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ミシュランガイド東京2010 「東京は世界の美食の首都」
星の数によるレストランの格付けで知られる『ミシュランガイド東京』の2010年版の内容が明らかとなり、
東京の3つ星レストランの数がパリを抜いて世界一となりました。
ミシュランガイドの総責任者のジャン＝リュック・ナレ氏によると『そのために旅行する価値がある
卓越した料理』のレストランに与えられる3つ星を得たのが都内で11店舗となり、パリの10店舗を
抜いて世界一となりました。また1つ星以上の星付きレストランの数も前回の173店舗から197店舗
と大幅に増加しました。ジャン＝リュック・ナレ氏は「東京は合計267の星を獲得しました。2位以下を
大きく引き離して世界第一の美食の都市となりました」と発表しました。
会場には今回初めて3つ星を獲得した3つの料理店など11のお店の料理人が招かれました。
今回、初の3つ星入りした『鮨（すし）・さいとう』の斉藤孝司さんは「とてもうれしい。もう一度気合を入れ直して、
来年もこの星が続くように頑張りたい」と話しました。また、今回は精進料理、居酒屋、串揚げ、焼き鳥の
お店8店舗も初めてリストの中に入りました。
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動画
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