13/12/04 12:14:23.65 H2GszFfB
>>48
それ確実に茹で過ぎ
沸騰したお湯に麺を投入して丼に移すまで2分以内にしてみれ
スープは鍋で溶かずあらかじめ丼に入れておき、茹で汁を注ぎながら箸でかき混ぜて麺を入れる
スープのお湯は茹で汁とは別に入れて、麺はザルで湯切りして入れてもいい
バリカタなら1分、ハリガネなら30秒で茹で終えること
13/12/04 12:14:23.65 H2GszFfB
>>48
それ確実に茹で過ぎ
沸騰したお湯に麺を投入して丼に移すまで2分以内にしてみれ
スープは鍋で溶かずあらかじめ丼に入れておき、茹で汁を注ぎながら箸でかき混ぜて麺を入れる
スープのお湯は茹で汁とは別に入れて、麺はザルで湯切りして入れてもいい
バリカタなら1分、ハリガネなら30秒で茹で終えること