06/07/19 06:22:33 Gb/VlfDc
作れ。
ミリン買ってくる。鍋で沸かす。0.7：1で醤油を大目に入れる。
だしを取って、これで薄める。
長く使うなら、0.8：1がいい。甘味が収まってしまうから。
砂糖、塩を入れるのもアリだけど、要領がわかってからがいいと思う。
夏場、鰹節にしろコンブにしろ、だしがらが臭くなりやすいので、
その間、旨み調味料でゴメンつ～手もある。
06/07/19 06:22:33 Gb/VlfDc
作れ。
ミリン買ってくる。鍋で沸かす。0.7：1で醤油を大目に入れる。
だしを取って、これで薄める。
長く使うなら、0.8：1がいい。甘味が収まってしまうから。
砂糖、塩を入れるのもアリだけど、要領がわかってからがいいと思う。
夏場、鰹節にしろコンブにしろ、だしがらが臭くなりやすいので、
その間、旨み調味料でゴメンつ～手もある。