09/10/14 20:38:20 BE:397679982-PLT(30701)
>>61-63
妬きそばと言いながら妬きめしをつくっているようにしか見えない件^^
>>67
豚脂を常備しているあたりが本格的。
70:もぐもぐ名無しさん
09/10/14 21:09:31
豚脂程度で本格的だってｗ
71:もぐもぐ名無しさん
09/10/15 00:33:37
>>69
豚脂程度で本格的だって(苦笑)
72:もぐもぐ名無しさん
09/10/15 00:35:23
∧,,∧
(；`・ω・） ⌒） 妬きそばつくるマネ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
73:もぐもぐ名無しさん
09/10/15 02:00:32 BE:1391880487-PLT(30701)
>>72
フライパンにくっついているのか？^^
74:もぐもぐ名無しさん
09/10/15 14:37:18
>>54
いつも 袋の表示通りに作ってた。 試してみようっと…
早く帰って来ないかな。こども
75:もぐもぐ名無しさん
09/10/15 17:32:13
>>69
すごい突っ込まれてるけど…
確かに、普段豚肉切るときちょっと脂が多いなと思ったら
切り取って冷凍しとくだけなんで別に大したことじゃないんですよ
76:もぐもぐ名無しさん
09/10/16 02:00:17 BE:223695533-PLT(30701)
>>75
たしかにバラ肉をブロックで買ったとき、脂の多い部分
を粗く刻んで、ラード＋油かすの代わりに使うな。
万能調味料だから、すぐなくなっちゃうけど。よし、こ
んど焼きそばに入れてみよう^^
77:もぐもぐ名無しさん
09/10/17 14:00:02
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
これいきおいで買ったんですけどコレっておいしいものなんでしょうか
78:もぐもぐ名無しさん
09/10/17 14:19:17
>>77
いい買い物をしたな
79:もぐもぐ名無しさん
09/10/17 14:57:11
>>77
30袋で88円って、ちゃんとした焼そばなのか、これ。
ベビースターラーメンみたいなのか？
80:もぐもぐ名無しさん
09/10/17 15:03:43
>>79
×30は誤表記で本来ひとつ88円のものかと
81:もぐもぐ名無しさん
09/10/17 15:24:59
焼きそばが30本入っているのさ
82:もぐもぐ名無しさん
09/10/17 17:31:55
×30は、辛さ30倍ってことか。
83:もぐもぐ名無しさん
09/10/18 14:38:32
やっと休める・・・
腹減ったから、焼きそばでも食うか・・・
ｼﾞｬｰ ＿＿_
（ ﾟдﾟ)つ/ o､ﾄ､
`/ つ ﾟ｡川Ｔ･ ＼ﾉ
( | ≠ |｜･ ｜
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
♪
ｼﾞｮﾎﾞ( ﾟ∀ﾟ)ﾎﾞﾎﾞ…
＿＿(＿Ｊ⌒Ｊ＿＿_
＼ﾟ~υ~｡ﾟ |＼
￣￣￣￣￣"
ﾋﾞｸｯ!!
Σ(； ﾟдﾟ)
＿＿(＿Ｊ⌒Ｊ＿＿_
＼ﾟ~π~｡ﾟ |＼
￣￣￣￣￣"
／ボコン!!＼
ああああああ！！
_, ,_ _, ,_ どんだけびびりっスか、先輩ｗ
Σ(； ﾟДﾟ) ﾂﾙｯ (ﾟ∀ﾟ )
＿＿(＿Ｊ⌒Ｊ＿＿_ □ )
＼ﾟ~川川｡ﾟ |＼
￣￣￣￣￣"だばあ
84:もぐもぐ名無しさん
09/10/18 15:58:28
そこでお湯の要らない焼きそばですよ
85:もぐもぐ名無しさん
09/10/18 20:48:56
これとか
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
86:もぐもぐ名無しさん
09/10/19 13:13:25
これいつ見ても不味そう。
87:もぐもぐ名無しさん
09/10/19 22:37:18
【暮らし】夕食の新定番！？ 節約志向で焼きそばが大人気
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
88:もぐもぐ名無しさん
09/10/19 23:41:31 BE:795360184-PLT(30701)
>>87
スーパーで売っている袋入り麺玉の中で、常に安売りをしているのが焼きそばの
麺だものね。次が細うどんかな。
内容量の表示を見ればわかるが、この二つは量が少なくてもそこそこ見栄えがす
るから、特売向きなのだろう。麺玉そのものがいちばん割安なのは太いうどん。
89:もぐもぐ名無しさん
09/10/20 00:02:36
∧_,,∧
､-‐'''""''''＼ /＼. (｀･ω･´) ／ヽ 焼きソバ大国日本！！
＼ ● ＼ | ● ⊂ ⊃ ● | r--─‐i
＼-‐'''""'''' ヽ／@/ く ＼ / r─--‐i | ● |
＼ ∧_,,∧ ∧_,,∧（ノ⌒ヽ）∧_,,∧ | ● | ∧_,,∧ |--─‐''
○○･ω･´) (｀･ω･´)∩ ∩(｀･ω･´) ''─--‐| (｀･ω･´)∩ 焼きソバ大国日本！！
ヽヽ｀ ヽ'´） ⊂ r ' '-､ つ ⊂ ／
@〉 ,.- '´ @ﾉ / ヽ '､@ r‐' /@
〈_ノ´..................（ノ⌒し'...............'､_l⌒'､）................｀""ヽ_ﾉ
............::::::::::::::::::::::.::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::............
90:もぐもぐ名無しさん
09/10/20 00:09:29
お祭りの屋台の焼きそばを自分で再現したいのに、やり方が分からない悲しさ
91:もぐもぐ名無しさん
09/10/20 01:33:23
まず屋台を買います
92:もぐもぐ名無しさん
09/10/20 02:10:41
火力の違い。
93:もぐもぐ名無しさん
09/10/20 06:10:36
>>90
まずヤクザになります。
（チンピラでも可）
94:もぐもぐ名無しさん
09/10/20 13:33:45
ダンプの荷台で巨大インスタント焼きそば
ｽﾚﾘﾝｸ(dqnplus板)
95:もぐもぐ名無しさん
09/10/20 13:57:21
【暮らし】夕食の新定番！？ 節約志向で焼きそばが大人気
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
96:もぐもぐ名無しさん
09/10/20 15:40:47
味ポンで焼きうどん作ったら美味しいよね。
97:もぐもぐ名無しさん
09/10/20 16:18:32
葱と油揚げぎょうさん入れてな
98:もぐもぐ名無しさん
09/10/22 18:57:40
＿＿＿＿＿
/＿＿＿＿ / ─ ｏ O
/ / /￣￣￣/ / /＿＿ ＿/^/＿＿ ＿
l￣lＯノ ￣￣￣￣ / ＿＿＿/ /_ _ ﾉ （＿ﾉ ○,
ﾉ ﾉ /￣￣￣￣/│ │_＿O / / フ__ノ ＿_／￣ ノ
O_ノ ￣￣￣/ ﾉ ＼＿＿ノ / / /＿＿ノ￣
O '_／ ￣
不
思 焼 そ ば
議
な ,. -‐――‐-､
位 γ::::::::::::::::（￣）／ヽ、
お /::::::::::::::::::（＿):＼:::::::ヽ
い γ:::::::::人／ ＼ ＼ 人
し （::::::::::／ヽ ' ＼:::::::） ││
く ＼／ （○） （○） ＼ﾉ _' ＼
出来 | （__人__） | γ ）
ま ＼ ｀ ⌒´ ／ 浣腸器付
す ＼ ／
99:もぐもぐ名無しさん
09/11/02 02:21:01
中華麺150ｇ1袋 27円
モヤシ1袋18円÷3 6円
キャベツ1/4個20円÷5 4円
国産豚こま肉1P200ｇ 198÷5 39,6円
…ストック分…
雪印ラード2円
チューブニンニク2円
ウスターソース1円
PB3袋入り88円の焼そばの粉ソース5円位か？
粉節1円
アオサ海苔1円
紅しょうがタイ産2円
さっき食べたので計算してみた
100:もぐもぐ名無しさん
09/11/02 19:16:03 BE:994200858-PLT(31000)
ヒマな奴（笑
でも、焼きそばって思った以上にソースを大量に使わないか？
101:もぐもぐ名無しさん
09/11/02 22:43:18
>>100
京都でおいしいやきそばの店を教えてちょんまげ。
102:もぐもぐ名無しさん
09/11/27 09:53:20
高脂肪、塩分過多、高カロリー
103:もぐもぐ名無しさん
10/01/12 23:00:20
最近、カップ焼そばの頑張りが足りないよ。
商品開発のひと、頑張ってｗ
104:もぐもぐ名無しさん
10/01/28 13:53:27
>>103これでどうだ！
【食品】東洋水産、「マルちゃん あしたのジョー クロスカウンター焼きそば」を発売 [01/28]
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)
105:もぐもぐ名無しさん
10/01/29 22:02:16
焼きそば専門店麺ヱ門に言ってみたい
106:もぐもぐ名無しさん
10/01/30 01:16:55
名城
107:もぐもぐ名無しさん
10/02/19 15:56:16
【グルメ】エースコックの挑戦 「次世代カップ焼きそば」はタテ型 女性や若年層に受けるかがカギ
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)l200
よくやった。しかし、もっとがんばれ、エースコック。
108:もぐもぐ名無しさん
10/02/26 07:40:52
あんかけやきそば は このすれ？
109:もぐもぐ名無しさん
10/02/26 23:30:38
薄い塩味に炒めた焼きそばに冷凍食品の中華丼の素をかけて食うのが好きだ
110:もぐもぐ名無しさん
10/03/04 07:26:43
皿うどんも
美味しいよね
111:もぐもぐ名無しさん
10/03/04 17:46:14
家では大抵塩味の五目焼き蕎麦
余った野菜や肉と練り物が入る
この時期くらいまでは太めの麺が冷めにくくて良い
胡麻油や香辛料も若干多めに。
ニンニクの代わりにカレースパイスもいいとの事。
112:もぐもぐ名無しさん
10/03/05 08:58:57
>>>111
焼きそばクイテーーーーー
113:もぐもぐ名無しさん
10/03/06 21:41:06
男女別、好きなカップ焼きそばランキング
ｽﾚﾘﾝｸ(dqnplus板)
114:元都民
10/03/06 22:15:39
ぼくは具を全く入れないプレーンやきそばが一番好き
麺の味が一番分かるから
115:もぐもぐ名無しさん
10/03/06 22:45:07
>>114
プレーンやきそばは塩の味付け？
116:もぐもぐ名無しさん
10/03/06 22:48:54
>>115
かなり薄めためんつゆだよ
117:もぐもぐ名無しさん
10/03/06 22:51:00
>>115
元都民さん？
それとも別の人かな？
薄めためんつゆを入れるんだ！これは初めて聞いた。
自分もやきそばが好きなんで一度やってみる。
118:元都民
10/03/06 22:56:06
ポン酢も旨いよ
野菜入りの方が合うかな
119:もぐもぐ名無しさん
10/03/06 22:59:58
>>117
ごめん、別人。
薄めためんつゆで味付けすると優しい味になって旨いよ。
出来上がったら刻み海苔をハラハラっとふり掛けるといっそう旨い。
120:もぐもぐ名無しさん
10/03/06 23:02:33
ポン酢。これも美味しそうだね。
自分はやきそばはよく塩味で作るんだけど
めんつゆやポン酢はやったことない。明日食べてみようかな。
ただスレチでごめんなさい、讃岐うどんも好きなんでそっちはよくめんつゆとかポン酢で食べるよ。
やっぱり具は入れない。
あと野菜は元々好きなんだけどやきそばもやっぱりあんまり色々入れるのが嫌で
いかとかちょこっと入れるくらい・・・。
野菜だったらキャベツとかかな？
121:もぐもぐ名無しさん
10/03/06 23:05:58
>>117
そなんだ。
色々やきそばも食べ方あるんだね。でも炒めためん美味しいよね。
刻み海苔もおいしいね。
122:もぐもぐ名無しさん
10/03/06 23:08:04
↑×>>117
○>>119
ごめんなさい。
それから１２０は元都民さん宛です( *´艸`)
123:元都民
10/03/06 23:09:17
僕は肉があまり好きじゃないので肉代わりに椎茸を入れるよ
焼きそばに合う野菜はキャベツ、もやし、人参かなぁ
あとは中国野菜かな
124:もぐもぐ名無しさん
10/03/06 23:13:08
元都民くん、肉のかわりに甘エビをどっさり入れてみてはどうだね？
125:もぐもぐ名無しさん
10/03/06 23:16:22
ありがちだけどソース焼きそばにマヨネーズぶっかけてぐちゃーってして食べるのが好き。
塩焼きそばにはレモン汁を大さじ二杯くらいかけてぐちゃーってして食べるのが好き。
焼きそば大好き。
126:もぐもぐ名無しさん
10/03/06 23:20:25
>>123
椎茸かぁ。やきそばの麺に合いそう。
キャベツ、もやし、人参とかだよね。でも自分が作る時はほとんど入れない。
お好み焼き屋さんとかで食べるときは野菜いっぱい入るよね。あれより麺が好き。
中国野菜は青梗菜とかしか知らないんだけど・・・そういうのかな。それとも薬味ふうの香菜とか？
でも何にも入れないプレーンやきそば、おいしそう＾＾明日つくってみる～
127:もぐもぐ名無しさん
10/03/06 23:22:24
>>125
塩焼きそばにレモン汁おいしそう＾＾
128:もぐもぐ名無しさん
10/03/06 23:58:30
昨夜の焼きそばの具の内容
・牛ホルモン
・キャベツ、舞茸、韮、玉葱（ピーマンを買い忘れた）
・味や風味付けは大蒜と塩
・太めの麺
ありきたりだけど旨かったよ
129:もぐもぐ名無しさん
10/03/07 02:39:32
青海苔の変わりに「ゆかり」をかけるのが好き
130:もぐもぐ名無しさん
10/03/07 11:38:47
>>129
UFOのふりかけに似た風味になるよね。
日清は乾燥紅生薑、ゆかりは乾燥紫蘇でも味はどちらも梅酢なので。
131:もぐもぐ名無しさん
10/03/07 15:01:12
