09/06/16 11:48:03
>>16
それ用のナイフがあるらしい
詳しく知っている人いる？
タイのフルーツ２ : みのむしログ
URLﾘﾝｸ(minomusi.blogdns.com)
> 食べるとタネの周りの薄皮が身に付いてきて結構邪魔。皮は味的にも×。
> 実はタイにはこの薄皮をうまくパスするためのランプータン専用のナイフがある。
> 確かにうまく実が取れておいしかった。
18:もぐもぐ名無しさん
09/06/17 23:09:35
ランブータンの毛が黒かったらほんとにグロい果物だろうなｗ
19:もぐもぐ名無しさん
09/06/18 21:06:05
本場の味 ハウスジャワカレーｗ
20:もぐもぐ名無しさん
09/06/20 09:58:40
見つけたぞ！
ランブータン用のナイフ
URLﾘﾝｸ(buchibuchi.seesaa.net)
欲しー
21:もぐもぐ名無しさん
09/06/20 10:29:36
>>20
>ランブータン用のナイフ
ただのカービングナイフじゃん・・・・
22:もぐもぐ名無しさん
09/06/20 21:30:33
そうでもないんじゃないの？
売ってるの見っけ
百均レベルっぽいけどかなり高価だな
日本の業者がボッタクってるんだろうなｗ
カービングナイフ（初心者用）
URLﾘﾝｸ(store.shopping.yahoo.co.jp)
同じメーカー（ラベルが同じだった）のピーラーを偶然持ってた
10年ほど前にタイで買ったが重宝してずっと使い続けているよ
23:もぐもぐ名無しさん
09/06/21 01:13:03
いや、だからランブータン専用って訳じゃないんでしょ。
24:もぐもぐ名無しさん
09/06/21 09:45:09
>>23
粘着するなｗ
専用だなんてと言っているのは>>17で紹介しているHPの作者だけだよ
タイではフルーツカービングはよく行なわれるからそれのナイフってことだ
25:もぐもぐ名無しさん
09/06/21 21:25:39
>>24
日本語も読めないならお前が引っ込んでろ。
26:もぐもぐ名無しさん
09/06/21 23:45:44
どうでもいいようなことに必死で粘着する人間って・・・ｗ
27:もぐもぐ名無しさん
09/06/22 14:08:46
↑そうだね。↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑www
28:もぐもぐ名無しさん
09/06/22 15:39:49
ぱくてーくいてー
29:もぐもぐ名無しさん
09/06/22 21:49:38
ナシチャンプル - Wikipedia
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
> 「ナシチャンプル」とは混ぜ（チャンプル）ご飯（ナシ）の意味だが、日本のそれのように
> 混ざって供されるのではなく、韓国のビビンバのように食べる人が混ぜる。
これ書いたやつアフォ
確かにしつこくこねくり回して喰っているインドネシア人は居るが
チャンプルの意味はそうではなく、「（おかずの）選り取り合わせ」の意味だろがｗ
30:もぐもぐ名無しさん
09/06/24 21:04:38
【絶滅】インドネシアパブ【寸前】
ｽﾚﾘﾝｸ(pub板)
31:もぐもぐ名無しさん
09/06/24 21:31:47
なんでかき氷にトウモロコシ入れんだよ…
32:もぐもぐ名無しさん
09/06/24 21:48:30
>>31
エスカチャン（カキ氷：豆氷の意味）か？
たぶんジャグン（トウモロコシ）も豆の一種という解釈だろうな
日本のみつ豆に使うマメはえんどう豆だが
俺は子供のときからこれに違和感があるよ
33:もぐもぐ名無しさん
09/06/24 21:54:03
もっと違和感あるのがインドネシアのルジャック
せっかくの美味しいフルーツ（小切り）に唐辛子を使った辛いソースをかけて食べる
酢豚のパイナップルよりさらにタチ悪いって感じｗ
34:もぐもぐ名無しさん
09/06/25 10:35:01
マレーシア インドネシアは行ったことないが、15年前に食べた新大久保のマレーシア料理は安くて美味かったよ。
中華料理がトロピカルでスパイシーになったイメージ。
やっぱり華僑が多いからかな？
35:もぐもぐ名無しさん
09/06/25 12:56:26
