08/12/23 18:08:13 Ly0O6PtG
塩
以上
3:やめられない名無しさん
08/12/24 10:52:44 qvCbnh8V
ケンタッキー州ルイビル（ＡＰ）米ケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ）の創業者カーネル・サンダース氏が残した
手書きの秘伝レシピが９日、数十年ぶりに保管庫から取り出される。
一時的に別の場所に移して警備を強化する計画だが、経営陣は最大の企業秘密流出を恐れて神経をとがらせている。
１１種類のハーブとスパイスを使った秘伝レシピはサンダース氏が６８年前に作り上げ、
それを記した手書きのメモは本社で厳重に保管されてきた。
年月とともに黄ばんだ紙に鉛筆で書かれた内容を見ることができるのは経営陣のうち２人だけ。
フライドチキンの製造も複数業者に委託し、各業者に一部しか内容を教えないという徹底ぶりだ。
レシピは２０年以上前から、２つの鍵がかかった整理棚と、３つの鍵がかかった扉に守られた保管庫に収められている。
ハーブとスパイスもレシピと一緒に保管されているという。
ＫＦＣはこのレシピを守るための警備をさらに強化する計画で、その間一時的に取り出してブリーフケースに収め、
装甲車で別の場所に移す。
警備はニューヨーク市警の元捜査員が経営する警備会社に託し、非番の警察官と警備員も雇ったという。
ＫＦＣのロジャー・イートン社長は「自分が社長の時にこのレシピをなくすことだけはしたくない。
そんなことは想像しただけでも恐ろしい」と緊張した面持ちで語った。
4:やめられない名無しさん
08/12/24 15:20:51 YMnwdRmn
砂糖
5:やめられない名無しさん
08/12/25 10:15:22 BiZRrn5r
赤い粒はパプリカ？
6:やめられない名無しさん
08/12/25 20:05:47 M/GDXCOk
さしすせそ
7:1
08/12/27 18:53:00 7l17TEwA
お願いします！
8:1
08/12/27 21:36:46 7l17TEwA
知りたい！
9:1
08/12/27 22:29:27 7l17TEwA
みんなで一緒に考えよっ＾＾
10:やめられない名無しさん
08/12/28 14:46:57 ulL4CrZb
ナツメグ
11:やめられない名無しさん
08/12/28 14:48:47 ulL4CrZb
サフラン
12:やめられない名無しさん
08/12/28 19:33:48 r6JVzyYv
仮候補
1.胡椒
2.パプリカ
3.ナツメグ
4.サフラン
13:やめられない名無しさん
08/12/28 21:52:07 CcTnVWkk
本当に11種類かどうかは疑わないんだ？
14:やめられない名無しさん
08/12/28 22:57:14 r6JVzyYv
>>13
11種類ほど出揃ってから考える
15:やめられない名無しさん
09/01/08 02:10:01 PZ1qyyn6
ガーリック入っている
16:やめられない名無しさん
09/01/08 12:48:54 Nbj7+/iJ
オレガノ・クローブ・シナモン・ジンジャー
あとターメリックもかすかに入っているとオレは思う
パセリとかもあるかも
17:やめられない名無しさん
09/01/08 12:59:53 Nbj7+/iJ
ターメリックじゃなくてクミンか
ローズマリー・チリペッパーも候補かと
18:やめられない名無しさん
09/01/28 15:48:11 bHLKCBr+
本当に11種ならガーリック・ジンジャー・ブラックペパー・ナツメッグ・
タイム・ローズマリー・セージ・クミン・マジョラム・メース・サボリー
だと思う！かなり、近い味、香りだと思う！
19:やめられない名無しさん
09/02/11 08:21:47 RZnbujkm
.>>18
それで作ってレポきぼん
うちには圧力釜がないので
20:やめられない名無しさん
09/02/12 12:45:05 xJP6xxnt
>>18自分もタイムは絶対入ってると思った
ガーリック、しょうが、タイム、ナツメグ、ローズマリー、バジル、こしょう…
これだけでも近い味になったよ
あの赤いツブはなんだろね？パプリカパウダー？
21:やめられない名無しさん
09/02/12 21:04:07 4hZzlChE
ケンタッキーの味を再現するってブログがあって味はかなり近付いたって書いてたぞ。
22:やめられない名無しさん
09/02/12 22:00:09 /DIEELNS
昔、京都で13種類のスパイスのチキンがあったが、ケンタッキーに潰されたな。味は遥かに美味かったが。
23:やめられない名無しさん
09/02/12 22:51:00 v0TsJl1E
ケンタッキーのスパイスを再現! したネット通販のお店が昔あったな。
たしか京都のお茶屋さん。圧力鍋で揚げ物をしていいのか? みたいなネタで荒れて
結局あそこどうなったんだろ?
24:やめられない名無しさん
09/02/14 21:36:56 8GrmSVEG
>>22
KFCの元店長が、やって失敗した奴ですね。
家の近所にKFCの部長さんが居たんで聞いた事あります。
30年以上前の話ですが。
25:やめられない名無しさん
09/02/15 04:07:29 DjocGMM7
50年以上前の、アメリカの片田舎で手に入る材料だから、大した物は使ってないはず。
カギは、ｺｶ・ｺｰﾗとルートビアに入ってるハーブだな。
26:やめられない名無しさん
09/03/13 16:34:48 w30D0mWA
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27:やめられない名無しさん
09/04/12 05:24:03 HUnL2ue1
オールスパイスを使ってみるとかは？
28:やめられない名無しさん
09/05/27 19:33:28 qeimkHhN
今現在、ケンタッキーの11種類のスパイスの配合レシピがどのように管理されているか知りたい？
29:やめられない名無しさん
09/05/28 18:54:35 zR/kK5SM
本社に、アレルギーなんで原材料知りたい
って言ってもダメなの？
30:やめられない名無しさん
09/05/28 21:47:47 yK4Y+BJP
>>29
天才！
31:やめられない名無しさん
09/05/28 22:07:00 Inbkmbr2
ケンタのスパイスて食品分析機にかけたらほとんどまるわかりやで
32:やめられない名無しさん
09/06/02 21:29:48 /BeNpL9x
ガンバレ
33:やめられない名無しさん
09/06/05 22:28:30 HEpq7PKW
カーネルおじさんが作ったのは確かに秘密のスパイス入りだろうけど
ケンタのは塩・胡椒しか入ってないはずだけどなあ。
それだけで味が再現できるってのを読んだ記憶がある。
アメリカで出たのを翻訳か何かした本だったと思うけど。
あとスパイスよりも、
ケンタ専用の業務用高圧力の圧力鍋が入手できないとかなんとか。
それに油も初期と変わってるはず。初期に使ってたのは綿実油。
それが１０年以上前だけど紅花油に変わって激マズになった
（味が重くてくどくて紅花臭がするようになった）。
でも何時の間にかまた他の油に変わったんじゃないかな。紅花臭しないから。
ただ今、何の油を使ってるかまでは知らない。
34:やめられない名無しさん
09/06/05 23:07:00 orTfNzp7
>>29
逆に何アレルギーか聞かれるだけ。
そのような物質はふくまれておりません。
で終わり。
35:名無しさん脚：
09/06/09 15:13:33 5M7NUr5L
鶏肉のアレルギーなんですが・・・
36:やめられない名無しさん
09/06/09 18:36:44 Voud9uEK
ｽﾚﾘﾝｸ(event板)l50
「携帯（反日勢力への）天誅小説をランキング１位に！！」
↑↑↑
ネット右翼きめえｗｗｗｗｗｗｗ生きてる価値あんの！？
いまどきの若く綺麗な女性たちは、みんな聞かれりゃ平和と民主主義が
大事って言うぜ？
誰も「中国、韓国、北朝鮮から日本を守れ！」なんていわねーしｗｗｗｗ
いえばキモがられｗｗｗｗ
あーキモ右翼どもはシラネーのか、女をｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
あのさーおめーらが人生終了なのは、なにも在日韓国人の皆様のせいじゃありませんから
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ迷惑なんすけどｗｗｗｗｗｗｗｗとてつもない日本（笑）
しかもこんなんがケンタッキーフライドチキン店舗社員なんだよなｗｗ
いいんですかー？本部のみなさんｗｗｗｗ
作中でバーチャル処刑て・・・実際こういうの正社員として使っていいの！？
どーすんだ（上のスレの）１よ、皆様に土下座でもするか！？ｗｗｗｗｗ
どうせアクセス伸びてねーんだろ？！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
上にもあったが１００万HITしたら皇居（笑）前で万歳してやるよｗｗ
俺？俺は某所ミスキャンパスの彼女がいますが？ｗｗ
お前らの嫌いなリア充でサーセンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
37:名無しさん脚：
09/06/09 22:35:46 5M7NUr5L
＿_､_､ヽ｀ﾆ､ﾆ｀二､ﾆ`ニ｀､＝､=ヾｧｰ:-:ｰ丶､,､､,,_,.,、
⌒＞＼丶＼ヽヽ ',！|/〃/ /／,. ﾞ : ' .: ﾞ ,: ﾞ ,／
⌒丶＼丶ヽ`、', 《〈 〃ノ／. ' . '_;.,;._ ;.' , ﾞ //
__＼ヽヾ:ヾ_ヾﾐ[]―‐[〕-''''"~´ 彡 . ﾞ .ﾞ〃
⌒＼ ﾐ|{｢己川ﾛ后叨:.: し___! 彡 ;' . ﾞ / ケ・ ・ ・
ヾﾚｭ三＜´{（厶ﾆニ-‐､>ヽ ; : . ,ﾞi
⊂ ,{ {（j } }==Y∠r:ｭ.ヾ, く;／＾ヽ!
c { ﾄ >-<ン ,' ~厂￣´｀ヽ ,ｨ个 } ケンタッキーフライドチキン店舗社員がこんなんでも
' ｛〔!厂〈ｰ‐､ '":::... u } )丿,ﾊ
)|丨 `-'" / (__／,/ ドイツ軍人はうろたえないッ！
. !| ｢r三三ヽ J l /⌒l !
