10/09/14 17:58:37
(cache) 味処一合半 ぶん家 活きホタルイカ踊り食い
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2009.04.18 Saturday
投稿 店主
活きホタルイカ踊り食い
いよいよ本番〓活きホタルイカ踊り食い〓他店では、
なかなか味わうことのできない商品です〓一度ご賞味下さい！
ヤマケンとは直接関係ないが
ホタルイカの踊り食いを
売ってる店ってまだあるんだね。
>活きホタルイカ踊り食い〓他店では、
>なかなか味わうことのできない商品です
絶対に食うなよ。
520:食いだおれさん
10/09/16 14:28:59
>>193
>時期になるとスーパーにも売ってるだろ。
>市場にくるのも産地で処理済み。
去年の４月１８日の時点で
冷凍処理して無いホタルイカを
踊り食いで売ってる店があったじゃないか。
とにかくお前は嘘をついたんだから
このスレの利用者全員に謝れ！！
521:食いだおれさん
10/09/16 14:37:23
ネットでも見つかるくらいだから
産地に行けば、同様の店が
いくらでも見つかる可能性はある。
都内でも産地直送でやってる店を探せば
エアポンプ付きの発泡スチロールの箱で
送られてきたホタルイカの踊り食いを
いまだに客に出してる店はあるかも
522:食いだおれさん
10/09/16 16:53:57
>>193
とにかくお前は嘘をついたんだから
このスレの利用者全員に謝れ！！
523:食いだおれさん
10/09/17 23:43:10
あ、基地害だ。
食いたい人が食うんだからいいんだよ。なにか問題？
524:食いだおれさん
10/09/21 12:10:48
お前、食品衛生法違反は死亡事故にもつながる場合があるんだよ。
アドルフヒトラー率いるナチスの犯罪と同じだ、。
お前は人道を見失ってる。
525:食いだおれさん
10/09/22 08:23:44
>>523
お前は国賊か？
この売国奴めが
526:食いだおれさん
10/09/22 13:13:59
やまけんの出張食い倒れ日記 さちの肉、飲食店でははこんな風に食べていただきました
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皆様ありがとうございました！ さちの肉を食べる会 in 東京バルバリ 大盛況！
一頭の牛の、精肉から内蔵までひたすら食べた5時間！この素晴らしき料理達を観て欲しい！
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さちの肉を食べてくださった皆様、本当にありがとうございました。
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聞いてくれ！ 俺のさちの肉は、本当に凄まじく旨いんだ！ 本気でびっくりした！
一ヶ月熟成で濃いうま味と熟成香をまとったさちの肉を、是非食べて欲しいんだ！
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と、いうことで、「さちの肉週間」が始まる！ 宛名ラベルは書き終えた。
そして31日は京都・きたやま南山にて、心のこもった牛の肉大会が開催される！
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やっと、本格的に赤身肉の時代がやってこようとしているのか！ そしていよいよさちの肉を食べる週間がこようとしている
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527:食いだおれさん
10/09/22 13:19:12
開催するぜ！8月4日 さちの肉を食べる会 in 東京バルバリ は気合い入りまくりなのだ！
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お待たせしました！短角和牛・さちの肉の焼肉セットの販売と、「さちの肉を食べる会in東京バルバリ」の募集を開始いたします！
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さちの肉を半身分、とりあえず完売！ どうもありがとうございます。そしてなんとあのイタリア・トレンティーノ州で活躍する仲田睦シェフが日本で開催するイベントでさちの肉を使ってくれることとなった！
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528:食いだおれさん
10/09/22 13:23:16
(cache) 生食用肉「提供自粛を」 岐阜市が焼き肉店通知へ 健康・医療 中部発 YOMIURI ONLINE（読売新聞）
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(cache) 岐阜市役所／生肉の取扱い
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(cache) カンピロバクター食中毒を予防しましょう／京都市 保健福祉局 生活衛生課
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(cache) カンピロバクター食中毒に注意-岡崎市
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529:食いだおれさん
10/09/22 13:32:03
>>526-528
ヤマケンさんがついに「さち」の肉を出荷しました。
530:食いだおれさん
10/09/22 13:37:11
さちの内蔵肉を食べられるお店
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さちはと畜場に行った。 鈍い重さが残る夜 この重さこそが、肉を食べる、命をいただくということだったのだ
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531:食いだおれさん
10/09/23 15:34:24
>>526-530
やまけん本人乙
もしくは さちの肉関係者乙
恥ずかしいフォロワー乙
532:食いだおれさん
10/09/23 17:20:11
いや、俺はフォロワーじゃないんだけど
>528と照らし合わせてよく見てもらいたいんだが
特にジャイアンの店や京都の店で
何売ってるんだかよく見てくれ
ジャイアンって誰だかわかってるか。
京都って保健所の指導が
行き届いてる筈なのに
何で売ってるのか疑問だ
533:食いだおれさん
10/09/23 21:17:06
>>532
よっ！ 評論家乙
534:食いだおれさん
10/09/23 22:03:15
>>532
よっ！ 基地外乙
535:食いだおれさん
10/09/26 19:40:49
最近「うぉぉぉぉぉぉぉぉ！！！」って
雄叫びをあげませんね。
536:食いだおれさん
10/09/30 03:49:34
忘れられた一発芸人みてーだな
537:食いだおれさん
10/10/04 14:08:53
高知では圧倒的に電波が入らなかった！ 土佐ジローの卵と肉について語り合った昼と夜
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
また鶏刺し食ってやがる。
538:食いだおれさん
10/10/05 09:55:20
,..-─‐-..､
/.: : : : : : : .ヽ
R: : : :. : ｐq: :i}
|:.i} : : : :_{: :.ﾚ′
ﾉr┴-＜｣: :j|
/:r仁ニ= ﾉ:.ﾉ|! _ ｶﾞｯ
/:/ ＝ /: :/ }! |〕） ｶﾞｯ
{;ﾊ＿＿,ｲ: :f | ／´ ｶﾞｯ
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／ r'‐-| ├-┴〆 _, ､_ '⌒ ☆
仁二ﾆ_‐-イ | ｜ ∩`Д´)>>ヤ●ケン
| l i 厂 ￣ニﾆ￢ ﾉ ⊂ﾉ
,ゝ､ ＼ ＼ ＿＿厂`ヽ （__￣） ）
/ /＼_i⌒ﾄ､_ ノrr- } し'し′
└-'￣. | |＿二二._｣｣__ノ
食品衛生法違反だから
あれだけ食べちゃいけないって言ったのに…
539:食いだおれさん
10/10/05 18:43:39
基地害が法律捏造 ｗ
540:食いだおれさん
10/10/05 19:07:21
>>539
フグの肝は食用禁止ですが…
541:食いだおれさん
10/10/05 19:09:17
,..-─‐-..､
/.: : : : : : : .ヽ
R: : : :. : ｐq: :i}
|:.i} : : : :_{: :.ﾚ′
ﾉr┴-＜｣: :j|
/:r仁ニ= ﾉ:.ﾉ|! _ ｶﾞｯ
/:/ ＝ /: :/ }! |〕） ｶﾞｯ
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仁二ﾆ_‐-イ | ｜ ∩`Д´)>>539
| l i 厂 ￣ニﾆ￢ ﾉ ⊂ﾉ
,ゝ､ ＼ ＼ ＿＿厂`ヽ （__￣） ）
/ /＼_i⌒ﾄ､_ ノrr- } し'し′
└-'￣. | |＿二二._｣｣__ノ
何、寝たぼけた事言ってるの...
542:食いだおれさん
10/10/05 19:41:39
,..-─‐-..､
/.: : : : : : : .ヽ
R: : : :. : ｐq: :i}
|:.i} : : : :_{: :.ﾚ′
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仁二ﾆ_‐-イ | ｜ ∩`Д´)>>539
| l i 厂 ￣ニﾆ￢ ﾉ ⊂ﾉ
,ゝ､ ＼ ＼ ＿＿厂`ヽ （__￣） ）
/ /＼_i⌒ﾄ､_ ノrr- } し'し′
└-'￣. | |＿二二._｣｣__ノ
何、寝たぼけた事言ってるの...