>>130
ならねーよ。
あんなクソそばと一緒にするなよカス！
132:もぐもぐ名無しさん
10/03/07 16:59:17
>>130←何こいつ
133:もぐもぐ名無しさん
10/03/07 19:02:51
>>130
消えろクズ
134:元都民
10/03/07 19:48:24
ここは煽りスレではありません
煽りたい人は他スレへどうぞ
135:もぐもぐ名無しさん
10/03/07 20:02:26
>>130
お前って恥ずかしい存在だな
136:もぐもぐ名無しさん
10/03/07 20:27:24
>>134
今日お昼にやきそば作って食べたよ。何にも入れずに
塩コショウだけして。。。
137:もぐもぐ名無しさん
10/03/07 20:31:49
>>130
一生UFO食ってろ池沼
138:もぐもぐ名無しさん
10/03/07 22:10:35
ソース焼きそば
塩焼きそば
あんかけ焼きそば
あと何がある？
味噌焼きそばは…ないか。
139:元都民
10/03/07 22:14:04
>>136
究極のプレーン焼きそばやね
塩だけなら魚介系の旨味があるともっと美味しくなるかと
140:もぐもぐ名無しさん
10/03/07 22:36:06
>>130
とりあえず逝ってくれよ
141:元都民
10/03/07 22:43:15
>>130
なんとなくわかるw
ソースによく合うんだよね
142:もぐもぐ名無しさん
10/03/07 22:51:20
>>130
お前、今度書き込む時はコテにしろよ。
あぼ～んするから。
143:もぐもぐ名無しさん
10/03/07 23:23:05
>>130は近いうちに元都民というコテで登場するんだろうな。
144:もぐもぐ名無しさん
10/03/07 23:25:43
>>130
お前、周りの人間からバカって呼ばれて久しいだろ
145:もぐもぐ名無しさん
10/03/07 23:40:21
>>130
生きる価値ゼロだな
146:元都民
10/03/07 23:40:46
病気か？お前ら
147:もぐもぐ名無しさん
10/03/07 23:51:57
>>146
ほんとにそうですね。
元都民さんにいい病院を紹介していただいたほうがいいですね。
148:もぐもぐ名無しさん
10/03/08 00:03:29
糖尿決定ですね
149:もぐもぐ名無しさん
10/03/08 00:30:30
>>130
とっとと逝けよ
150:もぐもぐ名無しさん
10/03/08 00:58:15
>>139
うん。でもプレーンなのおいしかった。私ご飯も好きだけどめんとか
小麦粉が好きだから。そだね。今度はなんか魚介類かオイスターソースとか入れてみようかな。
151:もぐもぐ名無しさん
10/03/08 01:17:47
>>130
お前が悪い
謝っとけ
152:もぐもぐ名無しさん
10/03/08 02:35:19
>>129
屑杉ワロタ
153:元都民
10/03/08 23:08:49
>>150
麺自体のうまさは大事ですよね
舌触りと喉越し、それに風味が加わればサイコーですね
154:もぐもぐ名無しさん
10/03/09 00:37:32
>>153
そうですよね。焼そばの麺を作るのは難しいと思うけど
生パスタとか一回作ってみたいなあと思います。
＞舌触りと喉越し、それに風味が加わればサイコーですね
はい。色んな中華麺試してみたいo(*^▽^*)o
155:もぐもぐ名無しさん
10/03/11 20:29:17
>>130
156:もぐもぐ名無しさん
10/03/11 22:54:04
>>138焼き肉のタレもいいよ
麺の２倍位のもやしとキャベツで
ヤキソバ入り野菜炒めみたいな感じ
あと豚バラとニンニクスライスも入れたりして
157:もぐもぐ名無しさん
10/03/11 23:04:02
>>156
自重してくれ
158:もぐもぐ名無しさん
10/03/11 23:10:13
ヤキソバのつけタマゴはしっかり混ぜたほうがいい
159:もぐもぐ名無しさん
10/03/11 23:27:55
ヤキソバのつけタマゴてなんなん
160:もぐもぐ名無しさん
10/03/11 23:38:28
やきそばに乗せる生卵のことか？
あれは旨いな。よう混ぜて食べるわ。
161:もぐもぐ名無しさん
10/03/11 23:54:44
>>159
すき焼きみたいに小鉢にかき混ぜた生卵を入れてそれに付けながら食べる
162:もぐもぐ名無しさん
10/03/11 23:58:37
>>160
うちはできた焼そばの真ん中に生卵落として
かき混ぜて食べる
163:もぐもぐ名無しさん
10/03/11 23:59:08
俺は卵黄のみで混ぜずに、麺に絡ませるようにして食べるな。
164:元都民
10/03/13 12:06:07
僕は目玉焼きの方が好きやな
ソースをかけるとはじくのがいい
165:もぐもぐ名無しさん
10/03/13 12:48:24
＞ソースをかけると
濃い味の好きな人ならいいけどあたしは駄目だな
166:もぐもぐ名無しさん
10/03/13 17:51:48
>>165
お前もしつけーな
相手すんなカス
クソスレになったのはお前のせいだぞ
167:もぐもぐ名無しさん
10/03/13 20:10:41
>>166
スレ汚しすみませんでした。
確かにあたしはカスと言われても仕方ありませんけど
あなたも同類ですよ（笑い）。
168:もぐもぐ名無しさん
10/03/14 22:32:41
↑マンカスタップリwww
169:もぐもぐ名無しさん
10/03/15 10:43:28
卵ご飯でヤキソバ
170:もぐもぐ名無しさん
10/03/16 03:16:35
ソースやしょうゆ味もいいけど、
たまには塩ダレで味付けた焼きそばもいい。
ニンニクをやや多目、レモン風味でさっぱり、
粗引き黒胡椒たっぷりが癖になる味だよ。
171:もぐもぐ名無しさん
10/03/16 16:27:21
まあ、なんだかんだ言っても、油タップリでチャチャッと仕上げるのが焼きそば。
確かに好みで応用するのは悪くないし、それでいいと思う。
けど、焼きそばは、焼きそばだから、焼きそば。
そこを忘れてる奴は、似たような、違う食べ物を語ってるという事。
172:元都民
10/03/17 20:25:28
>>171 メタボ一直線w
173:もぐもぐ名無しさん
10/03/17 20:42:08
>>170
いつもは生麺のソース焼きそば買っているのだが、
ふと見かけたので気まぐれで塩焼きそばを買ってみた。
すみません、不味いですorz
具体的には具材として入れたニンジンとキャベツの不味さがもろに出た。
そいいや店で食う塩焼きそばはソース焼きそばとは具が違っていたな。
ソース掛ければ食えていたものが、塩だとダメなのね。
具材を工夫しなければ美味くするのは難しいか・・・・。
174:もぐもぐ名無しさん
10/03/17 21:15:48
>>173
イカやエビを入れると美味いぞ。
俺は普通に豚肉とキャベツでも好きだけどな。
175:もぐもぐ名無しさん
10/03/18 07:50:02
不味さがもろに出たって…
塩で炒めたニンジンやキャベツが嫌いなだけじゃね？
176:もぐもぐ名無しさん
10/03/18 11:46:05
ラード焼き
バター焼き
オリーブオイル焼き
177:もぐもぐ名無しさん
10/03/18 19:12:43
やっぱ焼肉のタレ最高
178:もぐもぐ名無しさん
10/03/18 19:17:19
>>175
君は炒めたニンジンを塩味だけで食べたことがあるのかね？
はっきり言って不味い。
オリーブオイルとかケチャップとか味の濃いを付ける必要が有る。
もちろんソースでも可。
ちなみにキャベツは柔らかい部分だけでなく芯をみじん切りにして入れたため。
こちらもソースならいけるが、塩のみだと不味い。
炒めて塩振りかけて食える食材以外を、塩焼きそばに入れるものでは無いと
結論した。
179:もぐもぐ名無しさん
10/03/18 19:24:55
>>178
> >>175
> 君は炒めたニンジンを塩味だけで食べたことがあるのかね？
> はっきり言って不味い。
> オリーブオイルとかケチャップとか味の濃いを付ける必要が有る。
> もちろんソースでも可。
>
> ちなみにキャベツは柔らかい部分だけでなく芯をみじん切りにして入れたため。
> こちらもソースならいけるが、塩のみだと不味い。
>
> 炒めて塩振りかけて食える食材以外を、塩焼きそばに入れるものでは無いと
> 結論した。
バカ丸出しｗ
180:もぐもぐ名無しさん
10/03/18 19:47:41
>>178はダウン症
181:もぐもぐ名無しさん
10/03/18 20:28:04
>>179-180
なんだ、ただのレス乞食だったのか。
真面目にレスして損した。
182:もぐもぐ名無しさん
10/03/18 20:30:26
>>178
バカ晒しあげ
183:もぐもぐ名無しさん
10/03/18 20:31:25
＞味の濃いを付ける
どこの国の言葉だ？
184:もぐもぐ名無しさん
10/03/18 20:38:17
>>182-183
長めの文章が難しくて書けないから相手にされなくてレス乞食になるのね。
よちよち。
185:もぐもぐ名無しさん
10/03/18 21:03:30
濃い味が好きな子供舌の持ち主か。
186:もぐもぐ名無しさん
10/03/18 21:22:45
ていうか塩焼きそばの時点で相当濃い味だろ。
>>178は単なる味覚障害。
187:もぐもぐ名無しさん
10/03/18 21:39:53
>>185-186
ほんとに短い文章しか書けないのね。
脳みそのしわがよほど少ないと見える。
188:もぐもぐ名無しさん
10/03/18 21:40:51
>>187
お前の負けだ。
涙ふけよ。
189:もぐもぐ名無しさん
10/03/18 22:26:48
美味しんぼスレにコピペしたの誰だwww
190:もぐもぐ名無しさん
10/03/19 05:43:39
塩焼きそば、難しいよ。
市販のタレを使えばそこそこの味になるけど、
自作するとなれば難しい。
鶏ガラよりも鰹出汁のほうがしっくりくる。
でもまだ何か足りない。
191:もぐもぐ名無しさん
10/03/19 18:34:31
>>178
192:もぐもぐ名無しさん
10/03/19 22:17:06
>>178
193:もぐもぐ名無しさん
10/03/19 23:38:42
炒めて塩で調味してマズい野菜を探す方が難しいよな。
さらにそこに麺を入れてマズくなるわけがないし。
194:もぐもぐ名無しさん
10/03/20 07:13:42
蒸し麺は電子レンジで加熱してから具に合わせるとすぐほぐれてなじむ。
生の中華麺を茹でて使うのもウマイ。
195:もぐもぐ名無しさん
10/03/20 19:39:54 BE:745650465-PLT(31002)
麺と具を別々に炒めて、合わせてからさらに炒める。屋台の焼きそば方式^^
196:もぐもぐ名無しさん
10/04/06 18:52:00
>>178
バカ晒しあげ
197:もぐもぐ名無しさん
10/04/06 19:21:26
焼いちゃダメ～焼いちゃダメ～
焼かずに食べてね焼きそば
あなたの記憶を呼びさます～
198:もぐもぐ名無しさん
10/04/07 18:54:49
中野サンモールにＮＯＯＤＬＥＳと言う焼きソバ専門店が有る。マジお薦め。
199:もぐもぐ名無しさん
10/04/15 13:31:21
自分で作る焼きそばは、調味料付きのインスタントだ。
塩焼きそばは最近贔屓してます。
ソース味、塩味、共通なのは具を手早く半生状態の時に麺を投入して仕上げるのが
コツかと。
200:もぐもぐ名無しさん
10/04/15 14:28:17
キャベツが高いこの時期の焼きそばはちょっとだけブルジョワ風味
201:もぐもぐ名無しさん
10/04/15 22:13:25
>>198
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
202:もぐもぐ名無しさん
10/04/16 00:53:40
>>197
お前静岡県民だろ
203:もぐもぐ名無しさん
10/04/16 03:54:51
ヤキソバ好きすぎて、いくら食べても満腹にならない。
危険な食い物だ。
204:もぐもぐ名無しさん
10/04/17 00:07:06
良さげだな
205:もぐもぐ名無しさん
10/04/18 18:40:41 BE:1391880487-PLT(31002)
>>198
面白そうだな。焼きそばパンやフライドヌードルまであってワラタ。
URLﾘﾝｸ(www.k-noodles.com)
206:もぐもぐ名無しさん
10/04/19 04:08:01
不味くなかったらビックリなコンセプトだな。
207:もぐもぐ名無しさん
10/04/20 11:08:38
【食品】エースコックの「JANJANソース焼そば」、若者の心掴む？
売上げTOP3に食い込む [04/19]
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)
208:もぐもぐ名無しさん
10/04/20 17:49:03 BE:2013255599-PLT(31002)
>>207
さっそく買って食べてみたけど、味は別にどうと言うことはないね。甘酸っぱい
感じのソースで、麺そのものにも味がついているためか、全体に平板な感じ。
やはり容器の目新しさで売れているんだろう。これまでのカップ焼きそばは、ど
うしてもつくるときに両手で抱えたり、フタの裏にくっついたキャベツをはがし
たりと、貧乏くさい仕草が必要だった。食べるときも、ドカベンみたいに持って
わしわし食うという、ちょっとおっさん臭い感じがしたよね。
この新しい容器は、片手でつくって片手で持って食べられるから、そういう意味
で「おしゃれ」なのかも^^
209:もぐもぐ名無しさん
10/04/20 18:19:08
>>178
バカ晒しあげ
210:もぐもぐ名無しさん
10/04/23 16:56:57
スーパーの3袋入り焼きそばの「麺」ってどれも変な味がするよね。
きっとまとわりついている油が酸化しちゃっているせいだと思い、軽くお湯で洗ってみた。
そうすると変な味はしなくなった。
が、あまりにもさっぱりした味になちゃったので「のりたま」掛けて食べたらおいしかった。
ちょっと味付けに工夫が必要になる。
油揚げとと同じように、麺も一度洗うべき。
