13/02/18 11:34:26.19 yhumzxSL0
>>113
ホワイトソースを作ってそのまま放置してしまうと膜ができてしまうと
聞いたことがあります。
ラップをかけるなり、バターを塗るなどして乾燥を防ぐようにと習いました。
いつもよりホワイトソースを作ってから焼くまでに時間があいていたなら、
乾燥してしまったためと考えられますね。
13/02/18 11:34:26.19 yhumzxSL0
>>113
ホワイトソースを作ってそのまま放置してしまうと膜ができてしまうと
聞いたことがあります。
ラップをかけるなり、バターを塗るなどして乾燥を防ぐようにと習いました。
いつもよりホワイトソースを作ってから焼くまでに時間があいていたなら、
乾燥してしまったためと考えられますね。