08/03/17 22:57:17
>>164
中途半端な高級店で養殖、冷凍、数日遅れの身欠きのトラフグ食うよりも
大衆店とかに行って生き締めのマフグ、ひがんふぐ、ショウサイフグ、
コモンフグ、クサフグだとか食べたほうが旨いぞ！！
サバフグ系、ヨリトフグは身が柔らかいんで他のフグに比べると
刺身だけはちょっと見劣りするかも知れないが
それでも鍋や唐揚げなら結構旨いぞ！！
俺はフグ処理免許持ってるんで地元の漁港で
朝一に出かけ「包丁とまな板持参」で自分で裁いてます。
08/03/17 22:57:17
>>164
中途半端な高級店で養殖、冷凍、数日遅れの身欠きのトラフグ食うよりも
大衆店とかに行って生き締めのマフグ、ひがんふぐ、ショウサイフグ、
コモンフグ、クサフグだとか食べたほうが旨いぞ！！
サバフグ系、ヨリトフグは身が柔らかいんで他のフグに比べると
刺身だけはちょっと見劣りするかも知れないが
それでも鍋や唐揚げなら結構旨いぞ！！
俺はフグ処理免許持ってるんで地元の漁港で
朝一に出かけ「包丁とまな板持参」で自分で裁いてます。