07/12/23 02:27:54 oL0sDLP/
スパゲティなんだが、うどんとの差別化がどうも怪しくなってしまう。
日本人なんだな、汁気が増える方へと引っ張りがち。
んで、乾したのを水につけて、腐るとヤバイんで冷蔵庫で一晩置く。
白くなってしまって、切れるんじゃないかって気がするんだが、
結構丈夫なんだな、これが。
それを沸騰した湯に箸ですくって入れる。
茹で時間は三分の一くらいに激減。んも、ふっくら感は絶滅。
むちむち感だけの絶対にうどんとは呼べない異人さんに変身する。
要予約だが、暇だったら試してちょんまげ。けっこう旨い。
450:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/12/23 02:35:03 lsoCGb6b
>>449 一晩寝かして伸びたスパはナポリタンに最適だぞ。
うどんの代用にするなんてもったいない・！！
451:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/12/23 02:38:09 oL0sDLP/
>>450
おぉ、研究済であったか、多食しておるな、
文章にふっくら感が絶滅、どないしょ。ｵﾛｵﾛ
452:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/12/23 02:48:24 lsoCGb6b
>>451 いやいや、焦ることないって！
正確なレシピを晒せなくてすまんが、「昔の喫茶店のナポリタンのコツ」は
多めに茹でて、一晩おいた麺を使うのが極意というのを
何度かネットで見たよ。
アルデンテとは別の世界だが、絶対におすすめ。
453:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/02/12 15:40:55 DcvAb+S1
100均乾麺最高や
454:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/02/12 20:16:30 OmEn2ca2
>>452
正確なレシピを晒せなくてすまんが、「昔の喫茶店のナポリタンのコツ」は
> 多めに茹でて、一晩おいた麺を使うのが極意というのを
スパゲティを茹でる
水をかけて締める
サラダ油をまぶして保存
サービスするときにバター（業務用マーガリン）で炒める
455:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/02/21 04:07:17 6hGqhwD0
ここの人たちってさ
3割なら「そば」って表記していいよ～、という日本のルールはどう思ってるの？
例の中国の2割ハチミツを政府が公認してるようなもんだろ？
456:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/02/21 05:24:13 xL66O3PA
多くの蕎麦は当然のように小麦粉等を混ぜているし、
「五割そば」という言葉があることから、
五割以下のものも普通にあると推定できる。
それにルール（法律？）というものは
慣習にならって作られていることが多い。
このケースも、「そば」と言えば三割以上はそば粉をいれるのが普通
という慣習をルールとしただけだろう。
そばの定義を、最低そば粉三割とするか四割とするかって程度で問題にならない。
457:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/02/21 07:13:36 76bTYViu
>慣習にならって作られていることが多い。
それウソじゃん
業者の都合だろ？
>そばの定義を、最低そば粉三割とするか四割とするかって程度で問題にならない。
逆にどうして問題にならないのかわからないんだが俺のアタマが弱い？
458:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/02/21 09:36:55 R6163Sev
5割以上なら『そば』でもいい希ガス
それ以下はそば粉入りうどん
459:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/02/21 11:57:23 6NhqXZ1F
ああ、それでいいよ
おれは、そのそば粉入りうどんの中に美味いのを見つけた
高割りを謳うのは、残念なことに美味いのが見つからない
バッタ屋でも山積みされているし、当然だろうなと思う
割合表示より自分の舌を信じる人が結構いることの証左だろう
蕎麦屋の店員が集うスレの前スレが読めるなら
そこで割厨がぼこぼこにされているから、参考にするといいかも
460:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/02/21 17:00:29 R6163Sev
5割のはあんまり旨くないような・・・なんか中途半端で
461:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/02/21 19:37:02 UBU2N4/M
>>457
嘘という根拠は何？業者の都合と言う根拠は何？
蕎麦粉の割合が気になるなら、蕎麦粉の割合が明記してある商品を買えば良いと思う。
まあ多少は高くなるけど、ここで愚痴っていても仕方が無いしね。
蕎麦粉の割合が低い蕎麦を淘汰する為の一種の不買運動だな。小さな事からコツコツと。
ただ蕎麦粉の割合が高い乾麺を求めると言う事は、
現状では中国産蕎麦粉の含有率が高いものを求めるという事になってしまうんだよな…
産地を明記してある蕎麦は数が少なくて、入手しづらい上に値段が高いから、
少なくともこのスレには該当しないカテゴリーだし…
462:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/02/21 22:12:56 RwgS6Kta
>>461
突っ込みどころが多すぎて笑える。
463:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/02/22 06:36:16 wYz7K1e7
>>455
>ここの人たちってさ
>3割なら｢そば｣って表記していいよ～､という日本のﾙｰﾙはどう思ってるの?
そんなルール乾麺にはないだろ
2割も入ってないのにそばとして売っている乾麺なんかいっぱいある
464:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/02/22 14:01:58 rUqWqkSt
暖かくなってきたので久しぶりに乾麺茹でた
めかぶ乗せたぶっかけ蕎麦(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
465:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/03/01 01:00:24 2buvsr3n
最近、日清の川田製麺 讃岐ざるうどん（なぜかメーカーHPには載ってない）を
つけ麺風にして食べるのにはまってる。
麺は適度に茹でて冷水で締める。
つけつゆは、フライパンで細かく切った牛肉と舞茸を炒めてそこに市販のつゆ
を加えて煮立ったところで粗みじんにしたネギを加えて、予め温めておいた
小ドンブリに移す。
冷たい麺のコシと牛肉の旨みが利いた熱いスープとのコントラストが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
スープがぬるくなったら電子レンジで温めて熱さ復活！ 何度も(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
つけ麺では出せない麺のコシとつるつる感が非常に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
466:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/03/11 12:42:00 RMoNRFsL
うどん買って食べたけど乾麺って美味しいのな。
冷凍は美味しいけど、かさばる。値段と量を考えたら乾麺がベストかも。
袋に【ゆで】って書いてるポピュラーなあれだけは食えたもんじゃない…
467:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/03/11 14:29:21 P5+OCWJM
>>466
だけど、モノにもよるが、乾麺のうどんは茹でるのにチト時間が…
468:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/03/12 15:46:37 3HZeKN1q
この季節は乾麺茹でる前に菜の花茹でる
469:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/03/12 17:28:26 ch9a0LQq
>>466
シマダヤのゆでうどんはふっくら・モチモチしていて、
かけうどんを食べるときに重宝している。
470:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/03/12 23:49:39 URM9Pozg
今更だが、スレタイの【ひと玉】は【ひと束】のほうがスレ的にあっていたと思う。
気が早いけど次のスレタイは
廉価の乾麺を美味しく食す！！【ふた束目】
でお願い。
471:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/01 20:31:27 AhYmUJuH
スナオシの乾麺 ４００ｇの蕎麦が１００均で３００ｇに減量されてた 哀しい きしめんとうどんも時間の問題か
472:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/15 15:11:16 atwbsdEK
中途半端な糞スレがナンバーズになれるわけないのに。
何を勘違いしたのか1スレ目からナンバー振っちゃった哀れな>>1
473:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/13 20:53:16 mCr/9uXo
てか「ひと玉」って言ったら乾麺じゃなくて生麺・茹で麺を想像しちゃうよな
474:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/16 15:34:33 Ajc7hmIi
束 だろうな
475:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/16 18:56:30 s1/f2so5
そうらーめんって美味いの？
476:ｍｓｎ産経ニュース
08/06/16 19:40:56 0lmPorpJ
そばの薬味使い回し 長野のサービスエリア
2008.6.2 23:42
このニュースのトピックス：不祥事
松本電気鉄道（長野県松本市）は２日、記者会見を開き、
運営する長野自動車道上り線梓川サービスエリア内の「レストラン梓川」で、
一度客に提供し残った薬味用ワサビ芋を別の客に出していたとして「お客さまに不信感を与え申し訳ない」と謝罪した。
同社によると、ワサビはざるそばの薬味としておろし金と一緒に提供。
客が半分以上残した場合などに、水洗いした後、断面を切って再利用していた。
客からの「以前来た時と長さが違う」という指摘で発覚。
少なくとも６年半前から続けていたという。
松本保健所は５月「一度出した物を別の客に出すのは衛生上好ましくない」と口頭で指導した。
477:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/18 18:16:25 M6+22cSa
うっとうしいやつ前女はしゃべるなぁぁああああああああああああああああああああああああああ
消えうせろぉぉおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
うっとうしいやつらはみるなぁぁああああああああああああああああああああああああああああああああああ
消えうせろぉぉおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
478:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/26 03:36:09 7YTW4uux
乾麺はイマイチ
そー思いこんでいたが悪くないな
茹で上がったら存分に水に晒してバシャバシャやれば（水は５回は替えること）なかなかイケるじゃん
479:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/08 23:43:31 H6IROtUL
一口に乾麺と言ってもピンキリだからなぁ。
一袋100円とかの機械打ちの素麺しか食べない奴は本当の素麺の美味さを知らないはずだ。
ってか、揖保乃糸とかの手延べ高級系はスレ違いか？
480:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/09 08:01:52 VvJgjsvf
やかましいわぼけ
481:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/09 12:25:35 qrNHkV81
>>479
むかしスロ板の負け報告スレで住人を煽ってた、
５万円所持をやたら自慢するリア厨の文面を思い出した
482:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/17 13:11:47 0x5+kYOA
近所のおばあちゃんからよく乾麺をもらうんですが
毎回同じ箱にしまってあるらしく、
ショウノウっぽい臭いがして困ってるんですけど
乾麺の付いた臭いを取るいい方法はないでしょうか?
483:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/17 18:02:41 WNwgJ4C9
茹でても消えないの？
484:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/17 22:30:52 0x5+kYOA
>>483
消えません。
食べていてつらくなります。
485:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/17 23:36:53 qyRFVAZ6
捨てちまえ
486:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/18 00:50:03 xbOTXyWh
>>482
773 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2008/07/17(木) 13:15:28 ID:0x5+kYOA
乾麺についてしまったにおいを取るいい方法は
ありませんか?