>>34
ずいぶん古いな
昔からあるってことは華人の店だな
もっと喰えよｗ
36:もぐもぐ名無しさん
09/06/30 00:31:56
日本にあるマレーシア料理の店では中華を出すこともあるけど、マレーシア本国では
マレー料理と中華料理の店ははっきりと分かれているよ
ちなみにマレーシアの人口の約3割は中国系
彼らは豚肉大好き
それに対して約6割いるマレー人は宗教的な理由で食べることが出来ないし
他の肉も宗教で決められた処置をしたものでないと食べてはいけないことになっている
だからしっかりお店は自然にしっかり分けられている
これに加えて約1割はインド系であり、これまた独自の食文化を持つよ
米国から来たファーストフード店は多くあり、各民族が利用するが、民族料理のほうは
それぞれの民族だけってのが多い
ただし街にはホーカーズセンターかとフードコートという名の屋台村（屋根つきでテーブル多数）があって
小さないろんな店があり、やろうと思えば民族料理をそれぞれの店に注文して、ひとつのテーブルに並べて
食べることが出来るよ
37:もぐもぐ名無しさん
09/07/01 23:30:16
インドネシアで売りにくるカキリマの切ったフルーツ
美味そうだけど腹痛おこしそうで喰えん
38:もぐもぐ名無しさん
09/07/03 07:09:41
このサイト最高
アセアンB級グルメ ローカルフード攻略法
URLﾘﾝｸ(tonyjsp.com)
ナシゴレン 炒飯
ミーゴレン 炒麺
ワンタンミー 雲呑麺
ロッティチャナイ
サテ＆サテチョロ
ハイナンチキンライス
バクテー 肉骨茶
ババニョニャ料理
マレーシア中心に書かれているよ
かなり詳しい
39:もぐもぐ名無しさん
09/07/10 05:04:45
うまいドリアン食いたい
40:もぐもぐ名無しさん
09/07/10 06:21:47
マレーシアは酒が異常に高いね。
コンビニのビールの値段なんか、日本と変わらなかった記憶が。
ブルネイでは売ってすらいない。
41:もぐもぐ名無しさん
09/07/10 06:44:05
>>40
高いといっても日本と同じぐらい…ｗ
マレーシアもブルネイも国教がイスラムなんだから
本来はあること自体おかしいとも言えるけど
マレーシアは人口の半分ぐらいは非イスラムだからね
日本は仏教国で昔は獣肉を食べてはいけなかったけど
現在ではそうではない
イスラムで豚肉が駄目というのは、もともと豚は寄生虫がいるからということらしい。
昔の時代はそれが健康に過ごせる術だったんだろうが今は時代遅れ
無菌豚だってあるんだからイスラムは考え方を現代に合ったように変えるべき
酒も認めて、泥酔してはいけないぐらいにすればいいと思う
だいたいスルタンがおおっぴらに酒飲んでいるの、なんで咎められないんだ？
42:もぐもぐ名無しさん
09/07/12 21:34:25
アラックってヤシ酒だっけ？
43:もぐもぐ名無しさん
09/07/13 12:19:41
>>41
だって、物価が日本の三分の一の国だよ。
物価が日本の二倍以上する北欧だって、（度数が高くない）ビールだけは日本より安い。酒税が無いからね。
44:もぐもぐ名無しさん
09/07/16 06:31:46
>>43
ヨーロッパでビールやワインは水代わり
それにミネラルウォータは結構高い
日本の場合水はすごく安いし、おいしい
それにたいし、ビールやワインはもともと日本になかったもの
価格が高いのは生活必需品ではなく嗜好品という扱いだからだろうな
45:もぐもぐ名無しさん
09/07/21 06:55:29
AIRが水というのは笑えた
46:もぐもぐ名無しさん
09/07/25 19:28:08
マレーシアで国会議員がみんなでドリアンを味わう会というのをやっていたと
テレビニュースで報じてた
俺も食いてー
47:もぐもぐ名無しさん
09/07/26 12:22:03
♪りんりんらんらんりゅーれん りんりんらんらんりゅーれん
りゅーれん食べて幸せになろー
48:もぐもぐ名無しさん
09/07/31 02:54:13
ドリアン 果物の王様
マンゴスチン 果物の女王
一見マンゴスチンって地味だけど、味はやはりそう言われるだけのことがあると思う
可食部の見かけはニンニクの球根みたいだが・・・ｗ
49:もぐもぐ名無しさん
09/08/02 23:16:00
>>47
