11/11/14 00:09:57.58 RmGMMbVZ0
里芋はよく洗って皮付きのまま蒸す。
皮剥きながら塩と黒ゴマかけて食べてもよし
田楽味噌（めんどくせなので市販品）乗せてもよし
田楽は皮剥いてオーブントースターであぶるとますます美味しい。
圧力鍋の蒸し機能使うと早くて楽。
だけど絶対にシリコンスチーマー（ルクエとか）はダメ。
あれはふっくら蒸しあがらないで、まずい。
11/11/14 00:09:57.58 RmGMMbVZ0
里芋はよく洗って皮付きのまま蒸す。
皮剥きながら塩と黒ゴマかけて食べてもよし
田楽味噌（めんどくせなので市販品）乗せてもよし
田楽は皮剥いてオーブントースターであぶるとますます美味しい。
圧力鍋の蒸し機能使うと早くて楽。
だけど絶対にシリコンスチーマー（ルクエとか）はダメ。
あれはふっくら蒸しあがらないで、まずい。