罰として水の入ったバケツを両手に持って
ヤ●ケンと一緒に廊下に三時間立ってなさい。
543:食いだおれさん
10/10/05 20:19:46
ねぇ 君の病名は？
544:食いだおれさん
10/10/06 09:13:36
「オーレー オーレー♪ヤマ●ンサンバ♪オーレー オーレー♪ヤマ●ンサンバ♪」
∧＿∧ ∧＿∧
（ ・∀・） （ ´∀｀）
⊂ つ ⊂ つ
.人 Ｙ 人 Ｙ
し'（＿） し'（＿）
「あぁ 恋せよ アミーゴ♪踊ろう セニョリータ♪」
∧＿∧ ∧＿∧
（・∀・ ） （´∀｀ ）
⊂、 つ ⊂、 つ
Ｙ 人 Ｙ 人
（＿）'Ｊ （＿）'Ｊ
「眠りさえ忘れて 食べ明かそう♪サーンバ ビバ サーンバ♪」
∧＿∧ ∧＿∧
（ ・∀・ ） （ ´∀｀ ）
（ つ⊂ ） （ つ⊂ ）
ヽ （ ノ ヽ （ ノ
（＿）し' （＿）し'
「ヤ・マ・●・ン サーンバー♪オレ♪」
∧＿∧ ∧＿∧
∩ ・∀・）∩∩ ´∀｀）∩
〉 _ノ 〉 _ノ
ﾉ ノ ノ ﾉ ノ ノ
し´（＿） し´（＿)
545:食いだおれさん
10/10/06 09:15:15
_n
（ l ﾊ,,ﾊ
＼ ＼ （ ﾟωﾟ ） オーレー オーレー♪
ヽ___￣￣ ） ヤマ●ンサンバ♪
/ /
ﾊ,,ﾊ
（ ﾟωﾟ ） n
￣ ＼ （ E） あぁ 恋せよ アミーゴ♪
ﾌ /ヽ ヽ_／／ 踊ろう セニョリータ♪
⊂ ⊂ヽ、 /）/）
ｃ､ `っ（ ヽ 眠りさえ忘れて 食べ明かそう♪
（ v）ｃ、 `っ
V''V （ ｖ） /￣`⊃ サーンバ ビバ サーンバ♪
V''V | ⊃
（ v） ﾊ,,ﾊ
V''V （ﾟωﾟ ） ヤ・マ・●・ン サーンバー♪
⊂⊂ ヽ
> ）
(／(／
ﾊ,,ﾊ ﾊ,,ﾊ ﾊ,,ﾊ ﾊ,,ﾊ
（ ﾟωﾟ ）ﾟωﾟ ）ﾟωﾟ ）ﾟωﾟ ） ヤ・マ・●・ン サーンバー♪
／ ＼ ＼ ＼ ＼ ヤ・マ・●・ン サーンバー♪
((⊂ ） ﾉ＼つﾉ＼つﾉ＼つﾉ＼つ)) ヤ・マ・●・ン サーンバー♪
（＿⌒ヽ ⌒ヽ ⌒ヽ ⌒ヽ ヤ・マ・●・ン サーンバー♪
ヽ ﾍ } ﾍ } ﾍ } ﾍ }
ε≡Ξ ﾉノ ｀Jノ ｀J ノ ｀J ノ ｀J ｵｩﾚｯ♪
546:食いだおれさん
10/10/14 20:59:23
素人評論家や底辺ブロガーに関するスレッドは分離できないのか？
個人攻撃と揚げ足取りや小競り合いでスレと板の雰囲気を悪くしていると思うんだ。
同じ人が１つのスレに長く貼り付くせいでスレッドを消費するスピードが早くて、
上がり続けるスレがあるけど、誰もがそんなスレをこの板見たいとは思ってないんじゃないのか？
外食の話題より、個人の素人評論や薄っぺらい知識が話題の中心だから、
「グルメ外食」板では完全に浮いてる。
547:食いだおれさん
10/10/15 00:32:14
B級な人間だからBグル板に移動している。
【食い倒れ】やまけん【ブログ】 その３
ｽﾚﾘﾝｸ(jfoods板)
にもかかわらず馬鹿が立てたのがこのスレ。
548:食いだおれさん
10/10/16 00:00:28
, ‐''''''l.
,/'",-- .'' ヽ
/ | .ｌ..ｌ
./ ..,' ___;;､_y__､ .ｌ ＜ 時代劇に出る奴は松平健だ！！
.ゝゝ､ `'",;_,i`'"|;|.| フグ○モを食って雄叫びあげてる奴はヤマ○ンだ！！
,r''i ヽ, .,rーj､ .l'´ __
,／..｡.＼ ヽ`ｰ" ｲ＊`ヽ ./´､,l. ホント ビバ サンバ！ ｵｩﾚｯ♪
/..｡.::＊･.'.+＼￣/:｡.::;+:;ﾞl,￣￣￣ヾ/: r'､.７
|｡.::＊:;+::x:;%..:｡//:+x:;%.._:;l%+::;:x:;%+::_ヽ`／
l :;+:%:x+:＊::;l:;//:;%+::x ヽ|:＊::ｘ:;:%:+:;:/
ﾞlﾞl｡.:.※::;%:::ｘl,/..｡.:.:＊.:.+｡ |;+:;:｡...::::ｘ.｡.ｌ
| ヽｘ:;:｡':;'ｘ ヽ/＊:;｡／＾) +ヽ__..::%..｡:..,/
/"＊ｘ:;%..'j/ /~７/ ヽつ ￣￣
／※::ｘ..:;::;:⊥∠ノヽ. ,`
ー─''''''" ./
549:食いだおれさん
10/10/16 00:01:36
彡'⌒`ミ ∧＿∧ ∧＿∧
(ヽ（ ）ノ) (ヽ（ ）ノ) (ヽ（ ）ノ) ｵﾚｰｵﾚｰ
ヽ￣ ｌ ￣ .／ ヽ￣ ｌ ￣ ／ ヽ￣ ｌ ￣／ ﾔﾏｹﾝｻﾝﾊﾞｰ♪
| . . | | . . | | . . |
(((___＊__ ）)) (((___＊__ ）)) (((___人__ ）))
; 丿 ( ; ; 丿 ( ; ; 丿 ( ;
∪ ∪ ∪ ∪ ∪ ∪
550:食いだおれさん
10/10/16 00:02:41
♪ ∧,, ∧ ♪
♪ ∧,, ∧ ･ω･) ヤマケンサンバ♪
∧,, ∧ ･ω･) )
♪∧,, ∧ ･ω･) )っ＿_フ ♪ ∧,, ∧
∧,, ∧ ･ω･) )っ＿_フ(_/ 彡 .∧,, ∧ )
( ･ω･) )っ＿_フ(_/彡 ∧,, ∧ ) )
(っ )っ＿_フ(_/彡 .∧,, ∧ ) ) Οﾉ
( ＿_フ(_/彡 ∧,, ∧ ) ) Οﾉ ヽ_)
(_/彡 ( ) ) Οﾉ 'ヽ_)
( ) Οﾉ 'ヽ_)
(ゝ. Οﾉ 'ヽ_) ♪
♪ ミ ヽ_)
551:食いだおれさん
10/10/16 00:12:17
ヤ●ケ●サンバⅡ
叩け ウ●キ！！ 響け ブ●ーム！！
食べれ 南のカルナバル 誰も彼も 浮かれ食べて
光る胆がはじけとぶ
熱い胆に 体あずけ 心ゆくまで食べれば
フグも歌うよ フグのサンバを 胸にあふれるこの肝が
オーレオレ！！ ヤ●ケ● サンバ！！
オーレオレ！！ ヤ●ケ● サンバ！！
あぁ 恋せよ アミーゴ 食べよう セニョリータ
眠りさえ忘れて 食べ明かそう
サンバ！！ ビバ サンバ！！
ヤ・●・ケ・●！！ サンバ オレ!
叩け ウ●キ！！ 響け ブ●ーム！！
食べれ 南のカルナバル 夢のように時は過ぎて
はずむウ●キのフグの胆
灼けた胃袋 肩を抱いて 愛をささやき食べれば
白い身に 胆も輝き フグに誘われ歌いだす
オーレオレ！！ ヤ●ケ● サンバ！！
オーレオレ！！ ヤ●ケ● サンバ！！
あぁ 恋せよ アミーゴ 食べよう セニョリータ
眠りさえ忘れて 食べ明かそう
サンバ！！ ビバ サンバ！！
ヤ・●・ケ・●！！ サンバ オレ!
