10/10/02 21:58:39 tSHvLu5q
>>316
確かにはっきりとした文献があるわけでもない。
当時の新聞に記事があれば確定なのだが。
ただし，ヨーロッパ軒のカツは他の店のカツとは違う。
ドイツのシュニッツエルに似ている。
したがって，信憑性は高いと思う。
厚い豚肉に粗めのパン粉の組み合わせた，
今の日本の一般的なとんかつは昭和初期に生み出されたもの。
10/10/02 21:58:39 tSHvLu5q
>>316
確かにはっきりとした文献があるわけでもない。
当時の新聞に記事があれば確定なのだが。
ただし，ヨーロッパ軒のカツは他の店のカツとは違う。
ドイツのシュニッツエルに似ている。
したがって，信憑性は高いと思う。
厚い豚肉に粗めのパン粉の組み合わせた，
今の日本の一般的なとんかつは昭和初期に生み出されたもの。