♪韓国料理が大好きな奥様part7

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8:可愛い奥様
 12/12/27 16:19:45.63 fk6KczcU0
チヂミのカリッとした食感が好きなんだけど、 
ゴマ油を最後にまわしてかけてみたりしても、ああカリッとならないんだよね 
素材が悪いのかな？色々な小麦粉を試してみたんだけど 
 
誰か知ってる人がいたら教えて

9:可愛い奥様
 12/12/28 20:12:32.24 xQGNh9B60
今回、寒い冬にピッタリの身体温まる美容韓国料理をご紹介します 
≪栗粥≫≪アワビ粥≫ 
http://fashioncity.jp/pict/0000/0085/85809/size/300.pict 
http://fashioncity.jp/pict/0000/0085/85810/size/300.pict 
朝ごはんに最適！！！ 
韓国で昔から親しまれてきた定番のお粥。 
薄切りにしたあわびを、ごま油で丹念に炒め、米と水を加えてじっくり煮込みます。 
ミネラルが豊富で栄養価も高く、とても消化のよい料理。 
仕上げに卵黄を落としたり、新鮮な活あわびの肝を一緒に煮込んだ濃厚なチョンボッチュクもあります。 
韓国のお粥は、日本のものよりもとろみがあります。 
≪カルクッス≫≪ピビン冷麺≫ 
http://fashioncity.jp/pict/0000/0085/85811/size/540.pict 
明洞を代表するカルグッスの有名店「明洞餃子(ミョンドンギョジャ)」。 
韓国・ソウルのガイドブックには欠かせない存在として外国人にも大人気。右の写真は 
看板メニューのカルグッスは、長時間煮込まれ深い旨味を含んだ鶏ベースのスープ。 
左の写真はピリッと甘辛いヤンニョム(薬味)がポイントのビビングッス。緑色の鮮やかな麺には 
何とクロレラが練りこまれています。 
≪参鶏湯≫ 
http://fashioncity.jp/pict/0000/0085/85814/size/300.pict 
http://fashioncity.jp/pict/0000/0085/85815/size/300.pict 
こちらも食事時には行列ができる人気の参鶏湯専門店。 
鶏肉は箸を入れるとほろりと崩れる柔らかい肉質で、しっとりとした口当たり。 
スープは深いコクがあってクリーミー。右は普通の参鶏湯ですが、左はうこっけいの参鶏湯…黒いです（笑） 
≪カンジャンケジャン≫ 
http://fashioncity.jp/pict/0000/0085/85813/size/300.pict 
1980年の創業以来、客足が途絶えることなく地元韓国人や観光客の間で 
人気を維持し続けている「プロカンジャンケジャン」。 
生姜とニンニクが入った醤油ベースのタレにワタリガニを漬け込んだもので、 
これを食べるとご飯がすすむことから「ご飯泥棒(パットドゥッ)」というユニークな異名を持ちます。 
個人的には唐辛子味噌漬けの方が好きです！！！ 
皆さんも身体と美容に良い物を進んで選び食べましょう！！！ 
http://www.zaikei.co.jp/article/20121226/121223.html

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