552:食いだおれさん
10/10/16 00:23:45
ヤ●ケ●サンバ
URLﾘﾝｸ(kt9.la.coocan.jp)
553:食いだおれさん
10/11/13 14:28:20
(cache) やまけんの出張食い倒れ日記 赤肉サミット2010はこんな感じで執り行われたのです。
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
554:食いだおれさん
10/12/19 21:00:49
俺が彼女とデートに初めて出かけた時のことだ。
「お昼、どうする？」、俺は彼女に聞いた。
「何にしようか」と彼女。
「●●ビルに、和食のお店と中華料理のお店があるけど。どっちにする？」
「うん（しばし考えて）、和食にしようか」
俺はその日彼女を振った。なぜか。ワケはこの短い会話に凝縮されている。
まず、初デートなのにランチの場所さえアテがない。これは“無思考・無計画なオンナ”というシ
グナルを送った。次に俺の提示した選択肢で、和食を選ぶという愚かさを露呈した。和食は悪くな
いし、和食を責めるわけじゃない。だが初デートで和食か中華なら、中華しかない。これは普遍的
な鉄則である。アンタ、空気を読めよ。
そこで俺は「彼女は人のことを考えないオンナ」という結論に達した。蛇足だが、その和食が不
味かったことがダメ押しになった。
555:食いだおれさん
11/01/14 01:11:59
久しぶりにムカついたんでblogにコメントしようと思ったら
コメント欄が無くなってたorz
-----------------------------
それにしても朝日の記事は意図的過ぎですね。 農地の取得には
「農業に常時従事すること」が原則ですので、ＯＬしつつは無理。
私に言わせていただければ「その程度で「農業始めようと」なんて
口にするな！「趣味の園芸、もしくは、勤めつつ家庭菜園しようと
思ったが農地法の壁に」でしょ！」となります。
確かに、農業始めるには「専業」にならないといけないという
リスキーな部分がありますので、勤めながら農業が出来るように
（企業を認めてるのですから）同じく個人にも「借地であればＯＫ」
とするぐらいの改正はいるのかもしれません。
----------------------------
＞「農業に常時従事すること」が原則
そもそも↑がおかしいと思わないのかな？
何で農業だけそこまで神聖化するんだ？
既存の兼業農家については見て見ぬフリしてるのに
これを「コンビニ経営は専業じゃなきゃダメ」とか
「出版社の経営は専業じゃなきゃ駄目」
「写真店の経営は専業じゃなきゃ駄目」
「コンサルタントは専業じゃなきゃ駄目
農業コンサルタントがPC雑誌やカメラ雑誌に原稿書いて
原稿料もらうなんてもってのほか」って置き換えてみればわかるはずなのに
556:食いだおれさん
11/01/14 15:43:24
>>555
バカなん？
557:食いだおれさん
11/01/14 17:29:34
>>555
農業は国の礎なんだぞ、工業製品なんか地と一緒にするな
農家がいなくなれば日本国民は餓死するしかない
例え兼業だろうと農作物を作ってくださっている方々は
どんなことがあっても守らなければならない
本来は米であろうと野菜であろうと
例え1アールしか田畑がなくても
農家であれば年収3千万以上と税金免除を国家が保証するべきなんだ
558:食いだおれさん
11/01/16 00:24:15
それじゃ釣れないだろ
559:食いだおれさん
11/01/17 23:49:15
ハイ、またまた毒食いの紹介です～よ。
鰻の生食だとさ。血に毒が含まれているのは常識なのにねぇ
560:食いだおれさん
11/01/18 22:13:30
まあ、裏メニューとかじゃなくて堂々と店のお品書きに載ってるものだからな。
血の話は書くべきだと思うが。
561:食いだおれさん
11/01/19 13:11:10
ちゃんと処理すればいいだけじゃんｗ
562:食いだおれさん
11/01/19 16:50:33
ちゃんと処理したつもりでも
処理しきれてない場合も当然あるはず。
ウナギの血は危険だと知らせるべき。
この店主のみならず、ヤマケンさんもブログで
食中毒リスクのある食品を紹介してるからには
もちろん告知しなければダメだよね。
563:食いだおれさん
11/01/20 04:06:11
>>562
頭おかしの？
564:食いだおれさん
11/01/20 11:15:40
やまけんさん、おかしいかも
565:食いだおれさん
11/01/20 18:56:10
>>562
血の滴る刺身かｗ
566:食いだおれさん
11/01/21 07:24:42
そこまでは酷くないだろ。
567:食いだおれさん
11/01/21 20:00:56
下ごしらえ用、ウナギ刺し用、野菜用、肉用その他のまな板など
きっちり分けて、一工程ごとにきちんと消毒、殺菌、洗浄処理してれば
まず大丈夫だろうが徹底的にやってる店があるか疑問だ。
ウナギ刺し用に木製のまな板は厳禁
568:食いだおれさん
11/01/22 15:39:43
キチガイの張り付いてるスレはココですね
569:食いだおれさん
11/03/04 08:39:29.27
あげ
570:食いだおれさん
11/03/04 08:39:48.75
さげたままだった。
571:食いだおれさん
11/03/04 13:32:42.38
仕分けするぞゴラ
572:食いだおれさん
11/03/08 15:03:41.28
>>571
上等だ！！
573:食いだおれさん
11/04/30 15:27:05.78
どこかの焼肉屋で小学生が
ユッケ食って死んだらしいよ。
574:食いだおれさん
11/04/30 15:27:24.08
どこかの焼肉屋で小学生が
ユッケ食って死んだらしいよ。
575:食いだおれさん
11/05/01 11:00:58.33
生食スレはここですか？
576:食いだおれさん
11/05/01 15:38:47.76
地震が無かったらもっと大騒ぎになってるだろうな。
577:食いだおれさん
11/05/01 15:39:51.83
>>575
生食スレと言うより毒食、害食スレですな。
578:食いだおれさん
11/05/01 21:50:08.58
キチガイが住み着いたスレ
579:食いだおれさん
11/05/02 09:44:00.14
例の焼肉屋からまた死人が出たそうですよ。
国会証人喚問で食品業界の有識者の代表として
ヤマケンさんに参考人として出席してもらいたい。
580:食いだおれさん
11/05/02 11:13:06.62
肉販売業者もユッケ用と認識、加熱用殺菌し納入
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
富山県砺波市の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」砺波店で、
生肉のユッケを食べた同県高岡市の男児（６）が
腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染し、死亡した集団食中毒で、
東京都板橋区の食肉販売業者がユッケ用と認識しながら、
加熱用の肉を殺菌消毒して卸販売していたことが１日、
食肉販売業者などへの取材でわかった。
同チェーンを運営するフーズ・フォーラス社（金沢市）も
加熱用と認識しており、取材に対し、「安く仕入れたかった」と説明している。
同チェーンでは４月、福井市の店舗で食事をした男児（６）も
「Ｏ１１１」に感染し、死亡しており、富山、福井両県警は、
業務上過失致死容疑の可能性もあるとみて店側などから事情を聞いている。
食肉販売業者によると、フォーラス社から商談があったのは２年前。
厚生労働省の基準に沿った生食用の肉は扱っていなかったが、
アルコールで殺菌し、真空パックに入れる安全対策を講じることで
フォーラス社と話がまとまったという。
業者は取材に対し、「ユッケに使うことは聞いていた」としたうえで、
「生食用でない肉をユッケに使うかどうかは、あくまで買った側の判断」と話している。
581:食いだおれさん
11/05/02 16:39:29.50
焼き肉チェーン集団食中毒 食肉販売店関係者「牛肉の生食用としての販売あり得ない」
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
焼き肉店のユッケが原因とみられる食中毒問題で、波紋が広がっている。
ある食肉販売店の関係者は、FNNの取材に対し、
「牛肉を生食として販売することはあり得ない」と話している。
食肉販売店の関係者は「生食として販売するということは、あり得ないことなんですけど。
(ただ)とても衛生的な工場で、細菌検査室があって、
そこで出てきた商品は、一部、生で食べてもいいという商品もあります。
普通は、焼き肉に使うのかなと思って販売しています」と話した。
また、ユッケなど、生で肉を食べることについては、
「法律では、生食用として販売してはいけないと規定されているわけではないので、
肉を購入した人の判断に委ねられている」と話していた。
582:食いだおれさん
11/05/02 16:42:07.65
> (ただ)とても衛生的な工場で、細菌検査室があって、
> そこで出てきた商品は、一部、生で食べてもいいという商品もあります。
この部分は間違いか、馬肉の勘違いだな。
>「法律では、生食用として販売してはいけないと規定されているわけではないので、
>肉を購入した人の判断に委ねられている」と話していた。
食品衛生法ではそうなってるが他の法律で生食の基準が定められてる。
583:食いだおれさん
11/05/02 20:24:57.99
>>578
死人が出て社会問題になってるんだから
言葉には気を付けろよ！！！
お前、ヤマケン同様に不謹慎すぎる。
人として恥ずかしくないの？？
584:食いだおれさん
11/05/02 22:01:40.02
国内加工基準を満たしたユッケや牛・豚・鶏のレバ刺しは存在しない
URLﾘﾝｸ(yoshihiro.cocolog-nifty.com)
馬以外の牛や豚、鶏の生食用の肉やレバは、国内にそもそも出荷実績がないのである。
焼肉店で、ユッケや牛レバ刺しは、ときどきみかけるが、それらはすべて、生食用ではない加熱用のものを店の判断で提供していることについては、あまり知られていない。
585:食いだおれさん
11/05/02 23:06:27.92
>>584
どこかの誰かさんは危険食品だと知ってて
悪徳業者をおだて褒め称えてるんですよね。
586:食いだおれさん
11/05/02 23:18:47.94
【ユッケ食中毒】 社長逆切れ会見 「生食用の肉など流通していない！」「法律で禁止すればいい！」（動画あり）
