12/07/01 02:28:03.31 yWPvw4tM
ウエストのかき揚げって基本的に好きなんだけど、ウチの最寄り店だと深夜と昼間で全く出来が違うから困るｗ
深夜の方が断然安定して美味い。
材料の切り方とかは同じ感じなんだけど、衣の厚みや形が整ってるし揚げ加減が丁度良いんだよね。
アレって揚げ方マニュアルとかに従ってやってるんだろうけど、どういった手法で揚げてるんですかね？
12/07/01 02:28:03.31 yWPvw4tM
ウエストのかき揚げって基本的に好きなんだけど、ウチの最寄り店だと深夜と昼間で全く出来が違うから困るｗ
深夜の方が断然安定して美味い。
材料の切り方とかは同じ感じなんだけど、衣の厚みや形が整ってるし揚げ加減が丁度良いんだよね。
アレって揚げ方マニュアルとかに従ってやってるんだろうけど、どういった手法で揚げてるんですかね？