11/04/04 15:25:37.93
>>19
多店舗展開しだすとそうなる確率が高いね。
効率も考えなきゃならないし。
ま、外食のバックヤードは多かれ少なかれ酷いことが多いけど。
ちなみに俺が通う某ラーメン屋の限定メニューは、
先日店主が再計算してみたら原価率６割超えていたことが判明したそうだｗ
一店舗で細々営業している店だから出来るんだろうなぁ。
11/04/04 15:25:37.93
>>19
多店舗展開しだすとそうなる確率が高いね。
効率も考えなきゃならないし。
ま、外食のバックヤードは多かれ少なかれ酷いことが多いけど。
ちなみに俺が通う某ラーメン屋の限定メニューは、
先日店主が再計算してみたら原価率６割超えていたことが判明したそうだｗ
一店舗で細々営業している店だから出来るんだろうなぁ。