l | } ,. ―-| u ,/ ､_,ﾉj ,r一''"~´)
!.ﾊ ﾉﾉ二ﾆ二! ﾉ ｀7〈 ／ ゝ''"´ ＿＿
. | .ハ ヽ-ｒ―‐- ,f ､__/／ ヽ／-‐''(´ _,,ノ、
_,,.. -ー―ﾉ / ヽ ﾞー‐ ／ ! `ﾞ{'′ ノ ＞‐'''(´＿,,／
ｰ-､ ヽ-r―‐＜ ,r'ﾞ{:___ノ`ｰ(､__／ ＞''"´
､＿,,,,,,,,,,,,,,,}!,,___{ ;' ／´ 'ﾞ￣´￣´ 丶イ ＿_
＼ r―ー＞''"／~"''ーく⌒ヽ.＿,,ノィ´ ｀)
＼ / /7ﾞ <´ ﾉ /〈 ＞＜~´
ヽ,／ { ヽr､＼ ''" ,. -''"―-ヽ ｀'ｰ- 、
／/ ＼ ＼ヽ､｀丶､＿_,,..ィ´}! ,iﾘ ｀`丶､ ＼
38:やめられない名無しさん
09/06/30 14:24:39 QJ9bh8hB
これには何のスパイスが使われているの？
URLﾘﾝｸ(www.kfc.co.jp)
39:やめられない名無しさん
09/06/30 18:28:28 hFGjyJnP
確かハバネロって書いてあった気がする。
40:やめられない名無しさん
09/07/01 16:51:13 9Wj5uoMs
激辛スパイスではなく激辛ソースなんだな。
41:やめられない名無しさん
09/07/13 11:32:57 9epD3vX1
ガッチリマンデーkfc 1/3
URLﾘﾝｸ(jp.youtube.com)
ガッチリマンデーkfc 2/3
URLﾘﾝｸ(jp.youtube.com)
ガッチリマンデーkfc 3/3
URLﾘﾝｸ(jp.youtube.com)
この動画の1の中で8種類のスパイスの写真が出てる。
ガーリック・ジンジャー・ペッパーは社員が明かしてる。
それ以外に5種類のスパイスの写真もある。
42:やめられない名無しさん
09/07/13 17:12:01 ei6/t5eY
｢怖い噂2｣とかいう不思議ナックルズみたいな雑誌に新説が…
43:やめられない名無しさん
09/07/13 18:50:28 N0nXhuFF
86 ：見張り(catv?)：2009/04/03(金) 20:32:07.64elKB5x4o BE:727282793-2BP(1)
>>67
レシピ板からの転載な
作ってる時は猛烈にテンションたかかったのに
食ったら下がった。
ｹﾝﾀｯｷｰの家庭での作り方を何回も挑戦して、本物と食べ比べてもどっちがケンタのか判らないﾔﾂ作ってたよ。
１ 鶏(骨付き腿肉1枚）3つに切る
２ 塩を振らないで、塩水で肉をなじませる(水45cc)塩(５グラム） ＜塩は半分で良い）
３ 牛乳(135?)に玉子(1個)を加えてまぜる、さらにｺｰﾝｽﾀｰﾁ(大さじ２)を加え生地を作る
４ 別のﾎﾞｰﾙに薄力粉(大さじ９)
ﾊﾟﾌﾟﾘｶ,ｶﾞｰﾘｯｸ,,ｵｰﾙｽﾊﾟｼﾞﾝｼﾞｬｰｲｽ,ﾁﾘ,黒ﾍﾟｯﾊﾟｰ,ｵﾚｶﾞﾉ,ﾊﾟｾﾘ,(各小さじ1弱）
薄力粉とｽﾊﾟｲｽを混ぜる。(この粉がｹﾝﾀｯｷｰの香り！）
５ (揚げ油)固形のｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを溶かして使う。【重要】
６ 軽く塩水を落として、肉を生地に付ける、
それからｽﾊﾟｲｽと薄力粉の混ぜたﾔﾂに全体にギュっと付ける
７ 160℃で7分ぐらい揚げる(このﾚｼﾋﾟの場合(肉が3つの時))
最後に190℃にして30秒～40秒揚げたら完成。
44:やめられない名無しさん
09/07/14 03:31:39 RQmQr9Ml
<<41に張った動画見直したら飼育時に
オレガノ
ジンジャー
ニンニク
シナモン
を餌にしてるって言うから皆が言うオレガノとシナモンも入れるといいかも？
45:やめられない名無しさん
09/07/14 07:51:51 TvYF1Qnt
化調
46: ◆6B.LibLIbE
09/07/14 11:42:03 S7s8+YWk
記念(*'ω'*)ﾘﾌﾞﾘﾌﾞｰ♪
47:やめられない名無しさん
09/08/22 07:00:01 b2cwW8tk
久しぶりにage
48:やめられない名無しさん
09/09/04 06:05:33 IsEEt6w2
カーネル・サンダースはロックフェラー、ロスチャイルド
49:やめられない名無しさん
09/09/10 05:56:31 aSe02UZv
京都府警科捜研のマリコに調べてもらや 一発ジャン。
50:やめられない名無しさん
09/09/18 12:56:19 cUV4/bvN
着色料でパプリカが入っていますね
あとは忘れました。
とにかくバイトすれば、材料が書かれたスパイスミックスの袋みれますので
51:やめられない名無しさん
09/09/24 16:29:31 QfbOr83h
本スレ短パンマンだからここで言わせて貰うけどあったかいものと冷蔵､冷凍物一緒の袋に入れるな!
冷めるし､溶けるし､腐る!
しかもスプーン入ってないし
チキン揚げ過ぎで硬くなってるし､
スパイス効いてないし
やっぱりいつもの店舗にいけばよかった
何処の店舗でも使えない新人はいるけど
52:やめられない名無しさん
09/09/30 22:35:55 RVkAth+x
タイム・ガーリック・ブラックペッパー・塩・パプリカパウダー
ジンジャー・チリペッパー（唐辛子）・ナツメグ
…この辺はおそらく使ってると思う。
あと緑系のハーブが、もう一つぐらいありそうなんだけど…
これでも9種類か。案外オニオンとかも入ってたりして？
53:やめられない名無しさん
09/10/01 01:08:18 DKG3WihG
油はラードでスパイスはオールスパイス
、ジンジャー、ブラックペッパー、オレガノ、パプリカ、ガーリック、バジルです。
54:やめられない名無しさん
09/10/01 03:00:12 3XZL5VHX
油がラードって。一番最初から間違っとるｗ
55:やめられない名無しさん
09/10/01 03:41:34 w7Ib+JHx
家庭でどのようにケンタッキーの味を出しゃいいんだろうなあ
あとクリスピーの衣とかもどうやって作ってるんだろうな
そういうスレってどっかにあるもんかね
56:やめられない名無しさん
09/10/01 14:45:21 BfOe1vGt
>>54 バイトしてたんだが
57:やめられない名無しさん
09/10/01 14:54:38 F5A4wUQd
?? ???
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???? ■ ???▲????
????■ ■ ????????■
? ? ■???? ?
