12/10/13 03:51:00.08
ご覧のように下らない言い合いで、単に俺とミーハー君の趣味の違いに過ぎないのだが。
それでも見えてきたことがある。
食べ歩き 若さ、可能性、未熟、自由度が高い
常連固定 老成、固定化、成熟、自由度は低い
こういうことなのだろう。
誰だって最初から常連固定するはずがない。
いろいろ食べ歩くうちに、自分の好みを知り店についての理解度もあがり、
自分なりのスタイルが定まっていく。
そうなるとおいそれとあちこちの店に行かなくなる。
こういう過程を経るものなのだろう。
経験値があがると必然的に味覚は保守化する。
それと若年層の古い慣習やモラルについての軽視かな。
保守化した先輩達の意見は尊重するものだ。
ちゃんと「今までどうだったのか」を理解して、基礎の土台を作った上に
「時代のニーズ」を積み上げていくべきだろう。
古いものには、「変えてはいけないこと」と「変えていくべきもの」が
混在している。その判断がちゃんとできるようになってほしい。