本当はラーメンの麺を買ってきて茹でた奴が一番なんだけど。
211:もぐもぐ名無しさん
10/04/23 22:47:07
今まで洗ってなかったのかよw
先ずお湯で洗ってレンジであっためるのがセオリーでしょ。
212:もぐもぐ名無しさん
10/04/24 05:59:59
ラーメンの麺を買ってきて茹でて作ると、
焼きラーメンになるんだけど、なんで？
何回かラーメンの麺を蒸してみましたが、
硬くなってしまって上手くいかないッス。
213:もぐもぐ名無しさん
10/04/24 17:52:02 BE:2013255599-PLT(31002)
>>212
ラーメンをつくるときより短い時間（三分の二くらい）茹でて冷水で締め、水を
切ったらすかさず油をからめる。
214:もぐもぐ名無しさん
10/04/24 20:57:45
冷蔵庫に残っていたまるちゃんの
むし焼きそばむしやきそばの賞味期限が
今日までだったことに今気付いた・・・
明日作っても大丈夫？かな？
215:もぐもぐ名無しさん
10/04/24 21:19:38
自己責任
216:もぐもぐ名無しさん
10/04/25 00:11:41
>>215
明日、とりあえず調理してみる
２玉残っていて勿体ないし
217:もぐもぐ名無しさん
10/04/25 06:09:12
>>213
今度やってみるッス！
218:もぐもぐ名無しさん
10/04/25 10:48:58
みんなこだわりがあって感心するよ
うちなんか冷凍庫に忘れてあった肉や海老、イカ、ちくわに余ったクズ野菜と炒めるだけ
たまに変化球でカレー風味にするが味は（´Д｀；ｳｰﾝ…
219:もぐもぐ名無しさん
10/04/25 11:53:27
>>178
なるほど
220:もぐもぐ名無しさん
10/04/28 07:27:26
>>210-211
はじめてやってみた。
油揚げの油抜き程度に、沸騰したお湯に入れて湯掻いてみた。
そしたらすげー油取れるね・・・
これまであれだけの酸化した油を食ってたかと思うとゾっとした。
確かに味はサッパリし過ぎかもしれないけど、
これは富士宮やきそばみたく肉カス入れたり豚の脂身入れたりすれば補えると思う。
少なくとも、ゆがいた鍋にベットリ残った油を見ると、湯掻くべきだと思った。
221:210
10/04/28 10:38:19
>>220
でしょ、すごい油がたくさん浮いてきてびっくり、まるでまずい油で味付けがして有るかの様。
>みたく肉カス入れたり豚の脂身入れたりすれば補えると思う
だね、自分流にアレンジしがいがあるね。
こうすると中華スープ味であっさりの塩焼きそば等も食べられる味になる。
222:もぐもぐ名無しさん
10/04/28 10:38:55
油揚げの油抜きにせよ焼きそばにせよやりすぎだよ。
ボウルにいれてポットのお湯でもかけて流すぐらいじゃないとそりゃあ味も抜ける。
酸化とかアホな事言ってるけど、
まぶしてあるだけだからそこら辺で売ってる油と状態はほとんど変わらんよ？
質があんまり良くないのと麺の臭みを吸ってるから洗い流すだけ。
223:もぐもぐ名無しさん
10/04/28 11:03:59
油を過剰に悪者にするのはデブの特徴なので
ニヤニヤと生暖かい目で見守ってあげましょう
224:もぐもぐ名無しさん
10/04/28 14:03:39
麺にまとわりついている油の変な味が解らないんだね。
油がイヤだって言っている訳じゃなくて不味い油がイヤだって言ってるんじゃないの？
225:もぐもぐ名無しさん
10/04/28 14:48:34
だな
226:もぐもぐ名無しさん
10/04/28 15:04:00
でも茹でるのはアホでしょ。
だったら生麺買って来いよって話で。
相当油まぶさないとくっついて大変な事になるけどw
227:もぐもぐ名無しさん
10/04/28 16:36:23
>でも茹でるのはアホでしょ。
アホって言うか病気だね
228:もぐもぐ名無しさん
10/04/28 18:17:26
湯掻く＝茹でる の頭の茹で上がっちゃった人が・・・
229:もぐもぐ名無しさん
10/04/28 18:26:10
つーか初めてやったとか言ってる癖に、なんでこんなに偉そうなんだよw
軽く洗い流すなんざ料理する人間には昔っから常識だぜ？
センス無いから味がぼやけるまで茹でちゃうんだろw
230:もぐもぐ名無しさん
10/04/28 18:37:17
別に茹でてもいいだろうが
おまえのカスみたいな舌じゃ何喰っても味がぼやけちゃうんだろwww
231:もぐもぐ名無しさん
10/04/28 19:31:50
と、盲目的に油敵視のデブが申しております
232:もぐもぐ名無しさん
10/04/28 19:59:20
2chて、「無知だった自分を恥じる」人が少ないよね・・・
233:もぐもぐ名無しさん
10/04/28 23:09:23
焼そば一食程度のオイルやファットの摂取じゃそんな太らないけどな
スナック菓子かスイーツの食い過ぎが原因じゃないのかw
234:もぐもぐ名無しさん
10/04/29 03:58:27 BE:671084993-PLT(31002)
どう贔屓目に見ても、大量の油と大量の塩
分を摂取する不健康な食べ物だが、なぜか
無性に食べたくなるんだよね^^
235:もぐもぐ名無しさん
10/04/29 11:39:45
まー「痩せないための食事」
そう思っておくといいよ。
だが劣化オイルを使ってる店には注意しよう。
236:もぐもぐ名無しさん
10/04/29 15:21:46
いるんだよなぁ～、ちゃんとした油使ってても
「家のと違う！おかしい！」って人
特売をリッターで買って流しの下で化石燃料になってる
ダメな自分ちのオイル基準だったりする痛い人
237:もぐもぐ名無しさん
10/04/29 15:59:17
水漬けのぶよぶよ焼きそば作って味がぼやけた～とかヌカすなアホ。
238:もぐもぐ名無しさん
10/04/29 23:10:30 BE:149130432-PLT(31002)
>>236
製麺所で働いていたことがあるけど、使っている油はごく普通のものだった。た
だし、相当たっぷり振りかけているから、そのまま使うとにおいが気になるかも
知れないね。
麺をほぐれやすくするためにかけてある油だから、洗い流してもちゃんと作れる
なら洗い流してかまわない。お湯で洗うと、油も減るしほぐれやすくなるしで、
だいぶヘルシーになる^^
239:もぐもぐ名無しさん
10/04/29 23:44:19
>>238
何ですぐに化けの皮がはがれる嘘つくかなぁ・・・
なによ？油減る＝ヘルシーって
もうね、もろデブの理屈。なに？「洗う」って？ｗ
油がイヤなら焼きそば自体の工程上の油を減らせばよいだけの話。
それとも製麺所で働いておきながら、お前はその程度の感覚しか身に付けられなかったのか？
・・・あぁ、そうかｗ
だから働いていた「事が有る」なんだねｗ
240:もぐもぐ名無しさん
10/04/30 00:40:27
中華料理屋じゃ五目焼そば頼む事多いけどな。
使ってる油はほぼラード。ごま油は風味付け。
飽和脂肪酸なんで酸化し辛く消化が良く吸収が早い。
241:もぐもぐ名無しさん
10/04/30 01:14:22 BE:1789560689-PLT(31002)
>>240
私もラード＋ごま油でつくっている。最初に麺がぱりっとするくらいまで炒め焼
きにすると、食感がよくなるんだよね。
242:もぐもぐ名無しさん
10/05/13 02:52:44
今流行のおかずラー油かけると旨いよ
243:もぐもぐ名無しさん
10/05/16 20:50:12
大蒜のラー油漬けなんてｲﾗﾈ
244:懲りずに純一郎 ◆SOkleJ9WDA
10/06/04 00:35:25
【たまの失敗は・・・】小２女児、カップ焼きそばを直火で「調理」し火事に
1 ：帰社倶楽部φ ★：2010/06/03(木) 23:28:00 ID:???0
３日夕、宮崎市の３階建てアパートで「煙が出ている」と１１９番通報があった。
はしご車など１３台が出動したが、焼けたのは「カップ焼きそば」だけだった。
２階の一室で１人で留守番をしていた小学２年生の女の子が、おなかがすいて
焼きそば作りに初挑戦したが、作り方が分からず、カップごとコンロの火にかけたという。
焼きそばは真っ黒に焼けこげたが、女の子は避難して無事。他に被害もなかったという。
大あわてで帰宅した母親は涙を浮かべ、「無事で何よりでした」と話した。
[朝日新聞]2010年6月3日23時4分
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)
245:もぐもぐ名無しさん
10/06/07 14:40:40
焼きそばの中に入れる肉なんだが、いろいろ試した結果、豚しゃぶ肉を焼肉のタレに１時間位浸けたのが最強だな。
細切れは固くてダメだ。
豚バラは油っこ過ぎてあまり良くない。
246:もぐもぐ名無しさん
10/06/07 16:34:52
>>245
油をあまり使わないし油っこいのが嫌い
しっとり系よりぱさぱさ系、太麺より細めん
てか、麺には味をつけないか、つけても薄味
最初に具を炒めて後からめんを炒めるか別々に炒める
あってる？
ちなみに俺は豚肉なら豚しゃぶのあまり
いつもは鳥の胸肉かもも肉だな
247:もぐもぐ名無しさん
10/06/07 16:40:39 BE:795360184-PLT(31002)
>>245
しゃぶしゃぶ用の肉というと肩ロースあたりかな。贅沢な奴だ^^
焼き肉のたれで下味をつけるのは正解だね。ほぐれもよくなるし。
248:246
10/06/07 23:15:09
俺は土曜の夜が豚しゃぶだったんで、その時は酒で潰れてて、あまりしか食ってないんだけど
冷めてる豚しゃぶは悲しいので何かないかと思ったら焼きそばが思いついて
あんかけ焼きそばが頭に浮かんで作ったら美味かったんだ
ちなみに>>247の言う通り、豚しゃぶの肉はロースだよ、スマン多分肩だと思うけど、二日酔いで鮮明じゃない
だから、>>245は、なんとなくだが、同じような味の好みの人だと思ったんだ
>>210
＞スーパーの3袋入り焼きそばの「麺」ってどれも変な味がするよね。
＞きっとまとわりついている油が酸化しちゃっているせいだと思い、軽くお湯で洗ってみた。
＞そうすると変な味はしなくなった。
＞油揚げとと同じように、麺も一度洗うべき。
＞本当はラーメンの麺を買ってきて茹でた奴が一番なんだけど。
それは、油そのものよりは、乾燥を抑えるとかが強い気がする
いずれにしてもあのコーティングが不味いのは事実、油通しすればマシ
最終行マジ同意、そもそもの焼きそば麺を通販で買えと言われても面倒だし
だから俺も茹でてないラーメンの麺で代用する
それより多いのがわざとふやかしたパスタや冷凍うどんなんだが
冷凍うどんや冷凍ラーメンの麺はマジお勧め、711で105円だし
まぁ、これらを除いて油コーティング蒸しそばが不味い一番の要素はからまなくて味が一体化しない事だな
それに比べ、これらの麺は失敗するとすぐくっ付くし、油を入れすぎればギトギト
東京23区だけど、近くに180円で焼きそばを売ってる激安店が出来たから、最近はノーマル焼きそばは作らないな
あんかけ焼きそばばかり作ってる、これってOK？ 正直、あんかけ焼きそばと焼きそばは別だと思ってる
んんつーか、あんかけ焼きそばとカレーライスとすると焼きそばはドライカレーみたいな
カレーはルーをライスにかけるだけだろ、逆にドライカレーはライスもルーも混ぜて調理するし別物、そんな感じ
249:もぐもぐ名無しさん
10/06/08 08:47:42
よくまあこんなタレ流しを世に出せるよ・・・
250:もぐもぐ名無しさん
10/06/08 09:26:33
長文ダルい
251:もぐもぐ名無しさん
10/06/08 10:38:35
なんか日本語も変だな
252:もぐもぐ名無しさん
10/06/08 12:19:21
あんかけ焼きそばはおいしいね
253:もぐもぐ名無しさん
10/06/08 21:15:12
バス停とかで一人でブツブツ言ってるオバさんみたい。
254:もぐもぐ名無しさん
10/06/09 03:25:13
よくわからんけど豚バラとキャベツがあればそれでいい
255:もぐもぐ名無しさん
10/06/09 06:49:24
イカだけははずせない
256:もぐもぐ名無しさん
10/06/09 12:30:11
>>255
257:もぐもぐ名無しさん
10/06/09 15:56:59
思うのだが、焼きそばとラーメンの麺を入れ替えた方が美味くないか？
258:もぐもぐ名無しさん
10/06/09 16:33:11
><255
おい、ネギもだろ
259:もぐもぐ名無しさん
10/06/09 20:02:01
幼稚園時代に親に連れて行かれて食った銀座アスターを超えようとして
無駄なまでに対抗意識はって、勝つために作った焼きそば数千食、同率かもしれんが、まだ勝てん
260:もぐもぐ名無しさん
10/06/09 21:00:50
揚げ玉 かつお節 青のり
紅しょうがはあってもなくてもいいや
261:もぐもぐ名無しさん
10/06/09 22:31:16
＞揚げ玉 かつお節 青のり
全部いらないや、やっぱキャベツこそ必須
262:もぐもぐ名無しさん
10/06/09 23:05:06
>>261
同感過ぎるわ
263:もぐもぐ名無しさん
10/06/09 23:17:17 BE:397681128-PLT(31002)
家で作る場合、キャベツはいまひとつ味が調えにくいから難しい。どれかひとつ
野菜を選べと言われたら、作るのが簡単なもやしかな。
264:もぐもぐ名無しさん
10/06/09 23:38:23
フライパン派にはモヤシは水っぽくなるから・・・
キャベツを油通しとは言わんが、多めの油で豚バラと一緒に軽く火を通して見なさい。
表面の色が変わった位で取り出して、麺を焼き付けた後味付けの直前に戻す。
ポン酢付けて食っても美味いぞ。
265:245
10/06/10 01:09:19
245です。遅レススマンです。
>>246多分好みが一緒っぽいね。俺は野菜炒める時にめんつゆ入れる。出来上がりにはコーンと紅生姜をトッピングするよ
>>247豚しゃぶの肉はスーパーのパックに入ってるのを300円位で買って来るんだがこれは贅沢だったのか･･･。
後、挽き肉も塩胡椒で炒めて入れるかな。メイン豚しゃぶサブ挽き肉で。
266:もぐもぐ名無しさん
10/06/10 03:11:42
>>258
そのレスアンカーは何がしたいんだ?
