03/09/09 13:38
>>5
認識薄杉、たぶん本物を食べたことがないからだろう。
群馬県桐生市の志多美屋逝け！
URLﾘﾝｸ(www010.upp.so-net.ne.jp)
正しいソースカツ丼はキャベツをご飯にのせたりという愚は侵さない。
カリっと揚がった一口ひれカツを熱くしてあるウスターソース・ベース
のタレにジュっとつけて供されるのだ、店で食べるときはカリカリ感が
残っていてｳﾏﾏｰである。出前で食べても程よくうまい。
ちなみにソースカツ丼はギャンブル場の産物である。あちこちで元祖と
か称しているが、漏れの見立てではカツライスとかではまだるっこしい
という要望もあって作られたものだと想像しておる。まあ、サンドイッ
チとか鉄火巻とかと同類だ罠。
もちろん他地区のソースカツ丼も名古屋の味噌カツ系、岡山のドミグラ
系など見るべきものは多々ある。元祖と称している福井の何たら軒など
もあなどれない。
ただ最後に一つ！ 飯とカツの間にキャベツを敷くのは絶対にやめれ！
それだけは最低譲れん。