13/02/11 01:57:00.31 PungTnfi0
魚焼きグリルで ・アジの開き ・秋刀魚 ・鶏肉（幽庵焼き等）
を焼く時の正しい順序が分からなくなってしまいました…
今まで秋刀魚は盛り付ける時上にする方（左に頭の方）を後に焼き
鶏は脂を落とすため皮から（身を焼いた後にもう一度皮をカリッと）、だったのですが
アジは身から（盛り付けは身が上派）、が正しいのでしょうか？
サンマと比べると急に違和感が湧いてきましたorz
13/02/11 01:57:00.31 PungTnfi0
魚焼きグリルで ・アジの開き ・秋刀魚 ・鶏肉（幽庵焼き等）
を焼く時の正しい順序が分からなくなってしまいました…
今まで秋刀魚は盛り付ける時上にする方（左に頭の方）を後に焼き
鶏は脂を落とすため皮から（身を焼いた後にもう一度皮をカリッと）、だったのですが
アジは身から（盛り付けは身が上派）、が正しいのでしょうか？
サンマと比べると急に違和感が湧いてきましたorz