ゆでて食べてもなんだか臭いが…
487:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/18 01:22:50 CNIQfnPq
>>484
鍋2つでお湯を沸かし、茹でている途中で笊に上げて、もうひとつの鍋に移してみれば？
488:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/18 13:15:47 55XNYxbc
>>487
ありがとうございます。
やってみます。
489:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 15:57:33 N0iempRs
そこまで手間かけるくらいなら自分で買ってきたの食べたほうが経済的だと思う
490:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 05:20:11 BzHSKvKE
そもそもマルチポストすんな
491:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/08/26 09:55:23 8IJgMuUH
伸びてしまったうどんはつゆと一旦分けて、熱したごま油をひいた
フライパンでにんにくしょう油かけつつ炒めて、硬さが戻ったところで
つゆを戻して弱火にし、しばらく煮込むとまずい。
492:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/08/26 14:22:51 fokZbvsW
どないやねん
493:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/08/26 17:17:59 KJ9Hfa9h
しらんがな
494:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/08/28 16:54:22 kd+TW0OM
今年の夏は激暑だったからかなりたくさん食べたよ乾麺そば
茹でた後の締めが重要だと気づいて念入りにやるようにした
水を何度も交換し（四回くらい）手早く激しく麺を水中でかき回す
一回目とラストは氷水でやると生麺に負けてないコシが
495:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/09/05 15:43:47 IGRSIX0j
ｇｙｉｇｙｉｇｙｉ
496:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/03 02:53:09 QPiA22Yj
永谷園の「噛む」を筆頭に太い干し蕎麦が流行する気配がほのかに。
これは角萬効果のような気がしないでもないね。
497:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/05 07:04:17 mApzRBPj
×：角萬効果
○：値上げの言い訳・苦し紛れの下手物そば
498:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/15 12:00:20 6uWBhWHy
乾麺は冷やしの方がおいしいね～
499:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/20 12:31:29 cO+sdzZ1
簡単ランチ乾麺。
ゆでるのだけ面倒…
500:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/20 21:04:51 dn81GA82
麺をゆでるとき１日分くらいいっぺんにゆでておくと
ガス代の節約になるよ
501:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/22 02:49:59 xwPBdXTw
給料日前だから買いだめしてた乾燥うどんを食べてる。
高いのは厳しいので、BIG-○の1ｷﾛ260円位のを食べてる。
お高い稲庭うどん辺りを久しく食べてない…
502:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/23 23:23:19 L0pnpiu+
↑
違いが分かるの？
503:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/24 02:03:13 O9K5Hh3x
逆にわからない方がどうかしてると思うけど？
504:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/25 00:32:56 //Sfu85E
わかってしまって安いのを食べなきゃならないなんて可哀そうすぎる
505:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/29 11:57:17 04QTqXCc
まあ色々な事情があるから…
でもここって廉価乾燥麺スレでしょ？
506:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/29 16:10:02 GYM+ccDn
わかった上で廉価の方が好みだった場合は？
507:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/29 16:37:01 6QhcHNpw
きちんと食育をしなかった親を恨め。
508:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/29 18:29:35 GYM+ccDn
値段で味が決まると思い込んで思考停止してる方もどうかと思うけどね
509:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/29 21:50:47 9klDPk3T
一般論を思考停止って言えば良いと思ってる方がどうかと・・・・
510:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/30 01:06:44 PYq1tkU0
一般論じゃなくて思い込みでしょ
511:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/30 01:09:46 5l9nDIZe
そうだね、君の思い込みだね。
512:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/30 04:55:25 ddcjtxt7
高ければ美味いという単純なものでもないだろうが、
経験上、確率的には安いものよりは当りが多いように思う。
まあプラシーボかもしれないから、
ブラインド・テストをしたら、どうなるかは自信が無いけどな。
513:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/30 05:47:54 pnerpELG
ゆで方が上手な人がゆでると安物が別物に
高くても下手なゆで方だと
514:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/30 11:11:42 5l9nDIZe
典型的な詭弁だな。
515:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/30 22:26:22 BFFhsGnH
>>501が言ってる安い乾麺と、300gで300円以上の乾麺では、食感に大きな違いがある
516:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/30 23:14:58 L5P+QEAe
しるかぼけ
517:名無しさん＠お腹いっぱい
08/11/13 00:39:06 yixsQ1hV
100g100円を安価と呼べるなら、石黒の百匁そばがマイブーム。
518:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/11/18 20:00:20 mihQ1YCM
マル●ンのさぬきうどん最強
買いだめした
519:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/11/19 23:37:29 9n8jLdT9
スナオシ最高です
大概の店で200g
50円以下！
520:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/11/22 22:45:13 86F+e4iP
安い讃岐うどんをサッポロ一番味噌ラーメンのスープにいれたら
味噌煮込みきしめんができたぜ
521:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/11/28 16:20:42 D7pYbjt9
八丁味噌を使わないとなあ…
ホンの少しだけでも入れたら一気に本格的な味になりそうだが
522:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/12/12 13:52:39 b93WWgb3
噛むうまい・・・！.
523:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/12/13 03:56:18 ttJLxLab
>>522
嘘だろ・・・
524:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/12/13 09:57:29 ii7szxWr
ホントです
噛むウマすぐる！
525:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/12/13 13:24:56 +q/Jw5eo
>>524
永谷園のやつ？
526:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/12/13 14:01:34 y6IN6m1X
ｽﾚﾘﾝｸ(jnoodle板:924番)
527:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/08 22:05:27 c+2T//b9
クラウンうどんってのを貰った。
パッケージに特製非売品と書いてある。
茹で時間が２０分！
食べた方がいれば感想をお願いします。
貧乏なんで、茹でる気合いがないW
528:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/08 23:08:44 x4T4K1As
しらんがな
529:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/08 23:15:47 nfjNVXzX
スパゲッティをやわらかめにゆでて、うどん代わりに使うのもけっこういける
あまり伸びないのがいい
530:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/09 00:36:34 UuHDkBSA
スーパーで売ってる天カスって基本だよな？
531:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/09 07:54:49 nGYPKC1T
いいえ
532:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/09 18:48:11 iynATUgx
>>530
由緒正しい江戸っ子エリアには「天カス」なんていうもの自体が存在しないよ
┐(´ー｀)┌
533:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 13:57:44 q70rwTtZ
今日も、噛むでした・・・
534:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/26 18:47:07 NIhiOwpB
安蕎麦を喰うとき、チューブのじゃなくて、粉わさびで食ったら旨い。あの目に滲みる位の匂いと辛さが良い。粉わさび最高！私は大好きです。
535:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/26 19:32:19 G2BND/nO
同意。
チュ－ブのはなんか臭みがあるよな。ヌルヌルのネバネバのモチモチだし。
536:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/12 10:33:26 IWmXpUzp
乾麺のそばをかけそばにするときに、一度水で締めてからまたお湯に戻すでしょ。
するとお湯がすぐ冷えて、なかなか温まらない。
ようやくあったまってきたころには、すでにもう伸びている。
どうしたら美味く作れるかなあ。
537:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/12 13:43:13 aiMT/Wni
水で締めないことよ
538:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/12 14:32:38 jF+bMp/w
固め茹でる
↓
氷水でしめる
↓
熱湯に潜らせる
↓
器に入れる
↓
熱いつゆをぶっかける
じゃだめなの？
539:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/12 18:18:55 b4sYoLBx
コンロが一つしかない場合
ヤカンで湯を沸かす
↓
鍋で固めに茹でる
↓
氷水でしめる
↓
ざるの上からヤカンの湯をかける
↓
鍋に戻す
↓
ヤカンの湯で作ったつゆをぶっかける
↓
あっためる
鍋に戻さずレンジでチンという手も
540:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/14 09:57:03 smGfAX8i
一、茹で時間をやや短めにする
二、水で締めずに塩分で締める
出汁の塩気を強くして（というより醤油多め）そこに麺を入れる
541:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/14 13:42:16 MmZX9k1N
日本伝承食品のさらしなそば400g92円から300g88円になってたよ，
個人的に気に入ってるそば粉入りうどんなんだがｗ
バーコードが４５で始まってるのに「当製品は国内で製造しております」
キニスルナ！
542:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/14 18:36:56 sXvs17HI
45で何が問題なのかがわからん・・・何か勘違いしてない？
543:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/14 20:55:34 Kz7dPbKx
日本は「49」「45」だよ～
544:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/14 23:08:30 wTTsLEpO
原材料表示を見て小麦粉、そば粉の順だったらパスするようにしたら
買うものが無くなったorz
545:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/14 23:34:50 Kz7dPbKx
>>544
そんな時は生麺にすればいいさ
乾麺だと２割ぐらいの配合のものが好まれる地域が多いんだよね
八割だとそば通のひとには受けがいいんだけど
一般の人には食べにくく感じるみたい
546:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/16 23:04:04 6uY0wjhX
家の蕎麦屋は乾麺使っている、小さな村だから乾麺でも客先が入る。
最近の乾麺うまいな
547:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/17 23:49:57 ZMYQxk7N
>>546
そのうまい乾麺教えてください。小売りとか通販してないの？
548:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/19 02:40:22 V0/hs7Zc
ここは廉価の乾麺
上手い乾麺なら乾麺スレで聞いたら
って、俺もそば屋が認めるほどの乾麺なら是非知りたいけど
549:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/19 12:00:08 5SeVpyCN
十割そばって家で茹でるの難しい。
油断してるとすぐに溶けちゃうし。
業務用のでかい鍋じゃないとうまく調理できないものなの？
550:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/19 13:55:02 U1Rzziqo
んなあほな
551:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/24 05:25:14 P+q1nSYS
釣りだな
552:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/29 11:41:25 6nQXHEaW
今まで1㌔198円～248円の乾麺しか食ってなかったが
今日初めて、かじのの二八蕎麦を食ってみた。
蕎麦は始めはノーマルのつゆで食って、
後半は別に用意した大根おろしつゆで食った。
蕎麦の味も良かったが、初めて食った大根おろしつゆにも感動した。
んで、そば湯がまたウマい！！
最後には、そば湯と焼酎でそば割にして楽しんでます。
そもそも㌔198円の蕎麦と比べるのが間違いか・・・ｗ
553:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/05 19:03:20 slTCP3W7
スナオシの角うどんは大変おいしいです。
200ｇで49円は家計にやさしい設定ですね。
私、スナオシのファンです。
554:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/13 18:16:54 c5+636Jo
銀座に出してるような店も乾麺を使ってると聞いたことがある
ゆで加減が絶妙だと生麺のようになるらしいね
何か技があるんだろうなぁ
555:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/14 02:04:37 LExu/iMb
こないだ買った450ｇ248円の乾蕎麦(ﾒｰｶｰ小川？)のパッケージ見てたら『うちの蕎麦湯は飲めます』みたいなことﾜｻﾞﾜｻﾞ書いてあった。その他の安乾蕎麦の蕎麦湯は飲めないのかな？なんか気になってしょうがないんだが…
556:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/14 06:13:41 pKPCgOVk
>>555
たぶん食塩が少ないんじゃないのかな？
乾麺て製造の時に使った塩のほとんどが、茹で汁に流れてしまうから
あまり茹で汁は飲まないほうがいいと思う。
そば湯も飲みたいなら無塩かできるだけ塩の量が少ないのにしたほうがいいよ
557:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/16 23:28:14 FcCScoiN
>>556
ﾏｼﾞﾚｽありがとうございます。555です。塩分かぁ。もう歳なので塩分の取りすぎには注意ですね(私はｗ)。一応体の事を考えてｶﾘｳﾑ豊富な乾燥ワカメを入れて蕎麦湯飲んでます。体から塩分の排出を促すそうですよ。意外と美味しいしー！
558:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/17 16:59:25 Nf49Kql+
