNifKflY0
冷凍のシーフードミックスをマリネにしてみようと思うのですが
生臭くならないか心配です。何か下ごしらえのコツがあったら教えて下さい。
解凍した後はワイン蒸しかなんかにした方がいいですかね。
666:可愛い奥様
13/03/21 12:38:42.23 CBSlpI+Y0
>>665
生の海老や牡蠣と同じように、片栗粉と酒少々でもんでさっと洗い流すと
汚れや臭みが取れます
蒸すと水分が出るので、オリーブ油とかで焼いてからマリネしたらいいかもです
667:可愛い奥様
13/03/21 12:54:49.14 o1KVcYkg0
>>665
生臭くなる原因はエビだ。
解凍は４０度ぐらいのお湯で一気に行え。下が冷たくなるので、少し撹拌しろ。
解けた頃に、温度はちょうどよくなっている。
ぬるいのが気になるなら、再度水で冷やせ。
冷凍食材はな、－３℃～０℃に上昇する過程で細胞内に氷の粒が発生し、
これが細胞膜を壊すんだ。つまり、エキスが流出し不味くなる訳。
スーパーなんかで、トレイに血がたまった冷凍マグロをみたことあろう？
あれは、解凍の仕方がマズイんだ。
で、エビだけ取り出して塩もみし、酒で洗い流せばいい。
間違っても、塩漬けじゃないからな。塩の量に気をつけろ。
で、>>666だ。
＞蒸すと水分が出るので、オリーブ油とかで焼いてからマリネしたらいいかもです
推測で物を言うなバカヤロー！
668:可愛い奥様
13/03/21 13:05:26.75 NyzySgGm0
このスレはオッサンが料理の知識をひけらかすスレになりました
669:可愛い奥様
13/03/21 13:18:34.96 tL9VuH9O0
たまに参考になること言うから困る
670:可愛い奥様
13/03/21 13:21:00.76 SJbudmVc0
スーツを買った時に一緒にもらえらる不織布のスーツバックなんですが
これは洗えないんでしょうか？
たまには洗った方がいいのではないかと思ってるのですがどうしたらいいのか
検討がつきません
671:可愛い奥様
13/03/21 13:46:01.49 LzZo8Orw0
>>667はためしてガッテンが大好きなのね
672:可愛い奥様
13/03/21 14:30:12.74 ewlMuqtA0
>>664
「パン切り包丁 研ぎ方」「包丁 波刃 研ぐ」などでぐぐってみては。
普通の包丁を研ぎ慣れていても、写真や説明を見ただけでは
ちょっと難しいと思うんだけど（自分も同じく、切れ味落ちたら…とは考える）
刃物屋さんか、高価だったり特殊な物ならばメーカーに
研ぎに出せるか聞いてみた方がいいと思う。
673:可愛い奥様
13/03/21 17:30:44.63 lgHBG1PRO
引越し見積りって何社くらいに来てもらいました？またきてもらう時間帯は一緒が良いのかなぁ、ずらして業者同士があわないほうが良いのかなぁ、教えてください
674:可愛い奥様
13/03/21 18:48:16.52 Whil7hIJ0
>>673
まぁ２～３社もすればどの辺りが落とし所か分かるのであまり沢山しなくてもＯＫ。
合い見積もりを取ったよーと匂わせるだけでも十分。
同業他社とはいえ営業同士結構お互いに顔見知りだったりするので、せめてバッティングしない方が。
675:可愛い奥様
13/03/21 18:56:09.04 QgPZG0uQ0
>>673
荷物の量、移動距離、時期である程度の相場を調べておくと交渉しやすいよ。
で、本命になりそうな会社を最後に頼んでおいて、
「他社さんは◯万円だったから、△万円だったらこの場で決めるんだけどなぁ(ﾁﾗｯ」
はかなり効くよ。
営業さんにもノルマがあるからねw
676:可愛い奥様
13/03/21 19:05:52.44 nCr/ka+E0
引越しの見積もりってほんとあてにならないというか、どんだけ値下げするの？
って思う。
会社費用だったらどうでもいいけど、自己負担だとシビアに値切って大体
最初に見積もりだしてきた価格より１０万近く下げてきたよ。
677:可愛い奥様
13/03/21 19:17:16.55 8PHYnNjs0
>>673
営業のガチバトル見てみたいよね
でも、カルテル組まれてみんな同じ値段出されてもそれは困るしね・・・
678:可愛い奥様
13/03/21 21:14:37.11 H+71I4ZF0
ウチは 社宅の建て替えで一斉退居だったから
大手有名所が集まっていてマジにガチバトルだったw
おかげでお任せコースが10万円台で済んだ
679:可愛い奥様
13/03/21 22:12:53.80 OLPuzuGk0
>>675
本命になりそうな会社を最後に
これ鉄則だよね
あと、二番目以降の会社は「よそはいくらと言ってました？」と聞き、
「うわーキツいなー、うちは太刀打ちできないわ」