これがわかるやつはオヤジ
50:もぐもぐ名無しさん
09/08/02 23:23:03
わかっちまった……OTL
51:47
09/08/03 00:29:50
>>47は
30年近く前の双子アイドルデュオ リンリン・ランランの曲
芝公園にあった中華料理店『留園（りゅうえん）』のテレビCMソングのパクリ
ちなみに「りゅうれん（ 木留 木連 )」は中国語で「ドリアン」
最後の行のオリジナルは「留園行って幸せ食べよう」
初めて食べたのはシンガポール
十数年前に初めて行った時、この単語を知るとほぼ同時にこの曲が浮かんだ
それ以来ドリアンを見るとこの曲がほぼ必ず脳内に流れるよｗ
52:もぐもぐ名無しさん
09/08/04 00:23:17
腐る寸前の柔らかいパン生地みたいになったのが美味い
未熟成で固い部分が残っていたりすると美味くない
53:もぐもぐ名無しさん
09/08/10 01:24:42
スイカはまずいね
日本のものの方がよほど美味い
54:もぐもぐ名無しさん
09/08/14 09:32:15
定期的に食わないと我慢できないのが、パダン料理。
麻薬でも混じっているのか？
55:もぐもぐ名無しさん
09/08/14 10:18:49
>>54
唐辛子が麻薬の代わりかなｗ
インドネシア料理の中ではパダン料理が一番美味いね
美味いからインドネシア全国にあるのかと思ったら
パダンの人間（ミナンカバウ人）は各地に出稼ぎにいくから
それで広まったらしい
56:もぐもぐ名無しさん
09/08/14 10:25:07
なんとWikipediaにパダン料理のページが出来ていた
大阪に住んでいる日本語が堪能なインドネシア人が作ったようだ
かなり内容が詳しいので役に立つ
パダン料理 - Wikipedia
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
57:もぐもぐ名無しさん
09/08/14 10:30:02
かつてレストランパダンで何回か、牛の脳のカレー煮込み（Gulai otak）を食べたが
今になって、ちょっと狂牛病が心配だ
味や形は白子に似ていると聞いていたがまさにその通りだった
58:もぐもぐ名無しさん
09/08/14 22:36:20
パダン料理のオーダーしなくても料理が並べられ、食べた分だけ金を払うってやつ
衛生には気を使っているとはいえ一度客に出したものをまた出すわけで
手をつけてなくてもツバが飛んでいる可能性が高いがそこまではチェック出来ない
やっぱり不衛生だ
と、こんなこと言ってたら食べれないなｗ
今の日本じゃ考えられないようなシステムだな
59:もぐもぐ名無しさん
09/08/16 02:16:15
Kesayangan！ : パダン料理
URLﾘﾝｸ(kesayangan.exblog.jp)
60:す
09/08/16 20:41:08
蝦醤の風味はどうも慣れないです。
61:もぐもぐ名無しさん
09/08/17 09:09:39
中国 蝦醤（シャージャン）
インドネシア トラシ (trassi)
マレーシア ブラチャン (belacan)
くさぁ～～～～い
62:もぐもぐ名無しさん
09/08/17 11:37:20
>>58
回転寿司
バイキング
スーパーマーケットの惣菜
etc
63:もぐもぐ名無しさん
09/08/17 16:41:15
>>62
確かに似たシステムだけど、それらはいずれも、料理が置かれているパブリックエリアと
食べる場所であるパーソナルエリアとが区別されているよ
回転寿司の場合はそれらが隣接して距離もかなり近いが、コンベアは誰もが
パブリックエリアとして認識しており、それなりに気を使う
それに滞在時間は短い
パダンレストランの場合は、目の前に料理が置かれ長い間放置されるから条件は違う
もしこのようなシステムにしようとしても日本だと保健所が許可しないと思う
やるとしたらワゴンサービスにしてテーブルで客が自由に選ぶ感じかな
64:もぐもぐ名無しさん
09/08/18 02:25:33
栄養教育が不十分な地域ですから自己管理しましょう。
65:もぐもぐ名無しさん
09/08/19 08:41:43
トラシやブラチャンを使わないナシゴレンは本格とは言えないな
とは言え臭いんでナンプラーで代用している
ナンプラーも調理の仕方によってはかなり臭いが
