11/05/29 19:28:54.24
よく、東京は競争が厳しくて不味い店が淘汰されるから美味い店しか残らないとか
田舎は競争が無いから不味い店でものうのうと商売ができる
みたいな書き込みがあるけど、あきらかに現状を間違えて捉えてるよね
東京の競争は味よりも立地だし現実にゲロマズの店が何年も同じところにある
田舎は不味けりゃ数ｋｍ移動してもよそに行くし、近所にそこしかないからといって
不味い店の常連になったりしない 第一マズイという評判が立てばその商圏全部に
伝わってしまう
立地を抑える資金力さえあれば、いちげんオンリーで商売が成り立つ東京のほうが
楽な商売であることに異論の余地は無いね