13/02/18 11:13:26.47 prjMFKNy0
豚切りで質問です、よろしくお願いします
ホワイトソースを手作りして、グラタンを作りました
味には問題は無かったのですが、
表面が、妙に膜のはった感じの仕上がりになってしまいました
ホワイトソースの上に、パン粉、パルメザンチーズをふってあります
いつも同じ仕上げですが、膜がはったのは初めてです
原因が分かる方、コツをご教授下さい
13/02/18 11:13:26.47 prjMFKNy0
豚切りで質問です、よろしくお願いします
ホワイトソースを手作りして、グラタンを作りました
味には問題は無かったのですが、
表面が、妙に膜のはった感じの仕上がりになってしまいました
ホワイトソースの上に、パン粉、パルメザンチーズをふってあります
いつも同じ仕上げですが、膜がはったのは初めてです
原因が分かる方、コツをご教授下さい