と言いつつその場で上司に電話し「今すぐうちに決めてくれるならもっと安くします」と言う
でもここで決めたら負け
最後の会社はもっと下げてくれるから
見積もりは三社ぐらい取るといいと思うよ
680:可愛い奥様
13/03/22 07:49:18.25 VzlUgwtJO
引越しについてお尋ねしたものです。御礼が遅くなってすいません。
皆さんの体験談面白い。ありがとうございます。
681:可愛い奥様
13/03/22 10:54:54.59 /AyleEfy0
>>670
ヒントになるかどうかわかりませんが…
生協の不織布の衣装ケース(といっても、しっかりした箱状ではないもの)には
｢不織布ですので洗濯はできません｣との表示がありました。
682:可愛い奥様
13/03/22 13:02:23.20 AsnjtIZg0
>>670
どうせもらいものだし大量にあるんだろうから
試しに1～2枚をネットに入れて洗濯してみてはどうか。
ダメになって捨てたとしても、またくれるでしょ。
683:可愛い奥様
13/03/22 13:07:02.54 eNuWNC+W0
不織布洗ったことあるよ。
気持ち柔らかくなった？気のせい？程度の変化しかなかった。
684:可愛い奥様
13/03/22 13:30:20.46 I/jBXcQOO
大根をスライスして赤シソで漬けたものをいただいたのですが、酸っぱくて食べられません
洗いましたが、しっかり漬かっているので軽減した程度です
捨てるのももったいないので、何かアレンジして使えないかと思っています
試しに今日は大根の千切り+マヨネーズ+ゴマ油に混ぜてみようと考えています
何か良いアイデアがあったら教えて下さい
685:可愛い奥様
13/03/22 14:11:37.75 V/oUSmz+0
スープにしてみたら？
686:可愛い奥様
13/03/22 14:36:47.64 UTd+YJoU0
>>665
塩麹をまぶして一晩冷蔵庫解凍するのお勧め。
生臭くもならないし、なによりふんわり仕上がるのがお気に入り。
687:可愛い奥様
13/03/22 14:39:25.28 qUt9xWCN0
>>684
塩分を追加して、梅干感覚で飯の友
688:可愛い奥様
13/03/22 14:47:39.13 trqVwFVt0
>>685
砂糖水に漬けてみたらどうでしょう？
食べやすくなると思います
689:可愛い奥様
13/03/22 15:18:26.32 djryjprV0
>>684
すし飯に混ぜて炒ったゴマも混ぜて、いなり寿司にする。
690:可愛い奥様
13/03/22 15:23:29.36 232nGdmf0
千切りにして、ゆでて裂いたササミ、三つ葉、白だしで和える
691:可愛い奥様
13/03/22 16:38:37.19 PimTuaml0
家事ではないけど、質問。
肉類でよく「余分な脂」と表現するけど、余分な脂が解らない。
茹でて冷ますと、上に油が固まりますよね。
でも湯に溶けないで、肉に付いている脂身もあります。
一体どれが余分な脂なのですか？
692:可愛い奥様
13/03/22 16:42:04.71 tGesaaPG0
>>684
塩気はどうなんでしょうか？
大根の桜漬けで赤梅酢の酸味がきつすぎるだけなら
砂糖を少し入れてみてもいいかもしれない。
しっかり漬かった柴漬けのつもりで、きゅうりやみょうがなどと
千切りにして混ぜ合わせて軽く重石をしてみたら。
それでも酸味がきつい時は、かつお節も混ぜると和らぐよ。
あるいはカリカリ梅のつもりで細かく刻んだものを
いりごま、アジなどの干物を焼いてほぐしたもの、大葉、
小口に切って軽く塩もみしたきゅうりなどと一緒に
混ぜご飯の具として使ってみるとか。
693:可愛い奥様
13/03/22 16:46:37.72 I/jBXcQOO
>>685>>687-689
短い時間にこんなにありがとうございます
東北出身のおばあちゃんの手作りなので、絶対に処分はしたくなかったんです
色々試して美味しくいただきたいです
694:可愛い奥様
13/03/22 17:15:13.47 trqVwFVt0
>>691
豚肉や牛肉についている白い脂や鶏皮についている黄色い脂で、肉の周りの部分のことだと思います
でも、売っている肉はきれいにお掃除して売られているし、脂も美味しいので「余分」な部分とは思わずに食べています
695:可愛い奥様
13/03/22 20:09:18.76 uPT5qxuDO
明日から2週間家をあけるのに、沢山のみかんを頂いてしまいました。
やや乾き気味で放置は難しそうです。
加工して保存したいのですが、良い方法、レシピなどありますか？
696:可愛い奥様
13/03/22 20:11:26.49 hbWYeVH30
冷凍みかんじゃだめ？
697:可愛い奥様