267:もぐもぐ名無しさん
10/06/10 03:30:38
>>265
せっかくなんだから、その肉は茹でろよ、いいスープが出るぞ
紅生姜は必須だと思うが、コーンはいいよね
自分で作る時はあんかけでも必ずと言えるほど入
邪道だと思うが、キャベツの荒千切りに小麦粉混ぜて
それだけで一つのダイエットメニューになるんだけど
スレチだよね、。とりあえず
なるべく野菜を多くして肉類を増やした方が良いんだけどね
268:もぐもぐ名無しさん
10/06/10 04:47:22
>>265
野菜は何を入れる？
269:245
10/06/10 05:27:49
>>267むぅ、豚しゃぶ肉を茹でてコンソメで味をつけてみようかな。玉葱のスライスも入れたら美味そうだ。
>>268キャベツ、人参、ピーマン、もやしがレギュラーメンバーだね。人参は先に炒めてもやしは後で入れてる。
270:もぐもぐ名無しさん
10/06/10 06:58:24
もやし、キャベツは火が通り過ぎるとまずい
271:魚○総本社
10/06/10 12:14:34
企業給食・・・
みなさん、安心して食べてませんか？
企業により委託費をもらい会社の給食を提供します。
委託費から人件費、材料費、光熱費などが払われますが、委託費の少ない会社
B級お肉やら海外の深海魚を食べてますよ・・・
狂牛病、鶏インフル。流行したときにお肉を買い漁った魚○総本社なんか笑いが止まらんかったらしいですね。
今はコウテイエキ＾＾いっぱい買いあさってるってるらしいよ＾＾；
みなさん、自分の働いてる会社で入ってる給食会社はちゃんとチェックした方がいいんでは？
一応。。。県名は刈谷～名古屋～岐阜での情報ですが・・・どうなんだろう？
272:もぐもぐ名無しさん
10/06/10 15:05:15
刈谷や名古屋なんて県名は日本にないけどなw
273:もぐもぐ名無しさん
10/06/12 18:54:08
キャベツは手早く炒めるといいが、油っこくなるよな、バーベキューはともかく
にんじんはよく炒めないと硬いし、一番すきなのはピーマンかな
逆にモヤシやタマネギは水っぽくなるから入れない
274:もぐもぐ名無しさん
10/06/13 22:54:13
確かにもやしは水っぽくなる、タジン鍋で蒸し料理でもすると水分が分かる
さっと炒めるなら、案外レタスがいける、長時間じゃアウトだが
あとはキノコ類を使いこなせればいいんジャマイカ？
簡単なようで難しいよ、キノコって
275:もぐもぐ名無しさん
10/06/14 19:26:40
>>259
更に修行が必要だな。まずは>>205全メニュー完食から。
276:もぐもぐ名無しさん
10/06/14 22:54:45
もやしは仕上がり寸前に入れて半生で
277:もぐもぐ名無しさん
10/06/15 07:01:18
新潟イタリアンの旨さは異常。
278:もぐもぐ名無しさん
10/06/15 08:30:47
ソーセージを忘れないで下さいね
279:もぐもぐ名無しさん
10/06/15 08:34:01
豚バラの厚切りをいれるとボリュームが出る
280:もぐもぐ名無しさん
10/06/15 15:52:14
茶蕎麦をホットプレートで焼いてフライパンで軽く塩胡椒した牛肉と錦糸卵を乗せて濃い目の麺つゆで食べるとうまい
281:もぐもぐ名無しさん
10/06/15 17:05:18
>>280
それって瓦そばじゃん
282:もぐもぐ名無しさん
10/06/16 18:15:31
ソースの代りに麻婆の素で焼きそば
283:もぐもぐ名無しさん
10/06/21 08:02:52
マーボー焼きそばはもうあるよ
284:もぐもぐ名無しさん
10/06/27 21:28:38
富士宮やきそばの魅力
ｽﾚﾘﾝｸ(dqnplus板)
285:もぐもぐ名無しさん
10/06/27 22:18:37
すき焼きそばは卵３個いく
286:もぐもぐ名無しさん
10/06/27 22:26:57 BE:1118475195-PLT(31101)
>>284
なにゆえ痛いニュース？^^
287:もぐもぐ名無しさん
10/06/28 01:19:13
屋台で食べたカレー味の焼きそばうまかった
288:無なさん
10/06/28 23:08:35
キャベツ、もやし、人参、椎茸、豚肉、油揚げ等々、
焼き蕎麦と味噌汁は具の多くが共通しているから材料を買うのが楽だ。
289:もぐもぐ名無しさん
10/06/28 23:21:48
焼きそばの具は余っても他の料理に使うものばかりだからね
290:もぐもぐ名無しさん
10/06/29 09:59:56
>>287
むかーし姉貴がカレー味のUFOを買ってきてくれた時
「おいおい普通のUFOにしろよ、この新し物好きが（苦笑）」
とか言いながら、食った瞬間「うめえええええｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」って叫んで
姉貴にごめんなさいしたの思い出した
291:もぐもぐ名無しさん
10/06/29 10:28:32 BE:1565865397-PLT(31101)
カレー焼きそば、おいしそうだな^^
レシピを探してみると、どうやらたまねぎを入れるのが共通しているみたい。
URLﾘﾝｸ(www.sbsoken.com)
292:もぐもぐ名無しさん
10/06/29 11:10:53
カレー焼きそばとか言われると給食のインディアン焼きそば思い出しちゃうｗ
293:もぐもぐ名無しさん
10/07/02 12:24:31
焼きそばには揚げ玉、天かすを必ず入れようね
294:もぐもぐ名無しさん
10/07/03 06:39:55
いろんなコンビニで弁当コーナーの焼きそばを食べたけどローソンは間違いないな。
ソース、塩（塩豚カルビ）は他のコンビニと格が違う。
ローソンに比べたら豚のエサに等しい。
295:もぐもぐ名無しさん
10/07/03 09:30:35
カップやきそばの仕上げにオリーブオイルを使うと美味しいよ
296:もぐもぐ名無しさん
10/07/04 06:51:13
なんでゆとりは「豚の餌」って言葉が好きなんだろ
297:もぐもぐ名無しさん
10/07/04 06:59:50
ゆとり＝豚
298:もぐもぐ名無しさん
10/07/04 08:28:09
>>292
インディアン焼きそばのインディアンてアメリカ先住民族じゃなくてインド人の事なんだなって今気付いた。
299:もぐもぐ名無しさん
10/07/05 00:41:36
トーチャンが高校生の時祭りのヤシのバイトしてたんで焼きそばすごくうんまい
300:もぐもぐ名無しさん
10/07/05 08:37:26
そういや2ｃｈって食い物スレそれなりに有るけど
屋台やってる・やってたって人の話はあまり数無いよな？
何でなんだろう？
301:もぐもぐ名無しさん
10/07/16 23:13:15
,. '´ ヽ
γ (や) ヽ(ヽ三/) ））
| ∠ﾆ二ﾆヽ ） ( i)))
｛, ／⌒ ⌒＼ﾉ. ヽ ＼
ｙ' （ ●） （●）＼ > ）
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼' ／
| |r┬-| |/
＼ `ー'´ ／
⊂ヽ γ´ /
i !ｌ ノ ﾊ ・ ・ |
⊂ｃノ´ ヽ |
｜ /
| ｒ /
ヽ ヽ／
>__ノ;:::......
302:もぐもぐ名無しさん
10/07/20 21:04:32
セブンで買った焼きそばが何げに美味かった
303:もぐもぐ名無しさん
10/07/27 13:51:57
【鹿児島】袋にぎって、そのままがぶり「このまんま焼そば」大人気
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
304:もぐもぐ名無しさん
10/08/30 00:48:29
俺の場合、
カレーは
たまねぎ・にんじん・じゃがいも・肉 の順に具の優先度が高いんだけど、
やきそばは
キャベツ、キャベツ、キャベツ……で、紅しょうが、肉。
だ。
たまねぎやもやしを入れたりもするけど、基本的にはキャベツさえ入っていればいいな。
305:もぐもぐ名無しさん
10/08/30 00:49:47
あっ、そういえばインターネットやる前は、カップに入ったキムチをソース焼きそばにまぶして食ってたなぁ
306:もぐもぐ名無しさん
10/09/05 01:20:25
マルちゃんの三食ヤキソバ
甘口ソースが売ってた
307:もぐもぐ名無しさん
10/09/16 19:27:35
ホルジン焼きそば
308:もぐもぐ名無しさん
10/09/17 13:33:21
【地域経済】B-1、経済効果も“美味”
富士宮やきそばは439億円［10/09/17］
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)
309:もぐもぐ名無しさん
10/09/17 19:26:13
僕はこうみえても２年前は１２３キロあったのです。
僕もみなさんと同じで食べ物大好きですよ。
でも好きだからと言って食べていると、成人病・糖尿病、、、
でも軽めの散歩と健康食品・ダイエット食品のお陰で６９キロと減量に成功しました。
５４キロ以上は痩せましたね♪身長182センチ。
店長みずから語ります！それだけ商品に対して自信があるからです。
私は今後も以下の約３００種類の健康食品を愛用し末永く健康な日々を過ごしたいと思います。
URLﾘﾝｸ(388418.realcoms.co.jp)
310:もぐもぐ名無しさん
10/09/27 04:43:14
焼きそばをおかずに最近してます
それも1玉30円くらいの
さてセブンのは粉ソースの香りはいいんだが麺がほぐれなさすぎ
ローソンハは特にどうということはないが実に使いやすく安い
311:もぐもぐ名無しさん
10/09/28 13:31:39
マルちゃん焼きそばの新作甘口ソースは旨くない。
麺は太くてやぼったくて、地元製麺業者の安焼きそばと大差ない。
液体ソースは可も不可もないが、やはり粉末ソースの方が良いな。
312:もぐもぐ名無しさん
10/09/29 06:00:06
最近あんかけ焼きそばの自作にはまってる
麺のみ買ってくるだけ
あんかけは、野菜と肉に、鶏ガラスープ＋塩、砂糖、醤油、オイスターソースで味付け、
片栗でとろみをつけるだけだから大変楽でいい感じ
いろんな野菜も気軽にとれるし、コストもたいしてかからなくてありがたい
マルちゃんの３食焼きそばの、あんかけVer.も試したけれど、自作の方が味はよかったかも
なにより麺のみのほうが安いしね、お薦め
普通の焼きそばほど、グリルの火力はいらないと思うし
いいと思うんだけどなー、これ
313:もぐもぐ名無しさん
10/09/29 07:18:43
蕎麦麺使ってないのに「焼き蕎麦」って? おかしいなw
314:もぐもぐ名無しさん
10/09/29 15:49:26
>>313
中華そばもソーキそばも蕎麦じゃないけどそば名乗ってるだろ
315:もぐもぐ名無しさん
10/09/29 16:20:56
昔の人はラーメンも「おそば」で通しちまったｗ
あ、オレの亡き婆さんね。
316:もぐもぐ名無しさん
10/10/01 21:06:11
四季物語の夏の焼きそば美味かった
来年も食べれるかな
マルチャンの袋焼きそばも塩味が好きだな
菊水のソース焼きそばは不味い
317:もぐもぐ名無しさん
10/10/25 01:35:40
マルちゃんの袋焼きそば美味い！ 最近週一ペース
318:もぐもぐ名無しさん
10/10/25 03:25:35
>>311
粉末ソースが苦手で甘口ソース大好きですw
キャベツ、ピーマン、玉葱を大量に入れてよく食べてます。
319:もぐもぐ名無しさん
10/10/25 03:31:53
>>316
札幌の菊水ですか？
全国区で発売されてるのでしょうか。
当方は地元ですが、菊水は美味しくないですよね。
売り出しの日は98円で売ってますw
320:もぐもぐ名無しさん
10/10/25 15:04:38
あんかけ？
とろみって、片栗粉だっけ？
真似たいから、教えて下さい。
スーパーにて
