11/12/09 14:16:32.97 zpNzMvl9
長野県人はしょっぱいのが好きで昔はどこの店もしょっぱかったが、
最近はヨソ者向け万人向けに甘くて薄いつゆが多い。
ゆで方も昔より時間を長くしているような気がする。
大衆迎合。
東京はかなり以前にそうなってしまったから、
長野でしか食べられない本物を求めている人も多いと思うが、
商売だから仕方ないのかな。
11/12/09 14:16:32.97 zpNzMvl9
長野県人はしょっぱいのが好きで昔はどこの店もしょっぱかったが、
最近はヨソ者向け万人向けに甘くて薄いつゆが多い。
ゆで方も昔より時間を長くしているような気がする。
大衆迎合。
東京はかなり以前にそうなってしまったから、
長野でしか食べられない本物を求めている人も多いと思うが、
商売だから仕方ないのかな。