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
587:食いだおれさん
11/05/02 23:31:43.66
ユッケでの死亡者数が既に原発事故を上回った
588:食いだおれさん
11/05/03 00:21:39.96
キチガイが住み着いたスレ
589:食いだおれさん
11/05/03 00:59:41.69
「子供や高齢者は生肉控えて」蓮舫消費者担当大臣
URLﾘﾝｸ(news.tv-asahi.co.jp)
590:食いだおれさん
11/05/03 20:51:34.65
レバ刺しは危険だそうです 雁屋哲の美味しんぼ日記
URLﾘﾝｸ(kariyatetsu.com)
591:食いだおれさん
11/05/03 20:54:12.50
>>588
お前の事か？
592:食いだおれさん
11/05/03 20:57:36.74
殺人焼肉店「焼肉酒家えびす」島田紳介が絶賛3日後に直中毒
100円焼肉で話題だった「焼肉酒家えびす」。
児童の死者、そして重傷者多数の殺人焼肉店だが食直中毒を出す
3日前の4月18日、日本テレビの「人生が変わる1分間の深イイ話」で
取り上げられ全員一致の深イイ話として紹介されていた。
人生が変わる深イイ話【殺人焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」】
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
死者を出した焼肉酒家えびす砺波店
URLﾘﾝｸ(www.gekiura.com)
URLﾘﾝｸ(www.gekiura.com)
張り紙が・・
URLﾘﾝｸ(www.gekiura.com)
生食用ではない肉を翌日に出し、店員は大腸菌Ｏ111を保菌。
店側は肉を卸していたのは東京の業者に責任をなすりつけ。
URLﾘﾝｸ(www.yamatoya-co.jp)
そして成り上がり社長の逆ギレ会見
URLﾘﾝｸ(hiyo.jp)
しかし、国内には「生食用」の牛肉の流通はないのだ。
厚労省が定めた生食用基準を満たすユッケなどは馬肉以外はほぼ皆無。
「加熱用」の肉がナマで供されているのが現状だ。
ちょっと待って！お肉の生食
URLﾘﾝｸ(hiyo.jp)
他にもキケンな激安焼肉店は多数あるだろう。ご注意下さい。
593:食いだおれさん
11/05/03 22:05:21.24
あらゆる生食にはリスクがある
URLﾘﾝｸ(d.hatena.ne.jp)
594:食いだおれさん
11/05/04 04:31:06.42
>>593
バカか。リスクは食のリスクはなにも「生」に限らない。
そんなことは普通の人は知っていなければならない常識。
食べる、あるいは生きることといってもいいが、目前の
そのリスクを評価して、自己責任で選択すること。
「安全」に甘えすぎ。
595:食いだおれさん
11/05/04 12:44:01.76
>そんなことは普通の人は知っていなければならない常識。
知らない人が多いから困るんだよね。
飲食店経営者なら一般人以上に知ってて当たり前だから
料理として提供する事は本来ならあり得ないんだよ。
596:食いだおれさん
11/05/04 15:03:05.42
ついに3人目の死亡者 脱原発より脱生肉
597:食いだおれさん
11/05/04 22:29:01.66
>>595
なにいってんだ？
ユッケだろうがフライドポテトだろうが、リスクはリスク。
598:食いだおれさん
11/05/04 23:25:10.91
危険を承知してない人に
進める奴が一番たちが悪い。
599:食いだおれさん
11/05/05 13:36:46.08
＜生肉食中毒＞大腸菌遺伝子型が一致…店舗外で付着か
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
こりゃ、飲食店やその店の従業員だけでなく
仕入先の肉屋や食肉産業全体の問題でもあるな。
600:食いだおれさん
11/05/05 13:43:04.21
>>597
お前こそ何言ってるんだ！？
食品テロリストの手先なの？
ユッケだとかの生肉が食用禁止に
なるかも知れない事がくやしいの？
４人目の死者がでました。
焼き肉店食中毒死、４人目は４日死亡女性の家族
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
601:食いだおれさん
11/05/05 14:55:21.60
>>594
>食べる、あるいは生きることといってもいいが、目前の
>そのリスクを評価して、自己責任で選択すること。
消費者側の選択の自己責任に以前に
提供側は食の安全基準を確実に順守すべし！！
もちろん、どこかの農産物流通業者の誰かさんも
己のブログ内で有毒(有害)食品を販売している
悪質業者をヨイショしたり宣伝をすべきでない。
>>597
>ユッケだろうがフライドポテトだろうが、リスクはリスク。
安全基準を一切無視して守らずに食用提供されてるユッケと
フライドポテトのリスクは明らかに違うだろ。
同列に語る事はできません。
602:食いだおれさん
11/05/05 16:25:45.01
厚労省、「生の牛肉」指導強化を検討(TBS系（JNN）) - Yahoo!ニュース
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
厚生労働省によりますと、２００８年以降、食肉処理場から
生食用の牛肉の出荷が無くなり、
現在は加熱用の肉しか出荷されていませんが、
実際は焼肉店で生食のユッケなどが広く提供されています。
今回の事件を受けて、厚生労働省は生の牛肉を提供している
飲食店に対する立ち入り検査を強化し、生の牛肉の提供は
原則行わないよう指導を強化する方向で検討していることがわかりました。
早ければ、６日にも都道府県の衛生担当部局に対し
検査の強化などを要請する見通しです。
また、肉の生食について、衛生管理のガイドラインはあるものの、
罰則がないことから罰則付きの新たな基準を設けることも検討しています。
603:食いだおれさん
11/05/05 16:32:47.27
>>594
>>597
生食用の牛肉が出荷されてない事を多くの国民が知る事になった以上
お前はこれから食品テロリストと呼ばれてもしょうがないぞ。
明日から、お前の地元の駅前だとか主要国道だとかに立ち
公衆の面前で胸前に謝罪のプラカードを掲げ謝罪しろよ！！
604:食いだおれさん
11/05/05 18:53:35.70
もうユッケやタルタルは食べられないのか - Tomosato Blog
URLﾘﾝｸ(tomosato.net)
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
ヤ○ケン、雁屋哲のみならずトモサトも白々しい奴だ！！
こいつの掲示板で生肉の生食の危険性を
指摘してる人は何人もいるぞ。
知ってるくせにイザとなったらお惚けときやがる。
今回の集団食中毒事件を受けて
「クルスケ、益弘、ハッタリ先生」はどう出てくるのだろうか？
605:食いだおれさん
11/05/05 19:08:02.72
>>604
ヤマケンさんはともかく服部先生は国会の証人喚問で証言させるべきだと思うよ。
調理師、栄養専門学校の経営者として料理関係の諸団体の理事や役員を務めていて
料理番組に数多く出演し料理本を出したりしている。
またTV番組の料理の鉄人の監修者の一人であり番組の作成に深く関わっていて
出演者が生肉料理を出してもお咎めなく解説していたわけだし
国会で食肉の生産、流通、消費に至るまでの裏事情を説明する必要があるだろう。
606:食いだおれさん
11/05/05 19:16:09.20
タリーズコーヒーに嵌ってしまった！ - Tomosato Blog
URLﾘﾝｸ(tomosato.net)
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
昨日のブログにも書いてあった、、。
607:食いだおれさん
11/05/05 19:18:07.18
タリーズコーヒーに嵌ってしまった！ - Tomosato Blog
URLﾘﾝｸ(tomosato.net)
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
昨日のブログにも書いてあった、、。
608:食いだおれさん
11/05/06 00:25:46.92
さあ、今夜は久しぶりにヤマケンサンバを踊るぞ！！
609:食いだおれさん
11/05/06 01:06:38.22
人が死ぬとうれしそうだね キチガイ
610:食いだおれさん
11/05/06 09:11:19.70
>>609
お前、なんでそんなに根性がひねくれてるの？
もしかして本人なの？
611:食いだおれさん
11/05/07 11:02:55.77
_n
（ l ﾊ,,ﾊ
＼ ＼ （ ﾟωﾟ ） オーレー オーレー♪
ヽ___￣￣ ） ヤマ●ンサンバ♪
/ /
ﾊ,,ﾊ
（ ﾟωﾟ ） n
￣ ＼ （ E） あぁ 恋せよ アミーゴ♪
ﾌ /ヽ ヽ_／／ 踊ろう セニョリータ♪
⊂ ⊂ヽ、 /）/）
ｃ､ `っ（ ヽ 眠りさえ忘れて 食べ明かそう♪
（ v）ｃ、 `っ
V''V （ ｖ） /￣`⊃ サーンバ ビバ サーンバ♪
V''V | ⊃
（ v） ﾊ,,ﾊ
V''V （ﾟωﾟ ） ヤ・マ・●・ン サーンバー♪
⊂⊂ ヽ
> ）
(／(／
ﾊ,,ﾊ ﾊ,,ﾊ ﾊ,,ﾊ ﾊ,,ﾊ
（ ﾟωﾟ ）ﾟωﾟ ）ﾟωﾟ ）ﾟωﾟ ） ヤ・マ・●・ン サーンバー♪
／ ＼ ＼ ＼ ＼ ヤ・マ・●・ン サーンバー♪
((⊂ ） ﾉ＼つﾉ＼つﾉ＼つﾉ＼つ)) ヤ・マ・●・ン サーンバー♪
（＿⌒ヽ ⌒ヽ ⌒ヽ ⌒ヽ ヤ・マ・●・ン サーンバー♪
ヽ ﾍ } ﾍ } ﾍ } ﾍ }
ε≡Ξ ﾉノ ｀Jノ ｀J ノ ｀J ノ ｀J ｵｩﾚｯ♪
612:食いだおれさん
11/05/07 15:38:57.83
>>611
喜んでるのはお前のほうだろ。
非常識にもほどがあるぞ。
613:食いだおれさん
11/05/09 23:06:58.15
小倉智昭、「とくダネ！」で持論を展開 「ユッケよりフグの毒のほうが問題」
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
614:食いだおれさん
11/05/10 16:36:20.85
>>613
「ユッケよりフグの毒のほうが問題」よりも
Ｙマケンのほうが問題
615:食いだおれさん
11/05/10 16:55:46.01
, ‐''''''l.