58:やめられない名無しさん
09/10/02 16:13:03 mVXKJsxv
KFCはラードじゃないよ ショートニング。
納品のダンボールにデカデカと書いてある
59:やめられない名無しさん
09/10/02 16:15:06 5V4XPCzg
もはやカレー
60:やめられない名無しさん
09/10/02 16:23:21 EJMvOQNB
ブラックペッパー、ガーリック、ナツメグ、オールスパイス、ジンジャー、
サボリー、ローズマリー、タイム、オレガノ、セージ、クミン
61:やめられない名無しさん
09/10/02 16:27:50 q12ZlFN9
11種類じゃなくて、もっと入ってると思う
あと、チーズの味がする
62:やめられない名無しさん
09/10/02 21:17:22 HkcZJi1G
実際はどうか知らんけど、
チーズ入りだと、値上げも少し納得するなぁ。
少し前に、世界的にもチーズ高騰した時期にチキン値上げ始まった感じだし。
衣のパリット感を考えても、少量入ってる事がありえるかもね。
63:やめられない名無しさん
09/10/03 02:44:02 6uPIwRNU
>>60
あとシナモンも追加で。
リストのオレガノ・ジンジャーニンニクと共に餌に入ってる。
>>41のガッチリマンデー１の7分15秒当たり。
64:やめられない名無しさん
09/10/05 12:59:15 Y1Pkq4oP
ククパドのなんちゃってKFCてので作ってみたらウマー！
本物ソックリではないけどかなり近い。つくれぽも多いし
65:やめられない名無しさん
09/10/06 05:58:56 0qhquUwN
ござんしょチキンもどきがあったが、俺の調合が悪かったのかあの味は出せなかったな
66:やめられない名無しさん
09/10/07 17:58:46 w72DJ8Bx
今日のシルシルミシルスペシャルでケンタのスパイスが公開されるらしい。
どこまで公開されるのか不明だが予告ではそうなってる。
67:やめられない名無しさん
09/10/07 19:16:10 7ndtGnWq
あ～楽しみなんだけど～www
68:やめられない名無しさん
09/10/07 20:28:39 ESCOsHCD
ＫＦＣ☆ケンタッキー関係の質問、答えます！！ ５
ｽﾚﾘﾝｸ(jfoods板:216番)
URLﾘﾝｸ(food3.2ch.net)
鶏のもも肉 3ピース／ショートニング 900g
卵 1個／牛乳 200cc／小麦粉 1カップ／塩 10g
┌ 黒こしょう 10.0g
│ オレガノ 2.2g
│ ガーリックパウダー 17.0g
│ セボリー 9.2g
│ タイム 5.0g
│ セイジ 8.0g
│ ナツメグ 14.0g
│ バジル 7.5g
│ ホワイトペッパー 13.0g
│ メース 8.2g
└ ローズマリー 9.4g
～作り方～
1.鶏肉をきれいにカットする
2.牛乳に卵を混ぜる
3.鶏肉を「2」の中へ浸す
4.小麦粉に塩と11種類のスパイスを混ぜる
5.「3」の鶏肉を「4」の中に入れてよくまぶす
6.余計な小麦粉がつかないようによくはたく
7.ショートニングを鍋に入れ中火で熱する
8.油の温度が180度くらいになったら「5」の鶏肉を入れる
9.カラっと揚がったらすぐに取り出す
というのが過去ログの中にあった。
69:やめられない名無しさん
09/10/07 21:00:13 w72DJ8Bx
◇白コショウ（粉末）～小さじ１/５
◇ガーリックパウダー～小さじ１
◇ジンジャーパウダー～小さじ１/５
◇セージ（粉末）～小さじ１/５（入れすぎ厳禁だが入れないとだめ。難！）
◇ローズマリー（粉末）～小さじ１/５
◇タイム（粉末）～小さじ１/５（入れすぎ厳禁だが入れないとだめ。難！）
◇ナツメグ（粉末）～小さじ１/３
◇バジル（粉末）～小さじ１/５
◇オレガノ（粉末）～小さじ１/５
◇サボリー（粉末）～小さじ１/３
◇メース（粉末）～小さじ１/３
これってどうなん？？？
70:やめられない名無しさん
09/10/07 21:08:46 7ndtGnWq
むね肉にクレイジーソルト多めでまぶして焼いたら皮部分がケンタッキーの味した
71:やめられない名無しさん
09/10/07 21:09:59 7ndtGnWq
>>70
間違えた。もも肉だった
72:やめられない名無しさん
09/10/08 14:58:50 mLlyMV5Z
>>68
昨夜のテレビ朝日の番組改編期特番「シルシルミシル」で、その11種類の薬味現物が
皿に載せられ登場していたぞ。一目で識別できたのは、大蒜と生姜ぐらい。
あと正体不明葉っぱが４種類ぐらい。アメリカの２箇所で別々に混合された粉を
最終的に国内で混合しているので、ＫＦＣ日本法人の社長も正体を知らぬとも。
オリジナルチキンができるまで 2009年10月7日
URLﾘﾝｸ(www.tv-asahi.co.jp)
73:やめられない名無しさん
09/10/08 15:04:07 ebblimGP
味の素。
74:やめられない名無しさん
09/10/09 11:56:27 RCqm9KZj
>>72
11種類じゃないよ
8種類しか皿に載ってなかったよ
75:やめられない名無しさん
09/10/09 12:55:44 I116h+eF
>>72
はるか昔にレシピ書かれて、しかも売られてたりするんだぜ。
今時秘密と言われてもな。
76:やめられない名無しさん
09/10/10 23:42:54 Zi8Bv9+T
俺が子供の頃に見た番組では、スパイスの最後の一つは複合香辛料だって言ってたよ。
子供心に11種類以上じゃん！ってツッコんだからよく覚えてる。
77:やめられない名無しさん
09/10/18 15:51:31 YN77r2+T
オリジナルチキンもいいんだけど、ござんしょチキンが忘れられない
期間限定だったのが残念だよ
78:やめられない名無しさん
09/10/18 17:37:40 Yz0LoXuT
ここで挙がってるスパイス揃えてみようと楽天ながめてたら
どんだけチキンを作らなきゃならんのか、ってくらいな量と金額になる…
ごめんなさい。ケンタ粉ポチってしまった。
79:やめられない名無しさん
09/10/18 19:30:06 wtYu7s/Y
スパイスを揃える手間とスパイスの使用頻度を考えればそれもまた妥当と言わざるを得ない
80:やめられない名無しさん
09/10/24 03:31:53 DrXvegAq
>>75
で、>>68と>>69のどちらが正解なの？黒胡椒と白胡椒とでは、風味からすると
白なのかな？
277 ：やめられない名無しさん：2009/10/08(木) 08:21:12
>>274
社外秘のレシピマニュアルには小さじとかじゃなく
グラム表記されています。それを書いてくれたら本物と認めようじゃないか。
KFC ケンタッキーフライドチキン 61
ｽﾚﾘﾝｸ(jfoods板:274-277番)
81:やめられない名無しさん
09/10/31 23:44:47 TEFaSgR0
>>80
dat落ちしてた。
KFC ケンタッキーフライドチキン 61
URLﾘﾝｸ(mimizun.com)
82:やめられない名無しさん
09/11/09 01:00:20 GQVS6uTl
>>69
実際にそのレシピで作った俺登場
そのレシピの上に◇塩～小さじ１／２ ってあると思うけど
ケンタッキーの衣って結構しょっぱめだからもう少し多いといい感じ
最初食ったときは「お、ケンタッキーっぽい！！」と思うんだけど
衣にスパイスっぽさがまだ足りない…
多分衣にも黒コショウ使ってると思うんだけどなぁ…
あとガーリックとジンジャーはもう少し多くてもいい。
あとのスパイスの誤差はさっぱりわかんね、研究してみるけど
皮の部分はかなりケンタッキーっぽくなるよ、肉はまだまだだけど
83:やめられない名無しさん
09/11/12 21:42:01 q4XZpSYm
スパイス揃えたら高額になるからケンタ粉買いました、と書いた者です
手羽元買ってきてオールスパイス入りの薄い塩水に付け、牛乳液にくぐらせてから
ケンタ粉をまぶして圧力鍋で揚げてみた
油はキャノーラ油とファットフリーショートニング半々で
ぜんっぜんスパイシーじゃなかった…
ひたすら表面が塩辛いだけ、って感じでさ
肉は骨離れが良くてしっかり火が通って食べやすかったのはいい
でも絶対どこか物足りなさが残ったんだ
やっぱりスパイス揃えたくなってきた！
みんなも頑張って買い集めたんだろうな
だよね？
84:やめられない名無しさん
09/11/12 21:48:18 q4XZpSYm
連投で申し訳ない
恐らく肉にまぶす粉には、かなりの割合でスパイスが
配合されているのではなかろうか
ケンタッキーのチキンが高いのはもしかしたら
スパイスの値段かも？などと考えている
85:やめられない名無しさん
09/11/12 23:31:24 FQEudQ0P
>>83
レシピにある10個程度ならそこまで金は掛からない
白コショウ・コショウ・ナツメグは100円の瓶
きめ細かいショウガとニンニクパウダーは150円くらいの袋
セージやタイムはS&Bの200円くらいの
セボリーとローズマリーの粉はどうしても手に入らなかったので通販した
100g入りで400円程度と意外と安い
問題はフライドチキンにする以外あまり使わないんだよなぁ、ハーブ類
もう少しハーブ類抑えてスパイスを増やせば好みの味になりそう
86:やめられない名無しさん
09/11/15 12:31:06 0hrEGevl
>>85
セボリー、メースってのが香りの想像つかないんだよね。
せっかくレシピとして考えられてるなら通販で入手するしかないな。
メースはナツメグに似ていると何かで読んだが。
確かにハーブ系は使いこなせる人じゃないと
普段の料理に気軽に生かせないから悩みどころだ。
ローズマリーやセージ、オレガノは結構主張するし。
87:やめられない名無しさん
09/11/24 08:39:42 yAIHI3bn
ここ見て通販でメースとセボリー買ってみたよー
あ、ジンジャーもね
ローズマリーの粉は絶対要るのかな…
買い忘れちゃった、ホールはあるんだけど
たぶんガーリックとジンジャーは多めだね
ブラックペッパーは多すぎると辛くなるだろな
オールスパイス、ナツメグ、オレガノ、タイムはある
これでやってみよう
88:やめられない名無しさん
09/12/12 12:36:59 Uo7uZJ1m
皮にナツメグ振ってオーブンで焼くだけで
ケンタッキー風味
89:やめられない名無しさん
09/12/13 23:01:37 aaEM+tr7
ケンタッキーを真似しようとする限り本家を超えられないな
誰かケンタを超えるフライドチキン作る人はいないのか
あの香りを超える圧力鍋式でね
90:やめられない名無しさん
09/12/15 01:01:16 VyJhsv77
>>89
でもケンタッキーに余計な一味を加えたら不味くなりそうで微妙だな。
全く新しい味を作ればいいんだろうけど、出来るかなー？
91:やめられない名無しさん
09/12/15 09:22:35 Q28qCWBG
本家越えとか100年早いって感じｗ
まだ本家と同じ味は出せてないよ。
92:やめられない名無しさん
09/12/15 20:49:30 VyJhsv77
そう考えるとカーネルサンダースって偉人だなw
93:やめられない名無しさん
10/01/02 16:36:34 tCK2zynu
普通にスーパーで似たようなからあげ粉が売ってた。
クリスピータイプ
