13/02/21 12:20:08.54 Ei4Eqdiz
何度もグリストラップを詰まらせ、汚泥を厨房にまで溢れさせるキッチンとらじろう
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2011.12.14 ランチタイム休みます。
グリストラップの清掃がパイプまで詰まっており、昨日の夜中１人で悪戦苦闘しておりましたが、奮戦虚しくギブアップし、只今暮らし安心クラシアン♪に来てもらっているところです。
こんな事なら、休みの日に遊びに行かなきゃ良かった…。
(T_T)という後悔も後の祭。心が折れるとらじろうです。
っていうことでランチタイムを休みます。
心が折れて休むのではなくて、工事が長引いて休むので、夜はいつも通り営業します!!
安心して下さい！
とらじろうはこんな事位では病みません!!
気いっぱいのとらじろうです！!
トホホ…。
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2012.02.05 日々いろいろな発見があります。だから、飲食店は楽しい。
今日のキッチンとらじろう、グリストラップが詰まってしまい１２月の中旬以来またもや厨房が水浸しになってしまいました。
「やってもやってもこんな事ばっかり‥‥‥。」
と、思いがちですが、今日のとらじろう、昨日充電したので不思議と陽点思考(誤字?)が働いて
腐ってないです。
まずは、店内の掃除。それから、店先の掃除。
店内はともかく、店先は汚れてたねぇ。（笑）飲食店だぞ！って感じ。（笑）
とらじろうがこの店を開いて、もうすぐ１年。
ひたすら楽しい店を作ろうと日々精進してきたつもりでしたが‥‥
まだまだやらなきゃいけない事がいっぱいあります。
それを踏まえて営業時間を決めなきゃいけない。
こう見えても(どう見えても?)とらじろう、飲食店で結構店を作ってきたり、プロデュースしたりしてきましたが‥‥。
本っ当にうわっぺらの店づくりだなぁと思います。
本当ならこんな恥ずかしい事はオープンにはせずに、また何処かで知った風に能書きを垂れるんでしょうけど、（笑）
これからひとりで店を作ろうと思っている人の参考になればと思い、敢えて恥を晒しときます。（笑）
参考になりますかねぇ‥‥?