,/'",-- .'' ヽ
/ | .ｌ..ｌ
./ ..,' ___;;､_y__､ .ｌ ＜ 時代劇に出る奴は松平健だ！！
.ゝゝ､ `'",;_,i`'"|;|.| 生肉を食って雄叫びあげてる奴はヤマ○ンだ！！
,r''i ヽ, .,rーj､ .l'´ __
,／..｡.＼ ヽ`ｰ" ｲ＊`ヽ ./´､,l. ホント ビバ サンバ！ ｵｩﾚｯ♪
/..｡.::＊･.'.+＼￣/:｡.::;+:;ﾞl,￣￣￣ヾ/: r'､.７
|｡.::＊:;+::x:;%..:｡//:+x:;%.._:;l%+::;:x:;%+::_ヽ`／
l :;+:%:x+:＊::;l:;//:;%+::x ヽ|:＊::ｘ:;:%:+:;:/
ﾞlﾞl｡.:.※::;%:::ｘl,/..｡.:.:＊.:.+｡ |;+:;:｡...::::ｘ.｡.ｌ
| ヽｘ:;:｡':;'ｘ ヽ/＊:;｡／＾) +ヽ__..::%..｡:..,/
/"＊ｘ:;%..'j/ /~７/ ヽつ ￣￣
／※::ｘ..:;::;:⊥∠ノヽ. ,`
ー─''''''" ./
616:食いだおれさん
11/05/10 18:39:13.24
>>614
ヤマケンより服部先生のほうが問題だろ。
あの人が調理師の試験問題を作ってるっと言うし
料理界の教育者として今まで何やってきたんだ！？
あっ、そうか！！！！！！！！！！！！！
あの人は死ぬまで調理師見習いだっけ！？
617:食いだおれさん
11/05/10 19:35:45.92
調理師見習いに調理師の試験問題を
作らせなきゃならんほど人材不足なのか？
厚労省は何をしてるんだ。
618:食いだおれさん
11/05/12 16:26:54.67
(cache) やまけんの出張食い倒れ日記 二度目の瓢亭 義弘さんの茶目っ気と土佐あかうし
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
これだけ日本中で大騒ぎになってるのに
ヤマケンさんは新聞を読んでないのか？
テレビやラジオのニュースを見たり聞いたりしないのか？
619:食いだおれさん
11/05/12 18:24:08.19
＜生肉食中毒＞都道府県側の罰則要請０２年から…厚労省放置
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を機に
批判が高まっている厚生労働省の生食用食肉の衛生基準について、
都道府県などの担当課長で構成する「全国食品衛生主管課長連絡協議会」が
０２年以降毎年、罰則を適用できる基準に改めるよう同省に要望していたことが分かった。
４人の死者が出るまで国が動かなかったことについて、基準の形骸化を懸念してきた
自治体担当者からは「遅すぎる」との声が上がっている。
620:食いだおれさん
11/05/12 18:25:38.62
現行の基準は生食用食肉を提供する際に外側の肉を削るトリミングをすることや、
温度管理の徹底などを定めたもの。９６年に病原性大腸菌Ｏ１５７による
集団食中毒が全国で相次ぎ、一部の患者の原因食品が牛の生レバーと判明したことから、
再発防止のため９８年９月に策定された。しかし法的拘束力のない「努力目標」のため
周知は不十分で、業者は食中毒を起こしたり
肉の汚染が判明しなければ行政処分などの対象にならなかった。
食品衛生施策の向上や情報交換を目的にした同協議会は０２年、食品衛生法に基づき
罰則が適用できる基準にするよう文書で要望。その後も病原性大腸菌による
食中毒は毎年１０～３０件ペースで発生し、昨年は要望項目のトップに食中毒防止策を挙げていた。
事務局の東京都食品監視課は「命にかかわる問題なのに、努力目標では不十分。
国にはもっと早く動いてほしかった」と話す。
621:食いだおれさん
11/05/12 18:27:01.40
厚労省基準審査課は「要望を受けても、これまで生肉を原因とする
大きな食中毒事件は起こっていなかった。限られた人数で政策課題に取り組む中、
政策の優先順位は上がらなかった。ただし、生肉を食べないでという啓発はしていた」。
同省監視安全課は「基準策定後間もなく法的拘束力を持たせる方針だったが、
０１年の省庁再編による組織再編でリセットされてしまった。事件は大変残念だが、
罰則があれば防げたかどうかは分からない」と釈明する。
622:1
11/05/12 19:43:24.64
「気休め」の肉アルコール殺菌…専門家が指摘
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、 卸元の食肉加工卸業者
「大和屋商店」（東京・板橋区）が 発症原因となったユッケ用生肉に行っていた
アルコール殺菌処置について、効果を疑問視する声が専門家から出ている。
チェーン運営会社「フーズ・フォーラス」（金沢市）は大和屋側からこの処置を提案され、
菌が付く肉の表面をそぐ 「トリミング」作業を省いていたとしているが、
衛生管理上の実効性が問われそうだ。
623:2
11/05/12 20:01:37.90
フォーラス社によると、ユッケ用生肉は、大和屋が
約５００～約６００グラムに小分けしてアルコール噴霧で表面を殺菌し、
真空パックにすることで「無菌状態」を作り出したとしていた。
こうした処置について、尾家重治・山口大准教授（消毒滅菌）は
「肉には汁や血液などの有機物が多く、アルコール噴霧の効果はない。
気休めにしかならない」と指摘。品川邦汎(くにひろ)・岩手大農学部特任教授（食品衛生）も、
「アルコールを噴霧する程度では、菌を殺すことは難しい。生肉にはあまり効果がない」と話している。
624:食いだおれさん
11/05/14 15:48:05.15
,..-─‐-..､
/.: : : : : : : .ヽ
R: : : :. : ｐq: :i}
|:.i} : : : :_{: :.ﾚ′
ﾉr┴-＜｣: :j|
/:r仁ニ= ﾉ:.ﾉ|! _ ｶﾞｯ
/:/ ＝ /: :/ }! |〕） ｶﾞｯ
{;ﾊ＿＿,ｲ: :f | ／´ ｶﾞｯ
/ }rﾍ ├--r─y／
／ r'‐-| ├-┴〆 _, ､_ '⌒ ☆
仁二ﾆ_‐-イ | ｜ ∩`Д´)>>ヤ●ケン
| l i 厂 ￣ニﾆ￢ ﾉ ⊂ﾉ
,ゝ､ ＼ ＼ ＿＿厂`ヽ （__￣） ）
/ /＼_i⌒ﾄ､_ ノrr- } し'し′
└-'￣. | |＿二二._｣｣__ノ
腹痛おこして死んじゃうかもしれないから
あれだけ食べちゃいけないって言ったのに…
625:食いだおれさん
11/05/20 07:50:22.47
, ‐''''''l.
,/'",-- .'' ヽ
/ | .ｌ..ｌ
./ ..,' ___;;､_y__､ .ｌ ＜ 時代劇に出る奴は松平健だ！！
.ゝゝ､ `'",;_,i`'"|;|.| 生肉を食って雄叫びあげてる奴はヤマ○ンだ！！
,r''i ヽ, .,rーj､ .l'´ __
,／..｡.＼ ヽ`ｰ" ｲ＊`ヽ ./´､,l. ホント ビバ サンバ！ ｵｩﾚｯ♪
/..｡.::＊･.'.+＼￣/:｡.::;+:;ﾞl,￣￣￣ヾ/: r'､.７
|｡.::＊:;+::x:;%..:｡//:+x:;%.._:;l%+::;:x:;%+::_ヽ`／
l :;+:%:x+:＊::;l:;//:;%+::x ヽ|:＊::ｘ:;:%:+:;:/
ﾞlﾞl｡.:.※::;%:::ｘl,/..｡.:.:＊.:.+｡ |;+:;:｡...::::ｘ.｡.ｌ
| ヽｘ:;:｡':;'ｘ ヽ/＊:;｡／＾) +ヽ__..::%..｡:..,/
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／※::ｘ..:;::;:⊥∠ノヽ. ,`
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626:食いだおれさん
11/05/20 07:51:01.73
「オーレー オーレー♪ヤマ●ンサンバ♪オーレー オーレー♪ヤマ●ンサンバ♪」
∧＿∧ ∧＿∧
（ ・∀・） （ ´∀｀）
⊂ つ ⊂ つ
.人 Ｙ 人 Ｙ
し'（＿） し'（＿）
「あぁ 恋せよ アミーゴ♪踊ろう セニョリータ♪」
∧＿∧ ∧＿∧
（・∀・ ） （´∀｀ ）
⊂、 つ ⊂、 つ
Ｙ 人 Ｙ 人
（＿）'Ｊ （＿）'Ｊ
「眠りさえ忘れて 食べ明かそう♪サーンバ ビバ サーンバ♪」
∧＿∧ ∧＿∧
（ ・∀・ ） （ ´∀｀ ）
（ つ⊂ ） （ つ⊂ ）
ヽ （ ノ ヽ （ ノ
（＿）し' （＿）し'
「ヤ・マ・●・ン サーンバー♪オレ♪」
∧＿∧ ∧＿∧
∩ ・∀・）∩∩ ´∀｀）∩
〉 _ノ 〉 _ノ
ﾉ ノ ノ ﾉ ノ ノ
し´（＿） し´（＿)
627:食いだおれさん
11/05/20 07:51:48.01
彡'⌒`ミ ∧＿∧ ∧＿∧
(ヽ（ ）ノ) (ヽ（ ）ノ) (ヽ（ ）ノ) ｵﾚｰｵﾚｰ
ヽ￣ ｌ ￣ .／ ヽ￣ ｌ ￣ ／ ヽ￣ ｌ ￣／ ﾔﾏｹﾝｻﾝﾊﾞｰ♪
| . . | | . . | | . . |
(((___＊__ ）)) (((___＊__ ）)) (((___人__ ）))
; 丿 ( ; ; 丿 ( ; ; 丿 ( ;
∪ ∪ ∪ ∪ ∪ ∪
♪ ∧,, ∧ ♪
♪ ∧,, ∧ ･ω･) ヤマケンサンバ♪
∧,, ∧ ･ω･) )
♪∧,, ∧ ･ω･) )っ＿_フ ♪ ∧,, ∧
∧,, ∧ ･ω･) )っ＿_フ(_/ 彡 .∧,, ∧ )
( ･ω･) )っ＿_フ(_/彡 ∧,, ∧ ) )
(っ )っ＿_フ(_/彡 .∧,, ∧ ) ) Οﾉ
( ＿_フ(_/彡 ∧,, ∧ ) ) Οﾉ ヽ_)
(_/彡 ( ) ) Οﾉ 'ヽ_)
( ) Οﾉ 'ヽ_)
(ゝ. Οﾉ 'ヽ_) ♪
♪ ミ ヽ_)
628:食いだおれさん
11/05/22 15:48:28.58
食中毒への道
URLﾘﾝｸ(donnk.com)
629:食いだおれさん
11/05/23 13:09:52.46
THE WAY OF THE Food Poisoning
食中毒への道
URLﾘﾝｸ(donnk.com)
630:食いだおれさん
11/05/23 18:35:23.23
何こいつら報道ひとつで鬼の首獲ったみたいに騒いでんだ？
631:食いだおれさん
11/05/23 23:24:45.18
>>630
国賊め、恥を知れ！！！！
売国奴め、恥を知れ！！！
守銭奴め、恥を知れ！！！
632:食いだおれさん
11/05/25 21:25:01.85
日本人、自尊心と自己顕示欲の塊のような民族。
勢いにのると何でも後先考えずに実行してしまう、その国民性。
ユッケやタルタルだけのはずだった。それなら我慢できる、国民の多くはそう思っていた。
しかし蓋を開けてみれば、狂信的な偏食トラウマ野郎共が画策していたのは、『あらゆる生食・半生食の撲滅』だったのだ。
奴らの合言葉は・・・そう『完全加熱！』
633:食いだおれさん
11/06/02 11:41:33.38
>>618
ねぇねぇ、写真を見ると生焼けの肉が
料理として出されたみたいだけどどういうこと？
∩＿＿＿∩ ∩＿＿＿∩
♪ | ノ ⌒ ⌒ヽﾊｯ __ _,, -ー ,, ﾊｯ / ⌒ ⌒ 丶|
/ (●) (●) ﾊｯ (／ "つ`..,： ﾊｯ (●) (●) 丶 それどういうこと？
| ( _●_) ミ ：/ :::::i：. ミ (_●_ ) | ねぇ、どういうこと？
＿＿＿ 彡 |∪| ミ ：i ─::!,, ミ､ |∪| ､彡＿＿__
ヽ＿＿＿ ヽノ､｀＼ ヽ.....::::::::: ::::ij(_::● / ヽノ ＿＿＿/
/ ／ヽ < r " .r ミノ~. 〉 ／＼ 丶
/ ／ ￣ ：|::| ::::| :::i ﾟ。 ￣♪ ＼ 丶
/ ／ ♪ ：|::| ::::| :::|： ＼ 丶
（＿ ⌒丶... ：` | ::::| :::|_： /⌒＿）
| /ヽ }. ：.,' ::（ :::} } ﾍ /
し ））. ：:i `.-‐" J´（（
ｿ ﾄﾝﾄﾝ ｿ ﾄﾝﾄﾝ
634:食いだおれさん
11/06/06 14:28:23.17
∩＿＿＿∩ ∩＿＿＿∩
|ノ ⌒ ⌒ヽ |ノ ⌒ ⌒ヽ
/ *) *) | / *) *) |
| ( _●_) ミ | ( _●_) ミ ヤマケンさ～ん♪ ヤマケンさ～ん♪
彡、 |∪| 、｀￣￣ヽ ／彡、 |∪| ミ
/ ＿＿ ヽノ Y￣) | ( (/ ヽノ＿ | こんなの 食えね～よ♪
(＿＿＿） Y＿ノ ヽ/ (＿＿＿ノ
＼ | | /
| ／＼ ＼ ／ ／＼ |
| / ) ) ( ( ヽ |
∪ （ ＼ ／ ) ∪
＼＿) (＿／
635:食いだおれさん
11/06/09 10:33:55.76
悪質な農産物ブローカー業者の名前も公表すべきda!!!