作ってみたらおいしかった。
もうしばらくはまりそう。
94:やめられない名無しさん
10/01/05 15:27:31 8nNjk46T
店の外まで漂ってくる匂いの正体が知りたい
いくつかスパイス試してみたけど全然ダメだ
95:やめられない名無しさん
10/01/15 17:47:26 cRwVw0xb
最近はコンビニでも流行ってて
どんどん鶏の売り上げ伸びてるけど
ケンタに対抗するとこは出てこないなぁ
出てきても近所に出店して潰してるのか？
ケンタは殿様商売ムカツクんだよな
96:やめられない名無しさん
10/01/15 19:08:22 5hauSC8J
ゴキブリ
97:やめられない名無しさん
10/01/19 11:15:45 hizFLJyC
7つの島から集めて9年もかけて作られた味。
何千、何万という組み合わせから11こ選びぬいて
比率も重要になる。
偶然でも生み出せる味つけではない。
98:やめられない名無しさん
10/01/23 01:05:21 Z1SJAnMO
>>95
でも健太の鶏はやっぱ旨いよね。
それを越えられないなら、殿様も残念ながら仕方ないよな。
それが厭ならデグレードするけど、スーパーの鶏から揚げで我慢だな。
99:やめられない名無しさん
10/02/01 18:41:20 mdX3E16A
実は１１種類も香料を使う必要はないな。
下手に使うとただのエスニックになる。
とりあえず、胡椒とガーリックだけで、かなり近いところまでになるはず。
ショートニングも圧力釜も要らん。
粉を付ける前に卵はガチ。
卵が厚い方が旨いから、牛乳と混ぜるのはハズレ。
スキムミルクという店員リーク情報があったような・・・
粉は小麦粉＋コーンスターチ（片栗粉代用可）じゃないかな？
100:99
10/02/02 13:33:12 AYoMUPH6
インスタントラーメンのスープの粉を舐めた時の味にちょっと似てるんだよね。
化学調味料がかなりの量入っているし、胡椒は白胡椒も使っているな。
香料としては、あとパブリカぐらい？
遠くなるかもしれないけど、たまねぎ使うと旨いかも？
101:やめられない名無しさん
10/02/04 21:42:09 5OoOq8or
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102:やめられない名無しさん
10/02/13 12:37:37 vIZY23yl
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103:やめられない名無しさん
10/02/14 09:17:10 WGKyGDNa
アメリカ人は日本のカレーライスに入っている調味料を暴くのに必死。
俺たちはケンタッキーの調味料を暴くのに必死。
共通してるのは「クラックコカインも入ってるに違いない」
どっちもどっちだなぁ…
104:やめられない名無しさん
10/02/27 08:42:18 Uk43AX0j
上のほうでから揚げ屋の方がケンタより下みたいな書き込みがあるけど
本当にうまいから揚げはマジでうまいよ。そういうのはケンタよりも高いけど。
105:やめられない名無しさん
10/02/27 21:58:32 N+jjJBib
ケンタのおいしさとから揚げのおいしさって違うんだよなあ
からあげ作ってうめーと思っててもケンタたまに食いたくなる 不思議！
106:やめられない名無しさん
10/02/28 09:20:43 OStTwWmy
>>97
2/27に関西テレビで、KFC特集が放映されたらしいね。大解剖って使用スパイスも
分析公開したのかな？
766 ：やめられない名無しさん：2010/02/27(土) 05:44:49
URLﾘﾝｸ(ktv.jp)
・・・不況を切り抜ける勇気をもらおう！ヒット企業を大解剖スペシャル
世界中で愛されるケンタッキー・フライド・チキン！ 日本にやってきて、今年で４０周年！
ヒット商品を連発する、この注目の企業を様々な角度から大解剖・・・・
KFC ケンタッキーフライドチキン 65
ｽﾚﾘﾝｸ(jfoods板:766番)
107:やめられない名無しさん
10/03/19 12:22:55 043oxGu9
ロックフェラー、ロスチャイルドはカーネル・サンダース
108:やめられない名無しさん
10/03/19 14:23:05 jluTlYU0
よくケンタッキーの味を再現するレシピとかネットで見るけど、
正直スパイスの変な匂いばかりが強いばかりで、その通りに作っても
食えたもんじゃなかった。
むしろそこいらのスーパーで売ってた、鶏肉の揚げ物の方が近いと思った位。
109:やめられない名無しさん
10/03/19 14:28:26 0aQOr7Mr
>>108
そこいらのスーパーの鶏肉の揚げ物はケンタの味だった？
110:やめられない名無しさん
10/03/19 14:36:49 jluTlYU0
いや、多分塩となにやらでシンプルに揚げただけのやつｗ
鶏肉をシソで巻いて、春巻きっぽい厚い衣を付けて揚げたような。
111:やめられない名無しさん
10/03/19 14:38:20 0aQOr7Mr
>>110
スレ違い
おいしいものを求めているのではなくて
ケンタのスパイスを特定して、ケンタの再現をするスレだから
112:やめられない名無しさん
10/03/19 15:46:11 jluTlYU0
そうか。
ちなみに、おるとグルメのレシピと>>43のとを二度実際作ってみたが、
薬草臭いような感じで自然な味には出来なかった。
113:やめられない名無しさん
10/03/19 15:47:57 0aQOr7Mr
>>112
>>43をつくったがおいしくなかった
で、おｋ
114:やめられない名無しさん
10/03/19 18:30:54 0k7RmH0u
得意げにレシピ公開してる奴は、ことごとく味覚音痴だよね。
115:やめられない名無しさん
10/03/19 18:52:24 0k7RmH0u
シチューなんかに使われる、ごく普通の素材だけで再現できると思う。
スパイスに拘っているから、変なものになる。
これ、成功したら、世界初になるのか？
116:やめられない名無しさん
10/03/19 18:54:34 KdgoOiBa
スパイスの感覚って人種・民族・個人によって大いに異なる
アメリカの家庭料理とかスパイスがすごすぎきて口に合わない
117:やめられない名無しさん
10/03/20 03:33:39 Q0dpBR1T
コショウ・ニンニク・化学調味料でOK
118:やめられない名無しさん
10/03/20 07:38:00 dEwMgxuC
何百店舗もあって特許取得もしていない店のレシピがリークしないってどういう事だ
119:やめられない名無しさん
10/03/22 06:37:58 cH/sd9bp
工場で作っているからでしょ。
120:やめられない名無しさん
10/04/13 10:58:19 yWROupJd
目処は立ったんだけど、試す時間がない･･･
・漬け込み
白ワイン、塩、白コショウ、ガーリック、玉ねぎ、ニンジン
・下地
卵、牛乳
・粉
小麦粉、塩、白コショウ
＊コショウとガーリックはあまり強くしない方が良い
スパイス？そんなもの入れたら子供が食わんだろw
121:やめられない名無しさん
10/05/14 17:08:57 nqmqw3bf
フラワー、シーズニング、ブレッダーの中身は
小麦粉、塩、こしょう、グルタミン酸ソーダ
これしかはいってませんｗ
122:やめられない名無しさん
10/05/14 17:11:05 Jh2YZ16T
シナモンも入ってます
123:１２０
10/05/14 21:48:27 nqmqw3bf
>>122
？ｗｗｗ
シナモンもはいってんのかよ！！
いったい、ケンタのチキンってどんな品物（しなもん）だよ！！
124:やめられない名無しさん
10/05/14 21:51:42 nqmqw3bf
↑１２０じゃなくて１２１でした
125:やめられない名無しさん
10/05/23 19:48:42 YW5sI2z5
ニンニク5タイム1バジル3にカレー粉0.3でもぶっこんどけ
似る
126:やめられない名無しさん
10/05/23 19:50:21 YW5sI2z5
オールスパイス2忘れたがまあ良い、要らん
127:やめられない名無しさん
10/05/24 06:45:50 Kz/9q3gH
ナツメグ・コリアンダーは入ってるな・・・間違いない
128:やめられない名無しさん
10/05/28 20:53:58 e2hmrk50
ケンタッキーのチキンってどこで締めてるの？
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)l50
129:やめられない名無しさん
10/06/21 20:35:12 b15NzPjo
けど
普通はスパイスなんか使うと子供は食べないよね？
スパイスまみれのケンタのチキンはスパイス慣れしていない日本の子供でも喜んで食べるんだから普通に考えたら凄い事だと思う
(´･ω･)これがケンタの底力(魔力？)って奴か。
130:やめられない名無しさん
10/06/23 16:24:12 4KfJCmMM
うちのおじはケンタスパイスの秘密をスパイしたら謎の死を…棺の中にサイを入れられたりして散々な目にあった。おや宅配便かしら
131:やめられない名無しさん
10/06/24 01:34:01 oeK8nUAl
>>129
子供はカレー大好きだよ？
132:やめられない名無しさん
10/06/24 12:50:37 iqivPYga
スパイスなんて胡椒以外は本当に微量しか入ってないよ。
だから解明できなくて当然だし、入れなくても近い味にできる。
スパイスだらけのレシピ公開している奴は、料理通のふりして味オンチだと思う。
133:やめられない名無しさん
10/06/24 14:33:00 YDwj/v6N
バターの味がするんだけどな～。
普通の唐揚げにバターを乗せるとそれっぽい。
134:やめられない名無しさん
10/06/24 20:46:53 QdZezuCR
市販のカレールーにしろケンタにしろスパイスがそれ程主張してないんだよ、だから子供でも喰えるだろ
一度、子供連れて印度料理店に行った事があるのだが
本格的なカレーとタンドリーチキン(所謂ガチのスパイス)喰わせたら泣きそうな顔しやがった。
135:やめられない名無しさん
10/06/25 02:07:05 xTPrd59Q
鬼だなｗｗ
136:やめられない名無しさん
10/06/28 12:39:32 NGAMYSW5
KFCで働け。そしたら分かる。
137:↓↓こいつがケンタＦＣ社員って？？？
10/06/30 18:35:52 oIID9zF3
反日勢力バーチャル制裁！？この携帯小説をランキング１位に！！
ｽﾚﾘﾝｸ(occult板)l50
【スレでは某工作員達に連日、「殺す」との脅迫を食らったの内容です
皆様はこのページの閲覧、これのコピペ、このスレの上げをお願いいたします！
目標は１日に＋１００万HIT！スイーツ恋愛小説がひしめくサイトで、日別ランキング
１位にするのが狙いです！！マスゴミの愚民化政策の象徴のようなサイトで、そうして反日勢力の正体を暴くためです！！
空前の祭りを起こしましょう！！ 】
138:やめられない名無しさん
10/10/26 00:56:21 Di6Wdgp9
柚子胡椒を使ったら…分量は難しいけど近い…