というか、市販の乾麺はそば粉の割合が少ないので意味がないらしい
飲める奴が本当の蕎麦というか、飲んでも意味があるというか
559:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/17 19:17:32 Gu2r93v7
無理に茹で汁飲むこと無いのにねぇ
蕎麦粉で別に作れば良いのに。
どうせ毎回そんな大量に飲むもんじゃなし。
560:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/18 01:02:24 GIidsHkz
乾麺喰うやつが蕎麦湯のために蕎麦粉用意してる訳ねぇだろｗ
十割や二八で無塩か微塩の蕎麦なら茹で汁はしっかり蕎麦湯として飲める。
１００ｇ１００円以上するからスレチだがな。
561:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/18 01:17:28 5NILbl9Z
>乾麺喰うやつが蕎麦湯のために蕎麦粉用意してる訳ねぇだろｗ
いや、俺は常備してるけど？
562:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/18 01:23:30 GIidsHkz
連投ｽﾏｿ
味は乾蕎麦としては最高だと思うし
大量にできる蕎麦湯が飲めることを考えるとトータル結構廉価な乾麺かも。
かじのの元祖十割か二八と日清フーズの滝沢更科十割か二八ね。
563:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/18 23:33:14 RovHN5ky
>乾麺喰うやつが蕎麦湯のために蕎麦粉用意してる訳ねぇだろｗ
そんな奴がそば湯目的だけのためにそば湯として飲める乾麺を選択するとも思えない
564:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/19 17:55:54 OGYTETbr
>>563
言えてるかもなｗ
でも蕎麦好きの形を思い込みで決めつけすぎなのは多いよな。
実際蕎麦湯が本体という人も多いし、
そもそも蕎麦の本懐である香りの事をgdgd言い出したら「蕎麦切り」って食い方自体がかなりお笑いだからな。
565:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/19 18:09:44 7u/4F8dw
蕎麦の味香りを純粋に楽しむなら蕎麦がき
566:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/19 19:55:19 mRS91s2o
>>564
すべてのパッケージングとしてのソバだと思う
あの鰹だしと醤油の味のきいた黒いそばつゆと、あの太さの麺ではコシのある麺と、
そしてソバ独特の香りがあって、すべてのパッケージでソバ
もちろん乾麺じゃ生には及ばないけど、代替としちゃ十分に意味がある
567:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/20 10:21:21 /NyxUa3I
乾蕎麦でとれるまともな蕎麦湯
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
568:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/30 22:04:23 /ytivm7U
深大寺そばＪＡＳマーク違反容疑、島田製粉を家宅捜索
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)
569:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/03 20:58:28 m+fkVXvT
立ち食いのソバなんかだとそば粉がほとんど入ってないのも多いらしいから、
乾麺の方がよっぽどソバらしいこともあるかも知れないね。
570:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/06 02:32:16 Br/Oj+Mb
乾麺(ｿﾊﾞorｳﾄﾞﾝ)の温かいのを作って、お菓子のｲｶの姿あげ(ﾉｰﾏﾙ味。ﾏﾖ味、辛い味は合わないと思う)のせてみた。旨かった！次におつまみｺｰﾅｰで売っているｲｶのｿﾌﾄ天ぷらをわざわざ買ってのせてみた。これまた旨かった！本物の天婦羅にはかなわないけどｗ
571:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/06 17:55:54 jTe5S8yA
結局、うまい乾麺が全く紹介されてないな。
３００グラム１５０円から５００円ぐらいまであるが
この値段の差はあるのか。
自分の舌で一番旨い市販のソバを探すことにした。
パッケージを見ると、どれも、シコシコ、歯ごたえがあるとか
書いてあるが、嘘ばかり。
572:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/06 22:39:25 5vWFF6oa
しるかぼけ
573:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/07 00:55:58 0dymxbSf
うそばかりというかそれは宣伝文句だからｗ
歯ごたえ無し、香り無し、うまみ無し・・って書くわけないし。
食べ比べはおすすめ。わりと無頓着に買ってる人も多いと思うんだが、
お気に入りの麺、お気に入りのつゆを見つければ
乾麺もかなりうまいと思う。
574:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/08 11:00:31 sSKrkTv5
すでに出てるけど、土川蕎麦が旨い。
430ｇ入りで340円位。
通販でまとめ買いすれば一袋300円切る。
普通の乾麺は200ｇ程度だからそれでいくと170円。
特筆すべきはそば粉の割合。
圧倒的にそば粉比率が多いのにこの値段というのは
コストパフォーマンスかなり良い。
袋裏見ると小麦粉が最初に表示されてるから、
小麦粉＞そば粉と思ってしまうけど、電話で確認したら全然違った。
そこ直してそば粉割合高いのを売り文句で表示すれば今よりも売れるのに。
太くて風味の強い蕎麦が好きな人にはほんとにお勧め。
575:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/08 11:19:23 sSKrkTv5
で、美味しい食い方だけど、麺がしっかりしてるから温冷どちらも旨い。
良くやるのは、ポン酢とめんつゆを味付けに野菜をのっけてのサラダ蕎麦。
薄切り新たまねぎ、きゅうり、削り節、しゃぶしゃぶ用の湯がいた豚肉を乗っけて、
ポン酢とめんつゆのタレをかけ、好みでごま油をひと回し。
それを良くかき混ぜて食べる。夏場の定番。
冷麺的な具材で食べるても美味しい。
汁はめんつゆと冷麺ダレを適当にブレンド。
冷麺ダレが無ければ、カクテキの汁とポン酢とめんつゆ混ぜればオッケー。
576:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/08 12:09:52 veg469tm
去年
青い袋に入った土川蕎麦を食ってみたが
もう買うことはないだろうと思う味だった
577:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/08 13:29:46 7WptWiWH
土川そば、ウマそうだけど
送料が高いね！
578:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/08 14:14:42 I993+Qcd
確かに送料はねー。
最初は失敗覚悟で買わないと難しいね。
個性強いから嫌いな人は極端に受け付けないのもわかる。
あと食い方で、豚バラとろとろになるまで煮込んで、そこにそばツユと味醂で濃い目に味付け、
仕上げ時に追いカツオで風味を追加。
ショウガ散らして青ねぎたっぷりめに入れ、付け汁完成。
いわゆる豚肉つけ麺。
浮いた豚バラの脂に蕎麦の食感と香りが負けないでこれもお勧めの食い方。
まぁこれは他の蕎麦でもうどんでも美味しいか。
最後はゆずでも散らして蕎麦湯で割って。
579:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/16 23:47:42 f0MeFnEy
そば、うどん、冷や麦、素麺等の乾麺100g。茹で上がりの量ってどの位の量になるのかな？我家に計りが無いのでわからないのorz。単純に考えて うどん＞冷や麦＞そば＞素麺 なのかな？
580:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/17 00:21:11 f5tbo+3X
>>579
乾麺だとだいだい2.5～3倍
581:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/17 00:51:44 YvtcUhzn
>>579
なんでそこにそばを入れちゃったのかな
他の3つなら太さだけの違いだったのに・・・
そばが入ると複雑になってくる
582:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/17 10:54:11 ZF92nBGJ
なんでやねん
583:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/20 11:24:16 7ZDtf4S3
マルエツPB FOODEXの
地粉もみ切りうどん
がうまいです
584:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/31 22:45:11 /cyI32Ec
乾麺ナビーズトップ
乾麺専門のクチコミ情報サイト
URLﾘﾝｸ(www.naviiz.com)
書き込みが一つもないよ・・・
585:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/05 21:15:03 zYVpwKII
このスレ参考に大根買ってきてぶっかけにしてみた。
安い乾麺ソバもおいしくいただけました。
麺にコシがないのが逆にいい感じ。
586:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/18 22:29:45 tx0K0twJ
安達太良そば、おいしいです。コシもあって蕎麦の風味よくて。
587:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/21 22:04:44 GD6FV/ge
かじのの乾麺はなかなかうまいな
初めて行く蕎麦屋の判定基準にしてるわ。これよりおいしくないとこは行かない
588:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/24 04:29:00 Stk1exzY
かじのが出している山本食品の十割そばを評価する人は多いな。
オレもよく食うがあのボソボソ過ぎる食感だけはなんとかならんのかと思ってた。
このあいだ仙台に行ったので東北のいろんな乾麺を買ってきて食べ比べしてみたら
かじののより旨いと思えるのがあった。
みうら食品の「板そば振る舞い」っていう山形のやつ。
乾麺のイヤみがなく蕎麦の風味があって食感もよかった。
589:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/24 04:42:41 3L2qilvs
山形の乾蕎麦はハズレが少ないですね
今田製麺所の奴そばというのが美味しかったです
知人からの貰い物で、東京のスーパーで見かけないのが残念
商品名は忘れたけど、マルエツや西友で売ってる山形の十割そばもなかなかでした
590:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/24 13:13:08 REc+OJNU
ま
た
山
形
の
宣
伝
か
マニュアルでもあんの？
591:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/25 19:12:47 hjvPp+i8
偶然にしてはあまりに低劣だわな、山形の売り込み
てんぐなんたらの親子が、ここへ客を装って拡販にきて、速攻でばれたことがあったし。
みうら食品なんざ、
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
なにが山形はハズレが少ないだよｗｗ、大当たりじゃねえかｗｗｗ
592:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/25 19:32:10 x27bMuH8
天狗の馬鹿づら息子あたりが、青年会かなんかで自慢したんじゃねーの。
俺も騙されたが、はっきり行ってろくなもんじゃなかった。
山形の蕎麦はモゴモゴしてるからお呼びじゃないんだよ。
山芋や布海苔入れられてもつるっとした蕎麦のがマシ。
593:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/25 21:29:33 0TS+nUFd
山芋蕎麦旨いよ
594:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/26 00:25:08 ky8We3XU
>>592
確かに。
モゴモゴ、ボソボソしてる蕎麦は美味しくないですね。
山芋、小麦粉のつなぎがたっぷりの方が柔らかくて旨いと思う。
乾麺なら表示時間より長く茹でるし、スーパーの茹でそばはかなり旨い。
店で蕎麦を食べる時は、温かい蕎麦の方が柔らかくていいね。
595:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/26 00:31:05 q4TUswlM
こんなスレが本当にナンバーズになれると思ってスレタイに数字入れたんだろうか、>>1さんは
596:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/26 10:23:29 SmSylh5W
何言うてまんねん
597:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/26 10:56:03 7KO9oFff
>>594
> モゴモゴ、ボソボソしてる蕎麦は美味しくないですね。
角萬＠向島は連日行列だがな。
598:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/26 12:41:27 coPciDWV
>>597
>角萬＠向島
蕎麦界の二郎だってさ。
命名したらしい奴が自慢げにどっかに書いてたな。
599:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/26 13:10:51 7KO9oFff
>>598
> 蕎麦界の二郎だってさ。
> 命名したらしい奴が自慢げにどっかに書いてたな。
くだらねえやつがいるもんだ。
きわめてトラディショナルな山形の田舎蕎麦なのにな。
600:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/26 13:28:08 7KO9oFff
>>598
> 命名したらしい奴が自慢げにどっかに書いてたな。
調べてみた。出挙だね、その馬鹿は。なーんだやっぱり、っていう感じ。
こいつは臆面もなく店の主人にインタビューしたり、それでも聞き出せなかったことは
ネットを漁ってさも自分しか知らない「裏話」であるかのように紹介したり、
そんなことをしておきながら肝心の商品紹介自体はトンチンカンだったり、
まあ、どこをとっても見下げ果てたヤツだな。
601:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/26 16:30:34 4f4tn0lk
「そばもん」に載ってたが
・一度に茹でるのは一束まで
・表示時間の1.5倍茹でる
・流水で荒熱を取る
・氷水で締める
当たり前の事じゃねぇかｗ
何さも自慢げに書いてるのか
602:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/26 18:03:47 UIgLtqe7
ものしりだね、すごいすごい。
603:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/27 09:45:59 ECj+t310
ちょっと前のレスみて気になってるんだが
山形のそばってうまいの？
えんもゆかりもないから一度も食べたことないし
近所のスーパーでも山形のそばみたことないから食べてみたい
604:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/27 20:43:50 +T8LZBC+
板そばってやつだろ？
俺はうまいと思ったが乾麺は食ったことないからｼﾗﾈ
605:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/28 18:53:04 damwn52n
かどまんってこれか…
URLﾘﾝｸ(gourmet.livedoor.com)
確かに盛りが二郎だが。
606:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/28 21:58:55 Tv1jzzs8
>>603
板そばは好みが分かれると思います
太めの田舎そばが好きな人は平気だと思うけど、細いそばが好きな人は抵抗あるかも
607:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/30 17:37:24 PVEjzkeg
かどまん・・・・
下品な蕎麦
608:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/02 00:43:23 75F9Fq43
>>603
板そばは知らんが、普通のそばはうまいよ。
県庁の食堂でも、そばのコーナーに行列ができる。
609:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/04 00:04:21 a0SBPiqU
イマイチ美味しくない乾麺は温かくして食べた方がいいような気がする
冷やしで食べるよりは、ましだと思った
610:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/04 06:53:48 5UbByeQM
五木うどんは、茹でるのに、２０分以上かかるが美味いと思います。
611:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/05 10:06:17 SRB3jucB
五木うどんは地球温暖化防止の敵だな。
612:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/06 01:02:46 bZj88Np0
トップバリュで満足しております
613:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/07 02:08:22 9akyMQXD
800gの乾そば乾うどんが、店のﾎﾟｯﾌﾟでは298円なのに、ﾚｼﾞを通してﾚｼｰﾄ見ると238円なんだよ。ﾜﾀｼが気付いて既に2週間位。味はｿｺｿｺなので次回大量に買い占めようと企んでいる。
ｽﾚ汚しでｽﾏﾝと思ってるけど書きたかったんだ。ｺﾞﾒﾝ。
614:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/07 12:15:25 k0OjxJBV
じつは198円の特売のはずだったんだが
615:５８８