636:食いだおれさん
11/06/09 16:20:42.18
食の安全なんてのがそもそもフィクションだからな
危険なものを人に勧めやがって！吊るし上げろ！
なーんて誰も思っちゃいないよ
なにナマニクもう食べられないの？危険があるんなら
安全に調理して食べさせてよ！てなもんだろ
637:食いだおれさん
11/06/13 20:10:42.45
誰も書けなかった日本のタブー (別冊宝島) (別冊宝島 1752 ノンフィクション)
日本の「黒幕」200人 (宝島SUGOI文庫) 別冊宝島編集部
知られざる日本の特権階級 (宝島SUGOI文庫) 別冊宝島編集部
真日本タブー事件史 (宝島SUGOI文庫)
実録!平成日本タブー大全〈1〉 (宝島社文庫)
追跡!平成日本タブー大全〈2〉 (宝島社文庫)
現代日本のタブー 消された真相を追う (宝島SUGOI文庫)
638:食いだおれさん
11/06/13 20:20:21.25
図解裏社会のカラクリ (彩図社)
絶対にググってはいけない言葉 2011 2011年 03月号(鉄人社)
裏モノJAPAN 別冊 ググってはいけない禁断の言葉がある 2009年 12月号
知らなきゃよかった!本当は怖い雑学 (鉄人社)
現代社会の〈裏〉基礎知識―知って得する (三才ムック VOL. 313)
639:食いだおれさん
11/06/13 20:51:19.54
日本のタブー バカは知らない真相報道 (ナックルズBOOKS)
食肉の帝王―巨富をつかんだ男 (講談社)
背筋が凍る裏社会のタブー大全~特集ニッポ... (コアコミックス 235)
裏社会「闇」の構図―ヤクザとカタギの黒い関係 (文庫ぎんが堂)
裏社会噂の真相 (彩図社)
明るいネット生活を始めましょー あなたは日本の五大タブーを知っているか！
URLﾘﾝｸ(kurishuna.blog108.fc2.com)
640:食いだおれさん
11/06/13 22:08:11.01
ヤマケンさん、本当に新聞の記事読んで無いのか
テレビのニュース番組を見ないのだろうか？
2011年06月13日
僕の短角牛・国産丸のハラミをありがたくいただいた。
神楽坂しゅうごにて、感動のひととき。これでまた明日からがんばれる！
URLﾘﾝｸ(www.yamaken.org)
641:食いだおれさん
11/06/13 23:42:17.42
ＢＳＥのときもあれだけ騒がれて街の焼き肉屋に閑古鳥が鳴きまくって
牛丼屋は豚丼をメニューに加える羽目になったが牛食自体は結局
なくなりはしなかった、危ないから食べるななんてそんなもんだよ
642:食いだおれさん
11/06/14 07:43:40.56
8月1日に、また赤肉サミットが
開かれるってちらっと書いてあったけど
焼肉屋の集団食中毒事故(死亡者4名)以来
この状況で開催されるのだろうか？
ヤマケンさんは、こんな状況で去年のサミットみたいに
レポート報告や参加者の発表をするんだろうか？
参加する業者はヤマケンさんのブログで
晒されるって事自覚してない人がほとんどだろうが
もっと「障子に目あり、壁に耳あり」の
気持ちを持ったほうがいいのではないだろうか？
俺だったら、「食材提供側、飲食業界側、料理評論家側」
いずれの立場でもお誘いを受けても参加は断るね。
643:食いだおれさん
11/06/14 18:08:17.60
そうだよな暴走族は危ないからしないさせない見に行かないだよな
644:食いだおれさん
11/06/15 15:28:02.00
そうだよなヤマ○ンは危ないから相手にしないさせない見に行かないだよな
645:食いだおれさん
11/06/19 13:46:13.50
(cache) やまけんの出張食い倒れ日記 僕の短角牛・国産丸のハラミをありがたくいただいた。
神楽坂しゅうごにて、感動のひととき。これでまた明日からがんばれる！
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
>結論。
>「うおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
> おおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
> おおおおおおおお もんのすごく 旨い！！！！！」
久しぶりにヤマケンさんが雄たけびをあげてます。
646:食いだおれさん
11/06/21 11:34:49.79
URLﾘﾝｸ(c.2ch.net)
647:食いだおれさん
11/06/22 21:15:10.31
,..-─‐-..､
/.: : : : : : : .ヽ
R: : : :. : ｐq: :i}
|:.i} : : : :_{: :.ﾚ′
ﾉr┴-＜｣: :j|
/:r仁ニ= ﾉ:.ﾉ|! _ ｶﾞｯ
/:/ ＝ /: :/ }! |〕） ｶﾞｯ
{;ﾊ＿＿,ｲ: :f | ／´ ｶﾞｯ
/ }rﾍ ├--r─y／
／ r'‐-| ├-┴〆 _, ､_ '⌒ ☆
仁二ﾆ_‐-イ | ｜ ∩`Д´)>>ヤ●ケン
| l i 厂 ￣ニﾆ￢ ﾉ ⊂ﾉ
,ゝ､ ＼ ＼ ＿＿厂`ヽ （__￣） ）
/ /＼_i⌒ﾄ､_ ノrr- } し'し′
└-'￣. | |＿二二._｣｣__ノ
いつも言ってるでしょ！！
他の人に迷惑になるから
変な雄たけびあげてわめいちゃダメでしょ！！
648:食いだおれさん
11/06/26 22:58:28.02
>>647
,..-─‐-..､
/.: : : : : : : .ヽ
R: : : :. : ｐq: :i}
|:.i} : : : :_{: :.ﾚ′
ﾉr┴-＜｣: :j|
/:r仁ニ= ﾉ:.ﾉ|! _ ｶﾞｯ
/:/ ＝ /: :/ }! |〕） ｶﾞｯ
{;ﾊ＿＿,ｲ: :f | ／´ ｶﾞｯ
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／ r'‐-| ├-┴〆 _, ､_ '⌒ ☆
仁二ﾆ_‐-イ | ｜ ∩`Д´)>>647
| l i 厂 ￣ニﾆ￢ ﾉ ⊂ﾉ
,ゝ､ ＼ ＼ ＿＿厂`ヽ （__￣） ）
/ /＼_i⌒ﾄ､_ ノrr- } し'し′
└-'￣. | |＿二二._｣｣__ノ
いつも言ってるでしょ！！
池沼をオタマで叩いて虐待しちゃダメでしょ！！
649:食いだおれさん
11/06/27 07:33:12.97
647がオタマで虐待した池沼って誰だろう？
650:食いだおれさん
11/06/28 10:09:42.41
「９９．５％」衛生基準満たさず 生食の飲食店
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
生食肉扱う飲食店など４分の１が衛生基準満たさず 埼玉県
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
鶏肉の生食は衛生基準なし 食中毒が毎年５００件
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
食中毒で厚労相、衛生基準「強制力あれば…」
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
食肉の生食、法規制で罰則適用へ ユッケ食中毒で
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
生食用牛肉“流通していない” 国の基準形骸化
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
651:食いだおれさん
11/07/06 16:52:26.60
牛生レバー禁止を検討 厚労省審議会、違反なら罰則も
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
「牛肉のレバ刺し」じゃなくて「レバ刺し」と表示して
売ってたら「某県のト○フグの肝」と同じになっちまうぞ！！
臨時の立ち入り検査で今まで通り強制力が無いままだと
「牛肉のレバ刺し」を売っていても嘘を付いて
「馬肉のレバ刺し」だと言い切ったら「フグの肝」の
検査と同じでその時点で検査は終わりになる可能性がある。
652:食いだおれさん
11/07/06 17:24:30.85
どうせ逃げ道抜け穴だらけのザル法だろ
そういう既得権益じみたのは簡単にはなくならないし
なくせたとしても数十～百年くらい余裕でかかる
自分の生きてる間の都合しか考えない奴からしたら
対岸の火事どこかで吹いてる風の認識であたり前
653:食いだおれさん
11/07/07 21:08:46.22
,..-─‐-..､
/.: : : : : : : .ヽ
R: : : :. : ｐq: :i}
|:.i} : : : :_{: :.ﾚ′
ﾉr┴-＜｣: :j|
/:r仁ニ= ﾉ:.ﾉ|! _ ｶﾞｯ
/:/ ＝ /: :/ }! |〕） ｶﾞｯ
{;ﾊ＿＿,ｲ: :f | ／´ ｶﾞｯ
/ }rﾍ ├--r─y／
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仁二ﾆ_‐-イ | ｜ ∩`Д´)>>648
| l i 厂 ￣ニﾆ￢ ﾉ ⊂ﾉ
,ゝ､ ＼ ＼ ＿＿厂`ヽ （__￣） ）
/ /＼_i⌒ﾄ､_ ノrr- } し'し′
└-'￣. | |＿二二._｣｣__ノ
だってしょうがないでしょ！！
そんな事言われなくてもわかってるよ！！
他の人に迷惑になるからやめなさいと何回教えてあげても
いつも変な雄たけびあげて皆に迷惑かけてるからしょうがないでしょ！！
654:食いだおれさん
11/08/22 21:33:55.14