139:やめられない名無しさん
10/12/24 18:37:08 N+PwD8+j
高いよ
140:やめられない名無しさん
10/12/25 01:47:25 pEtKlDL8
いまどき柚子胡椒は安いよ
高いのしかなかったのは数年前まで
141:Toiletic
11/01/01 20:25:15 NswmM4Uh
>>132にはすごく共感する。
ちなみに、ケンタは旨いとは思うけどなんであんなにしょっぱくするんだろ。
塩加減抑えたらもっと旨くなると思うけど。
142:やめられない名無しさん
11/01/01 23:26:21 UDuLuEut
バーモントやボンカレーのように複雑なスパイス使いじゃないと思う。
ケミカルなもので味を出してるからご飯には見事なほど合わない。
安い鶏肉の不味い味を補う何かが味のポイントだと思う。
143:やめられない名無しさん
11/01/01 23:59:30 2ysGm8xi
おいおい深夜料金とやらで20％は取りすぎじゃないのか？
144:やめられない名無しさん
11/01/02 08:47:28 gNpgbwwr
スパイスのレシピが解明されても特許品の圧力揚げ釜を使わないとケンタの味は再現出来ないよ
あの特殊釜には肉質を柔らかくすると同時に味を奥まで染み込ませる効果が有る
145:やめられない名無しさん
11/01/02 09:43:53 mAFR0mP4
別に特殊でもなんでもないよ。飲食業、調理器具卸やってる人ならすぐわかるよ。スレチかもしれないけど
ケッタッキーを再現しようとしたことはないけど、味の決め手はいかにからっと香ばしく揚げるかになると思うよ。
油、ショートニングも大きく関わって来るよ。
おおざっぱにいうと、おいしく作ろうとすると体に悪い物を使うことになります。
スパイス、鶏肉は知らん。
146:146
11/01/02 09:48:25 mAFR0mP4
書き漏れがありました。
誤解があると嫌なんで書き足します。
おおざっぱにいうと、〈コストを低く抑え、かつ〉おいしく作ろうとすると体に悪い物を使うことになります。
↑油に関する話です。
147:やめられない名無しさん
11/01/03 13:10:15 vWhTb6xp
鶏肉を圧力鍋で茹でると肉自体ケンタと同じ匂いと食感になると思った。
調味料は知らない。
148:やめられない名無しさん
11/01/05 14:51:02 7IkRRPgT
圧力鍋とかショートニングなんてあんまり味には関係ないな。
スパイスもそうだけど、結局キーワードで惑わしているだけで、実は大したことがない。
家庭でも作れるって分かったら、誰も買わなくなるからね。
>>120書いたの俺だけど、かなり近い味にはなったよ。
少なくとも、ブログでいくつも公開されているレシピより数倍近いと思う。
アメリカのど田舎のおっさんが作ったものなんだから、材料なんてだいたい想像できる。
149:やめられない名無しさん
11/01/05 17:00:45 +kURnMRl
ここは近い味を求めるスレだったのかあ！
150:やめられない名無しさん
11/02/21 16:17:19.80 pGtHuOx5
148のお嫁さんになりたいｗ
151:やめられない名無しさん
11/03/24 14:38:53.32 5TnJ/Cyj
素敵！！抱いて！！
152:やめられない名無しさん
11/04/23 04:37:37.07 Jp4Y9U3P
なんちゃってレシピで手作りしたヤツの方が
本物よりスパイス効いててうまい
153:やめられない名無しさん
11/05/13 17:32:00.80 fbXTrp7Y
いっつあスパイサブル
154:やめられない名無しさん
11/06/01 20:24:38.48 leG3tEo2
びゃあ゛ぁ゛゛ぁうまひぃ゛ぃぃ゛
155:やめられない名無しさん
11/07/07 12:36:11.82 vLWkjjnj
保守
156:やめられない名無しさん
11/07/12 18:54:09.62 dmOjmq+c
暴くより普通に買う方が…
157:やめられない名無しさん
11/07/13 17:14:50.88 faW0hzgq
>>156
それを言ったらこのスレの意味がwww
158:やめられない名無しさん
11/07/17 19:41:55.98 feLCAQ4R
ナツメグ
フェンネル
オニオンフレーク
ニンニク
しょうが
ハーブ3種類
ペッパー3種類(ホワイトペッパー1種・ブラックペッパー2種)
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
159:やめられない名無しさん
11/07/17 19:47:57.12 PYvvDUmJ
判明したな
さて作ってみろよ
160:やめられない名無しさん
11/07/17 19:51:27.82 MjCbbZd+
アナログンゴｗｗｗｗｗｗ
161:やめられない名無しさん
11/07/17 19:51:43.03 feLCAQ4R
『America's Most Wanted Recipes: Delicious Recipes from Your Family's Favorite Restaurants』
URLﾘﾝｸ(www.lifehacker.jp)
ロン・ダグラスさんはKFCのフライドチキンを"解読"し、本物と区別がつかないようなフライドチキンのレシピ
ポイントは、香辛料の配合だけでなく、鶏を揚げる前に牛乳に漬け込んで煮ること。衣を二度付けするのもコツです。
※シルシルでは牛乳と卵の液体に漬けていた。
・オレガノ 小さじ1
・チリペッパー 小さじ1
・セージ 小さじ1
・ドライバジル 小さじ1
・マヨラナ 小さじ1
・コショウ 小さじ1
・塩 小さじ2
・パプリカ 小さじ1
・オニオンソルト 小さじ1
・ガーリックパウダー 小さじ2
・化学調味料（味の素など） 大さじ2
作り方「ガーディアン」の動画
URLﾘﾝｸ(www.guardian.co.uk)
・ステップ1: 鶏を牛乳に漬け込む（一日程度）
・ステップ2: 香辛料を電動ミルで混ぜる
・ステップ3: ステップ2の香辛料と小麦粉を混ぜる
・ステップ4: 鶏を牛乳に漬けたまま、20分程度煮る
・ステップ5: 鶏を牛乳から取り出し、ステップ3の衣を付ける
・ステップ6: 衣がついた鶏をもう一度牛乳に浸す
・ステップ7: 鶏を牛乳から取り出し、ステップ3の衣をもう一度付ける（衣を二度付けする）
・ステップ8: 油で揚げる（2分くらい。キツネ色になればOK）
・ステップ9: ペーパータオルで油を切る
162:やめられない名無しさん
11/07/17 19:52:12.42 feLCAQ4R
The Word of Mouth KFC challenge
URLﾘﾝｸ(www.guardian.co.uk)
[Guardian UK via Serious Eats]
URLﾘﾝｸ(www.seriouseats.com)
カリっとジューシー、KFC風フライドチキンの作り方 : ライフハッカー［日本版］
URLﾘﾝｸ(www.lifehacker.jp)
163:やめられない名無しさん
11/07/17 19:53:31.46 ZzxnHDc2
ハーブ3種と粒3種は何だった？！
164:やめられない名無しさん
11/07/17 21:21:23.31 xGIZkua4
シルシルちょっとみただけだが
セージは挙がってたな
後2つはオレガノとバジル辺りかな？
165:やめられない名無しさん
11/07/17 21:38:24.83 ZzxnHDc2
>>164
ケンタッキーの味を追求するとか言うブログには
タイムとマジョラムじゃないかって推理されてた
KFC HPに載ってる写真から判断したらしい
粒3つは胡椒、コリアンダー、マスタードと書いてあったが…
166:やめられない名無しさん
11/07/17 22:47:19.82 xGIZkua4
>>165
その線で行くと本家より美味くなってしまう恐れが・・・（笑）
シルシル（>>158）によると粒3つはいずれも胡椒系みたいね
で、この分だとハーブ類もヒネリがなさそうな感じした
アメリカ人が日常的に使ってそうなベタなものばっかかも
167:やめられない名無しさん
11/07/17 23:39:54.58 vvblEwZR
>>68
168:やめられない名無しさん
11/07/18 00:22:51.54 YaZK7IBq
コールスローは究極のメニューだけど、
至高のメニューは何？
169:やめられない名無しさん
11/07/18 02:42:34.88 zJmHFbet
>>68
ローズマリーは入っていないらしい
170:やめられない名無しさん
11/07/19 14:58:34.54 U3XVE2+1
写真ハーブの１つはオレガノだと思う
171:やめられない名無しさん
11/07/29 10:06:13.89 ggNVCeFS
で挑戦してみたやついないのかよ
172:やめられない名無しさん
11/07/29 11:16:58.15 RGt7DKgt
挑戦した猛者は居るかもだけど・・・『テメェがチキン過ぎてやれない事を人様に要求するクズバカ』にワザワザ教えてやる奴なんて普通>>171お？
173:やめられない名無しさん
11/07/30 23:01:10.17 VmsuTET8
基本の味付けは意外と単純だろうというレスもちらほらあるようだけど、
その割には類似品てないよな・・・簡単ならパクリだらけになっちゃうよ
174:やめられない名無しさん
11/08/01 22:36:01.00 cBMciRi9
a
175:やめられない名無しさん
11/09/26 02:25:03.45 xWRaBJTj
158の画像が見られないんでネットで探して見てみた
粒3つは白胡椒かコリアンダー、黒胡椒、オールスパイスに見える
ハーブ系がわからない
セージとタイムと？
176:やめられない名無しさん
11/11/10 20:02:36.57 2DCix7v1
同志達よ、俺は昨日ついに完成させたぞ
あとは配分だけだ
177:やめられない名無しさん
11/11/11 00:02:41.57 Q629FLe8
教えてくれ
178:やめられない名無しさん
11/11/11 19:42:59.48 q7XL4c93
ヒントをやろう
HPには惑わされるな
目に見えるものが全て正しいとは限らん
あと、11種類のハーブとスパイスのスパイス部分が重要
結論から言うと11種類以上使った
シーズニングも①スパイスで換算される
179:やめられない名無しさん
11/11/13 16:54:27.62 IzVIfm5w
176なんだが、今日もまた試作したからとりあえず出来映えうpする
URLﾘﾝｸ(mup.vip2ch.com)
180:やめられない名無しさん
11/11/13 17:15:40.58 /UMsM3ZY
<<161の動画のままじゃ柔らかさがなくなるので、圧力なべで蒸す方向でアレンジした
1.肉は牛乳とスパイスと一緒に漬け込んでおく
2.肉を圧力なべで十分蒸す。
3.卵と牛乳の混合液で衣をつける。二度付けは<<161のまま、同じようにする。
これでかなり近い出来上がりになった。
後はスパイスの配分
塩、コショウはかなり多めに、にんにくは<<161よりやや多め
チリパウダーは他のスパイスより少々抑え気味に
味の素は多いと後味悪いので半分くらいに抑え気味
小麦粉は200グラムとする
今のとここんなもんかな?