09/07/24 15:16:14 w+PzwX+v
お中元でもらった乾蕎麦でまた旨いのをみつけた。
柄木田製粉の詰め合わせに入ってた「せせらぎ信州 八割そば 吟」。
スーパーで売ってる普通のからきだ（柄木田）の八割蕎麦と比べて
食感は同等だがよりソバの風味がある。
しかし
みうら食品といい柄木田製粉といい
旨い乾蕎麦出してるとこは表示偽装の前もあるなｗ
616:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/25 12:27:48 iyUBLLts
廉価を忘れてないか？
617:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/26 12:18:59 AH0JSog9
美味しいを忘れてなかったか？
618:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/27 06:08:46 ZS9f/5hw
美味しく食す、と言う事は、高級品に比べて総じて味の劣る廉価の乾麺を、
調理法で何とかすると言う趣旨？
619:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/28 02:04:45 hFb7oZzh
日本語を日常的に使うならその解釈でしょ
もともとは「家で食う蕎麦スレ」と「廉価乾麺を美味しくスレ」の二つがあったのに
もうひとつが無くなったのが今回の原因
620:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/28 03:05:34 25cvgv9O
日本語がどうとかじゃねえよ馬鹿。
家で食う乾麺、生麺のスレで、
蕎麦粉の割合が高けりゃいい馬鹿、
と、小麦粉しか入ってなくても安けりゃいいって馬鹿、
が不毛な争いの果てに後者の馬鹿が立てたスレだよ。
結局分類がグダグダになって再統合されたのが今の状態。
621:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/28 10:11:06 ll3eRxpT
お前が馬鹿だという事はわかった
622:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/30 00:06:57 05d+soz9
まぁ実はお前も五十歩百歩なんだけどね
623:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/30 10:03:50 5jQNsJlo
お前が馬鹿だという事はわかった
624:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/30 13:38:27 kRAani5Q
biga de 1kg \250 noga aruyo
625:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/01 02:05:44 fFQ1z8MW
>>624
で、それは旨いの？
626:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/03 00:06:20 QGW6fTie
>>625
値段相応に旨くはない
300gで100円レベルの味
627:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/04 01:14:04 YMeQ5RV8
日本伝承食品のそばは、まさしくそば粉入りうどんなのだがｗ
（私は好きじゃない）、うどんが妙にうまい。
え？って思わず驚いてしまうほど、妙にうまい。
とにかく安い商品なので（ＢＩＧ－Ａで買った）、期待もせず
買ったのだが、不思議なくらい味わいがあって、
これはひそかにおすすめしたい商品。
ただ、上のレスにもあるけど、そばはまさにそば粉いりうどんであって
味が中途半端すぎて個人的には全くおすすめできない。
628:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/04 01:24:35 5HyUNEUC
>>627
酒抜いてから書き直せ。
629:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/04 08:00:04 qa8zo63k
俺の知ってる美味い乾麺がまだ上がってないんだが。
マイナーすぎるのか？
レスが950くらい行ったらみんなに教えて上げるね。
630:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/04 10:12:03 1LihX0ZW
なんでやねんｗ
631:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/18 09:15:30 xQRVv0a4
くらしモアのそばとイオンで500g138円ものを買ってきた
揖保の糸の冷や麦が食べたい
632:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/19 12:29:02 bI+F7jey
冷や麦なら半田がおすすめ。
633:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/22 02:38:29 bVqnv7WC
少し濃い目の冷汁に入れたら美味かった
634:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/09/09 02:12:39 u/K3uqbZ
こないだ300g98圓の乾蕎麦を買って食べた。ｲﾏｲﾁだったので裏の成分表を見たら蕎麦粉20％って書いてたＷ30％以下の蕎麦初めて見たよＷＷＷ
635:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/09/09 04:09:02 yWNjISqa
それJAS法違反だよ。
蕎麦風味とか書いてなかった？
636:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/09/18 09:13:53 7LlnKR7P
鰹節や煮干しと砂糖を追加した市販のメンツユで鶏肉を煮込み甘めのツユをつくる。
これを冷やすと634のようなイマイチのそばがウソのように旨く食える。
637:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/09/18 19:00:13 m+kDDfdx
>>636
砂糖？ ┐(´ー｀)┌
638:６３６
09/09/18 21:04:43 7LlnKR7P
>>637
おいおいメンツユにはﾃﾞﾌｫで砂糖や味醂の糖分が入っているんだよ。
＞砂糖？ ┐(´ー｀)┌
って知らないのｗ
節系の旨みと甘みを増強して鶏味を加えるってこと。
このツユは熱いとくどくなるから冷たくして冷がけそばにすると旨い。
ぶっかけでオロシといっしょに食うのもいけるから試してみな。
639:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/09/18 21:42:08 J3VWN/85
>>638
レシピくれ
ｽﾚﾘﾝｸ(jnoodle板)
ここにも鶏肉を使うってのは無いからさ
640:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/09/19 19:07:16 wN8uAInT
乾麺（JAS干しソバ）は
JASマークを付けるには普及品で40％、
上級品で50％以上。
JASマークをつけなければ特に規定はない。
生麺の場合は30％以上でソバと名乗ってよい。
641:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/09/19 23:42:37 E50awxqt
なるへそ
642:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/10/11 20:08:37 xhisDTnv
2玉500円の生蕎麦を買った
うまかった、泣けた
643:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/10/28 19:38:27 JFyN8ibd
>>612 あちきも
644:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/11/08 17:08:47 khH6+sC7
石丸の太い乾麺はウマイのう
645:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/11/27 01:32:49 5UtaJXb7
うどん産地も偽装の疑い 「そば」偽装事件の業者
2009年11月26日3時53分
三重県産そばを「信州そば」として販売したとされる事件で、
岐阜県警は２５日、不正競争防止法違反などの疑いで逮捕した岐阜市の食品会社の経営者らが、三重県産のうどんも愛媛県産の「瀬戸内うどん」として販売していたと発表した。
産地を偽って販売されためん類は計１４万６千袋、売り上げは１３００万円を超えるという。
発表によると、
逮捕されたのは、岐阜市の食品会社「フーズノハラ」経営の野原修（６４）、愛知県犬山市の製めん会社「吉田製粉」経営の吉田有吉郎（５１）、三重県桑名市の製めん会社「北勢麺（めん）粉」経営の岩谷隆志（６０）の３容疑者。
県警によると、３人は０８年１２月ごろ、北勢麺粉で作った干しそば４２袋に「製麺地／長野県」と偽って表示するなどし、大阪市の小売店などに売った疑いがある。
吉田製粉と北勢麺粉がそれぞれ製造、フーズノハラが販売にあたっており、野原容疑者は「作ってしまった袋を『もったいない』と思い、（偽装して）使った」と容疑を認めているという。
646:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/12/16 01:58:44 zTRQZqeZ
さてと、年越し蕎麦はどこの安蕎麦にしようかな…
647:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/12/17 16:40:19 jQbfSemp
へぎそばが美味かった
648:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/12/23 02:11:34 JfS6iECG
トップバリュの乾麺蕎麦って今何グラムでいくらなの？
近所に無いんだよなぁ
649:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/01/07 15:03:07 4hc8cpVp
「かじの」の二八そばが好きです。
冷つゆに、かいわれ１パックをみじん切りにして投入してます。
650:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/01/25 18:20:58 s2Gr4gOp
うどんはとにかく湯で時間が長い奴がおすすめ。
6分とか8分のとか、うどんじゃないだろ～～～って感じだから。
スーパーで選ぶんでも出来るだけゆで時間のかかる太い奴のほうがいいよ。
太くて時間がかかる奴のほうが美味しい。
安く売ってる乾うどんはうどんじゃないし冷麦じゃないし…な微妙な奴ばっか。
個人的なおすすめはクラウンうどん。湯で時間18分。
冷やしにしてもコシがあってうまい。
はじめは仕事関係の人からもらったんだけど、ほんとうに美味しい。
その人からは今はうどんじゃなくそうめんをもらってるんだけど
そうめんは美味しくないのでうどんにして欲しい…。
>>527
うまかったでしょ？
651:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/05 16:37:32 kwJ/PdVX
クラウンうどんってたしか鳩山ブリジストンの関連じゃなかったっけ？
茹で時間が１８分かかるってことは
乾麺製造での熱風乾燥時間も長いから小麦の風味が落ちてるってことだよ
おれならｽﾚﾁだがセブンイレブンの冷凍うどんを食うな
２玉で１００円だし原材料も小麦と塩のみ
熱湯さえあればマッハで出来上がってコシもある
はやい、やすい、うまい、買い置きいらず（セブンが近所なら）w
652:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/09 13:48:00 sBUdDs2o
【食品/香川】中尾食品グループ、乾めんの生産能力1.5倍
坂出に新工場［10/03/09］
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)
653:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/15 17:27:27 bTI9Hoa0
冷凍ってそんなに美味しいか？
友達に旨いからって言われて何度か買ったけど
ラーメン・うどんどっちもたいして旨くないよ？
スープもイマイチなのばっかだし…
654:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/15 18:09:49 bTI9Hoa0
むしろこれなら絶対旨いっての教えて欲しいわ。
655:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/20 15:14:34 XC8SlzHZ
蕎麦の味はしないが、コシが強くて面の角が尖っている日本伝承食品のそばが大好きなんだが、
久しぶりに買ったら味が変わっててがっかりだ。
もう普通の廉価モノと同じく、コシは無いし、角も無い。
販売中止の間に製造方法変えちまったんだろうなぁ・・・
656:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/08 16:38:41 UhKfv9VI
age玉
657:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/11 13:56:22 g5Mb/IHe
tes
658:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/11 21:34:49 XQL6leQF
>>651
まあ加ト吉と同じだしね。
スーパーだと５食入りで２６０円位
会社潰れたから色々大変なんでしょ
659:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/18 21:29:27 pwUHKWtA
３束入り１１８円のさぬきシセイってメーカーの讃岐うどん
鯖水煮缶の汁に醤油と黒酢垂らしてレンチン一分、刻みネギとラー油入れたつゆにつけて食えば、
一食１０５円とかの五木のつけめんよりうまい
おかかとかチャーシューとか煮玉子入れれば大勝軒より全然いい
もちろん、普通のつゆにネギとしょうがで食っても全然いける
660:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/19 20:18:16 19u2l7u0
日本伝承食品のうどんはあの癖のある味がいいよね。
そばは微妙だがうどんはイイ。
661:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/19 20:19:55 19u2l7u0
石丸＞中尾＞シセイ
662:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/26 19:01:56 1S1LrMX9
最近スーパーで売ってるラーメン用のつけ麺スープ（@75～80円）が
乾麺のうどんや平麺にもめちゃくちゃあう！
ただほとんどのメーカーのスープは甘すぎるので
私は醤油と、うどんや平麺の時は七味を足してる。
663:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/27 06:45:25 Krp/svY9
鯖の水煮を荒くほぐして濃い目のめんつゆで和えた蕎麦うまかった
664:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/03 08:06:38 1YCyF62C
小諸七兵衛はうまい
665:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/03 08:12:56 k3CzSljV
>>664
モンドセレクションwww
666:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/11 17:38:34 +351djbn
ほおー、モンドセレクション金賞受賞だそうじゃないか。やっぱり真面目に
つくってある賞品なんだな。旨いのも無理はない。
667:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/06/02 21:01:21 8B9KG5ni
安い乾うどん（880㌘で198円）に冷し中華のタレとか大勝軒のつけ麺のタレを使ったら美味かったよ。
668:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/06/12 23:11:45 rk2pOvwb
秋田県でうどんを鶏塩スープで食べるのが広まっているって本当なの？＞秋田県民
｢ラーメンみたいなうどん｣を食べてみた
URLﾘﾝｸ(rocketnews24.com)
669:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/06/14 00:04:00 BW6X62tw
拉飩か
670:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/06/29 13:17:05 WEHy6WHz
なにが拉飩だよ、温泉じゃあるまいし。廉価の乾麺を冒涜するのもいいかげんにしろと言いたい。
671:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/06/30 08:36:04 2mJsGu+E
じゃ、うーめんで
冒涜(笑)
672:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/06/30 09:35:04 +4jNh4XL
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
673:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/08 21:07:52 3r8uPlo3
大量の水菜を3～4センチくらいに切って、
ごま油・しお・ごまで和えたものをのせた冷やしそば。
674:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/12 13:37:47 y/P2DgYz
変なもの作んなよ。そんな食えないもんつくって食料を無駄にするとは
何事か。世界人類の何割が飢えに苦しんでると思ってるんだよ。
675:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/12 17:13:34 DqvHdD+4
うまいょ～ （＾з＾）
676:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/14 11:00:50 XoU+RkzF
NDSの1kgを200円足らずで買える大阪ミナミ民うらやましす
677:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/19 20:24:24 LTB/wjj4
>>673
美味しいよね。
自分はめんつゆと唐辛子で味付けする。
今は冷やした茄子の煮びたし乗せてかじりながら食うのにはまってる。
678:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/23 16:09:55 lTTqQEIF
今年も安いそばが美味い季節になった
季節ものの生野菜を乗っけて冷たい
ぶっかけにするのが最近のはやり
679:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/23 17:27:54 UbuPLIDT
百均のセイロとつゆ受けで食べればおいしさ３割アップ
680:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/24 12:46:46 if5Z8Wjm
つゆ受け？
681:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/24 13:18:30 Z05dVFhX
そばちょこのことじゃない？
682:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/24 17:35:57 aOhJnxuS
日本伝承の麺類ってどこで作ってるの？
だいたい日本という名前の付くメーカーにろくなところはないと聞くけどやっぱり中国？
683:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/25 03:02:00 azSZY0bk
ちょっとスーパーで見てきたが販売元は書いてある（日本伝承）が肝心要の
製造元がどこにも書いてなかった。
684:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/26 07:53:17 4EYAslV0
うちの方で売ってるやつは大体地元近辺の製麺所
685:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/29 23:51:46 YRRYsxCK
うちの近所のスーパーでも数種類の乾麺が置いてあるけど国産のものはデカデカと
国産としっかり宣伝してある。
国産であるだけで宣伝になる時代にわざわざ記載しないということは・・・（ｒｙ
まあ値段みりゃ異常に安いのは大概あの国だけどね
686:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/06 23:52:35 lE0ZgcOH
他のスレから誘導されて来たんだが、どうしてこのスレで、
トライアルのそうめんの話が書かれていないんだろう？
トライアルのそうめんは１キロ２００円しないんだけど。
少し不味いが、きっかり９０秒ゆでて食べるとそれなりに美味しい。
以前は別のディスカウントショップでやはり同じ価格のそうめんが
売られていたが、それはトライアルのものよりも数段品質が良かった。
ちなみに、そちらはゆで時間、１１０秒で食べていた。
が、数年前の小麦粉値上がりでどんどん値上がりして以来、一度も
安くならない。
今年、また外国産小麦の相場が上がっているから、乾麺は今のウチに
買いだめしておいた方が良いかも知れない。
687:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/08 00:02:03 4W7co8M/
１キロ２００円しない素麺は流石に不安が…
688:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/11 03:17:54 1rwgzaVj
心配するな。毒にはならん。安心して食え。
689:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/11 04:47:01 vR505qrm
だれか ２分でゆであがるパスタ開発してくれ
さいきんそうめんを良くたべるが、あの手軽さのあとでは、
パスタのゆで時間が待てない。火を止めれはガス代は
たすかるらしいが、待つのがめんどい
690:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/11 11:49:15 UnArKQKR
レンジDEパスタ
691:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/11 12:51:09 uAJVrDjD
乾麺の意味を知らない人がいるらしい
692:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/11 13:02:03 UnArKQKR
だったらこの世に存在し無いからこのスレで話すことはありませんさようなら
693:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/11 14:23:32 39MSwd2S
断面がパックマンな早茹でパスタが昔あったが今は無いのかな？
694:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/11 15:02:38 SQB+/9Oq
>>693
あったな。今も探せばあると思う。
しかし、８分かかるところが５分で良いとか、
その程度だったと思う。
695:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/11 15:10:10 39MSwd2S
ググったらママーのが1.7mmで5分、1.5mmが3分だったよ。
そこら辺で売ってるかは知らない。
696:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/12 02:01:53 s5wSkZw+
>>692
なんやよう分からんが、自分がそう思うなら去ってくれ。
697:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/12 02:17:16 Ngb466PW
>>696
おまえのたずねているものは、このスレではみつからないといっているんだよ。
上のやりとりをみてもまだわからんのか？
あなたの探し物はこのスレにはありません。残念でした。
そういうことなのであなたが消えてくださいさようなら。
698:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/12 02:19:32 Ngb466PW
消えてくれっていうと角が立つので、ほかをあたってください、と言い換えておく。
ほかをあたってくださいさようなら。
699:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/12 02:25:52 s5wSkZw+
>>697
>>698
なんだ、まだいたの？
なんで俺にいうんだよ。
相手を確認してからものを言えよな。
700:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/12 03:18:45 ZhZsOFDm
乾麺で安いっていったらパスタが一番じゃね？
近くの業務用スーパーで、いつも１キロ１６８円で買っているよ
そばうどんスレだからパスタはスレチ？ すでにいくらでも
書き込みあるからかまわないよな？
701:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/12 17:07:02 fWJAp4Hv
>>700
スレチっていうか板違い棚
パスタ・ピザ
URLﾘﾝｸ(toki.2ch.net)
こちらでどうぞ
702:700
10/08/12 17:29:05 SGmzEt6s
>>701
俺に言っても意味ないだろ。
俺はスレチじゃないか、とちゃんと気を使っている。
それまでにさんざんパスタの話題を出した人に言ってくれ。
703:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/12 18:39:05 fWJAp4Hv
>>702
気を使えばスレチおｋってことは無いんだぜ
スレチじゃなくて板自体違うんだしな
別に責めてる訳じゃないんだからそう感情的になるなよ
704:700
10/08/12 19:24:05 OMdJ7VFM
誰も俺がスレチしても良いとは言っていない。
感情的にもなっていない。
事実を淡々と述べているだけ。
言うなら他の人に言った方が効果的だよ、というだけのはなし。
705:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/12 19:58:53 fWJAp4Hv
>俺がスレチしても良いとは言っていない
悪いと分かっててやってるのか
706:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/12 21:59:20 SutREJ+U
ある意味こういう奴が一番悪質なんだよな。
707:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/13 01:45:37 TVnRtqvs
この板に時々出没する荒らしか？
>>706 おまいのことだよ。
708:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/13 10:48:38 ZmH8oCdo
スレ違い馬鹿が開き直って人を荒らし扱いですか。
ホント悪質だな。
709:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/13 13:34:15 xJsMQS/j
>>706
>>707
>>708
みな同罪。ここを去れ。
710:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/21 05:34:10 37/9y7+s
楽天で 贈答用のだから 高級乾麺のうどんだと思うんだが定価の1/3になってるの
2回買ってみたが 両方まずかった
基本食にうるさくないのだがこれでは安い乾麺なんて食えたもんじゃないことに
なる
半生麺はうまいんだがどこにも激安はないのはこのためなのか
つまり同じ手間と材料使ってもまずい乾麺より高く売れる絶対的自信が
あるということでよろしいか
じゃがいも程度でも激安はあった 生麺はもっと日持ちしないので
投売りがあってもおかしくないのだが
もう一生乾麺うどんは買わない
夏はそうめん 冬はラーメン うどんはちょっと高いけど生めん
これで何の問題もなくなるから
711:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/25 01:57:47 xzjSFB4w
>>710
そうか、君はそうしてくれ。
712:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/29 05:14:36 kOlvOIb9
半生麺って、道の駅とかで土産物として売っているケースがかなり
多いよね。でも、どれもおいしさの割にはけっこう高いよな。
以前買ったのは消費期限が３ヶ月くらいあった。
半生でそんなにもつのかよ？ 防腐剤がいっぱい入っていそうで
なんかあまり味を楽しめなかった。
713:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/29 17:09:32 z6o9U9tz
半生の麺の賞味期限はどれもそれくらいじゃない？
長いのは４～５ヶ月というのもあるよ。
714:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/29 20:46:20 yI2Pmptw
生麺ではないけど手緒里うどんって製造はニュータッチ（ヤマダイ）なんだな。
確かにそれなりに大きい企業じゃないと
あの乾麺とは思えない粘りのあるコシを安価では作れないのかもしれないが
自分は大企業ものがあまり好きじゃないからちょっと残念だ。
715:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/29 22:20:06 BZihSah6
防腐剤ってか酢だよな。あと酒精。
茹でてる時のあのすえた匂いが嫌い。
無味無臭に近い防腐剤があるならむしろ使ってほしい。
716:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/29 23:14:24 YT0RTL17
>>714
資本金75,000,000円、
売上が9,780,000,000円（平成22年3月期）だから、
大企業とは言えんと思うぞ。有名ではあるけど。
717:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/29 23:33:52 6xkMXsO3
世間で言う大企業ではないな。
けれど製麺業でその規模というのは最大級だと思う。
718:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/30 04:12:28 8kETjDC3
揖保の糸は業者数４８０を数える協同組合だが、その全部の年商でも１６０億円程度。
その半分以上あるんだから大企業と言って良いと思うよ。
719:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/31 04:19:19 LbjSEUNZ
プロのうどん屋とか蕎麦屋とかで、
乾麺を茹でて客に供している店ってあるのかな？
味が極端に落ちないのか？
720:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/31 23:23:58 iY/600VG
>>719
以前よく行っていた某長寿庵のきしめんは怪しい。
いつも時間がかかるし、たまに固い芯が残っていたりする。
何度かそんなのがあってから行かなくなった。
自分で乾麺を茹でれば贅沢してもせいぜい2～3百円で済むのに
かわもり700円とかあり得ないでしょ。。
721:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/31 23:28:03 OsRy2xPW
>>720
> 以前よく行っていた某長寿庵のきしめんは怪しい。
それ、どこの店だよ。ローカルな店名書くなら地域くらい書いてくれ。
722:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/09/07 00:29:55 EMyMWLN1
イタリアンの店なら乾麺が普通、自家製麺は少数派。
723:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/09/07 07:06:59 YzOgTBMz
素麺なら、確実に乾麺だろうがなw
蕎麦屋やうどん屋で、手打ちと銘打たないような店は、製麺所に外注しているんだろうけど、
わざわざ乾麺を使うメリットって、そんなにあるかなあ？
724:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/09/07 10:08:59 YaZI9SWk
自分の知り合いのうどん屋は、本当はそばやりたくないんだけど、東京ではどうしてもそばを要求されるので、
しょうがなくそばを乾麺で使ってる。そばを作るノウハウが無いから。
725:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/09/07 11:09:27 5A8N8SqB
↑
ダウト
726:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/09/14 20:56:21 ROc4oScT
>>724
蕎麦打ちの技術がないなら機械に頼れば？
URLﾘﾝｸ(menki.e-yis.net)
URLﾘﾝｸ(www.glasswork.co.jp)
727:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/09/14 21:29:06 k6Gri7uT
うどんがうまくないからだろ
728:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/09/20 16:45:56 sdmcKLVd
乾麺うどんには生麺うどんとはちょっとベクトルが違う乾麺独特の旨さがあるが
乾麺そばにはそれがないというか
乾麺臭さはまずいだけなのでいかに生麺そばに近いかで評価される
729:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/09/22 10:05:20 CMDorbzi
素朴な疑問
製麺所の機械打ちの小麦の多い蕎麦と乾麺十割蕎麦とではどっちが美味しいのだろう
730:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/09/27 08:05:13 TYkXbd3E
味や香りは乾麺十割蕎麦で食感喉ごしは小麦の多い生の蕎麦か．．．
もしかしたら製麺所の方がツボを押さえてて旨いかも
うどんの材料の小麦はイネ科で
フスマ（米でいえばヌカ）を外せば実はほぼ一様だが
蕎麦は種も違うし身の内容も一様でない
実の中心は白くて製粉しやすく
外側にいくにしたがって褐色で製粉しにくくなっているので
実全部を一気に製粉することもできるが部分ごとに製粉し分けられ
中心から一番粉（≒更科粉）、二番粉、三番粉、さな粉となる
蕎麦の品種や産地に加えて実のどの部分の粉を使うかによって
コスト、味、香り、食感、色が全然違うので
何割蕎麦だから味はこれこれだとは一概にはいえない
安い乾蕎麦は中国産蕎麦粉（さな粉メイン＋三番粉）３～４割で残りは小麦粉ってとこか
731:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/15 01:19:31 PkvWSrxY
業務スーパーの78円の茶そばはそば粉１０％と書いてあったｗ
正直なだけいいか
732:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/24 15:16:01 Lpa7Z9qD
廉価の乾麺ってどこで買えるの？
近所に業務用食品売ってる所が無いんだけど、ネットでも買える？
1kで200円切るとか、パスタでもそうは無いんだけど・・・
733:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/25 04:29:03 gwXaBciy
そうめんの釜揚げが意外とおいしい
茹でたら洗うのが基本なんだろうけど
茹であがったそばから茹で鍋から直に
ずるずるするのがうんまい
734:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/25 06:43:02 SzsTpHhV
いや、普通に不味いから、そんなもん
735:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/26 00:16:59 GKYJZjw5
業務スーパーの一番安いパスタは500ｇ78円
そばは多分そば粉3割のが800ｇ198円
736:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/26 05:35:35 AEATWmJu
>そばは多分そば粉3割のが800ｇ198円
ハナマサとかで見かけるちょっと短いヤツ？
737:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/26 23:26:29 ndehni9u
>>736
業務用スーパー全般ではなく「業務スーパー」っていう店名の店なんじゃない？
ハナマサにも同じのがあるかもしれないけど
738:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/27 04:37:50 tkibq1zy
>>737
おまえは何が言いたいのだ?