風邪ひいてるから、生姜と豚とﾆﾗは選んだ。
321:もぐもぐ名無しさん
10/10/25 15:09:54
>>320
そうだよ、あんかけは片栗粉
322:もぐもぐ名無しさん
10/10/25 15:24:42
あんかけにウズラの卵が２個入ってたら得した気分
323:もぐもぐ名無しさん
10/10/25 15:38:00
ありがとー。（感激
うずら90円パック追加♪
324:もぐもぐ名無しさん
10/10/25 15:43:33
茶碗蒸しと、あんかけ
ちょっとだけ、贅沢気分
325:もぐもぐ名無しさん
10/10/25 18:26:37
焼きネギそば 作ってる。
ニラ、ニンニクの芽、玉葱メイン。
焼鳥の塩風味のチキン。添え
326:もぐもぐ名無しさん
10/10/25 19:07:46
きゅうりの焼きそばおいしいよ
327:もぐもぐ名無しさん
10/10/25 19:33:14
粉末ソースのアラビヤン焼きそばが美味し過ぎる
ソースを混ぜたらバターを一片入れて軽く揚げる感じにすると美味しくなる
328:もぐもぐ名無しさん
10/10/25 19:37:37
>>288
焼きそばに油揚げ入れるのか？？
329:もぐもぐ名無しさん
10/10/25 20:08:49
326
ええ？キュウリの千切りを
ソース焼きそばに？混ぜるん？
もやし代わりかな ｗ
330:もぐもぐ名無しさん
10/10/26 01:20:45
まるちゃんの麺さがしても、
うどん二食の生麺風しかみあたらない。
他社の１番ポピュラー？な
三食入りの粉ソースの買った
焼きそばは、これが我が家の味
たまに代えてみたい....選べない。
331:もぐもぐ名無しさん
10/10/26 03:03:58
やきそばと言うとソースやきそばを思い浮かべる人が多いようだが
我が家では野菜炒めに麺を混ぜたもの、塩コショウとｺﾝｿﾒなどで味をつける
できれば麺はちゃんぽん用の太いのがいい
332:もぐもぐ名無しさん
10/10/26 15:41:48
うちも塩胡椒味が多いけど、大蒜スライスで風味を付けるよ。
具は豚の切り出しとよくあるカット野菜のミックス。
ちくわが余ってたらスライスして加えることもある。
333:もぐもぐ名無しさん
10/10/28 06:24:12
ウエイパー入れたらおいしいよ
334:もぐもぐ名無しさん
10/10/28 09:08:57
ウエイパー使ったら負け
335:もぐもぐ名無しさん
10/10/28 09:14:26
蓋をしてレンジ可の容器にほぐした麺、挽き肉、水洗いして水気を切らないキャベツを入れレンジで3分。
添付のソースを絡めれば出来上がり。
普段水っぽくなったりフライパンにこびりつけている人は是非お試しを。
絶対に失敗しません。おっぱい。
336:もぐもぐ名無しさん
10/10/29 06:50:10
ウエイパーは神です
337:もぐもぐ名無しさん
10/10/29 07:02:47
塩焼きそばには酢を入れたら行けるよ おっぱい
338:もぐもぐ名無しさん
10/10/29 22:10:17
>>329 ほい
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
339:もぐもぐ名無しさん
10/11/01 09:19:31
水が出る野菜は難しかですばい
340:もぐもぐ名無しさん
10/11/03 06:11:06
おっぱい
341:もぐもぐ名無しさん
10/11/04 02:41:09
順々に蒸し焼きすると、香りが移って美味しく出来るよ。
肉を炒めた上に野菜を載せて二、三分蒸す、次に麺を載せて蒸す。
342:もぐもぐ名無しさん
10/11/06 07:07:24
野菜はきゃべつが好きです
343:もぐもぐ名無しさん
10/11/07 15:12:20
焼きそば食いたい…
344:もぐもぐ名無しさん
10/11/07 20:09:13
塩やきそばが食べたいです
345:もぐもぐ名無しさん
10/11/09 23:02:27
最近は焼きそばの味付けを味噌だれにしてる
346:もぐもぐ名無しさん
10/11/10 04:14:36
味噌で焼くと焦げ付かない？
1回やってみたけどヒドイ事になった('A`)
347:もぐもぐ名無しさん
10/11/10 06:59:20
>>345レシピを教えて頂きたいのですが おっぱい
348:もぐもぐ名無しさん
10/11/10 23:21:40
>>346
俺は近所の100均で売ってる焼肉用の味噌ダレ使ってる
これは焦げ付かないぞ
349:もぐもぐ名無しさん
10/11/11 01:11:45
>>348
あれって酒と味醂とダシでかなり薄められた味噌風味の調味料だから、火加減に気を付けて炒めたら大丈夫だわな。
直接味噌ぶち込むのとは違うから。
なので、>>346も同じ様に、味噌を酒（日本酒or紹興酒or白ワインor焼酎）と、
ダシ（鶏がらスープでも良いし、鰹だしでも良いし、自分の好きなダシ）で溶いて、それを味付けに使えばいい。
味噌を使っていて焦げ易いので、上記調味料を入れた後は潔く火を止めて下さい。
（余熱で調味料を混ぜ合わせたらそれでOK.）
350:346
10/11/11 05:41:06
味噌でなく味噌ダレなわけね
出汁で溶いただけでもイケそうね
生姜味噌とか合いそうね
351:もぐもぐ名無しさん
10/11/11 06:08:56
味噌ダレ早速試してみちゃいます
352:もぐもぐ名無しさん
10/11/11 11:13:03
こんなの見つけたぞ
麻婆茄子焼そば
URLﾘﾝｸ(www.ajinomoto.co.jp)
353:もぐもぐ名無しさん
10/11/14 09:05:26
焼きそばはやっぱりソースだろ
香りの破壊力が違う
354:もぐもぐ名無しさん
10/11/14 19:47:08
味噌ダレが見当たらんとですよ
355:もぐもぐ名無しさん
10/11/18 15:33:33
【福島・会津】焼きそばにカレーかけただけのＢ級グルメ
ｽﾚﾘﾝｸ(wildplus板)
356:もぐもぐ名無しさん
10/11/21 00:39:24
塩も旨いが、またソースに戻ってしまう
357:もぐもぐ名無しさん
10/12/01 02:53:58
三食入り粉ソースの麺を今まではレンジでチンしてただけなんだけど、
此処を見て湯通しして油を落としてみたら、すげーさっぱりして美味し
かった。いやぁ、ホントに参考になったよ、ありがとう。
358:もぐもぐ名無しさん
10/12/04 13:20:34
ｷｭｰﾋﾟｰﾃｲｽﾃｨﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの
ﾊﾞｼﾞﾙ&ﾁｰｽﾞをかけると
かなり美味かった。
…サラダには合わなかったけど
359:もぐもぐ名無しさん
10/12/16 05:00:48
パスタのほうが合うだろ
360:もぐもぐ名無しさん
11/01/29 10:43:08
やっぱソースかなぁ
361:もぐもぐ名無しさん
11/01/29 16:27:29
(糞・ω・尿)しっとりよりパッサリしてるヤキソバがいいなぁ
咽に詰まりそうになるやつ
362:もぐもぐ名無しさん
11/02/03 04:41:19
屋台の鉄板の上で売れ残ってるような
パッサパサのヤキソバが大好き
汁ダクは大嫌い
一口にヤキソバといっても色々あるねぇ
363:もぐもぐ名無しさん
11/02/03 14:47:10
小樽の味は「あんかけ焼きそば」 ＰＲ委が発足
URLﾘﾝｸ(mytown.asahi.com)
あんかけ焼きそばを小樽の新名物に育てよう―。庶民派の地元料理を
Ｂ級グルメとして売り出す動きが全国に広がる中、小樽の飲食業界は、炒めた
中華そばに海鮮あんかけをからめた焼きそばで勝負する。
364:もぐもぐ名無しさん
11/02/04 19:02:50
日清の太麺焼きそばはモチモチした食感でマジ美味い
これはハマりそうだわ
365:もぐもぐ名無しさん
11/02/05 10:03:23
塩焼きそばに、醤油とカレー粉ば少し入れたら旨いですばい
366:もぐもぐ名無しさん
11/02/06 01:35:07
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
美味しい焼きそばのレシピ載せてますq(･ｪ･q)ﾙﾝ♪(p･ｪ･)pﾙﾝ♪
367:もぐもぐ名無しさん
11/02/07 08:30:26
新橋 けちょん
横手やきそばは旨いぞ!
横手直送の麺と、カツオダシの効いた甘口ソースで作る横手やきそばは素朴で優しい味わい。
横手やきそば ６００円
368:もぐもぐ名無しさん
11/02/07 09:00:24
>>358
スパゲティ(パスタというとペンネやラビオリなども
含まれちゃうのであえて)ではやったことあります。
コブドレッシングとかも。焼きそばもイケそうですね。美味しそう。
369:もぐもぐ名無しさん
11/02/14 20:28:32
みんなあんまりやってないみたいだけど、
最後に散らすのに、かいわれ大根、結構多めに盛るとうまいよ
370:もぐもぐ名無しさん
11/02/16 15:33:03
イカワタを混ぜたら途端に喰いにくくなった・・・
イカワタの扱いは難しいな。
371:もぐもぐ名無しさん
11/02/25 13:47:38.44
カップ麺の話で申し訳ないが
ＣＭを見て久しぶりにカップ焼きそばが食べたくなり
比較の為に日清おたふくソースとマルちゃんの昔ながら
を買ってみた
安いマルちゃんの方が圧倒的に旨かった
372:もぐもぐ名無しさん
11/02/25 16:27:09.54
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
手抜きだけど美味しい焼きそばレシピ載せてますq(･ｪ･q)ﾙﾝ♪(p･ｪ･)pﾙﾝ♪
373:もぐもぐ名無しさん
11/02/26 21:38:05.56
まず豚肉をラー油で炒める[サラダ油が無いので]その後野菜を炒める
その後麺は沖縄そばのを使うが茹でないといけないのでちょっとの水加える
今日はトマだれというカゴメの甘いタレを使ったので丸でナポリタンみたいだな[Ｗ
374:もぐもぐ名無しさん
11/03/04 19:53:18.47
ほらよ
URLﾘﾝｸ(iitokomituketa.seesaa.net)
375:もぐもぐ名無しさん
11/03/04 21:28:07.58
麺だな、ヤキソバは。
376:もぐもぐ名無しさん
11/03/08 06:43:13.60
酢を掛けて食べる
377:もぐもぐ名無しさん
11/03/08 09:55:40.05
>>376
それ、いただきました。美味しそう。
378:もぐもぐ名無しさん
11/03/10 17:37:07.11
余ってたベビーリーフとオクラとハムと青じそでソース焼きそば
けっこういけた
379:もぐもぐ名無しさん
11/03/10 18:54:24.62
カップ焼きそば大好きなんですがカロリーが高いらしいので中々好きなだけ食べれません。
何かカロリーを少しでも減らす方法はないのでしょうか？
380:もぐもぐ名無しさん
11/03/10 19:31:55.51
カップやきそばは蒸しそばです。
381:もぐもぐ名無しさん
11/04/26 14:17:13.25
桜エビを乾煎りしてから野菜とか具を炒めていくのが好き。
382:もぐもぐ名無しさん
11/04/30 13:28:41.15
ソース焼そばに醤油をちょっと入れると旨いよな
383:もぐもぐ名無しさん
11/04/30 13:46:44.40
屋台の焼きそばの匂いを嗅ぐと我慢出来なくなる
384:もぐもぐ名無しさん
11/05/02 23:41:17.16
牛脂 ひき肉 キャベツ もやしでパリッと
いためたソースやきそば 最高
野菜から汁が出ないよう強火で手早くがポイント
ところで 具にたまねぎは入れますか？
385:もぐもぐ名無しさん
11/05/02 23:54:58.14
昔独り暮らししてた頃
一ヶ月間毎晩焼きそば
だった時があったよ
(o・v・o)そのくらい好き!