あと、<<176も<<179も俺
ややこしいカキコしてすまん
181:やめられない名無しさん
11/11/13 17:16:56.57 /UMsM3ZY
安価間違ってるじゃねえか・・・・
182:やめられない名無しさん
11/11/25 20:53:51.14 U18oiod4
これはひどい
183:やめられない名無しさん
11/12/05 17:23:47.23 wsymzupf
ロケットニュース「吉野家の牛丼とケンタッキーフライドチキンを混ぜて食べると激ウマ！」
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)l50
184:やめられない名無しさん
11/12/05 19:07:19.27 nyYkGGez
>>179
頑張ったな。
なんか感動する。
うまそうだね！
185:やめられない名無しさん
11/12/05 23:43:46.78 GOGvI8Zg
>>179
旨そうだよ。ケンタ関係なく食ってみたい。
186:やめられない名無しさん
11/12/05 23:59:53.15 gIY1rspN
スパイスは実は１０種類
187:やめられない名無しさん
12/02/06 18:55:56.73 cht/0ion
ケンタッキーはいろいろ出すけど、結局オリジナルチキンが最強で他は超えられないよね
ｽﾚﾘﾝｸ(poverty板)l50
188:やめられない名無しさん
12/02/16 20:59:05.67 s3ao2/wO
ケンタ丼食べてみたいな
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
189:やめられない名無しさん
12/03/20 07:48:48.18 ADIJpPOW
パプリカがミソです。
190: 忍法帖【Lv=23,xxxPT】
12/03/24 08:35:19.33 7WwkXM3E
>>1わろた。
そんな大げさなもんかよｗｗｗ
たかが唐揚げのレシピにｗｗｗｗ
191:やめられない名無しさん
12/03/24 15:10:17.83 Az78XM+M
暴かなくてもバイトで潜り込んで都度粉をもちだせばいいんでね？
それとも社員の揚げ免許みたいなの持ってるヤシしかあの粉には触れないのか？
手羽先で揚げてみたいんだがｗ
192:やめられない名無しさん
12/03/24 15:18:47.71 Az78XM+M
レッドホットも初期の辛さがないよな？
あとアジアンなんとかっていうレモンの味がするやつもまた売ってくれや
193:やめられない名無しさん
12/03/29 11:18:23.12 xW241bJx
ギャバンの「スパイス屋さんのから揚げ粉」が市販品では
一番近いと思った
ただ少しハーブの風味が強い
肉に下味つけてバッター液作って作るとどうなるか
今日試してみる
194:やめられない名無しさん
12/04/01 11:08:47.43 tpBP40xW
フライドチキンの粉が市販されてるじゃん
あれで作ったけど、あの粉を使うなら普通に唐揚げ作った方が美味い。
だから面倒なことするならケンタッキーを買って来た方が手っ取り早い
という結論に達した。
195:やめられない名無しさん
12/04/01 17:35:00.75 nbG1JQws
バターミルクって日本じゃ見つけるのたいへんだな
196:やめられない名無しさん
12/04/01 21:42:25.80 ABc6hTbQ
日本だと業務用のバターミルクパウダーか極まれにある輸入物か、自作するか
しかないみたいだよね
197:やめられない名無しさん
12/04/03 00:04:39.97 GS4GPBK5
URLﾘﾝｸ(blog.fujitv.co.jp)
ここにKFC風のフライドチキンレシピが載ってるよ
このレシピで作ったチキンを食べた人皆本物に近いと言っていた
ちなみにこのレシピは脇雅世という料理研究家考案なんだと
198:やめられない名無しさん
12/04/03 01:42:14.27 Xz6ov3MK
↑
香辛料が全くないじゃん
しかもコンソメとかド素人の馬鹿丸出しｗｗｗｗ
ダメダメ
199:やめられない名無しさん
12/04/03 14:11:28.71 t96QK2dA
フジテレビはまた捏造か？
200:やめられない名無しさん
12/04/04 00:52:22.75 R4nvRCj6
youtubeにある、foodwishesって人のbutternilk fried chickenってのが参考になるよ。
漬け込んで、べっとり身にまとわりついたバターミルクが衣を分厚くする助けにもなってる
あと、身と衣の粉と両方味付けをしているが、それぞれ別の配合だった
KFCは化調を入れてるだろうが、この人のは全く入れてないのは大きく違うとこ
レシピはホームページにある
201:やめられない名無しさん
12/04/04 14:54:58.16 gXxp++A4
化調ｗ
202:やめられない名無しさん
12/04/06 20:39:31.76 62Jyr4IS
骨付き肉を牛乳に漬けて、そのまま少し煮込んで冷まして
そっから味付きの衣を付けて再度牛乳に浸して衣という風に2度付け
それを190-200度くらいの油で一気に揚げる
こうすっと分厚い衣で骨から取れる柔らかい肉になる
203:やめられない名無しさん
12/04/06 20:46:40.29 S89ERTox
はいはい、ネットの受売りはウザイから
204:やめられない名無しさん
12/05/02 04:08:42.66 ApBe7omu
ケンタの味を再現するなら化調は外せないね
もちろん嫌なら入れなくてもいいが
それじゃケンタの味には絶対に近付かん
205:やめられない名無しさん
12/05/02 18:45:23.56 haO+1Yu7
ﾊｲﾊｲｗ
206:やめられない名無しさん
12/05/20 04:44:04.71 plruAilB
まだ信用度ゼロのザル検査福島産使ってんの此処？
207:やめられない名無しさん
12/05/20 05:22:21.37 cgYPCWuF
さっさと胃癌で死ね
208:やめられない名無しさん
12/05/24 16:08:22.94 qSxAb4YB
オニオンパウダーの存在薄いな むしろメインなのに
209:やめられない名無しさん
12/06/24 00:35:38.41 DkNRG3V8
このスパイスでカレー作ったらめっちゃうまそう
210:やめられない名無しさん
12/06/27 11:38:29.69 X3ujtOBT
レシピ上の最大の秘密は実は 塩 にあるんだけど
これは暴露されてないようだな
211:やめられない名無しさん
12/06/27 16:12:03.20 BpJ27UdD
ひさびさに知ったかさんがキタ━（゜∀゜）━！
さあ、２ｃｈで思う存分キミだけの秘密の知識をひけらかしてイイYO
212: 忍法帖【Lv=14,xxxPT】
12/07/02 20:55:51.49 zfOlOeaw
今日一日考えてたんだが、俺たち道を間違ってないか？
なぜスパイスの秘密を暴く必要があるのか・・・おいしいから？
それならば俺たちがすべきことはスパイスの種類を探ることなんかじゃなく
おいしいスパイスを考えることじゃないのかな
KFCを超えるスパイスを考える。そしてそれをKFCに作って貰う
どうなると思う？
そう、俺たちは目的を達成するんだ
213:やめられない名無しさん
12/07/04 15:39:20.65 BYVr9sbG
科捜研に持ち込んでくれ
214:やめられない名無しさん
12/08/12 04:16:42.89 WzIYyF32
塩って値段がピンキリだけど
どこの塩かな
215:やめられない名無しさん
12/09/19 04:35:55.48 6Jgb8qU7
【御家庭で】圧力鍋でフライドチキン【自己責任】
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
こっちのスレがメインだと思ってた
両方とも過疎すぎで統一して欲しいもんだが
結局のところ、完全に違いが分からないほどに完成した
レシピって存在しないの？
>>214
塩と言うのは天然と精製したもので、直に舌に当たらない状態では
プロでも違いはわかりににくいほど微量成分の有無は影響力が小さいらしいよ。
ガッテンで実験してたけど、精製塩を水に溶かし乾かして大きな結晶化
するだけでそれを直に舐めるだけで甘く感じる。
つまりその程度で、砂糖（グラニュー糖、三温糖）みたいに大量に入れる
ものじゃないから天然塩の風味は実は結晶の大きさだけだったという錯覚。
衣で油に溶けると食塩でも天然塩でもその違いなんて香辛料の100分の1も無いのでは。
216:やめられない名無しさん
12/10/17 23:46:07.93 iQAFhUhk
とりあえず肉に使えるスパイス一通り入れてそうなイメージ
217:やめられない名無しさん
12/10/21 07:14:25.98 bqHvapyV
URLﾘﾝｸ(2.bp.blogspot.com)
URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)
URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)
オールスパイス、胡椒、コリアンダーorマスタード
タイム、セージ、マジョラム、ガーリック、ジンジャー
URLﾘﾝｸ(blog-imgs-35-origin.fc2.com)
URLﾘﾝｸ(up02.ayame.jp)
218:やめられない名無しさん
12/10/21 08:57:40.76 bqHvapyV
チュートリアル徳井がケンタッキーに潜入！！
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
１．チキンの形を整える
２．チキンを卵と牛乳の混合液に浸す
３．11種類のスパイスと小麦粉を混ぜた衣をチキンに
しっかり押さえつけながらまぶし、余計な粉を落とす
４．油の温度が180度になったところでチキンを入れて圧をかけながら15分間揚げる
５．5分間の油切りをおこなう
オリジナルチキン手づくりチャレンジコンテスト 結果発表
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
219:やめられない名無しさん
12/10/25 23:04:09.95 ALSroFmb
このスレで作ってる人は、記憶だけでなく実際にケンタッキー買ってきて
横において食べ比べしてるのかな？かなり近づいたと言う人が結構いるけど、