それでも上手くすれば抑えられる
66:もぐもぐ名無しさん
09/08/25 20:59:28
ケチャップマニスって甘いな
って当たり前かｗ
67:もぐもぐ名無しさん
09/08/25 23:04:08
生ジャックフルーツ美味かった
68:もぐもぐ名無しさん
09/08/25 23:25:44
>>67
ムチャクチャ大きいよね
木に生っているのも見たことあるよ
よく考えたらフルーツとして熟れたのは一度も食べたことないなあ
若い実を野菜としては何度も食べているんだが･･･
ぜんぜん甘くなくて外見はちょっと鶏肉と間違えそうな感じ
調べると世界最大の果実なんだね
あっ よく考えたら甘いシロップ煮の缶詰を食べたことあった
69:もぐもぐ名無しさん
09/08/28 23:47:39
パッションフルーツは可食部が少なくて種中心だし
カエルの卵みたいで特別好きではないんだが
インドネシアのパッションフルーツジュースは旨い
濃縮されたものをカルピスみたいに薄めて飲むんだが
病みつきになるぐらい旨い
日本人好みの味だから日本で売れば人気出ると思うんだが･･･
70:もぐもぐ名無しさん
09/09/03 11:06:41
チャンパダッ
ジャックフルーツとよく似ているけど別物
マレーシアで食べたことある
Cempedak - Google 画像検索
URLﾘﾝｸ(images.google.com)
71:もぐもぐ名無しさん
09/09/03 11:16:08
シルサッ （Sirsak）
これもマレーシアで食べたことがある
熟すとかなり甘酸っぱい
英語の名前は Soursop （酸っぱい奴の意味）
Sirsak - Google 画像検索
URLﾘﾝｸ(images.google.com)
これの缶ジュースも売られておりポッカの現地法人が作っていたりする
けっこう大好き
72:もぐもぐ名無しさん
09/09/16 18:53:41
ラクサは美味いな
エスニックなのになぜか懐かしい味がする
73:もぐもぐ名無しさん
09/09/19 14:16:19
wikipediaのマレーシア文化が...orz
74:もぐもぐ名無しさん
09/09/26 10:04:37
さっきやってたオセロの知っとこ！での世界の朝ごはんはバリ島だった
バリ島の新婚夫婦が食べていた朝ごはん
・アヤム・サンバル・ムンタ
・ガドガド
・ピサン・ゴレン
この番組では同じ料理をスタジオでも出して賞味する
現地映像でトラシをあぶっていたんだが、スタジオ用は手抜きしてニョクマムを使っていたらしい
本来これは内緒の話なのに、打ち合わせのときにニョクマムを使っていると聞いたのだろうか
｢向こうの料理はニョクマムを使うからそれらしい味になる｣なんてトンチンカンな発言が放送中にあった
液体のニョクマムが固形のトラシの代品だと知っていなかったんだろうが打ち合わせ不足
レシピ 世界の朝ごはん｜知っとこ！
URLﾘﾝｸ(www.mbs.jp)
レシピがあるのはうれしいが、映像で20分かけて茹でていたのは丸鶏
このレシピでは200ｇの鶏肉になっているがこれにそんなに時間をかけるのはアフォ
それと茹でたあと皮を焦がすためフライにしてたんだが省略されている
75:もぐもぐ名無しさん
09/10/04 03:32:35
ジャカルタのA&Wのハンバーガーとルートビアが無性に喰いたくなった
日本でも沖縄行けば喰えるんだが･･･
76:もぐもぐ名無しさん
09/10/08 20:48:22
インドネシアのビール、ビンタンはちょっと薄いけどクセがなくて美味い
それに較べてマレーシアやシンガポールで一番人気のタイガーはなんかクセがあって
美味しいと思わない
77:もぐもぐ名無しさん
09/10/10 16:47:49
タイガーうまい
ビンタンうまみがなし
このみでしょ しょせん
ちなみにベトナムのタイガーもうまい
78:76
09/10/13 12:51:20
>>77
言葉が足りなかった
インドネシアにもわずかにタイガーがあるがこれは結構美味しかった
マレーシアやシンガポールのと較べてクセがなかった
同じ銘柄でもその国の人の好みによって少しずつ違うんだと思う
ベトナムに行ったこととがないのでベトナムのタイガーは飲んだことない
でもベトナムの他の銘柄のビールは飲んだことあるけどわりと薄かったよ
ブログ見っけた
