12/06/10 07:00:19.04 Yv5513k+
ひょっとしたら、ゆで置きっぽいのは実際はゆで過ぎじゃないかと思う。
もしくはゆで過ぎは急速にゆで置きに劣化するのかも。
”ゆでたて”を食ったことある人に質問。
ゆでたて一発目だと、ほぼ確実にざるに残っているそばとミックスされて
出されるけど、それを”ゆで置き”と感じることはないの？
もしくは、そのときのそばを何本かつまんでみて、ゆで置きとゆでたての
違いってわかったりするものなの？
（自分は違いがわからなかったんで、もし試した人が居ればご教示乞う）