386:もぐもぐ名無しさん
11/05/03 00:04:57.11
>>384
玉ねぎ入れたり
入れなかったり。
味変わるよね。
そうそう、ひき肉キャベツウマイよね(o・v・o)
野菜から水出るから
水は加えないで強火で
ガッ!!!て炒める。
(´・ω・｀)食べたい。
今すぐ食べたい。
387:もぐもぐ名無しさん
11/05/03 01:55:06.70
ガッテンの分量味薄くない？
俺の舌が馬鹿なのか
388:もぐもぐ名無しさん
11/05/30 15:02:47.06
今日の昼飯の焼きそば
URLﾘﾝｸ(upload.fam.cx)
焼きそばだけ頼んだんけど店のおばちゃんが古くからの知り合いだったので
タコ焼きもおまけしてくれたｗ
滅多に行かないのに、ありがとう
389:もぐもぐ名無しさん
11/06/05 07:06:10.37
焼きそばを作る際､フツーにウスターか焼きそば用をかければいいモノをとんかつソースと焼肉たれを混ぜ合わせてしまった｡好みの問題はあるが､ウスターの方が良かったな｡
390:もぐもぐ名無しさん
11/06/05 10:09:45.30
焼きそばにちくわ入れたやつ誰だよ！！
391:もぐもぐ名無しさん
11/06/05 11:59:11.33
焼きそばの麺 買ってくれば良かった
392:もぐもぐ名無しさん
11/06/05 11:59:51.05
ちくわならまだしも、すまきが入ってた事があるがな(´･ω･`)
393:もぐもぐ名無しさん
11/06/05 14:26:47.90
焼きそば本体の量よりも青海苔と紅生姜が少ないと悲しい
394:もぐもぐ名無しさん
11/06/05 16:07:13.17
>>392
で、川に流されると…
395:もぐもぐ名無しさん
11/06/05 17:19:19.20
最近改めて味噌の美味さ、汎用性の広さを感じて色んなモノに使ってるんだけど、やっぱり焼きそばにも合わせる方がいるんですね。。
自分は味噌に何らかの出汁と砂糖を混ぜてソース同様に使ってます。味醂や酒を加えてもいいですね。
>>350
水分の少ない焼きそばの中に味噌だけをそのまま入れれば焦げるし、そもそも味のバランスが悪くなるのは想像できそうなものでしょｗ
あと、簡単にやるならマルコメの液味噌ならそのまま使っても良い感じかも
396:もぐもぐ名無しさん
11/06/05 18:14:13.25
ケンミンショーで
やってた、もやし
ラード麺だけ痛めるやつ
やってみたよ。ウンメエ。ちょい焦がし気味が良い。
397:もぐもぐ名無しさん
11/06/05 20:48:27.01
牛脂ひき肉燃やしキャベツｈ
でいためたのもおいしいです
398:もぐもぐ名無しさん
11/06/07 01:22:35.17
>>397
それ美味しそ(o・v・o)
ヤバいお腹空いてきた
399:もぐもぐ名無しさん
11/06/08 00:01:12.42
府中焼きか
400:もぐもぐ名無しさん
11/06/08 22:24:03.37 BE:149130623-PLT(12090)
このスレタイはよく考えられていてすばらしいが、日清焼そばの「焼そば」という表記
だと引っかからないね。まあ、日清焼そばは基本的に板違いではあるけど。
401:もぐもぐ名無しさん
11/06/08 23:32:56.92
府中焼きて何？
初めて聞いた。気になる
402:もぐもぐ名無しさん
11/06/08 23:46:50.12
>>401
広島県府中市のお好み焼きのこと
ひき肉とキャベツ使う
403: 忍法帖【Lv=2,xxxP】
11/06/09 00:14:01.57 BE:497100454-PLT(12090)
刑務所のリンチか何かかと思った^^
404:もぐもぐ名無しさん
11/06/09 00:27:37.21
>>403
まあ確かに（東京の）府中刑務所にそんなのあっても納得しそうだな
405:もぐもぐ名無しさん
11/07/05 09:34:42.68
レトルトカレーがあるんで、炒めただけの焼きそばにかけて食おう
406:もぐもぐ名無しさん
11/07/14 16:17:00.83
マルちゃんの袋焼きそばが好きなの♪
407:もぐもぐ名無しさん
11/07/14 23:38:34.47
油 麺 具 ソースの順でうまさが決まる
408:もぐもぐ名無しさん
11/07/15 16:19:05.87
何はなくとも、キャベツ、豚コマ、青海苔、紅ショウガ。
409:もぐもぐ名無しさん
11/07/18 14:23:23.16
【文化】カップ焼きそばを作っているときソースをフタの上に乗せるか乗せないで大論争！ 何で上に乗せるのか？
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
410:もぐもぐ名無しさん
11/08/01 20:20:10.13
、
411:もぐもぐ名無しさん
11/08/02 21:26:29.32
焼そばといえば、やっぱマルちゃんのこれだな。
URLﾘﾝｸ(www.maruchan.co.jp)
日清の3人前は俺には合わない。
412:もぐもぐ名無しさん
11/08/06 08:31:22.50
マヨネーズかけて食べたら激うま!!!!
413:もぐもぐ名無しさん
11/08/12 03:27:54.71
もっさりした焼きそばが好き。独りでモソモソ食べる。
414:もぐもぐ名無しさん
11/08/12 20:00:28.36
サッポロ一番 オタフクお好みソース味焼そば（2011年5月味が大幅リニューアル）
URLﾘﾝｸ(www.sanyofoods.co.jp)
↑これほんとうまいわ。
リニューアル前のオタフク焼きそばが、オタフクソースそのまんまでちょっといまいちだと思った人も、
ぜひ一度食ってみてくれ。カップ焼きそばファンなら絶対試す価値あり！
（ここで1個から）URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
415:もぐもぐ名無しさん
11/08/12 20:41:29.44
>>413
麺類はツルツルサクサクが好きなんだが、何故か焼きそばはモッサリが美味いな。
416:もぐもぐ名無しさん
11/08/12 21:37:31.64
安かったり古いともさｚもさ
キャベツ たまねぎ 豚こま もやし半分を
牛脂で炒め皿に上げ フライパンを洗い
油で麺をいためほぐれたころに少量のだし汁で蒸し
炒めた具を混ぜ合わせ 最後に残りのもやしをいれ
ソース 砂糖 塩 こしょう で味付け
トッピングにゆでたウインナーや目玉焼き
屋台風の濃い目のやきそば片手に ビールで
花火をしながら食った うめーよーー
417:もぐもぐ名無しさん
11/08/12 22:46:09.58
あらいもん出したくないし
炊飯器の保温で 麺をむし
皿の上でもやし ウインナー 油 ソースをまぜ
出来上がり まあまあうまい
418:もぐもぐ名無しさん
11/08/14 22:05:01.07
青海苔はどのメーカーがうまいかな
時々色だけで何の風味もないのがあるよね
419:もぐもぐ名無しさん
11/08/15 16:26:27.98
>>418
四国産のが香りが良くて美味かった。
青海苔と紅ショウガは必須だな。
420:もぐもぐ名無しさん
11/08/15 21:12:05.92
日清やマルちゃんのチルドの焼きソバの粉末ソースって皆さん1玉に対して1袋全て使いますか？
自分には濃すぎるので半分ちょいしか使いません。なので粉末ソースだけ溜まるので、チルドの焼きソバ麺のみを買ってソレで消費します。
もしくは野菜炒めなどに使います。どれもチープな味になりますが、それなりにどんな素材でも美味しくしますｗ
421:もぐもぐ名無しさん
11/08/15 21:18:38.61
俺は具沢山にするから
ソース逆に足すなあ
ちなみに 2玉で3人前になるくらいタップリ
肉野菜いれます
422:もぐもぐ名無しさん
11/08/16 09:57:29.70
京都の細中華麺をウスターソースであっさり目に仕上げるのが好き。
423:もぐもぐ名無しさん
11/08/16 11:45:24.22
まず麺だけかっさかさになるまで炒めてとりだして
具炒めて麺加えて少量のウスターで少し炒めてから仕上げにとんかつソース
うまいよ(´・ω・｀)
424:もぐもぐ名無しさん
11/08/16 19:23:21.00
仕上げのとんかつソースはいらんかな。せっかく麺をカッサカサに炒めてるから最後はソース加えたくない。
というか初めに麺を油でしっかり炒めて「一旦取り出して」、野菜を炒めるって手法は自分以外はあまりやらんことかと思ってたｗ
因みに茹でチャンポン麺とかの太めの麺でやっても、外は香ばしく、中はモッチリなって美味い。
425:もぐもぐ名無しさん
11/08/16 23:27:20.50
五目焼きそばとソース焼きそばが、ごっちゃに語られてる気がするのは俺だけ？
426:もぐもぐ名無しさん
11/08/16 23:52:36.33
まず麺だけ炒めるのは餡かけ焼きそばに限ったことではないよ
昔、福岡に行った時に食べた麺をかたーく焼いたモヤシの多く入ったソース焼きそばが美味かった。店の名前が思い出せん。。。
427:もぐもぐ名無しさん
11/08/18 18:27:06.53
焼きそばに入れるもやしが福島のしか売ってなかった
428:もぐもぐ名無しさん
11/08/18 18:44:46.75
俺は入れる必要を感じないな
というか麺類全般そうだけど、もやしだけは絶対にいらない
429:もぐもぐ名無しさん
11/08/18 18:59:03.58
モヤシって味、クセが無いって思われてる感があるけど、発芽の際に生じる独特のクセ（風味）が結構あるんだよね。
俺は汁モノなどのラーメン類には入れないけど、焼きそばには入れるな。
歯ごたえをしっかり出す＆クセを弱める為に熱湯にサッと通して、炒める時も炒め過ぎないのがポイントだと思う
430:もぐもぐ名無しさん
11/08/18 21:47:20.77
もやしは冷蔵庫に残ってれば入れるけど
焼きそばのために買うほど必要じゃないな
431:もぐもぐ名無しさん
11/08/20 22:59:27.22
液体ソースは粉末より絡みが悪いと思ってたけど
こないだNHKのきょうの料理でソースは麺をある
程度炒めた後、端によせてフライパン直にソース
投入、ふつふつしてきてから麺と絡めるといい。
と言っていたのを試したら絡みが良くなった。
まあ香り問題はあるけどさ。
432:もぐもぐ名無しさん
11/08/22 15:13:46.33
スーパー行ってマルちゃんの焼そば買ってこよ
具は豚肉ときゃべつとにんじんでいいな
433:もぐもぐ名無しさん
11/08/25 02:16:22.58
ちゃんとした焼きそば作ろうと思ったら茹でのチャンポン麺、ささっと作りたいときは細い蒸しの焼きソバ麺だな。
434:もぐもぐ名無しさん
11/08/26 21:36:00.86
茹でチャンポン麺がある地域が羨ましい。
うちらのところはマルちゃん3人前か細蒸し麺しかない。
435:もぐもぐ名無しさん
11/08/31 19:11:09.64
>>434
へぇ・・チルドの茹でチャンポン麺って全国的にスーパーに置いてあるモノではないの？？＠九州人
どこのスーパーでも大体1袋１５０ｇ４０円弱で売ってるし、焼きソバにも鍋物にも使えるのでチルドの麺類では一番使います。
大手メーカーのチルド焼きそばだと日清の塩焼きそばが好き。緑袋のやつ
436:もぐもぐ名無しさん
11/08/31 19:42:36.57
日清の袋やきそばに目玉焼きとマヨは神。
437:もぐもぐ名無しさん
11/08/31 21:12:37.30
チャンポンが全国区とか思ってるのがいるな。
438:もぐもぐ名無しさん
11/08/31 22:17:39.48
>>437
東京、神戸には何度も行った事あるけど普通にあった気がする。長期間滞在してスーパーで買い物とかした事ないけど。
具体的にはどの辺りで普及してて殆んど無いのはどの辺りの地域なの？
調べた限りだと、とりあえずリンガーハットは北海道～九州にかけてあるみたいだけど。
439:もぐもぐ名無しさん
11/08/31 23:42:36.82
名古屋だけど、蒸しチャンポン麺は売ってるとこ見たことない。
440:438
11/08/31 23:55:33.00
>>439
蒸しではなくて「茹で」です。
441:もぐもぐ名無しさん
11/09/01 02:02:21.49
はらへったああああ
キャベツたっぷり、申し訳程度の豚こま切れ、青のり紅ショーガましましのやつを今すぐ食べたい！
今なら5人分食うぜ
442:もぐもぐ名無しさん
11/09/01 18:24:10.11
>>438
今はどうかは知らないが、
一昔前は大都市圏以外の地方（例えば東北だの中部だの）じゃ、
県庁所在地でも見つけるのに苦労したな。
今でもリンガーハット以外の店って少ないんじゃないかな。
443:もぐもぐ名無しさん
11/09/01 21:27:51.03
>>442
へぇ・・・ありがとうございます。
東京近辺で食べた（店の）焼きソバは中太麺（自分の思うトコロのチャンポン麺）が殆んどだった記憶なので
チャンポン自体が普通に全国に普及してるモノだと思ってました。
444:もぐもぐ名無しさん
11/09/11 02:18:54.63
お店のやきそばの味にするコツは
2種類のソースを二段階に別けて入れるのが味噌だと思う(´・ω・｀)
具と麺を炒めた段階で、バターとオイスターソースを
ひと匙だけ混ぜたウスターソースを気持ち少なめに麺に絡ませてよく炒める
火を切る直前におたふくソースをひとまわしかけてささっと煽って皿に盛る
445:もぐもぐ名無しさん
11/09/23 10:29:47.67
震災前、頻繁に食べてた麺が全然復活しない。
いつも西友に行けば98円で買えたからメーカーも気にしたことなかった。
太くてもっちりしててお気に入りだったんだけど。
446:もぐもぐ名無しさん
11/09/27 20:25:17.77
>>443
東京在住者だけどないよ
少なくとも(板橋、杉並、中野、新宿、多摩にはない)
冷凍やチルドのスープ付きちゃんぽんなら売ってるんだけどねえ…
ソース味は太麺で食べたいから置いてほしいんだけどな
しょうがないから日清のを食ってる…
447:もぐもぐ名無しさん
11/11/05 17:59:41.29
>>445
あ～分かる。3食入りのでしょ？
俺もいつも西友で買ってたから。
たしかにメーカー気にしてなかった。
448:もぐもぐ名無しさん
11/11/05 18:02:16.32
あ、俺のオススメは、
焼きそばに舞茸としめじ。
豚肉との相性ぴったりです。
449:もぐもぐ名無しさん
11/11/17 13:21:01.29
焼きそば用の麺に熱湯をかけて臭みを抜く
よく水気を切ったら、ゴマ油でキツネ色に焼き色をつける
カリっとしてきたら皿に盛り付けてレトルト中華丼の具をかける
サイコーに旨いのだが、ヒトに作ってやると後半の手抜き加減にげんなりされて人間関係にもひびが入ったりするから気をつけろ
450:もぐもぐ名無しさん
11/11/21 14:55:07.32
Ｂ級グルメ祭典「Ｂ-１グランプリ」 焼きそばが圧倒的に強い理由
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
今年の優勝は岡山県の「ひるぜん焼きそば」となった。第1回からのグランプリを数えると、
富士宮やきそば、富士宮やきそば、厚木シロコロ・ホルモン、横手やきそば、甲府鶏もつ煮、
ひるぜん焼きそばの順となっている。B-1では圧倒的に焼きそばが強い。
なぜ焼きそばはこんなに強いのか。その理由は、焼きそばを出す店舗が地域で生
き残ってきた系譜と関わりが深い。
451:もぐもぐ名無しさん
11/11/25 13:49:50.99
しかしどこ行ってもＢ級グルメで焼きそばって多いよね
452:もぐもぐ名無しさん
11/11/27 19:54:54.80
都内でちょくちょく見る福しんて店にイカ焼きそばがあった
焼きそばは出してもイカ焼きそば出す店はなかなかないから嬉しい
453:もぐもぐ名無しさん
11/11/28 06:33:49.19
チェーン店でも店によってメニューが違うから注意だ
イカはいい味が出て美味しいよね
454:もぐもぐ名無しさん
11/11/29 23:57:55.30
マルちゃんはいろいろ出してるんだな
ソース、たらこ、塩、中華醤油、甘口ソース、あんかけ
スーパーで全種類買っちゃった
455:もぐもぐ名無しさん
11/11/30 23:51:11.69
みんさんは野菜、肉もしくは魚介類、麺の比率ってどんな感じ?