ベトナムのビールイロイロ
URLﾘﾝｸ(4travel.jp)
79:もぐもぐ名無しさん
09/10/13 13:00:37
好みだということはよくわかっているがマレーシアやシンガポールでは
黒ビールのギネスを飲む人が居るんだけどあれも俺はダメだな
しかもあの熱い国で冷やさないで飲んでたりする
黒ビール自体は好きなんだけど向こうのやつはなんか不味い
80:もぐもぐ名無しさん
09/10/16 08:56:33
バリ島はヒンズー教が多いからマクドナルドはハンバーガーより
フライドチキンがメインだな
81:もぐもぐ名無しさん
09/10/21 01:50:26
インドネシアの揚げ海老せんべいのクルプック
お土産に良いよ
自分で揚げるやつね
酒のつまみになるよ
82:もぐもぐ名無しさん
09/10/26 21:27:56
ギネスには生卵を入れてしシェークして飲めばスムーズになるよ
83:もぐもぐ名無しさん
09/11/16 22:18:04
あれは精力剤らしい
ほんとに効果あるのか疑問だが･･･
84:もぐもぐ名無しさん
09/11/18 21:41:57
あくまで一般論だけど
ナシゴレンはマレーシアよりインドネシアのほうが美味いと思う
85:もぐもぐ名無しさん
09/11/19 05:22:23
味の素はナシゴレンに欠かせない
86:もぐもぐ名無しさん
09/11/19 09:12:48
甘いよなあぁもおぉ
87:もぐもぐ名無しさん
09/11/19 18:04:14
>>85
きちんと現地と同じように魚醤を使えばそんなことないよ
マレーシア：ブラチャン
インドネシア：トラシ
これらの旨味は濃厚
化学調味料なんか使う必要ない
88:もぐもぐ名無しさん
09/11/25 12:47:17
最近流行のカレー鍋を食べているとラクサを食いたくなってくる
日本にカレーが入ってきたのはイギリス経由だからずっと洋食扱いされていたけど
カレー鍋食っているとこれはアジアのものだとつくづく実感する
89:もぐもぐ名無しさん
09/12/05 12:25:17
ナシゴレンうまい
90:もぐもぐ名無しさん
09/12/08 11:14:03
ご飯は無し NASI
魚はいかん IKAN
菓子は喰え KUE
91:もぐもぐ名無しさん
09/12/10 17:37:53
糖尿病患者は･･･
ご飯はいかん
魚は喰え
菓子は無し
92:もぐもぐ名無しさん
09/12/15 03:37:04
ヘッドフィッシュカレーは今日本で流行のカレー鍋の味だな
93:もぐもぐ名無しさん
09/12/15 04:25:42
"ヘッドフィッシュカレー" の検索結果 約 208 件
結構あるな。
94:もぐもぐ名無しさん
09/12/15 07:00:02
確信犯なんだよｗ
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
95:もぐもぐ名無しさん
09/12/19 00:11:36
ホッケンミーは2種類（中華麺＋ビーフン）の麺を使っているのがあるが
最初見たときはなんじゃこれはと驚いた
あれって何で2つ使うんだろう？
驚いたといえば、神戸のソバめしはその上を行くかな
96:もぐもぐ名無しさん
09/12/19 00:31:37
>>94
ボク以外にも間違えてますよってこと？
97:もぐもぐ名無しさん
09/12/23 10:50:14
× ヘッドフィッシュカレー
○ フィッシュヘッドカレー
98:もぐもぐ名無しさん
09/12/23 12:34:34
だなｗ
99:もぐもぐ名無しさん
09/12/23 14:08:42
今時確信犯をああ使うって、もしかしたら真性かも？
100:もぐもぐ名無しさん
09/12/23 21:48:12
包茎？
101:もぐもぐ名無しさん
09/12/23 21:59:07
中学生は早く寝ろ。
102:もぐもぐ名無しさん
09/12/24 15:41:04
92だけどたいした問題じゃないだろ
ところでカレーライスとライスカレー
正解はなんだか知っているか？
103:もぐもぐ名無しさん
09/12/25 04:54:50
ここまで来るとやっぱり真性の振りをしたかまってちゃんかな？
104:もぐもぐ名無しさん
09/12/31 01:59:36
ラルタン
サイの絵が描いているやつ
あれってほとんど水じゃないの？
