12/09/01 20:07:51.11 PwgyyIv1
作り置きねぇ…
昼ピークは、提供スピード優先って考えからか、
パティのストックを作るよう本部が推奨してるから仕方ない。
つまり、１から作れば、平均3～5分かかるものを
一部、食材のストックを作ることで、最短で2分で提供可能に
この2分とはバンズを焼く時間なので、ちょい先読みして、
2～3個多めに焼けば、レジ最中にでも提供できる
12/09/01 20:07:51.11 PwgyyIv1
作り置きねぇ…
昼ピークは、提供スピード優先って考えからか、
パティのストックを作るよう本部が推奨してるから仕方ない。
つまり、１から作れば、平均3～5分かかるものを
一部、食材のストックを作ることで、最短で2分で提供可能に
この2分とはバンズを焼く時間なので、ちょい先読みして、
2～3個多めに焼けば、レジ最中にでも提供できる