>業務用スーパー全般ではなく「業務スーパー」っていう店名の店なんじゃない？
今更聞くなよ
739:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/27 09:20:45 0B5AJQf3
こういう時画像ないとつまんない行き違いになるね
画像あれば一発で片付くのに
740:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/27 21:01:46 ZYeQH0at
3個100円のゆでソバが見切り50円になってたから5袋買って冷蔵した
鍋焼きそばで食べるからこれでいい
741:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/28 17:25:57 8qU+e+7E
スレ違い
742:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/11/01 21:10:57 31OaT5/U
>733
乾麺うどんの釜あげもウンメェよ
めんつゆに水煮缶のサバをほぐして入れてネギや七味で食う．．．ゴクリ
そうめんほどには食ってる間にのびることもないし
寒くなると無性に食いたくなる
743:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/11/26 16:51:54 U4XR/7Ai
梅をまな板で叩いてペースト状にし、めんつゆへ
そこにゴマ油数滴たらすのが好き
744:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/11/27 23:43:06 zgX1buQS
【あったかい蕎麦】
茹で上がりを冷水で〆てから改めて湯をくぐらさないと、
表面がデロデロになって食えたもんじゃない
でも1kg200円の蕎麦モドキだと、釜揚げでそのまま
そこそこ美味しく食える
安物麺は、実は環境とエネルギー問題に大変やさしいのであった
745:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/12/09 06:28:26 jmvsoCD8
我家彩麺 信州そば
５００ｇ ２００円前後 そばの香りは弱いが、麺が太めでおいしい
URLﾘﾝｸ(img.7netshopping.jp)
746:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/01/18 03:52:56 b/89Zs6a
この季節の朝食にはうどん乾麺を茹でて釜揚げ
早くてあったまって最高
うどん乾麺独特の硬さがかえってのびにくくていい
玉子、生姜、海苔、ごま、ネギ、七味といろいろやれて旨い
最後はつけつゆにゆで汁を加えるとちょっとしょっぱいけど、身体ホカホカ
747:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/04 10:32:12 N626CrYu
糞スレをいきなりナンバーズにしようとした厨房も、今年で二十歳か・・・
748:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/07 15:55:15 mpKu+9lj
5年で1スレも消化できないとか・・・
2chが存続してるうちにふた玉めにいけるのか・・・
>>1
ちったぁ盛り上げろや
749:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/07 17:15:42 +DFYjPW4
しるかぼけ
750:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/07 20:03:04 bgOJbhwt
厨二が初めて立てたスレにしちゃ、伸びたほうだろｗ
751:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/07 22:28:58 3YPATWic
このスレ、実は好きなんだが
乾麺情報があれば、だがなw
752:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/12 04:22:16 rFgtQIR4
この会社昔、アルコールずけのうどん売ってたよ。
ｽﾚﾘﾝｸ(peko板)l50
753:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/12 14:24:42 YsoLlPdK
ずけ
┐(´ー｀)┌
754:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/13 05:45:39 CXwMWY1x
ずけ…
755:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/17 03:08:59 zIGaCfTR
なぜか笑介
756:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/06 18:31:01.46 7hUFD+Fc
乾麺の中華麺の安い通販どこかにないですか？
以前はヤフオクでマルツネの中華めん処２００ｇ￥88とかで買えてたのになくなっちゃいました。
イージャパンは高いし、楽天とかでも見当たりません。
757:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/24 06:15:08.20 gk6CAre1
>>756
パスタに重曹入れてゆでると中華麺になるよ
海外だとパスタは安いが中華麺は異常に高いからこれで助かった
758:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/24 11:53:34.50 8T+sAT3M
ならねーよ
759:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/24 12:03:16.62 Uj0HysM2
URLﾘﾝｸ(portal.nifty.com)
760:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/24 16:16:22.27 8T+sAT3M
ならねーよ、自分でやってみろよ。
761:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/24 17:34:55.18 SG6cTqR5
やったことあるけどまあ、中華麺になるというよりは中華麺もどきになるというのが正しいわな
家にあるもんで食いつなごうとか買出しに行くのが面倒とかいうときには役に立つ
762:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/24 18:08:49.09 8T+sAT3M
安いウニを探してる人に、「プリンに醤油かけるとウニになるよ。」
ってアドバイスする馬鹿はいねーだろってことを言いたいだけ。
763:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/24 21:33:56.62 ieCs3bSI
いらねーよｗ
764:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/25 01:02:38.62 Y9iPQySN
>>762
それはさすがに別物過ぎるだろ。
765:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/25 07:44:58.14 eK/5zKc1
まあ言いたいことはわかるw
別スレで茹でウドンの保存方法の質問に、「ウドンは乾麺に限る」みたいなレスがあって
“いや、聞きたいのはそういうことじゃないだろ”と思ったことがある
明後日な方向からの回答を満面の笑みで書いてるんだろうなと思ってスルーだw
766:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/29 18:14:47.61 oxpdAPaW
重曹パスタは自分もたまにやる。これからは冷やし中華はこれでおｋ
767:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/10 11:57:58.00 KTO/z1mF
暑くなってきたので、乾麺のウドンをゆでて水で冷やしてポン酢＆柚子胡椒
ｳﾏｳﾏｰ
768:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/20 07:48:52.90 gxOixrvR
重曹パスタにはすっかり騙されちまったよ。
でも中華風を意識して作ってみたヤマモリの名代めんつゆに菊水の純米酒を
同割、倍量に希釈して食べるラー油と冷凍してあった野沢菜漬けのみじん切り
をたっぷりいれたタレはわれながら上出来だった。
明日の昼は上等の中華麺を買ってきてこのたれでざるラーメンにしよう。
769:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/26 16:58:26.99 ewQqCwNq
うどん+ラーメンスープ(鶏がらベース)でやると佐野ラーメンっぽい
770:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/04 22:32:40.99 aDa7+5FD
重曹パスタは香りだけだな
771:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/05 14:36:59.23 fNOD3zu5
田舎だがスーパー、コンビニで中華乾麺も生麺も買えるから
重曹調理する必要ねえ
772:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/05 17:03:22.13 n8exKjLW
そもそも重曹とパスタはあるけど中華麺はないって、どんな状況だよ？
773:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/05 18:45:52.95 XipeFr15
757嫁
774:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/05 21:42:32.66 1ON1PiOm
>>773
張戸案蚊ー愚雷津毛呂春日
775:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/15 12:38:50.55 Ex5cXhaO
ちょうどあんかーぐらいつもろハルヒ？
776:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/20 15:57:42.98 vZdq678W
ちゃんとアンカーぐらいつけろカスが
777:773
11/06/21 12:59:23.17 z/KVUfio
ネタ元調べもせんですぐ質問するカスには
絶対アンカーなんか打ってやらん
ｼｺｼｺスクロールすればいい
778:む～ぱぱ
11/06/23 12:28:51.40 BGJO3zX8
アンカーがないと書けない人は書かなくていいです。
書けるひとだけ書いてください。
779:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/20 17:05:19.86 IXvXZHtp
五木の田舎うどん、茹であがりに時間がかかるのが難点だが
冷やもりで食べると乾麺とは思えない食感。
近所のスーパーで安売りしていたので10袋買い占めてきた。
780:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/08/31 05:08:04.85 q0Ybswum
うんうん
781:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/01 04:36:32.78 dLzH2wEp
特定地域じゃないと出来ないんだけどさ…
ラーメン二郎の鍋二出来る地域の人に是非試して貰いたい
まず鍋二郎を最低限カラメのコールして購入します(野菜脂ニンニクは各々お好みで)
家に着いたら鍋から直接食べずに丼に麺、野菜、豚を移し美味しく頂きます
どうしてもスープが飲みたければ少しだけ飲んで残りはとっておきます
豚も一枚は残してサイコロ状に切ってスープと共に冷凍しておきます
後日スナオシの200㌘59円の乾蕎麦でつけ麺を楽しみます
蕎麦は茹でたら氷水でしっかり締めておきます
つけ汁にはお酢少々と大量の小口切りした長葱、鷹の爪少々を加えてグラグラ煮ておきます
食べます
ウンマイ!!ウンマイだよ!!ってなります
魚粉があればパラパラっと振りかけたらｗスーフ゜ぽくなります
鍋二郎する度に毎回やります、今も冷凍庫にストックが凍ってます
782:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/01 04:44:28.31 dLzH2wEp
蕎麦だけじゃなくてうどんやきしめんでも旨いよ!!