スーパーのフライドチキンレベルじゃないの？と疑ってしまう。
本物は１ピース食べて２ピース目に行く時のむしゃむしゃ感が凄いが
スーパーのフライドチキンはそうでもない。この美味さのレベルは明らかに差が大きい。
220:やめられない名無しさん
12/10/26 08:39:00.19 Sr7n1hmn
衣の味付けはそれなりに近づけても
肉の柔らかさが近づかない
スーパーもコンビニも自作も柔らかくない
221:やめられない名無しさん
12/10/28 05:50:06.28 vTTs+GkT
その秘密はセシウム福島産鶏だから。
222:サンダース
12/11/15 13:43:17.65 9cflnhiJ
・オレガノ 小さじ1ぱい
・チリパウダー 小さじ1ぱい
・グランドセージ 小さじ1ぱい
・ 乾燥バジル 小さじ1ぱい
・乾燥マジョラム 小さじ1ぱい
・コショウ 小さじ1ぱい
・塩 小さじ1ぱい
・パプリカ おおさじ 2 はい
・オニオンソルト 小さじ1ぱい
・にんにく粉 小さじ１ぱい
・グルタミン酸ナトリウム おおさじ２はい
223:やめられない名無しさん
12/11/16 17:57:43.48 rQPgvPhQ
URLﾘﾝｸ(www.yukawanet.com)
224:やめられない名無しさん
12/11/17 00:44:43.84 3f1dQG1p
相変わらず古い情報と糞レシピのコピペばっかw
225:やめられない名無しさん
12/11/23 06:58:22.71 wsM96UPM
そろそろこのスレなりのケンタスパイスレシピを仕上げていく段階か？
みんなが思うこの配合がゴールデンバランス！というのはどれなんだい？
226:やめられない名無しさん
12/11/23 14:27:14.52 e91XmutN
むかしのケンタッキーがおいしかった最大の理由は、ショートニング。
たべるプラスチックとも言われるショートニングを揚げ油に使っていたから、
パリパリした食感でおいしかった。
でも、その後アメリカなどで危険性が叫ばれ、NYなどで飲食店での
使用が禁止になり、使えなくなった。
その後油を変えてから、いっきにまずくなった。
むかしの食感を知ってる人は、急に食感が変わったのを知ってるよね。
227:やめられない名無しさん
12/11/24 16:15:28.40 PnFPWhpT
まぁ、身体に悪いものほど美味しいってのはあるね。
俺も昔のケンタッキーの方が好き。
228:やめられない名無しさん
12/12/01 10:39:20.64 uCBWfxcS
KFC→Korean Feces Chicken
つまり
幻の11種類目のスパイスは糞
229:やめられない名無しさん
12/12/02 02:54:15.24 OeSXAf3Z
昔のケンタッキーがパリパリだったって？
バカも休み休み言え
230:やめられない名無しさん
12/12/02 10:12:47.47 UE661ng5
＞米ＫＦＣ社、トランス脂肪酸の使用を停止
＞ ケンタッキーフライドチキンでは、揚げ油に保存性の良いショートニングを使用してきました。
＞しかしながら、ショートニングに含まれるトランス脂肪酸が心疾患のリスクを高めるとの声が高まり、
＞2006年10月、米ＫＦＣ社はトランス脂肪酸を含む食用油の使用を、北米にある同社の5500の
＞店舗で07年4月までに停止すると発表しました。
＞ ２年間にわたり、フライドチキンやクリスピーチキンの味を変えないで、トランス脂肪酸を含まない
＞油で出す方法をる研究したそうです。
＞これは大げさな話ではなく、サクサクとした歯ごたえ、カリッとした食感、香ばしい匂いなどは、トランス
＞脂肪酸を含むショートニングに負うところが大きいのです。
＞トランス脂肪酸の使用を停止した背景
＞ 2002年6月、米ＫＦＣ社は消費者団体によって訴訟を起こされています。同社はトランス脂肪酸
＞を含む油の使用を止めるか、あるいは消費者に健康上のリスクを知らせる一文を挿入するべきだと
＞いう訴訟でした。
＞日本ケンタッキーＦＣの対応
＞ 日本ケンタッキー・フライド・チキン社によると、日本では米国の動きとは別に、06年よりトランス
＞脂肪酸の少ない食用油の導入を進めています。
日本では食感を変えないために、アメリカで禁止された後にも、半分はショートニングを混ぜていた。
その後は食べてないからわからないが。
231:やめられない名無しさん
12/12/16 13:32:10.33 sViTIw3s
オールスパイス
オレガノ
ブラックペッパー
コリアンダー
ジンジャー
ガーリック
タイム
セージ
マジョラム
バジル
パプリカ
ペッパー
各小さじ1
232:やめられない名無しさん
12/12/18 19:38:25.91 x9P58bTF
ウイキペリアによると、使用される調合スパイスの種類（ショウガ、ニンニク、セージ、ナツメグ、フェンネル、オニオンフレーク[1]など一部公開）と調合率はごく一部の人にしか知られていない。
と書いてありました。、、が
それ以外のスパイスは昔のhpの写真にスパイスが載っていました。
それわかったです。
オールスパイス
ジンジャー
ガーリック
白黒赤胡椒
タイム
セージ
マジュラム
コリアンダー
フェンネル
ローズマリー
オニオン
ナツメグ
オールスパイス
ジンジャー
ガーリック
白黒赤胡椒
タイム
セージ
マジュラム
コリアンダー
フェンネル
ローズマリー
オニオン
ナツメグ
233:やめられない名無しさん
12/12/20 20:51:38.33 JvjIX/dh
塩が無いようだが？
あとグルタミン酸ナトリウムも無いようだが？
234:やめられない名無しさん
12/12/20 22:09:59.22 fyMXIdXX
>>233のいる世界では塩やグルタミン酸ナトリウムがスパイス（香辛料＝植物から採取され、調理の際に香りや辛味、色をだすものの総称である）なのか？
235:やめられない名無しさん
12/12/27 10:25:53.49 NP1iFVzU
わざわざWikipedia見てきたみたいな語録だな
つまりそれまでは自覚が無かったと
同じ穴の狢じゃんw
236:やめられない名無しさん
12/12/27 20:56:40.25 5usplRJS
くやしかったんですねわかりますｗｗｗ
237:やめられない名無しさん
12/12/28 21:44:33.63 2HUsQIC7
>>233 ハイハイ
238:やめられない名無しさん
12/12/28 22:08:04.42 2HUsQIC7
>>253 そういうスレですからw
239:やめられない名無しさん
12/12/29 00:35:27.42 JRPCWVSB
２５３に期待
240:やめられない名無しさん
12/12/29 15:12:50.24 sEl6wSY3
このスレはケンタッキーの味を再現する調味料の配合を探求するスレだ
その目的から言えば、塩やグルタミン酸ナトリウムがスパイスかどうかなんて重要な問題じゃない
ケンタッキーの味を再現するのに必要である以上、リストアップするのが妥当
アスペにはそれが理解できない
241:やめられない名無しさん
12/12/29 19:34:44.68 VOMRHnR+
スパイスかどうかなんて重要な問題じゃない
とか。スパイスを暴くスレなんですがねw
ケンタッキーの味に味に近ずけるスレとは書いていないが
242:やめられない名無しさん
12/12/30 15:07:20.39 noLaR9kK
243:やめられない名無しさん
12/12/30 22:57:44.98 2Gxn8Xwj
>>240
スレタイが読めない人に来られると迷惑ですｗ
244:やめられない名無しさん
12/12/31 10:04:20.73 5i+aGaIf
245:やめられない名無しさん
12/12/31 12:26:56.89 211lK6j6
ケンタのミックスパウダーはまぶしすぎるとしょっぱすぎる
というクルーの話があるけどとりあえず最初は全材料等量から
始めていけばいいのかな？
んで前レスにあるような情報を元に分量調整していくと。
粉つけすぎてしょっぱくなるということは塩の量は大目なのか？
246:やめられない名無しさん
12/12/31 16:10:40.97 Xz0If1gK
僕も作ってみるとしようかな。
配分は少なめにしようかな。
247:やめられない名無しさん
12/12/31 16:32:21.47 w3sNhqXY
揚げ油をショートニングにするだけで、いい香りが立ち上り、舌触りが
劇的によくなるよ。これは１００人が食べたら１００人が分かるくらいの変化。
一時ケンタッキーがアメリカの事情で伝統のショートニングを使えなくなってから、食感が
急激に変わっちゃったけど、その後、トランス脂肪酸を含まない、つまり、健康の問題がない
ショートニングがあちこちでふつうに発売されたんで、今ではまたふつうに使えるようになった。
248:やめられない名無しさん
12/12/31 17:00:03.50 5i+aGaIf
249:やめられない名無しさん
13/01/03 17:59:24.99 ltJIAvlN
＞トランス脂肪酸を含まない、つまり、健康の問題がない
＞ショートニングがあちこちでふつうに発売されたんで
そんな話は聞いた事がなかったな。
全くの初耳なんだけど、本当？
250:やめられない名無しさん
13/01/03 19:29:29.66 lrmy59BJ
量の問題じゃないしな
251:やめられない名無しさん
13/01/04 00:11:03.20 HPw2sPm5
『オーガニックショートニング』
という名前で売られてますよ。
パン屋でもコレに切り替えたら肌荒れがなくなったという人もいます。
252:やめられない名無しさん
13/01/04 06:38:52.50 Bj8P7Myt
業務用の店に行くと、 トランスファットフリー ショートニングって、ほぼどこでも
売ってる。楽天でもアマゾンでもふつうにかなりの店で売ってるね。
ショートニングが使ってあるパンと、ふつうの油のパンを見たら、ショートニングの
効果がすぐにわかるけど、たとえばアンパンみたいなしっとり感のあるパンには使わない。
デニッシュやパイみたいなサクサク感のあるのに使っている。
ケンタッキー発祥のアメリカ南部だと、クラッシックなサクサクのアップルパイを作るときなんかにも、
ショートニングを超大量に使う。
チキンも同様で、ショートニングで揚げると、表面がサクサクって感じになる。
とくにチキンの場合には香りがすごくよくなる。
まあ、ショートニングは永遠に腐ることがないから、食べるプラスチックといわれてるわけだが。