99.9%ぐらいね
105:もぐもぐ名無しさん
10/01/02 19:37:09
いまどきライスカレーなんて誰も言わねーよ
106:もぐもぐ名無しさん
10/01/03 08:54:06
バクテー食べたいー
107:もぐもぐ名無しさん
10/01/03 16:07:41
パクテーくいてー
クイテオくいてー
108:もぐもぐ名無しさん
10/01/05 21:06:56
バビグリンくいてー
109:もぐもぐ名無しさん
10/01/06 18:41:15
グライカンビン
110:もぐもぐ名無しさん
10/01/08 23:37:25
テンペゴレンはビールに合う
111:もぐもぐ名無しさん
10/01/09 00:05:02
おすすめの美味しいサンバルの作り方を教えてよ
112:もぐもぐ名無しさん
10/01/13 00:51:15
インドネシア・ラヤ はなくなってしまったんだな
東京レストランサーチ インドネシア料理
URLﾘﾝｸ(e-food.jp)
113:もぐもぐ名無しさん
10/01/13 00:52:48
インドネシア料理は好きなんだが日本のお店は高くて
まずい、もしくは向こうの味と違うので好かん
114:もぐもぐ名無しさん
10/01/18 23:35:02
インドフードのミーは最高だな
115:もぐもぐ名無しさん
10/01/24 12:55:23
またもオセロの知っとこ！の世界の朝ごはんでインドネシアをやっていた
去年の9月にバリ島（>>74）をやったばかりなのにスタッフがよほど気に入ったんだろうな
まあでもおもしろかった
世界の朝ごはん｜知っとこ！
URLﾘﾝｸ(www.mbs.jp)
116:もぐもぐ名無しさん
10/01/24 13:02:27
3つのレシピを紹介していたが
そのなかのルジャック
インドネシアでも一般的な料理（デザート？）なんだが
フルーツの切り身に辛いソースをかけて食べるもの
たいていのインドネシア料理は好きなんだがこればかりは
あまり好きになれない
フルーツはそのまま食べたほうがよほど美味しいと思うんだが･･･
とは言いつつレシピ転載
> ルジャック【材料】
> パパイヤ １／２個
> マンゴー １／２個
> パイナップル １／４個
> 唐辛子 ３０ｇ (A)
> トラシ ２０ｇ (A)
> タマリンド ２０ｇ (A)
> ヤシ砂糖 大さじ２ (A)
> 水 ５０ｃｃ
>
> 【作り方】
> 1. (A)をすりつぶし、ペースト状にする
> 2. パパイヤ、マンゴー、パイナップルを一口大の大きさにカットする
> 3. 1と2を混ぜ合わせれば完成
食べ続ければそのうち好きを通り越して病みつきになりそうな気もするｗ
117:もぐもぐ名無しさん
10/01/25 08:39:36
トラシを果物に使うのがなｗ
118:もぐもぐ名無しさん
10/01/26 10:35:07
季節外れの話題だが
日本のカキ氷（宇治金時とか）では小豆を入れるが、きわめて日本的なものかと思っていたら
インドネシアでもエスカチャンという、甘く煮た豆を入れるカキ氷があるんだね
119:もぐもぐ名無しさん
10/01/27 02:20:00
ナシゴレンはご飯３００グラムに対して
ナンプラー・オイスターソース・豆板醤を
各大さじ１
具材は好みで
仕上げに目玉焼き乗せて完成
120:もぐもぐ名無しさん
10/01/27 09:47:07
マレーシアのニョニャ料理が旨かった。
中華とマレー料理が融合した伝統料理で何気に深い味わい。
121:もぐもぐ名無しさん
10/01/27 21:11:04
>>119
面白い組み合わせだね
本場のものにはどれも使ってないけどうまい代用だと思う
ニンニクが入れば言うこと無さそうな気がする
そのとおり作ってみることにするよ
122:もぐもぐ名無しさん
10/01/30 23:32:05
ババニョニャ料理 前菜
URLﾘﾝｸ(tonyjsp.com)
ババニョニャ料理 メイン
URLﾘﾝｸ(tonyjsp.com)
ババニョニャ料理 デザート
URLﾘﾝｸ(tonyjsp.com)
>>120
俺も好きだよ
123:もぐもぐ名無しさん
10/02/09 19:58:12
油物が多いから太る
124:もぐもぐ名無しさん
10/02/10 15:34:14
サンバルソースってへんてこりんな味だけど
なれると病み付きになるｗ
