12/01/02 03:16:19.86 O0tU3KbA
>>687
実は聞きたかったのは、そこなんです。
メーカーによっては、研ぐのが前提というのを聞いてちょっと安心しました。
ただよくわからないのが、ナイフの良し悪しに切れ味はあまり重要ではない、といことです
素人考えでは、道具として考えたときに、剛性と切れ味こそナイフの品質だと思ってました。
いまスレで偽物論議が盛り上ってますが、それだって自分好みの切れ味に研ぐのが前提なら、あんまり関係ないような気がします。
デザインは抜きで、良いナイフの原則ってなんなんでしょうか
あと私が買ったマスターカットの評価はいかほど？