11/12/04 03:13:52.63 0N1tv5vx0
ビールや日本酒など、国内で製造してる酒についてなんだけど
今年の新米を使った日本酒が出回るのはいつ頃からになるんだろう？
早くても来年以降？
それとwikiで知ったんだけど、水源考えると汚染度相当高そうだよね・・・
＞水は日本酒の80%を占める成分で、品質を左右する大きな要因となる。
＞水源はほとんどが伏流水や地下水などの井戸水である。
11/12/04 03:13:52.63 0N1tv5vx0
ビールや日本酒など、国内で製造してる酒についてなんだけど
今年の新米を使った日本酒が出回るのはいつ頃からになるんだろう？
早くても来年以降？
それとwikiで知ったんだけど、水源考えると汚染度相当高そうだよね・・・
＞水は日本酒の80%を占める成分で、品質を左右する大きな要因となる。
＞水源はほとんどが伏流水や地下水などの井戸水である。