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【居酒屋探訪記】 2030年 3月12日
都の西北、早稲田。学生でにぎわう、学究の街だ。
そんな街の路地裏で、今日も小さな店に灯りがともる。
店の名は、居酒屋「ＳＴＡＰ」。
ここのウリは、酢に浸したﾚﾊﾞｰのレバニラ炒め
「酢ーフリ炒め」が絶品と聞く。
「いらっしゃいませ」
暖簾をくぐると、店のおかみ、Ｏさん（５２）が割烹着姿で出迎えてくれた。
「実は、私も昔は研究者だったんですよ」
Ｏさんはお燗をつけながら、笑顔で語りだす。
「あの頃は夢がありましたね。自分の研究で世界を幸せにするんだって」
聞けば、彼女は博士号を持つバリバリの「リケジョ」だそうだ。
専攻は再生医学。日本有数の研究機関で実験三昧の毎日を過ごしていた。