どの場合でも必ず麺は氷水でしっかり締めてつけ汁はグラグラ煮るのがポイント
783:通りすがりのｼﾞﾛﾘｱﾝ
11/09/01 05:01:00.23 WwOr0nqj
>>781,782
あはははは！それ確かに特定地域でないと駄目ですよね～。
鴨セイロに対する「豚汁ニンニクセイロ」ってところですか。
美味そうですよね、いや分かります分かりますぅ。
あぁ涎が口元を...つつーっと....ｗ
784:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/01 08:41:52.54 IMxK0eAP
北海道民です(´・ω・｀)
蝦夷うどんという乾麺が一袋280g位入りで50円という安さ、思わず20袋購入したのは良いのですが4日目にしてもう飽きそうです。
ねぎ、しょうが、わさび、おろし、かも南蛮、納豆温い以外で食べ方ありますか？
定番全滅(´・ω・｀)
785:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/01 10:30:30.88 SdtzkYrC
野菜サラダのっけてドレッシングかけて食べたら旨いですよ
ドレッシングは濃い目のそばつゆにワサビとマヨネーズ溶かしたものがお薦めです
余裕があるときならパックのお刺身乗せて海鮮サラダそばとかも旨いです
786:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/01 12:26:13.13 IMxK0eAP
>>785
おお、マヨ、サラダ系は盲点でした！
玉ねぎもあるので和えてみます！
ありがとうです！
787:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/01 12:48:22.34 fRK56LSl
長いものすりおろし＋メンツユ(温冷)
玉子＋メンツユ(温冷)
ポン酢＋柚子胡椒(冷)
788:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/03 00:43:44.63 CW9NY0ki
それ定番じゃね？
つけ蕎麦にしたらレパートリー無限になるしお奨めです
お出汁で煮たキノコと長葱と豚肉に片栗か葛でとろみつけて餡つけ蕎麦とか
市販のラーメンスープに食べるラー油入れてネギも散らしてピリ辛つけ蕎麦とか
789:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/05 00:38:32.88 5EH+VdGq
そういえば、うどんの乾麺スレって無いの？
ここでもいいの？
あぁ>>2に書いてあるな
いいのか
790:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/05 14:41:04.35 LX6GYXTk
コシが無くなるまで良く茹でたスパゲティーを
野菜スープに入れて食べたらうまかった
791:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/12 01:57:21.76 tmaC9kXr
カレーの残りを麺つゆと水でのばして
カレー蕎麦にするのがうまい
きざみネギでもあればなおうまい
792:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/13 22:16:42.09 e1u1JtcC
>>791
そうそう、麺つゆで伸ばすと美味しくなるよね。
私も生煮えの乾麺うどんをぶち込んでカレーうどんで食べたりします。
793:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/14 01:50:04.27 ysQxwdFZ
カレーのルウを削り入れるのは簡単で美味いね。
さすが日本の食品会社！ っていう感じ。
794:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/25 14:27:09.87 M80G1dld
URLﾘﾝｸ(img.7netshopping.jp)
795:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/25 19:15:32.46 dnj9NyG8
めんツユでのばすときは薄めにするの？
普通の濃さだと塩分高くなる気がするけど。
でもそこが美味かったりするのかな。
796:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/27 02:14:26.82 r/1wu4EU
ルウよりガラムマサラとカレー粉と玉ねぎで作る方が好き
797:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/03 11:43:00.47 eW6eO+Kz
>>795
俺は通常の半分に薄めてる。
付け汁にするときはそれより若干濃いめでもいいかな。
798:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/01 01:51:37.35 5QvHJN9E
真冬でも冷たいソーメンが旨い。最近は大根おろし＆お惣菜売場で売っている天カス入れて食うのがマイブーム。
799:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/01 08:53:41.75 g3S593QA
真冬は水が冷たいから蕎麦も冷たい方が麺がよく締まって美味いな。
800:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/01 09:16:08.56 y7EbBIYZ
寒くてかなわん
801:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/01 17:09:09.31 0nQZsLrn
寒くてかなわんので、カレーうどんばかり食べている。
802:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/01 23:30:11.62 g3S593QA
今日も冷たい蕎麦を肉入りの温かい汁で頂きました。
803:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/02 01:33:48.17 C3c3eQ+d
鴨せいろ美味いよなあ…俺が作るのは合鴨せいろだけど
よく煮えた葱がまた美味いんだよなあ
804:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/02 20:23:31.23 t1jRxs5z
鍋やった翌日、残った汁取っておいてうどん作ってる。
野菜や肉のダシがしっかり出ていて美味い。
805:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/07 10:27:17.06 uD3+4GY0
お湯多めだと全然ちがうね
少ないとボソボソになる
806:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/08 01:10:04.38 39TCjaNg
>>10
遅レスだけど、しゃぶしゃぶ屋の締めは、灰汁取った肉エキス入りの鍋に
うどん入れて、そば汁容れに塩胡椒を入れてしゃぶ肉汁で割ったので食すのが定番。
あれなら1玉50円のうどんでも最高に美味しいし、乾麺でもいける。
考えた人は凄いと思う。
807:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/08 01:13:28.28 H5CY8tG3
>>806
素塩＋胡椒のところが多いね。それ
808:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/08 01:33:27.90 39TCjaNg
>>807
30年くらい前に初めて食べて、美味すぎて絶句した。
子供心に最初は塩？胡椒？貧相だよなぁってバカにしてたのに、とんでもない。
809:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/08 09:18:52.38 1ScMBzC2
はいはい。
810:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/08 22:09:56.18 H5CY8tG3
>>808
わかるわかる。牛肉のダシと脂で食べる感じなんだよな
俺は個人的に大根おろしと醤油で食べるのがオススメ。
野菜のダシと牛肉のだしと脂が大根おろしでまろやかになっていい。
しゃぶしゃぶのあとに、もとじおと胡椒でうどんをたべられる人は、
あっさり味好きなんだけど、脂こってりが好きな人だと思う。
811:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/09 02:42:59.49 lj3Vh3M4
> あっさり味好きなんだけど、脂こってりが好きな人だと思う。
なんだそれ。
812:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/10 18:32:44.18 yoi50V3t
>>811
薄味が好きなんだけどこってりの間違い
813:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/11 22:01:55.31 EHQcX7b9
特売とか抜きで日本で一番安い乾麺蕎麦って、どのへんなんだろうね？
うちの近所だとセブンプレミアムくらいしか思い付かんｗ
814:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/11 22:33:01.80 BDtAMGHw
日本一かどうかわからないけど、庶民系のスーパーや、業務スーパー系が安いよね
庶民系というのは、地方の地元に密着してるチェーン店で、安かろう悪かろう的な店。
自分は360gで88円のをため込んでる
815:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/12 00:31:48.46 +GMlxX9y
うちの方はドラッグストア系が安いよ
816:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/12 13:56:13.94 LmwzzQQJ
ロヂャースでスナオシの200gのが48円だったか49円だったかで売ってる
817:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/13 00:12:53.10 fKzPHLds
ざるそばなら、刻み海苔たっぷり、ネギたっぷり、練りわさびたっぷり、
つゆはちょっといい奴で食べればもう廉価な乾麺かどうかなんてわからない。
のどごしだけで美味しく食べられる
関係無いけど薬味好きな人ってなんであんなに過剰なほどいれるんだろうな
高い豆腐だったから、薬味最小限で作ったら、ネギそんな少ないの？そんなんじゃ
ネギの味わかんねぇとか言って、ネギたっぷり、生姜たくさん、鰹節どっぷりで食べていて萎えた。
そんなんじゃ安い豆腐だろうがなんだろうがわからないだろうと。
818:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/13 00:35:22.56 0+578qtQ
>>817
他人の食べ方なんか放っておけよ
その人にとってはその食べ方が美味いんだろ
つけ麺は最初に麺だけを食べるとか・・
うまくねーよ・・
819:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/13 10:32:18.18 fKzPHLds
まーいいんだけどね
ところで、そばの乾麺をレンジで茹でてる人いる？
そこそこできるなら、茹でるの面倒だから容器かってこようかな
820:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/13 11:11:28.68 ODjerQQm
どうせ何言われても意に沿わないとまた
「まーいいんだけどね」だろｗ
すきにしろよ
821:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/13 11:39:31.94 fKzPHLds
ごめん何言ってるかさっぱりわからない
822:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/24 20:10:03.85 QECwvt/+
>>819
茹でてるよ。ばっちぐー
ただしレンジでそうめんとかそんなやつじゃなくてポリプロピレン製の
ザルとボウルセットのボウルのほう。まずお湯は普通にわかしてそれを
ボウルにいれてレンジで沸騰するまで予備加熱。乾麺入れて普通に茹でて
ザルにあけ水洗い。
レンジでそうめんは何度やってもくっついてしまって塩梅悪いので捨てた。
823:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/28 01:48:37.43 EhvavyNr
てまひま
てまひま
824:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/04/16 20:11:38.26 3tx6NHuX
>>664
いいね。これに乗り換えるわ
825:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/02 21:04:53.87 KqfruiOg
ほんまでっか
826:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/02 21:53:47.15 TmmhE5uI
ほんまでんがな。
827:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/04 08:53:51.94 z9pJ5XQJ
そばばっかだな
うどんのおすすめ無いの？
828:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/04 08:59:08.19 lIEXQJtm
そばのおすすめって？
829:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/04 15:44:53.03 M78OWK4j
>>827
うどんのお勧めは、はくばくの初釜うどん。
830:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/05 19:36:17.75 rtWwjyhR
ぶっちゃけ、うどんの乾麺は太さの違いだけで、味とかの違いはそんなにわからん
最近はおいしい半生、冷凍が流通しているので、積極的に乾麺を選択する理由がない
831:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/05 20:51:05.59 WGDnyk4s
はいサヨウナラ
832:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/05 21:25:46.01 QmgM9d16
日持ちする半生は臭い。
石丸の半生なんて湯がいても臭いが消えない。
833:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/06 09:33:45.29 nnZLw91R
それは数ヶ月持つタイプだね
よくある1ヶ月程度のタイプは、麺を熱風乾燥→密封して脱酸素剤→さらに袋ごと加熱殺菌だけ
これができるのは太いうどんだからで、そばは細いので乾麺状になってしまいむずかしい
そのためそばのチルドは日持ち剤を入れた商品が多い
834:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/06 20:46:00.87 DglElU4Z
しるかぼけ
835:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/06 21:05:01.30 Kt6evfEu
www
836:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/11 12:52:21.82 BzqixWOl
石丸の半生臭っ
837:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/06 19:30:45.91 NfEHOJ/A
乾麺茹でてスーパーの天ぷらでよく食うけどスーパーのって食った後
やたら喉が渇く。
化調たっぷりなのかな。
838:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/07 00:19:07.20 hJSOnp62
普通、塩分を疑わね？
839:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/07 00:39:07.02 UtDyi6R/
だよな
どうせ自己流の濃い汁でガンガン食っておいて文句言ってんだろｗ
840:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/07 01:36:39.38 9YeDDwqG
レスすれど レスはもらえず 脂ハゲ
((((((((((ﾉ∀`)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ
841:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/07 02:47:53.90 UtDyi6R/
>>840
俺は別に構わないけど
その「脂ハゲ」とかいうキミの自己紹介（？）を延々繰り返す病気と
他スレにまで迷惑なストーキング繰り返すのはどうかと思うよ？ｗ
まぁ俺は別にいいけどねｗ
笑えるからｗ
842:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/05 16:43:19.62 Ep/TpNsS
織田信長が、食べていたかも。（場所：お茶処で、白だしがあり、山菜のある山の近く 事例：京都 宇治）
*涼味の基本のおそば*
@1．乾麺のそば 茹でる ザルに上げ、冷ます。
@2．水 さとう 白だし 鍋で温め合わせて つゆ 火から降ろし、冷ます。
@3．ペットボトルの緑茶に楽々抹茶を入れて混ぜて、シュガーカットを入れて 珠茶
@4．山菜の水煮ミックスを水ごと鍋に入れて、
少量のさとうを入れて温めた（水煮の水が少し減ったら）ところへ、↑の珠茶を入れて、
少し温まってきたら（合計80℃くらい）、火から降ろし、冷ましながら化合調理。冷めたらOK。
器に、@1． @2．の順に入れ、続けて、@4．を盛り、完成。
843:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/06 07:24:47.67 fHUVEGaJ
*ソフト麺とミートソース*
学校給食の思い出の中でも、割と人気がある。
思い出トークには出て来がち。
主なメーカー
山田うどん
おやつカンパニー
東洋水産
ミートソースとソフト麺でスパゲティの組み合わせの、
「スパゲティ・ミートソース」が語られることが多いが、
実際は、肉南蛮汁とソフト麺でうどんの組み合わせの、
「肉南蛮うどん」が圧倒的に好かれていた事実がある。
844:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/08 20:55:27.27 Rq8SAVbr
やっすい乾麺食うんだったら納豆は頼もしい味方だな。今日つくづく感じた。
845:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/09 09:39:31.80 GMr4HVwV
納豆なんて腐った煮豆じゃんか。なんといっても最強はマヨネーズ、これだね。
846:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/09 20:48:59.23 ito/sfIZ
んなあほなｗ
847:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/09 21:25:35.61 N2idcDnf
サラダ麺的に食べるなら、マヨネーズもわかる気がする
めんつゆとマヨネーズの相性は、他に酢や油が入る料理ならそんなに悪くないよ
だけどめんつゆと納豆の相性の良さは誰しも認めるところだし、冷たくても温かくてもいける、