13/03/22 20:24:33.38 IZ6sLSdn0
冷凍みかん れいとうみかん れいとうみかん四個いり～～
698:可愛い奥様
13/03/22 20:28:51.63 Z37Q/gXs0
みかんジャム
699:可愛い奥様
13/03/22 20:42:38.75 zLCq9jVX0
冷蔵庫に入れておいたら2週間くらい大丈夫じゃないかね？
ダメ？
700:可愛い奥様
13/03/22 21:06:23.58 nGVGJ51R0
出先に持って行って食べるw
701:可愛い奥様
13/03/22 22:10:57.59 1+5rndgc0
>>670
洗うと毛羽立つ、そしてスーツに毛がつく
洗うならモミ洗いではなくシャワーで流す程度にしないとケバケバ
702:可愛い奥様
13/03/23 00:06:49.38 KSEKa9fV0
>>695
ホワートリカー＋氷砂糖
グレープフルーツみたい半分に切って、皮を剥いて漬け込めば【みかん酒】になりますよ
703:可愛い奥様
13/03/23 02:00:04.87 B4HZCfLLO
>>695です
最終的に、半分冷蔵庫、半分持っていくことにしました。
アドバイス下さった方、ありがとうございました。
704:可愛い奥様
13/03/23 03:17:52.41 KSEKa9fV0
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|:::::/ ｀── / ｀ ── 丶:::| 最終的に、半分冷蔵庫、半分持っていくことにしました。
|:::ﾉ （●＿●） |::| アドバイス下さった方、ありがとうございました。
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705:可愛い奥様
13/03/23 03:24:32.87 KSEKa9fV0
過去の偉人たち
■リサイクルオイル 揚げ油は使い回した方が、色々な味が混ざって美味しいと豪語する偉人。
■青大根首 美味しい大根の煮物を模索し、ついに究極の品種に辿り着いた偉人。
■冷凍飯 エコを口実にした手抜きを指摘され、形勢不利になるや一目散に逃走した偉人。
■重曹ババァ 重曹の分解生成物である炭酸ナトリウムで鹸化反応が起こると豪語する偉人。
■熱帯雨林 菜種畑は熱帯雨林を切り倒して造ると豪語する偉人。アブラナが温帯の植物であることを知らないらしい。
■塩分過多 和食は塩分・糖分過多だと主張し、貧乏な育ちを暴露してしまった偉人。
■波刃砥ぎ師 パン切り用の波型になった包丁を、通常の砥石で砥ぎ上げる偉人。その技術はまさに人間国宝である。
■悩めるみかん 頂いたみかんを加工して保存したいと言いながら、結局は冷蔵庫で保存することになった偉人。
706:可愛い奥様
13/03/23 07:19:09.76 RyBBUwfH0
>>705
みかん酒採用してもらえなくて気分害しちゃった？ｗ
707:可愛い奥様
13/03/23 09:36:44.79 z1H96hho0
なんかこいつからモラハラ親父の臭いがする
708:可愛い奥様
13/03/23 09:41:35.28 8cmoM3EW0
え、高齢毒女じゃないの？
709:可愛い奥様
13/03/23 09:48:58.11 4o3EuBod0
URLﾘﾝｸ(s.ameblo.jp)
DQNのハイセンスインテリアｗｗｗ
710:可愛い奥様
13/03/23 10:46:00.69 Km6UJBgI0
>>709
あんたが意地悪だってことはわかった。
711:可愛い奥様
13/03/23 10:53:37.89 iXwGp/XO0
おとりよせの話をしている時に、発注ロット数だの的外れな因縁つけて
赤っ恥かいた誰某さんの事も偉人リストに入れればいいのにｗ
>>707-708
真性ヒキのニートだと思うよ
おとりよせの件での的外れっぷりもだけど、引っ越しの合見積りアドバイスみたいな
実生活上の雑事と経験がからむ相談事にはダンマリか斜め上の回答だし
社会的経験値が低くてググって模範解答の出る事にしかレスつけられないみたいだから
712:可愛い奥様
13/03/23 11:35:55.68 ig0CegO80
良妻賢母幻想を拗らせた毒オヤジだと思ってた
713:可愛い奥様
13/03/23 11:37:40.48 ig0CegO80
>>711
お裁縫の話題には入れないしね
ガッテンでもやらないもんねw
714:可愛い奥様
13/03/23 14:19:38.75 IQ/Vt82w0
特定の人をこき下ろすことでしか優越感を味わえないのが、
まさに賎業主腐の習性ですねｗ
安物の女子高にありがちなイジメの構図ｗｗｗ
715:可愛い奥様
13/03/23 15:42:11.65 wQbfcMiOO
>>692