253:やめられない名無しさん
13/01/04 16:45:28.46 9swocn9n
所詮ラードの代用品
254:やめられない名無しさん
13/01/05 11:24:00.29 3v8LmgrJ
揚げ油にラード使ってても長期間
使ってたらトランス脂肪酸が増えてくるよ。
255:社員よ見ているかー？！
13/01/06 23:38:46.61 BU/JRr/C
昨年最後の、
日曜芸人見た感想とかどこか載ってるか？
ちなみに我が国に限るけど。
256:やめられない名無しさん
13/04/01 20:26:19.94 ynhcOPKw
嫁実家近くの２０年以上やってる唐揚げ屋の唐揚げがまさにケンタの味
おそらく醤油ベースでスパイスがよくきいててハーブ系は少し弱め。
でも今まで食った中でもろケンタ
257:やめられない名無しさん
13/04/06 20:53:28.35 IWvpL7YD
かなり再現率高いのできたんだけど、人いないのね
クックパッドとかにある11個位ハーブブレンドしてるレシピに、オールシーズニングを、混ぜたハーブと同量いれると限りなく近いよ。
クミン少なめにしてパプリカ多めにするといい。あと課長も多めでプラスしたほうがいい。
んで、挙げ方なんだけど圧力じゃなくても再現可能。
てんぷら鍋くらいに6割くらい油必要。ようは多めってこと。
最初160度位まであげて、肉を大量に投入。すると120～140位までさがるからそのまま低音で4分位あげる。しっかり温度はかってないけど、俺の長年の経験上みためでわかる。んで取り出す前に１６０～１７０位まであげて取り出す。
肉はももの一枚肉を一度に4枚位いれたかな。
要は最初の中温で表面固めて、肉を大量にいれることで油を強制的に低音までもってく。そうすると衣が油吸いまくってしっとり、肉も普通にあげるより低音で揚げられるからパサつかずジューシーに全体的に火を通せる。
できあがりの肉はギリピンク位で押すと肉汁どばーになる。多分油吸ってるプラス、ミオラふったから繊維崩れて出やすいんだとおもうけど。
肉柔らかくしたかったらミオラふれ。
2，3回揚げた油のほうが油自体にハーブの香りがうつりまくってるから衣の香りが抜群によくなるよ。
長くなったけどポイントはオールシーズニングと中温→低温→中高温であげるです。
258:やめられない名無しさん
13/04/07 12:36:00.53 kw0hcC0S
>>257
キミが俺の友達だったら、フライドチキンを沢山作ってもらいたいよ。
259:やめられない名無しさん
13/04/11 19:22:13.36 uNxIqH6e
奇跡体験!アンビリバボー★1
ｽﾚﾘﾝｸ(livecx板)
260:やめられない名無しさん
13/04/11 20:14:53.13 3Q/NGC+m
塩コショウに圧力鍋に油入れて15分
後は残り9種類の何か…
261:やめられない名無しさん
13/04/11 20:18:00.08 HRP1Sked
>>258
いくらでも作ってあげたいよ
俺板前だから金とるけど
262:やめられない名無しさん
13/04/11 22:23:12.35 WysvzAIG
１９８６年～１９８８年ケンタでバイトしてましたけど、
何か質問ある？
263:やめられない名無しさん
13/04/11 23:52:02.15 hBOvBNBJ
1986年と言うと、かなり昔ですね
スレの主旨から外れてしまうのですが、
コカ・コーラの宣伝で「コークと呼ぼう、コカ・コーラ♪」とテレビで放映されていた時代ですか？
264:やめられない名無しさん
13/04/12 13:46:29.85 QeSzqb+P
普通のフライドチキンを作って揚げたてにバターを少し染み込ませる
265:やめられない名無しさん
13/04/12 14:15:18.70 R5844UiL
>>261
>俺板前だから金とるけど
あら、そうなんだ。
でも、ケンタッキーフライドチキンで買うより安い価格だったら金払うよ。
266:やめられない名無しさん
13/04/12 16:43:00.12 p2cyFRs+
>>262です
>>363
「コークと呼ぼう、コカ・コーラ♪」
それは知りませんでしたｗ
自分がバイト始めたときに、
ケンタでビスケットが発売され、
オーブンの操作とか覚えさせられた記憶があります。
267:(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama
13/04/29 19:35:34.96 hQr8blHZ
モデ様は、もっと美味しいオリジナルフライドチキンを造るのだ。
圧力鍋の新品があるので、それでフライドチキンを造る。(￣(エ)￣)y◆°°°
。。
268:(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama
13/04/29 19:46:48.49 hQr8blHZ
アメリカ（外国）では、小麦粉にコーンスターチを混ぜてるようだ。
衣は２度付け。
日本ですぐ射手に入る鳥肉は、もも肉と胸肉だな。
フォークで鳥肉を突き刺すのが、基本のようだ。
とりあえず、モデは、カレーパウダーをためしに使うのだ。
。。
269:やめられない名無しさん
13/05/09 07:51:25.18 Os63bt1g
コークと呼ぼうコカ・コーラ
昭和42年（1967）
URLﾘﾝｸ(www2.tokai.or.jp)
270:やめられない名無しさん
13/05/12 02:51:43.10 FH/GTDm/
今更だけど、ケンタで使うハーブ鶏のもも肉ってどこ行っちゃうの？
店ではあまり消費してないように思うけど
あとモツやレバーはどこへ？
ハーブ鶏のモツやレバーならさぞかし美味しいと思うんだけど
271:やめられない名無しさん
13/05/12 09:55:29.36 K4TT2/p+
モモはサイ
272:やめられない名無しさん
13/05/19 05:57:50.57 1n5C5axF
>>271
サイは腰肉だろ
273:やめられない名無しさん
13/05/30 11:43:49.90 0nKQBhC6
結局圧力鍋で揚げればどんな味付けでも旨い
274:やめられない名無しさん
13/08/17 02:18:26.90 k6JGeOZC
>>272
カットの違いでサイは国内ではほとんどがモモの一部になる
275:やめられない名無しさん
13/12/17 00:53:17.34 Dk8hQk4y
ケンタもどきに挑戦、圧力鍋で揚げてみた。
なんて簡単なんでしょう。
食感はほぼ再現できました。
あとは香りと塩加減だな。
276:石川猶人が糞尿を撒き散らしながら火消しに躍起ｗ糞ｸｿﾜﾛﾀｗっｗっｗw
14/01/24 15:33:46.85 ZZvB6MoY
おやおやおやおや～♪
過疎スレを新スレ（笑）と言っちゃう脳無し小児性愛ホモストーカーゴキブリ石川猶人糞ワロタｗっｗｗｗっｗっｗっｗｗｗ
277:↑またまた新スレでインフォガーゴキブリ発見♪ｗｗｗっｗｗｗ
14/01/24 15:41:26.11 bSUAz3cR
おやおやおやおや～♪
直接煽るのが怖くて、こーんな所でインフォガーゴキブリが糞尿を漏らして泣きながら憂さ晴らししてるじゃないですか～♪ｗｗｗっｗｗっｗｗ
千葉=東京神奈川埼玉に住めない低所得17軒目ｽﾚﾘﾝｸ(estate板:866番)
866 名前：名無し不動さん[sage] 投稿日：2014/01/23(木) 10:25:47.61 ID:???
このスレで発狂しているバカは↓だろｗ
被害妄想で発狂するあまり、自分が見ているスレを自分で晒してそこから特定され
結局フルボッコにされて糞尿を撒き散らして泣き喚くインフォガーキブリの馬鹿丸出し妄想発狂糞尿脳は今年も健在！
の巻ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
では警察から開示請求をされた途端にビビッて個人情報や写真を貼れなくなり
個人名が連呼出来なくなって糞尿を撒き散らして涙を流して逃げ出したインフォガーゴキブリを
自殺するまで徹底的に嬲り殺してやりましょうｗｗｗっｗｗｗ
【インフォガーゴキブリ】 大井町Part11 【品川区】
ｽﾚﾘﾝｸ(estate板)
【インフォガーゴキブリ】不治そば19【大井町】
ｽﾚﾘﾝｸ(jnoodle板)
【インフォガーゴキブリ】糞尿カツカレー【大井町】
ｽﾚﾘﾝｸ(curry板)
【インフォガーゴキブリ】富士そば19【大井町】
ｽﾚﾘﾝｸ(jnoodle板)
【インフォガーゴキブリ】さくら水産【大阪蟯虫♪】
ｽﾚﾘﾝｸ(jfoods板)
【ｲﾝﾌｫｶﾞｰ】名古屋名物とｺﾞｷﾌﾞﾘｶﾂｶﾚｰ【ｺﾞｷﾌﾞﾘ】
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)
インフォガーゴキブリ 大井町(品川区)の店12 糞尿脳 ←本スレ♪ｗっｗｗｗ
ｽﾚﾘﾝｸ(gurume板)
URLﾘﾝｸ(infojien.blog.fc2.com) ←インフォジジイに虐められて泣いて土下座したインフォガーゴキブリの妄想発狂ブログ♪ｗｗｗｗっｗ
278:やめられない名無しさん
14/01/25 16:07:26.78 Pdv+EASl
今日テレビでケンタッキーの番組やってたな
それにしても11種類のスパイスおら書かれてるカーネルサンダース直筆のレシピを
見た人数が世界で6人以下で
金庫室に入る鍵持ってる人が世界で3人で
金庫室の中の保管庫を開けれる人がたった2人でしかもその2人が同時に開けないと鍵は開かないとか……
どんだけだよ
279:やめられない名無しさん
14/01/25 18:29:10.68 ZWMt3dBD
>>278
情報リテラシーが高いな。
コーラにしてもそうだけど。
エロゲや映画、漫画とか発売日前に流出する時代に凄いとしか言いようが無い。
280:やめられない名無しさん
14/01/26 13:31:00.00 xt0p0qQr
でも、スパイス調合してる工場の人は知ってるよね
281:やめられない名無しさん
14/05/10 07:25:03.13 kKcr+oZT
つくってみたけど香りが弱すぎる
やる気がまた出たらホールから挽いて圧力鍋でやってみるか
282:やめられない名無しさん
14/05/18 00:23:02.75 kqS5IB89
ほぼKFCそっくりに完成した
イレブンスパイスは正直何でもいいかもｗ
イレブンは味には殆ど関係ないと言うか味がするくらい入れたら
エスニック料理になってしまうわｗ
それはそれで美味しいけどｗｗｗ
だからイレブンスパイスを暴いたところでKFCにはならないよ