愛知・名古屋のうどん・そばを語る (味噌煮込み可)

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愛知・名古屋のうどん・そばを語る (味噌煮込み可) - 暇つぶし2ch83:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/12/08 20:54:02 gZOBqvVk
>>78
職人として最低！それは韓国人の見よう見まね日本料理と同じレベルの職人。
煮込んでも固めなのが味噌煮込みの麺です。製麺屋で購入しても手打ちでも
当然専用麺です。

天ぷらうどんとかに使用している麺を半煮えで出して代用する
浅はかな店があるから>>80みたいな人が続出する。困ったものda

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