12/12/22 00:25:07.81 I6joArgl0
>>44
レスありがとうございます。関東風の歯応えのあるしわの寄った豆ではなく
「しわなし、ねっとり柔らか、汁が絡んでかなり甘め」の黒豆だそうです。
ちょうど市販の金時豆の甘煮を黒豆にしたような、表面がすこしべたべたするくらいの甘い豆が食べたいようです。
毎回レシピ通りぞっとするくらい砂糖を入れているのですが、それでも「薄甘い」そうです。
（味覚異常というわけではなく、確かに私もコクがないというか、うすあまく感じる）
12/12/22 00:25:07.81 I6joArgl0
>>44
レスありがとうございます。関東風の歯応えのあるしわの寄った豆ではなく
「しわなし、ねっとり柔らか、汁が絡んでかなり甘め」の黒豆だそうです。
ちょうど市販の金時豆の甘煮を黒豆にしたような、表面がすこしべたべたするくらいの甘い豆が食べたいようです。
毎回レシピ通りぞっとするくらい砂糖を入れているのですが、それでも「薄甘い」そうです。
（味覚異常というわけではなく、確かに私もコクがないというか、うすあまく感じる）