ネギ、天かす、安価な若干ぼそぼそした麺が納豆ねばりでカバーされるなど、
やすい乾麺食べるのに納豆が素晴らしい相棒になるのは否定する余地がないなと自分は思う
ただ、納豆を腐った煮豆というのはなぁ
納豆が食べられない人の意見だというのが透けて見えてしまってマヨネーズのほうも否定したくなる気持ちがでてくる
848:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/14 20:23:48.47 Y95FYm0Z
納豆は喉ごしに影響が大きすぎる。
麺類と納豆の組合わせは嫌い。
849:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/14 22:25:13.41 W1vVulpc
つうか納豆くせえし
850:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/15 08:51:38.22 DembUmBS
あたりまえでしょう
851:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/15 12:00:54.98 2948f21v
におわなっとう食べなされ
852:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/15 14:11:40.18 6UKPZ49K
素朴な疑問。揖保の糸は廉価に含めていいのか？
853:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/21 00:04:44.06 S6oNQ0X0
手延べ素麺の代表格だし、
もっと安い手延べもあるし、
中級品かな…と個人的には思う。
854:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/22 09:10:35.93 WBLWLwpJ
マヨネーズ？馬鹿か？
855:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/15 00:34:28.53 09SnbzTk
我が家のかけツユには豚肉が入る
三枚肉
あと適当な野菜
とろとろになった肉がおいしい
856:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/08 14:14:15.88 xJn9IjG/
麺は100均かスーパーで一番安いの使ってるけどめんつゆは自作
煮干しと昆布と醤油と塩
市販品は甘いし後味が悪くて
857:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/07 21:10:01.37 WkQEGRGI
１０００に行く勢いだったのに、、、がっくりだあ
858:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/08 07:47:47.31 hmx5EQLv
セブンプレミアムがいいよね
859:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/13 16:39:27.46 RuKJ8BDf
半生麺をよく食べる
860:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/14 15:46:07.55 3YPMWNBl
納豆そばにしていただくとおいしいよ
861:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/31 09:25:14.69 mVlxIJP4
最近は港やインスパイア系にして食べてるので、日清フーズの「滝沢更科 平づくりざるそば処」（実売288円、たまに200円前半とか）一択なわけだが、
とりあえず食べ応え（太さ）があって蕎麦っぽけりゃなんでもいい、みたいな蕎麦の乾麺で他にオススメありますか？
862:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/22 16:22:33.01 zamzC7G8
今日の昼はおソバだったから上げてみます 長ネギを薬味に、昨日買った半額のイカの天ぷらでした おいしかった
茹で方にはコツがあると思ってて、グラグラ沸騰する前から投入して茹でるとおいしいです 濃いソバ湯が取れるのがその証拠
麺はよく洗います、揉むようにしっかりと ツユは自分で、醤油、砂糖、お酒、ダシ、塩
それはそうと、乾麺は30パーセントそばが入ってないとソバって表示できないって都市伝説でしょうか
先日、ｷﾞｮﾑでこれは20パーセントですとしっかり書いてあるソバが売ってました
マルチャンの生麺でそば粉が小麦粉より先頭に書いてあるのがあります、50パーセントはソバ粉が入っていると違うのかな
863:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/25 18:15:09.43 B89wgCyt
しかしアレだな
乾麺は期限1年過ぎてても全然大丈夫だな
油で揚げてるインスタントラーメンは明らかに不味くなるのにね
864:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/27 07:01:02.33 PXTT4FVm
>>863
寝かせた方が美味くなるって話もあるからな。
865:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/25 05:56:03.02 FWMY1+hB
発掘してきたお歳暮乾麺うどんが美味すぎて泣きそう
866:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/25 11:49:53.70 GiO4eRE7
乾麺は何故かうどんの方が当たり外れが激しい気がする
867:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/25 14:48:46.44 +3VVqMU2
うどんは乾麺だと細めのが多いのと
細くても当然蕎麦より太いから湯で時間かかるのがネックだなあ
868:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/26 12:51:30.23 QfdzM+Wr
1スレ目からナンバーズ気取ったスレって やっぱりこうなるんだよな
869:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/15 21:50:44.51 DIZu5xTn
めんつゆ以外に市販のドレッシングやシーズニングで
乾麺のそばうどんを美味しく食べる方法ってないもんかね
しゃぶしゃぶ用のごまだれ・ポン酢
サウザンアイランド、和風しそドレッシング
めんつゆにお湯で伸ばしたカレー粉
バターと醤油、バターと塩コショウ
このへんは試してみた
レトルトカレーをかけて食うのもおすすめ
870:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/16 02:21:26.09 4eHUhMMZ
メンツユ＋卵
夏の冷やで、ぽん酢＋柚子コショウ
パスタ用のあえるたらこソースはいける
871:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/16 10:40:08.46 NLnIdWsQ
>>870
パスタ用の和えるソースは美味そうだね
ペペロンチーノとかカルボナーラでもやってみる
872:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/03 23:52:29.52 aqWHmrM9
>>869
マヨと食べラーかけとけ
873:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/09 21:12:41.14 pcJeMIvW
ノンオイルのシーチキンを入れるとすごくいいですよ
874:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/14 12:33:20.26 A+Ge06Aw
まだまだ産地偽装しているイオンのトップバリューを使った産地ロンダリング商法の実例
例１ トップバリュー 信州そば 産地 カナダ・中国 製麺地 長野
九割中国産に少量カナダ産をまぜるお得意のごまかし。さらに中国の毒ソバを長野でこねただけのソバのどこが「信州そば」なんだ？
しかも、このニセ信州そば、実は長野では製麺ではなく箱詰めしてるだけではないか？との追加疑惑がある。
例２ トップバリュー パックごはん 産地 国産
現在、「産地 国産」の表記になっているこの「パックごはん」実は原発以前は「産地 福島」の表記だった。
原発事故後に「産地 福島」は「産地 国産」へと急遽表記変更されたが、ご存知のとおり、イオンの災害商法の一環で事故後もイオンは福島県の米を二束三文で買い叩き大量に仕入れている。
では、二束三文で仕入れられた福島米はどこに行くのか？
産地を意図的に隠され「産地 国産」の「パックごはん」として今も全国のイオンで販売されている
875:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/14 13:34:26.07 4+0VxnR4
端的にまとめようぜ
876:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/14 14:29:07.84 IlAIAcEA
コピペ荒らしに反応するな
877:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/09 18:16:50.70 VUqTLPnW
イオンのトップバリュー信州そば
そばの産地 中国 って書かれてるな
URLﾘﾝｸ(www.topvalu.net)
878:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/14 12:44:41.31 oS5DR/9/
製麺が長野なら信州蕎麦でいいんだよ。
879:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/14 12:48:15.85 wFwtZztu
その必要すら無いな
信州蕎麦名乗るには、[原材料の蕎麦粉の割合が40%以上]という条件が定められているだけ
880:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/14 14:21:17.82 oS5DR/9/
組合が登録商標とってるから、それはNG。
881:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/27 13:44:58.88 YNUPRGzE
やっすい乾麺を美味しく食べるのに必要なのは
旨い麺つゆ
新鮮なネギ
これでオッケーでしょ
882:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/27 17:37:33.35 67TrXQFp
蕎麦で茹でる前に水に浸けて置くのをやってみたところ食感は良い感じだけど風味が無くなった
883:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/11 05:36:25.58 20GLglaK
そもそも乾麺に風味なんてあるか？
884:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/11 06:08:14.60 NLdMPx6M
乾麺の風味も感じとることができないのか？
885:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/11 17:46:14.11 63FpTtbE
そもそもピンキリ
886:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/12 08:44:45.19 jV7RMRiA
うどん県のうどんは結構良い感じになった
887:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/12 10:10:29.36 mDrwvZvV
にうめんのそば版したら美味かった
三枚肉と濃い口醤油のつゆ
軽く煮込んでちょっと柔らかめの麺が最高だった
888:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/12 20:35:22.89 5HtjOSoL
ただのかけそばちゃうの
889:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/18 14:12:05.70 Hk5Axw1x
ちょっと煮込む
890:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/27 20:08:29.11 d8nv8GAC
麺つゆ無かったから茹であがったそばに塩コンブひとつまみ、花かつおひとつまみ、醤油ひとまわし、お湯ひとまわししてマヨ少々してみた
自分には麺つゆはいらないことが判明した
891:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/01/08 18:47:04.09 aqTGWynm
>>881
お陰様で美味しい年越し蕎麦が頂けました
892:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/06 19:02:40.88 VPYKQSJt
かつお節に醤油と熱湯注ぐ方法って美味いんだよね
材料を大量に必要としないし香りも飛ばないし
簡単に作れてうまい
893:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/17 19:28:25.04 vv/W+Sap
長友佑都 Fiorentina戦 長友が逆転弾をアシスト！[YUTO NAGATOMO
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
894:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/28 06:13:15.17 yZhzZnEr
乾麺を水で「うるかす」
柔らかい生麺にして茹でると、ガスの使用料がとても少ない
パスタはアルデンテなどと拘る向きには、太さで「うるかす」時間がシビア
うどん、蕎麦などは、時間にルーズでもおｋ
様々トライしてみろ
895:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/28 07:03:17.79 XzmpUlMs
URLﾘﾝｸ(gogakuru.com)
麺がのびる前に早く召し上がってください。
896:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/28 15:40:40.73 irbR4oaN
>>894
逆だろ
パスタは何時間浸けても大丈夫だが
そばは浸けすぎるとグズグズになる
897:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/03/13 15:19:04.23 Rpuimhe/
どこの方言だよ
898:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/04/11 03:22:57.58 tCGxg2iw
乾麺100gにつき2㍑弱くらいの湯で茹でる
茹で上がったら素早く湯切り、急いで水にさらす
その後四～五回くらい水を替えて、完全にぬめりを取る
これだけでかなり旨く食えるよ
899:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/04/11 17:54:03.99 7d+O4IKx
東南アジアの中国系社会では、今日でもうどんや餅にホウ
砂を添加する風習が根強く残っているようです。当局の厳
しい取締りにもかかわらず、高濃度のホウ砂を含んだ食品
が販売され、抵抗力の小さい幼児が犠牲になることもあ
るようです。
900:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/04/11 18:10:10.85 xVpNabHp
>>899
変な改行やめとくれ
901:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/04/29 21:39:36.37 ch1Yyt6N
そういう地域もあるとは色々だな
902:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/05/11 11:16:54.82 cWXbOP8W
ほう砂？
903:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/05/13 20:09:14.41 qiMXfG7j
抱かれて？
904:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/05/14 16:49:10.33 SzyDDqzO
ｋｗｓｋ
905:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/05/15 09:25:58.15 KVqm5IBK
ニンベンのだしが一番おいしい
906:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/05/15 13:23:13.06 ws3y3SRU
>>905
貶す人と褒める人にスッパリ分かれるから
人選ぶ感じかもね
907:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/05/15 15:09:19.39 dfAqjGG1
>>906
貶す人って関西の人とかじゃないの?
908:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/05/15 18:05:29.33 pe8jyfXm
うちはビミサン
名前が化学薬品ぽいけどうまいのだ
909:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/05/15 19:50:11.33 KVqm5IBK
ｋｗｓｋ
910:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/05/15 20:52:41.33 dfAqjGG1
>>909
山梨のローカルなつゆなんで知っても意味無いよ
911:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/05/17 05:50:29.50 tlSHLTzs
テンヨのだしつゆってそんなローカルか？
912:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/05/17 10:33:07.90 cOQbJEKi
通販もやってるかも
913:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/05/17 12:26:28.62 HMFBCu/4
>>911
>＜販売地域に関しまして＞
>
>■ビミサンは、山梨県・長野県・新潟県を中心に、
> 静岡県・北陸・東北・北海道の一部エリアのみに販売している商品です。
>
>※首都圏や中部・関西・中国・四国・九州地方では、
> 通常販売しておりません。
>
> 東京都内では、富士の国やまなし館という
> アンテナショップ(東京駅八重洲北口から徒歩4分)
> にて、お取扱がございます。
>
> また、神奈川県の一部地域でもお取扱がございますので、
> 詳しくはメールもしくは電話にてお問い合わせ下さい。
URLﾘﾝｸ(www.tenyo-takeda.co.jp)
もちろん通販はあるけどね
914:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/05/18 09:51:15.70 K+j+1Tel
興味がある
915:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/05/18 18:28:12.04 e/aG3F01
>>898
遅レスで悪いが、それって生麺をゆでるときと何が違うの？
結局、乾麺でも生麺でも、おいしく食べる方法は変わらないってことか。