351 名前： 名無しでよか？ 投稿日： 2011/05/04(水) 14:22:40 ID:Hyj1rCFA [ dhcp24238.oct-net.ne.jp ]
市役所・警察署・消防署の位置が・・
台風で高潮の時も、動けないことがあるらしいｗ
あと、臼杵市の防災情報をネット上で探してみるけどまともに見つからん。
防災マップつくってるけど、それを広報してないんだと。
今南海地震来たら、臼杵は機能しないよ。
危機意識も大分全体びっくりするほど低すぎるｗ
352 名前： 343 投稿日： 2011/05/04(水) 18:02:58 ID:wbJNhqtQ [ dhcp25008.oct-net.ne.jp ]
訂正 市役所はどうなるかわからんが、消防署移転は確定らしい
353 名前： 名無しでよか？ 投稿日： 2011/05/04(水) 21:41:55 ID:mcHd0OEA [ dhcp23155.oct-net.ne.jp ]
日産REDの所な
市役所は商業高校のとこに移すと聞いたが
354 名前： 名無しでよか？ 投稿日： 2011/05/05(木) 23:25:18 ID:hyCtGVeQ [ dhcp25246.oct-net.ne.jp ]
用地の半分は後藤前市長の土地なんですよね。
土地が3億5千万程度だったはずなので半分となると丸儲けですね。
計画は以前からあったので自分の土地を選んだのがバレバレですね。。
役所は商業高校の建物を改修して使うそうですが
どうせ大改修になるなら新築した方が長く使えそう。
655:食いだおれさん
11/09/12 21:03:52.03
表面加熱、牛刺し・タタキも対象 新基準１０月１日施行
URLﾘﾝｸ(www.47news.jp)
厚生労働省は３１日、「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受けて
検討していた生食用牛肉の表面加熱を義務付ける新基準について、
ユッケだけでなく、牛刺しや牛タタキ、生の牛肉を使う
タルタルステーキも対象とすることを明らかにした。
厚労省は新基準を１０月１日に施行する方針。
違反した場合は食品衛生法に基づき、営業停止処分や
２年以下の懲役、２００万円以下の罰金が科される。
同省の審議会が３１日、新基準を了承した。
厚労省によると、牛タタキはもともと表面が加熱されているが、
食中毒の原因となった事例があるため
新基準に沿って処理された牛肉を使用することを求める。
656:食いだおれさん
11/09/13 07:35:49.31
生食用牛肉、罰則付き新基準告示…レバー対象外
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受け、厚生労働省は
１２日付の官報に、生食用牛肉に関する罰則付きの新基準を告示した。
１０月１日から施行される。牛の生レバーは新基準の対象外だが、
厚労省は提供そのものの禁止も含め年内に検討を始めるとしており、
それまで生レバーを提供しないよう呼びかけている。
食品衛生法に基づく新基準は、生食用とするブロック牛肉を
熱湯などで表面から深さ１センチの部位を
６０度、２分以上加熱処理するよう加工業者らに求めている。
飲食店は処理済みの肉をユッケや牛刺しとして提供できるが、
未処理の牛肉は生食用として提供できない。
これまでは食中毒を起こすなどしなければ処分対象にならなかったが、
施行後は、違反すれば営業停止などの行政処分対象となり、
悪質な場合、刑事罰（２年以下の懲役または２００万円以下の罰金）も適用できる。
657:食いだおれさん
11/09/15 01:55:37.93
しかし、この野郎はブログに「私は農産物流通業者」と謳っているのに、今や牛肉販売業者兼飲食店宣伝業者(マージン有り)兼デジカメ能書き評論家と、節操ない落ちっぷりだな。
658:食いだおれさん
11/09/30 20:21:33.82
投げ売りされる輸入水、“過剰在庫”で悲鳴
URLﾘﾝｸ(zasshi.news.yahoo.co.jp)
震災後の特需に沸くミネラルウォーターだが、一部で余剰在庫に頭を悩ます業者も出てきている。
食品など通信販売大手ケンコーコムでは3、4月と注文が殺到し、4月中旬には1週間で
通常の10倍以上の2万5000箱（1箱24本）売れていたが、5月の連休中の1週間には4000箱まで急減した。
一方で、同社は3月下旬の時点で輸入品を中心に夏までに
100万箱を仕入れる計画を決めており、今や在庫の山を抱えている状態だ。
結果、米国産の「クリスタルガイザー」を1箱（＝48本）1290円、
1本当たり27円と、震災前から約2割値下げ。採算割れの水準だが、
倉庫料が膨らむ中、在庫整理が先決と判断した。
後藤玄利社長は「天然水の相場がここまで崩れるとは想定外。誤算だった」と悔やむ。
659:食いだおれさん
11/09/30 20:23:45.72
こうした中、クリスタルガイザーの輸入代理を手掛ける大塚食品はケンコーコムの値下げに対し、
「ブランドを毀損するおそれがあり、頭を痛めている」と打ち明ける。
ケンコーコムに限らず、ネット通販を中心に震災後、輸入品の仕入れを急増させた業者も多く
「今後、大量の在庫を抱えて苦戦する業者が増える」（業界関係者）と見られる。
対して、ミネラルウォーターのシェア7割を占める国産品の需要は、依然堅調だ。
サントリーの「天然水」やコカ・コーラの「いろはす」の販売数量は、現在も前年比二ケタ増を維持。
24時間フル生産体制が続いている。「消費者には備蓄した水を消費しながら
購入するサイクルができており、今冬も前年を上回るだろう」（日本コカ・コーラ）。
660:食いだおれさん
11/10/01 08:29:13.14
明暗が生じている背景の一つには、「消費者の国産品への強い信頼感」
（岩田芳久・日本ミネラルウォーター協会専務理事）がある。
通販という販売網も、「商品を手に取って決めたい主婦を中心に抵抗感があるのは事実。
輸入ものであればなおさらだ」（日本スーパーマーケット協会の内藤俊之部長）。
加えて、飲料が本業のメーカーは、夏以降の需要の安定を見越し、
輸入品の仕入れを慎重に行ってきた。
実際、キリンビバレッジが扱う仏「ボルヴィック」の販売数量は、
輸入品ながら前年比一ケタ増と堅調が続く。
水特需が続く中、“格差”はどこまで広がるのか。
661:食いだおれさん
11/10/01 22:42:45.90
>>658-660
大親友のヤマケンさんに泣き付けばいいのにね。
662:食いだおれさん
11/10/03 19:15:46.53
>>661
堀江が落ちぶれた時みたいに
相手にしなくなる。
663:食いだおれさん
11/10/16 19:37:32.31
実はわたくし、学生になりました。北大の農学院で、博士号取得にむけ発進！
URLﾘﾝｸ(www.yamaken.org)
664:食いだおれさん
11/11/08 11:28:54.87
ナタリー - 悪代官もびっくり！松平健の特製レシピ「マツケンカレー」新発売
URLﾘﾝｸ(natalie.mu)
マツケンカレーが発売されるそうだが
ヤマケンカレーもどこかで売り出さないかな？
665:食いだおれさん
11/11/11 15:06:12.31
ヤマケンさんの顔が
パッケージに付いてて売れるかな？
俺はパスします。
666:食いだおれさん
11/11/11 21:45:43.93
> 三重県多気町に来ています。蔵出し料理「蔵」にて、こっくり味噌味の松阪牛の牛すじ土手煮を美味しくいただく！
> 中でもかなりぐらっと来てしまったのがこの牛すじ土手煮。
> ほんとに松阪牛なの？まあ、いいじゃんそんなの美味しいよ。これに白飯頼んで食いたかった。
> 松阪牛タタキサラダ。うん、黒毛和牛の内モモの味がする。なかなか深みのある美味しさ。
あれだけ黒毛和牛嫌い、短角大好き(ドサクサ紛れで商売までしているクセに)と言いたい放題なのに
松阪牛が美味しいと…
やまけんの二枚舌はさぞかしペロペロ動かしまくっていているだろうから、筋張って不味そうだな～
667:食いだおれさん
11/11/14 12:23:51.16
>>665
オリエンタルって昔から
名前はちょくちょく聞くけど
近所のスーパーで一度も見た事無いぞ。
名古屋近郊でしか売ってないのかな？
668:食いだおれさん
11/11/20 11:01:48.57
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
>その会では、東京ドームホテルの鎌田料理長など料理界の
>そうそうたる人たちが集まったんだけど、そこでみな瞠目した。
>出てくる料理がおもしろい。なかでも鎌田さんが「彼は天才じゃないのか？」と驚いたのが、
>このドライエージングビーフのカツレツだ。
>普通の料理人ならやらないよ（笑）
また、中途半端な火加減の肉だよ。
669:食いだおれさん
11/11/20 11:04:59.84
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
この店は、コンロごとに調理用のトングとか取り箸は用意しないのか？
全員、食事用の割り箸を使ってるように見えるが。
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
また、「鶏刺し、鶏のタタキ」と思われる料理を紹介してる。
670:147
11/11/20 11:31:53.31
>>669
ホント「安全」についてのかんがえが支離滅裂だわね。
「専門料理」(調理のプロ向け雑誌)でも原料素材の安全性に上から目線で語っているが、調理自体の安全性(加熱や危険部位の扱い)については適当、ずさんだらけ...