456:もぐもぐ名無しさん
11/12/01 18:54:37.61
麺のみか、肉を極少なめでキャベツをそこそこに、かのパターンが多い
個人的にカニカマを入れたりはするけど
基本的にごちゃごちゃせずシンプルな方がいい
邪魔でしかないんで、もやしだけは絶対に入れない
457:もぐもぐ名無しさん
11/12/01 19:34:39.00
具なしはさすがに困る
でも、キャベツくんさえあればあとは平気
458:もぐもぐ名無しさん
11/12/02 15:34:41.54
俺は一人前作るとき下の要領。
・麺1.5人分
・キャベツ2枚
・豚コマ30g
459:もぐもぐ名無しさん
11/12/03 00:16:55.70
割合的に野菜3、肉1、麺6かなあ
460:もぐもぐ名無しさん
11/12/03 00:45:15.04
>>459
ほぼ同じ
どっちかというとナポリタンに近いかも
461:もぐもぐ名無しさん
11/12/03 06:27:59.69
麺一人前にモヤシ二百㌘
462:もぐもぐ名無しさん
11/12/03 16:25:05.48
貧乏人ほどもやしで嵩増し
463:もぐもぐ名無しさん
11/12/03 18:52:24.85
屋台のもっさりしたやつが好き
464:もぐもぐ名無しさん
11/12/04 02:32:33.33
麺
イカ
キャベツ
もやし
ブラックペッパー
ウマー
465:もぐもぐ名無しさん
11/12/04 19:53:25.76
>>463
ガッテン流でもっさりした感じになるよね
466:もぐもぐ名無しさん
11/12/08 22:16:22.76
リンガーハットのふと麺皿うどんうめー
太麺使った焼きそばってなかなかないよね
467:もぐもぐ名無しさん
11/12/11 11:23:41.51
太麺の焼きそばいいよね！
アキバにある鉄板焼きの店で太麺の焼きそばが出てきたから「うまいっすね」って言ったら
普通の焼きそば用麺じゃなくてわざわざちゃんぽん用の麺を使ってるって教えてくれた
あとお好み焼き屋の風月もオリジナル太麺の焼きそばだったはず
ここのも結構うまい
太麺好きすぎてたまに俺は塩入れずに茹でたスパゲッティ麺で焼きそば作ったりする(・∀・)
468:もぐもぐ名無しさん
12/01/14 18:15:33.21
上海焼きそばとか広東風とかが好みでおます
469:もぐもぐ名無しさん
12/01/14 18:37:30.09
まるちゃんう焼きそばはあ
470:もぐもぐ名無しさん
12/01/14 21:41:51.94
>>468
中華風でも、あんかけ焼きそばの方が美味い。
471:もぐもぐ名無しさん
12/01/21 05:24:53.07
浪江焼きそば最高でした
472:もぐもぐ名無しさん
12/01/25 16:09:14.00
最近毎日マルちゃん塩焼きそば
473:もぐもぐ名無しさん
12/01/26 22:44:55.17
新宿駅南口降りてまっすぐん所の地下の、 店の名前忘れちったけど
極太めんで焼きうどんみたいだったぜ。
474:もぐもぐ名無しさん
12/01/28 10:31:57.25
人間のカラダって週に１回はラーメン食わないと死ぬようにできてるんだと思うな、あとカレーと焼きそば
ｽﾚﾘﾝｸ(poverty板)l50
475:もぐもぐ名無しさん
12/01/31 15:18:17.46
確かに浪江の焼そばはすごくいいね
476:もぐもぐ名無しさん
12/02/06 16:01:13.25
餡かけ焼きそばが最高です
477:もぐもぐ名無しさん
12/02/06 16:06:08.45
日清焼そば２袋食いが贅沢だった学生時代、あー今からあいつに仕送りしてやりてえ。
478:もぐもぐ名無しさん
12/02/11 18:12:13.46
マルちゃん焼きそばを具なしで3袋食べる
ちょっとした幸せ
479:もぐもぐ名無しさん
12/02/11 21:43:08.02
いりこをまぶす奴おらんの？
480:もぐもぐ名無しさん
12/02/12 12:27:40.86
自分で作った焼きそばなんか物足りない味だなと思ったら、味醂ちょっと入れて焼いてみて
ウスターソースの酸っぱさが抑えられて美味しくなるよ
481:もぐもぐ名無しさん
12/02/12 20:39:24.07
手入れを怠った鉄フライパンで作ったら、
ほとんどフライパンに食われて俺の分が一口しか残らなかった、orz
482:もぐもぐ名無しさん
12/02/13 09:53:22.83
>>481
おこげが食べられるお
483:もぐもぐ名無しさん
12/02/23 22:56:36.02
浪江焼きそば大すきです
484:もぐもぐ名無しさん
12/02/24 13:50:34.86
ソース焼きそばに目玉焼きをのせると言ったら､そんなの初耳みたいに言われました｡
ソース焼きそばに目玉焼きは一般的じゃないんですか？
485:もぐもぐ名無しさん
12/02/24 14:46:26.29
一般的かどうかと言われると、必ずしもそうではないと思う。
不思議な食べ方かと言うと、いやそんなことはないと思う。
十分アリだけど、全国的に広まったやり方ではない、ぐらい。
486:もぐもぐ名無しさん
12/02/24 16:17:51.84
>>484
名古屋だけど普通だと思う。
近所のスーパーでは目玉焼き乗せた焼そば売ってる。
焼そば屋のオプショントッピングにも目玉焼きは必ずある。
487:もぐもぐ名無しさん
12/02/24 16:54:18.68
>>484 全然違和感ないよ。至って普通だと思ってた＠関東
まぁ自分で作る時は面倒くさいから省くけど…
488:もぐもぐ名無しさん
12/02/25 00:02:11.87
>>484
乗せるところもあるけど
ほとんどの店は乗せてない@とーほく
乗ってても別に驚かないしおかしくないと思う
489:もぐもぐ名無しさん
12/02/25 15:39:50.21
今日の昼飯はマルちゃん焼そば。
そば二玉と豚コマ120gの豪華版。
野菜はキャベツとモヤシのみ。
紅ショウガ青海苔たっぷりかけてウマーでした。
あ、目玉焼き乗せるの忘れてた。
490:もぐもぐ名無しさん
12/02/25 16:12:52.65
目玉焼き乗ってないとなんなのかわからないだろ、それ
491:もぐもぐ名無しさん
12/02/26 01:39:13.06
自分ちで作る場合。
豚肉細切れ・キャベツ・ピーマン・もやしは絶対に入れる。
特にキャベツとピーマンは野菜嫌いな奴が吐き気を催すほど入れる。
味付けはソース。食べる時に、紅しょうがを添える。
マルちゃんとかでもいいが、めんどっちいときはチャルメラの麺を茹でて、炒めた具と和えて、ウスターサースで味付けしたりもする。
492:もぐもぐ名無しさん
12/02/26 01:39:41.32
サースじゃなかった
ソースね
493:もぐもぐ名無しさん
12/02/26 16:11:10.30
>>485
横手とか石巻みたいに必ず目玉焼きが乗ってるってのは一部地域のみだろうけど
トッピングとしては普通じゃね?
494:もぐもぐ名無しさん
12/02/26 19:54:48.45
素人アイデアでごくふつうです
495:もぐもぐ名無しさん
12/02/26 21:34:00.96
自分で作る奴で、天かす/揚げ玉入れる奴いる？
俺はあれが好きすぎて困る。
496:もぐもぐ名無しさん
12/02/26 22:29:55.84
>>495
天かすは必ず入れてます
旨味が増して美味しい
入れないと物足りない
497:もぐもぐ名無しさん
12/02/27 07:40:16.94
>>495
よくスーパーで売ってるいか風味とかえび風味の揚げ玉入れてる
シャリシャリポリポリして香ばしい風味と食感がアクセントになって好きだ
498:もぐもぐ名無しさん
12/03/02 04:44:34.17
おい日焼けサロンで皮が黒いんだったらいいけれど焼きそば食べて
前歯に青海苔が着いていたらやばいぞ
499:もぐもぐ名無しさん
12/03/02 10:00:16.24
おいアルコール飲んだ後焼きそば食べるとやばいぞ
500:もぐもぐ名無しさん
12/03/03 13:12:53.66
ぶっちゃけ残り物の食材を混ぜ合わせただけだし
アジアの屋台でもこんな低レベルな麺料理はない。
こんな物を食ってるから日本人はバカにされる。
501:もぐもぐ名無しさん
12/03/03 13:34:03.16
中国料理の炒麺がどれほど奥深いのか知らないのか。
無知なヤツほどえらそうな口をきく。
実るほどこうべを垂れる稲穂かな。
502:もぐもぐ名無しさん
12/03/03 14:03:07.26
>>501
スマソ。俺が言ったのはソース焼きソパのことな。
503:もぐもぐ名無しさん
12/03/06 01:12:43.37
↑頭悪そう
504:もぐもぐ名無しさん
12/03/07 14:09:57.58
>>500 >>502
何処の国の人か知らないが
目的見失うタイプだね
日本ではね、焼きそばを作る時・食べる時の目的が
「残り物を使わない事」「低レベルでない事」「バカにされない事」じゃないの
美味しい事が正解であり目的なの
「ソースを使わない事」でもないの
わかった？ｗ
505:もぐもぐ名無しさん
12/04/05 05:04:25.34
天かすや油かすを入れるとうまくなる。油が重要なんだな。
506:もぐもぐ名無しさん
12/04/05 13:57:41.31
個人的に料理全般に油控えめを旨としているけど、
焼きそばについて言えば、適切な油が決め手だと思う。
507:もぐもぐ名無しさん
12/05/02 11:27:04.04
焼きそば沢山買ってきたのにソース買ってない
醤油でいけるか
508:もぐもぐ名無しさん
12/05/02 15:48:19.04
>>507
醤油＋中華ダシで広東風やきそばができる。
カップ麺や袋麺の余ったスープがあればそれを利用するも可。
509:もぐもぐ名無しさん
12/05/02 19:55:19.29
>>508やってきます
510:もぐもぐ名無しさん
12/05/05 04:45:48.36
唐辛子で油が真っ赤になるまで抽出して唐辛子本体は捨てて麺炒めた
やばい辛いあと２口がツライ
511:もぐもぐ名無しさん
12/05/10 13:08:26.97
焼きそばにスイートチリソースかけて食べるのがすき。
512:もぐもぐ名無しさん
12/06/10 16:14:33.90
マルちゃん塩うまかった！
513:もぐもぐ名無しさん
12/06/14 19:08:23.83
やきそばクレープ。別名、素手で食う広島焼き。
514:もぐもぐ名無しさん
12/06/14 19:18:42.33
焼きそばパン
515:もぐもぐ名無しさん
12/06/14 20:23:58.42
塩焼きそば最近食べてない。
516:もぐもぐ名無しさん
12/06/14 21:01:55.48
塩か・・・
俺はやっぱり
甘みと刻のあるソースだな
牛脂とひき肉キャベツでこってりしたのが食べたい
517:もぐもぐ名無しさん
12/06/14 21:14:04.07
美味しそうだね～！
518:もぐもぐ名無しさん
12/06/15 01:11:40.38
丸善ホモソーセージを入れると旨いぜ
519:もぐもぐ名無しさん
12/06/17 21:46:26.47
ソーセージいいね
麺をほぐし醤油で軽くした味付けて
ソースで本味つけるのがうまい
油大目は基本ね
520:もぐもぐ名無しさん
12/06/19 22:07:23.62
ソースが無かったら
醤油 砂糖 酢 フルーツ
なんかで調合する
521:もぐもぐ名無しさん
12/06/19 22:42:33.72
ピーマン、ウインナー、エリンギを炒めて、麺も入れて炒めて、塩コショウしてオイスターソースで仕上げするとバカウマ!!
