11/12/03 00:43:48.19 dHzB6ROz0
卵丼とか親子丼、なんか味がイマイチだったら、揚げ玉足したらいいよ
風味アップと食感がよくなる
一緒に煮込んでもいいし、後のせサクサクでもオケ
あと、卵をふんわりさせたかったら、ツユに水溶き片栗粉を少し入れる
とろみがつくと、火加減とか混ぜ方など気にしないでもできる
当たり前のことだったらスマソ
11/12/03 00:43:48.19 dHzB6ROz0
卵丼とか親子丼、なんか味がイマイチだったら、揚げ玉足したらいいよ
風味アップと食感がよくなる
一緒に煮込んでもいいし、後のせサクサクでもオケ
あと、卵をふんわりさせたかったら、ツユに水溶き片栗粉を少し入れる
とろみがつくと、火加減とか混ぜ方など気にしないでもできる
当たり前のことだったらスマソ