亀ですみません
アドバイスありがとうございました
塩っ気もあります
いただいたレシピも有り難く参考にさせて頂きます
716:可愛い奥様
13/03/23 20:10:24.41 z1H96hho0
独身なのは間違いないな
でなきゃ鬼女板に粘着する理由がない
717:可愛い奥様
13/03/23 20:14:25.83 WfvSpiKz0
そもそもローカルルール違反
718:可愛い奥様
13/03/24 00:37:28.81 ZkelVa/x0
しかも、引越しネタで、本命になりそうな会社を最後にとか、
普通に社会生活をしていたら当たり前レベルのことを、
そも裏技であるかのようにドヤ顔で書き込むんですからね。
>>713なんかはもっとヒドイｗ
ガッテンを参考に書き込んでるとでも言いたげだが、
そもそもあんなのって、基本とまでは言わないが、
料理をする上で常識レベルなんですよ。
それをあえて取り上げる時点で、コヤツのレベルが見えるってモンですね。
719:可愛い奥様
13/03/24 00:54:40.40 /oqLzuiz0
渦中の人、少なくとも私にとっては参考になること多くてありがたい、マジで
でもなんでわざわざ憎まれ口たたくのだ
720:可愛い奥様
13/03/24 01:11:56.33 eEsea7PA0
なんでキジョ板にいるの？
721:可愛い奥様
13/03/24 01:33:46.04 pQQMRPvC0
>>718
家事の常識レベルはもとより、
２ちゃんねるのsage方法は基本中の基本なんですけどねぇ。
722:可愛い奥様
13/03/24 05:43:35.59 Gk9pdXEM0
>>719
自演乙w
涙目で必死なのねww
723:可愛い奥様
13/03/24 07:13:44.76 /YyM5hnc0
他スレでも見かけるよ。下げ進行が出来ないのは、わかってやってるのかもしれないけど、皇室スレで散々叩かれて、誰からも相手にされてなかったわｗｗ
ここに粘着してたのねｗｗで、おっさんなの？ｗｗ
あ～可笑しい…
724:可愛い奥様
13/03/24 08:55:46.33 /oqLzuiz0
あれれ、本人認定されちゃった
料理を生業としてる男性と踏んでたんだけど違うのかな
725:可愛い奥様
13/03/24 09:11:36.71 UMxQM0XJO
>>724
> 料理を生業としてる男性
ﾅｲﾅｲｗそれはないｗ
書き込んでる時間帯がニートのライフサイクルだもの
私は料理を生業としてるけど、同業なら当然知っている常識についても変なこと書いてる
検索した情報を繋ぎあわせて、知ったかぶりして書き込んでるからチグハグなんだろうなぁ
726:可愛い奥様
13/03/24 09:38:05.94 /zvv7Ppn0
>>721
少なくとも、２ちゃんねるの常識を知ってることより、社会常識を知ってる事の方が大事ですよ。
２ちゃんねるの常識ｗｗｗ
そんなのを盾にして威張ると、アナタのレベルを見透かされちゃいますよ。
727:可愛い奥様
13/03/24 10:10:50.05 3YExob540
全角と半角の違いがわからず、言われても治せないのは
社会的常識やモラルの欠如だね
728:可愛い奥様
13/03/24 11:03:43.44 /zvv7Ppn0
>>727
全角か半角かは知らんが、そんな社会的常識やモラルなんてない！
あっそうかそうかｗ
賎業主腐にとっての社会って、２ちゃんねるの中だけだったんですねぇｗｗｗ
729:可愛い奥様
13/03/24 11:24:00.05 J65mS2Kd0
お気の毒にね
旦那が普通の人で本当に良かったわ
730:可愛い奥様
13/03/24 11:24:18.73 3qPRfqo+0
むしろピンポイントではじけるから変えないで欲しい
731:可愛い奥様
13/03/24 13:18:33.94 IlG3Dbw/0
普通の人ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
うだつの上がらん万年課長ってトコですかい？
有効期限の切れたポンコツ亭主と、賞味期限の切れた古女房ｗｗｗ
まさに名コンビですなｗｗｗ
普通に甘んじてたら、今の暮らしが精一杯。
向上心を持ちましょうよ向上心。
732:可愛い奥様
13/03/24 13:42:53.99 /Q67Se7X0
向上心が必要というのなら
何でこんな便所の落書きに粘着するんだろう？
733:可愛い奥様
13/03/24 14:16:42.69 /YyM5hnc0
ここは優しい奥様が多いと思うわ。他スレじゃ徹底無視だもん。逆切れしていなくなるのがパターンよ。
734:可愛い奥様
13/03/24 14:24:41.20 eEsea7PA0
ローカルルールがなんのためにあるのか考えましょうよ