本当に「食」について語る資格がない、アタマデッカチ(物理的にもデカそうだが)な口先だけの野郎だよ
671:食いだおれさん
11/11/20 15:42:25.17
>>668
>普通の料理人ならやらないよ（笑）
普通の食品産業従事者なら紹介しないよ（笑）
ユッケ事件で国民の多くが生肉の生食の危険性を知らずにいて
業界全体が今までずさんだった事を知らされたからね。
本当に「食」について真剣に考えてるのなら
今まで書いた紹介記事の中で間違った部分を
もう一度見直して削除するなり訂正すると思うよ。
672:食いだおれさん
11/11/22 11:47:02.27
和牛＝高級品
フグ＝高級品
鰻＝高級品
地元名産＝その地元で無いと食う機会が少ない
製造の少ない希少品＝その場で食わないと次いつ食えるかわからない
頭の中、これで占めてるから
何がなんでも食わにゃ損なんだよね。
673:食いだおれさん
11/11/23 20:59:27.82
ミシュランは銀座二つ星「フグ中毒店」をどう裁く？
URLﾘﾝｸ(zasshi.news.yahoo.co.jp)
『ミシュランガイド』に星つきで掲載されるとなれば、それはまごうかたなき“名店”である。
その“名店”で中毒事故が起きたら―１１月１０日夜、35歳の女性が東京・渋谷区内の病院に救急搬送された。
口がしびれたり、頭痛がするという。症状はフグ中毒のそれと一致、中央区保健所はフグによる食中毒と断定した。
女性はその日、男性と2人でフグ刺しやフグちり、唐揚げを食べたのだが、普通ならそれで中毒を起こすことはない。
実は、裏メニューの「肝ポン酢」も食べていたのだ。
「この男性客は常連で、店は彼の求めに応じてこの日も含め数回、肝を供したとのことです」（社会部記者）
そしてこの店が、『ミシュランガイド』2009年版で一つ星を、10年版以降二つ星を獲得している銀座の「ふぐ福治」だったのだ。
松コースでひとり3万4650円だから、お値段ももちろん“名店”である。
猛毒テトロドトキシンを含むトラフグの肝臓は、絶対に食してはならないと厚生労働省の通知で定められた部位。
それを供して中毒患者を出したとなると、「営業停止や、ふぐ調理師免許の剥奪など、
厳しい行政処分が下るはず」（同）なのだ。
こんな失態があれば当然、『ミシュラン』の掲載に影響は出ると思うのだが、
「今回の件は、私どももびっくりしましたが、掲載については
あくまでもお皿の上の料理、正式なメニューの料理について評価し、
星をつけています」と、ミシュランガイド広報は言う。
つまり食中毒が出ようが、店主が違法行為で摘発されようが、料理の味が落ちたり、
店自体がなくなったりしない限り、掲載は続くということ？
「そういうことになります」（同）
折も折、12月2日には『ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012』が
発売される。その時初めて、「ふぐ福治」が引き続き“二つ星”なのかがわかる……。
674:食いだおれさん
11/11/25 14:54:33.56
(cache) ふぐ福治
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
謝罪が遅いよ。
675:食いだおれさん
11/12/14 00:30:28.00
【社会】「注文していない」 銀座有名店ふぐ肝中毒は東国原英夫氏の同伴女性
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
URLﾘﾝｸ(logsoku.com)
【社会】銀座「フグ騒動」の主役は東国原英夫氏
「可食性フグ肝ある」と主張するが保健所は全面否定
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
URLﾘﾝｸ(logsoku.com)
ミシュラン2つ星でフグ肝を注文したのは東国原英夫氏だった
「可食性フグ肝ある」と意味不明な主張
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)
URLﾘﾝｸ(logsoku.com)
676:食いだおれさん
11/12/28 12:47:26.66
h
677:食いだおれさん
12/01/15 21:59:36.07
p
678:食いだおれさん
12/01/27 22:28:09.69
＜生食用牛肉＞規格基準 全国で９割以上の施設が違反
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受け、
厚生労働省が昨年１０月に施行した食品衛生法に基づく
生食用牛肉の規格基準を守っているか、
全国の飲食店などを対象に調べたところ、
９割以上の施設が違反していたことが分かった。
違反施設には都道府県などが生肉の提供中止を指導したという。
昨年１０～１２月、牛タタキやユッケなどの生食用牛肉を扱う飲食店、
食肉販売業、食肉処理業の計４４５施設に都道府県などの職員が
立ち入り調査を実施。
このうち４１８施設（９３．９％）で違反が確認された。
業種別では飲食店３１６施設（９４．６％）、
食肉販売業９９施設（９６．１％）、
食肉処理業３施設（３７．５％）で違反。
項目別では、生肉専用の加工設備を設けていない施設は１００％に上り、
「腸内細菌の検査記録の不備」（９９．０％）、
「肉表面の加熱が不適切」（９６．２％）などが目立った。
厚労省監視安全課は「新基準の周知が不十分だった。
生肉を扱う施設に対する基準の徹底を図り、
悪質な業者には警察への告発なども含め厳しく対処する」としている。
679:食いだおれさん
12/03/06 22:34:45.68
札幌の「またつ」が取り上げられてしまってる
この胡散臭い「うおぉぉぉ」馬鹿に取り上げられると
却ってダメな店に見られちゃうから複雑な感じだよ…
680:食いだおれさん
12/05/08 16:17:53.39
全面禁止の牛レバ刺し 食中毒被害者出した食物はもっとある
URLﾘﾝｸ(zasshi.news.yahoo.co.jp)
6月に、国内での牛のレバ刺し販売が全面禁止になる。厚生労働省の薬事・食品衛生審議会が
全面禁止の規制案を打ち出すと、4月12日には内閣府の食品安全委員会がそれを了承した。
違反した業者は、2年以下の懲役または200万円以下の罰金という厳罰に処される見込みだ。
既に多くの焼肉店では、自主規制でメニューからレバ刺しを削除している。
きっかけは、昨年、焼肉チェーン「焼肉酒家えびす」でユッケ（牛肉の刺身）を食べた5人が、
腸管出血性大腸菌（O111）による食中毒で亡くなったことだった。
これを機に厚労省は生食用肉の安全調査に乗り出した。
その結果、ユッケは衛生基準が厳しくなったものの引き続き提供できることとなった一方で、
食中毒事件とはまったく関係のない「レバ刺し」がなぜか全面禁止されることになってしまった。
厚労省は以下のように説明する。
「腸管出血性大腸菌（O111やO157）による食中毒例はユッケやローストビーフ、野菜などにもある。
しかし牛レバーの場合、それらの食品とは汚染経路が全く違う。
解体処理の際、大腸菌が胆管を経てレバー内に直接入り込んでしまうのです。
ユッケなど他の食品は洗ったり表面を削いだりすることで菌を
取り除くことができるが、牛の生レバーの場合は難しい。
そのため禁止という結論になった」（同省医薬食品局食品安全部基準審査課）
大事なのは「経路」ではなく「危険性」だろう。
681:食いだおれさん
12/05/08 16:18:11.59
「平成23年食中毒発生事例」（厚労省調査）によれば、昨年は全国で1062件の食中毒が発生し、
2万1616人が病院などで処置を受けている。うち牛レバーによるとされたものはたった12件、61人に過ぎない。
他の食品による食中毒と比較しても多くない。
件数では生ガキなど貝類によるものは50件、きのこ類は37件、猛毒のフグでも17件ある。
患者数ではもっと大きな差があり、給食などに使用される食品、食材が圧倒的に多い。
原因が特定されたものではブロッコリーサラダが1件の事故で1522人、かぼちゃのそぼろ煮が448人、
もやしのナムルが364人などの大きな被害を出した。
少なくとも危険度からすれば、牛レバーを規制する前に、これらの問題に対処するのが当然だ。
昨年の食中毒による死者11人にも、牛レバーを原因とするものは含まれていない。
さかのぼっても1998年以降、牛レバーによる食中毒の死亡例はない。
レバーやホルモンなどの新鮮さを売りにしている都内のある焼肉店は、
「レバ刺しの提供を控えた結果、売り上げは約1割ダウンした」と悲鳴を上げる。
消費者や飲食店に大きな負担を強いるにもかかわらず、規制の効果はごく限定的なものなのだ。
682:食いだおれさん
12/10/07 13:06:16.83
ブログでああだこうだ言ってねえで識者なら規制撤廃にむけて動けばいいのにな