522:もぐもぐ名無しさん
12/06/20 01:39:01.84
東秀の焼きそば旨い
523:もぐもぐ名無しさん
12/06/20 16:58:59.76
俺は、ラーメンやうどんでもそうだが、あれこれ具を混ぜるより、麺のみがいい。
524:もぐもぐ名無しさん
12/06/20 17:07:44.47
若いうちはそんなものだ。とりあえず満腹を目指すってことで。
歳をとると、いろいろな具が口の中でいろいろな味がするのが楽しくなる。
525:もぐもぐ名無しさん
12/06/20 17:58:15.23
麺のみだと甘いにおいのおしっこの心配もしなくちゃだし
いろいろ大変なんだよ
526:もぐもぐ名無しさん
12/06/20 18:24:02.38
>>523
中年の俺でも麺類全般においてそう思う
尤も極たまに1玉で満足できる程度なんだが、とにかくもやしだけはいらないな
野菜自体は大好きなんだが
527:もぐもぐ名無しさん
12/06/20 21:18:31.30
俺は納豆乗せて食ったら美味かったが
528:sage
12/06/21 02:34:17.60
ビッグダディが焼きそばの味付けにポン酢使ってたけど美味しいのかな？
529:名無し
12/06/22 15:11:02.50
あの芸能人相性診断、
発見しちゃいました。
いくつか質問に答えるだけ。
これが無料って、神！
チェックしてみてね。
URLﾘﾝｸ(bit.ly)
530:もぐもぐ名無しさん
12/06/26 18:43:15.42
イカは外せないな
531:もぐもぐ名無しさん
12/07/07 21:53:13.30
カゴメとんかつソース
カゴメウスターソース
おたふくお好み焼きソース
カープお好み焼きソース
どろソース
オイスターソース
醤油・砂糖・塩・酢
みりん
ポン酢
レモン汁
ケチャップ
マヨネーズ
マスタード
かつお出汁
とりがらスープ
ラード
バター
オニオンステーキソース
ダイショー焼肉のたれ
ガーリック
黒胡椒
ナツメグ
オールスパイス
マジックソルト
アップルジュース
グレープジュース
今家にある材料なんだけど、
この中からいくつかブレンドして美味しい焼きそばソースってつくれない？
できれば分量も知りたいです。
532:もぐもぐ名無しさん
12/07/15 12:58:54.34
知らねぇ～よ。テメェで考えて試せよ。
533:もぐもぐ名無しさん
12/07/16 00:09:10.25
そんだけあれば間違いなくおいしいのが出来るから！
534:もぐもぐ名無しさん
12/07/16 00:10:09.04
シンプルにしたほうが美味しいよ
基本
ウスターソース ３
醤油 １
砂糖 ２
塩 １
位の割合か？
後は素材から出る出汁で
うまくなる
砂糖はケチると
コクがでないから
だまされたと思って多めにいれること
フライパンで先に肉と野菜を
多めの油で炒めて塩で味付け
牛脂を入れるとこくが出る
麺を入れて少量の水で蒸す
ほぐれたら砂糖をなじませ
醤油 ソース を入れ
もやしを入れるなら水分が出るので最後に入れる
塩で味を整え出来上がり
ポイントは 油と砂糖をケチらないこと
シンプルにまとめたほうが
美味しいのができるよ
535:もぐもぐ名無しさん
12/07/16 21:12:59.83
俺の作り方はもっとシンプル。
・豚肉炒める。塩胡椒少し。
・キャベツ炒める。
・麺を炒める。
・ウスターソース混ぜる。
・天かす入れる。
・皿に移して、青海苔、紅ショウガ盛りつけて出来上がり。
536:もぐもぐ名無しさん
12/07/17 18:26:32.22
>>535
麺を炒めるの後にもやし入れたら俺と全く一緒
537:もぐもぐ名無しさん
12/07/17 20:23:26.64
もやしはいらんわ
538:もぐもぐ名無しさん
12/07/17 22:31:58.13
わたくしは天かすもいらないです
539:もぐもぐ名無しさん
12/07/17 22:32:41.88
好きにやるだけ
540:もぐもぐ名無しさん
12/07/17 23:18:02.77
おいらは豚肉もいらないや
541:もぐもぐ名無しさん
12/07/17 23:57:45.13
何にも要らんわ。
ということで角屋のやきそば。
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
542:もぐもぐ名無しさん
12/07/18 00:00:27.80
なーんも入ってないのにおいしそうｗ
炒めキャベツを別盛りで添えてもよさげ
543:もぐもぐ名無しさん
12/07/18 10:39:23.70
>>541
そのままと炒めたの両方食べてみたい・・・
544:もぐもぐ名無しさん
12/07/18 21:01:37.30
>>541
焼そばドッグに入ってるのって、この手の具なし焼そばだね。
545:もぐもぐ名無しさん
12/08/01 21:16:08.52
鉄板焼きで生卵につけてすき焼き風に食う
546:もぐもぐ名無しさん
12/08/01 21:41:01.55
そばやき
547:もぐもぐ名無しさん
12/08/01 21:48:50.65
焼きそばはパリッとしたのに
目玉焼き
汁が出るから野菜は少なめで
味付けは ウスターソース 砂糖 醤油 塩 ｺｼｮｳ
548:もぐもぐ名無しさん
12/08/01 21:58:44.55
沖縄そば麺で作る焼そば
549:もぐもぐ名無しさん
12/08/01 23:57:22.70
>>547
紅しょうがもつけろださい
550:もぐもぐ名無しさん
12/08/02 07:22:18.05
お祭りの屋台焼きそばvs海の家のもっさり焼きそば
551:もぐもぐ名無しさん
12/08/02 21:49:27.23
炎天下で永遠と焼き続けているのがいい
552:もぐもぐ名無しさん
12/08/03 10:45:22.52
永遠となどという日本語はないぞ低知能ゆとり
553:もぐもぐ名無しさん
12/08/03 12:16:58.01
イカ焼きそばｳﾏｰ
554:もぐもぐ名無しさん
12/08/03 12:18:01.83
たしかにイカ入れるとうまいな
555:もぐもぐ名無しさん
12/08/05 11:38:45.74
家だと野菜炒めみたいのがでてくる
556:もぐもぐ名無しさん
12/08/06 22:54:35.93
さっき日テレでグッチが作ってたオイスターと醤油は美味そう
かき醤油でもよさげ
557:もぐもぐ名無しさん
12/08/07 08:54:48.53
塩焼きそばって普通に美味いよな。
なんか二軍的風潮が意味わからぬ。
558:もぐもぐ名無しさん
12/08/07 10:30:30.74
ソース焼きそばは色黒でパンチのあるスパイシーな味と香り
塩焼きそばは美味いんだけど見た目色白で香りも味もシンプルだからどうしても地味に感じる
559:もぐもぐ名無しさん
12/08/07 20:39:26.12
エビとか入ってると絶対塩なんだがなあ
560:もぐもぐ名無しさん
12/08/07 23:49:31.34
なんでイカだとソースなんですかねえ・・・
561:もぐもぐ名無しさん
12/08/08 13:03:07.31
>>560
塩味も悪くないが、その場合はエビやホタテなども加えて、
中華風海鮮炒麺にしたいねぇ。
そうなるとイカに飾り包丁入れたり、
海鮮類を油通しないし軽くボイルするなり、手間がかかる。
562:もぐもぐ名無しさん
12/08/08 15:01:49.55
海鮮塩焼きそばはご馳走の部類なんだよねぇ
家だとどうしてもソース焼きそばになっちゃう
563:もぐもぐ名無しさん
12/08/08 18:59:42.96
確かに、塩だれでおいしく食べるには手間かかるよね。
564:もぐもぐ名無しさん
12/08/08 20:14:11.89
うちのばやい
ソース焼きそば
豚肉 キャベツ 人参 揚げ玉 青のり かつお節粉
塩焼きそば
イカゲソ ちくわ キャベツ もやし ピーマン
565:もぐもぐ名無しさん
12/08/08 21:09:12.64
……、決定的な差異が認められません＞＜
566:もぐもぐ名無しさん
12/08/09 01:04:56.24
塩やきそばって自宅で作るとさ、なんか焼きそばっぽくねえよなあ・・・
って思う。
567:もぐもぐ名無しさん
12/08/09 04:47:37.68
さて、ペヤング（激辛カレー）買ったぞ・・・・
568:もぐもぐ名無しさん
12/08/09 09:02:55.92
あまり具が多いのは好きじゃないな
麺に絡みやすいもやしなんかは絶対にいらない
あいつは麺の喉越しや食感を邪魔するだけの存在
569:もぐもぐ名無しさん
12/08/09 10:01:55.18
もやしを炒めすぎ
570:もぐもぐ名無しさん
12/08/09 13:40:04.63
もやしは、お湯に一瞬つけるだけで取り出して、焼きそばの上にトッピングですよ
571:もぐもぐ名無しさん
12/08/09 21:48:17.11
広東風塩焼きそば美味い。
うちで作るのは、豚肉、海老、キャベツ、人参、ピーマン入り。
味付けは塩胡椒とウェイパー、オイスターソースで。
572:もぐもぐ名無しさん
12/08/11 22:03:29.06
油で焼き付けただけの麺にトマトソースかけて食べるっての既出？
573:もぐもぐ名無しさん
12/08/13 13:50:58.76
>>572
よくわからんけど、スパゲッティでやっちゃだめか？
574:もぐもぐ名無しさん
12/08/13 14:31:05.64
それはスパゲティすぎるｗ
575:もぐもぐ名無しさん
12/08/13 18:22:19.03
スパゲティだと茹でる時間ながくてたるいやん。
焼きそばの麺買ってきてやれば短時間でおいしいし。
576:もぐもぐ名無しさん
12/08/13 20:44:56.55
トマトソース仕込むの、もっと時間かかるよ
市販の使うならスパゲティのほうがうまいんじゃないかとｗ
577:もぐもぐ名無しさん
12/08/13 21:12:26.69
無塩のトマト野菜ジュースとタマネギをミキサーにかけて、ウスターソースとオイスターソースをいれて、挽肉をいためたのに混ぜて少し煮詰めるだけだよ？
五分も掛からないよ
578:もぐもぐ名無しさん
12/08/13 21:26:00.43
新潟の方にそんな料理がなかったか？焼きそばにミートソースがかかってるやつ。
579:578
12/08/13 21:27:44.86
調べてみたら、やっぱりあった。新潟式イタリアン。
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)(%E6%96%B0%E6%BD%9F)
580:もぐもぐ名無しさん
12/08/14 09:15:57.99
>>577
ひき肉炒めるってそれミートソースやん！
トマトソースちゃうｗ
581:もぐもぐ名無しさん
12/08/17 15:25:38.89
焼きナポリタンとかいうのもある
ナポリタンの麺が中華麺
582:もぐもぐ名無しさん
12/08/17 15:26:48.06
イカも入れる♪
583:もぐもぐ名無しさん
12/08/17 19:08:39.11
ナポリタン自体が日本生まれだし
なんでもありだろｗ
584:もぐもぐ名無しさん
12/08/17 19:08:46.36
麺を炒める前にひとたまおおさじ1くらいの料理酒で軽くほぐしておく
585:もぐもぐ名無しさん
12/08/17 19:39:54.40
イタリアンって新潟出身者のソウルフードらしいね。
586:もぐもぐ名無しさん
12/08/17 20:45:42.91
海老も入れる♪
587:もぐもぐ名無しさん
12/08/17 21:15:21.15
麺をいためる前に、袋入りのまま（空気穴あけて）電子レンジかけるとほぐれやすいよ♪
588:もぐもぐ名無しさん
12/08/17 21:26:42.94
>>587
自分的に今年の食べ物板グランプリを進呈(*^。^*)
589:もぐもぐ名無しさん
12/08/17 21:32:09.61
具はたまねぎ 牛脂とひき肉 キャベツ
主役の面が引き立つ量で炒め
いったん皿にあげ
メンを少量の醤油で炒め
ほぐれたら炒めてあった具を加えソースで味付け
砂糖 塩で整えると
美味しいソース焼きそばができるね
590:もぐもぐ名無しさん
12/08/18 09:18:19.58
砂糖入れると美味しいんだ？
591:もぐもぐ名無しさん
12/08/18 11:24:43.23
オイスターソースと醤油だけで味付けしてもウマー。
592:もぐもぐ名無しさん
12/08/18 14:05:44.39
>>583
なぽりﾀﾝって書くとかわいいかもしれない。
593:もぐもぐ名無しさん
12/08/18 14:23:21.35
助けて！
うちの親父が焼きそばを大量に作ったんだけどなんかまずい
麺はぶちぶちに切れてキャベツの汁吸ってぶにぶに
ひと味足りないんだけど味濃いめ
油多すぎ
どうにかこれをアレンジしたいけど思いつかない！
スレチで申し訳ないけど助けて下さい。
594:もぐもぐ名無しさん
12/08/18 14:30:38.11
大量につくってしまってからマズいのは、焼きそばとしてはもう手遅れだな。
自分の提案はこうだ。まず具と麺を分ける。
多めの油を敷いて麺を焼き付けてせんべい状にカリッとさせる。
甘辛に酢を効かせたあんかけで具と焼き付けた麺を合わせる。
595:もぐもぐ名無しさん
12/08/18 15:41:19.79
>>594
おぉうレスありがとう
まともな料理になりそうだよ
たまに作るから家族みんな困ってたんだ
明日親父がいないうちに作ってみる
本当にありがとう
596:もぐもぐ名無しさん
12/08/18 22:50:20.27
>>593
下手にポチの餌にすると今日日動物虐待でたい～ほだからな
597:もぐもぐ名無しさん
12/08/19 07:54:56.17
3食パック比較
値段
マルちゃん 180円くらい
セブンプレミアム 120円くらい
シマダヤ 90円くらい
塩分 １食あたり
マルちゃん 3.8ｇ
セブンプレミアム 4.5ｇ
シマダヤ 3.0ｇ
最初、シマダヤは味が薄めでイマイチかと思った。
慣れると、他が味が濃いように思えた。
麺も、他と同じように焼いても、焦げ目がつかず？なぜかパリっとしない。
でも、それが悪くないと思うようになった。酒を入れるといい感じにほぐれるのがシマダヤ。
塩分も低いし、しばらくこれでいきます。