125:もぐもぐ名無しさん
10/02/11 20:38:59
アジアを食べる インドネシア：料理の楽園
URLﾘﾝｸ(www.nicovideo.jp)
URLﾘﾝｸ(www.nicovideo.jp)
126:もぐもぐ名無しさん
10/02/17 15:58:41
>>125
バリの名物の豚の丸焼き
バビグリンなのに一箇所バリグリンと言っていた
それと包んで持ち帰るやつ
ブンカスじゃなくてブンクスだよ
127:もぐもぐ名無しさん
10/03/17 16:46:59
インドネシアの食品CM集
ABC, TAMTAM, Tanggo, Mixagrip, VitaCharm, Bogasari, Mustika Ratu Tox Tea, Bimoli Special
URLﾘﾝｸ(www.blip.tv)
128:もぐもぐ名無しさん
10/03/26 19:57:59
極私的マレーシアへの道へようこそ！
◆2009年ペナン・ランカウイ旅日記公開中です。
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管理人へのご連絡はこちらからどうぞ。
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.
129:もぐもぐ名無しさん
10/04/18 23:18:35
なんでもかんでもココナッツ味だな
130:もぐもぐ名無しさん
10/04/25 21:27:31
マックスバリュでドリアンを売っていた
1,280円だったので日本国内価格としては非常に安いと思う
一昔前は1万円ぐらいしてとても買えるものではなかった
そして買ってみた
量ってみると2.6Kgだからやや大きめの中サイズかな
まだ表皮が緑っぽいので食べ頃は当分先だ
かくして家の中が当分ドリアンの匂い（臭い）に包まれることになった
131:もぐもぐ名無しさん
10/04/25 23:27:04
>>130
おまいみたいなアフォは死ぬと良いよ。
132:もぐもぐ名無しさん
10/04/26 02:16:11
ラクサ食べたい
133:もぐもぐ名無しさん
10/04/26 06:26:39
>>131
ドリアンにどんな恨みが有るんだ？ｗ
134:もぐもぐ名無しさん
10/04/26 08:53:41
>>133
親を殺された。
135:もぐもぐ名無しさん
10/04/26 20:31:21
>>134
だからあれだけビールのつまみにするなと言ったのに。
136:もぐもぐ名無しさん
10/04/26 20:52:12
ドリアンが成っているのを見たことが有るがかなりデカい木だ
熟れたら自然に落ちるらしいが、あんなのに当たったら死んでしまうだろうな
137:もぐもぐ名無しさん
10/04/26 21:16:25
>>135
ウイスキーだと死ぬというがビールだとどうだろう？
138:もぐもぐ名無しさん
10/05/05 01:24:11
トップバリューのカロリー０のマンゴー味こんにゃくゼリー
期待してなかったんだウマかった！
マレーシアを思い出した
吸い口付きパウチだけどずいぶん固め
果汁０なのにしっかり濃厚なマンゴーの味
値段も安いしダイエットしたい俺にうってつけ
139:もぐもぐ名無しさん
10/06/11 01:57:22
アメ横でケチャップマニスとケチャップアシン買った
140:もぐもぐ名無しさん
10/06/18 23:23:05
明日は久しぶりにナシゴレン作るぞ
141:もぐもぐ名無しさん
10/06/22 02:32:32
インドネシア旅行スレでナシゴレン１杯（１皿）で殺人を請け負ってくれるヤツが
そこら辺にうじゃうじゃ居るなんて妄想こいてたｗ
142:もぐもぐ名無しさん
10/06/22 03:03:51
>>102
>92だけどたいした問題じゃないだろ
ありえねえ間違いだよアホw
143:もぐもぐ名無しさん
10/06/22 10:49:05
ぱくてーくいてー
144:もぐもぐ名無しさん
10/06/25 06:51:18
あっそ
145:もぐもぐ名無しさん
10/07/17 23:47:02
エビのクルプックよりもシンコンチップスのほうが旨い
146:もぐもぐ名無しさん
10/07/22 16:56:59
147:もぐもぐ名無しさん
10/08/02 03:07:31
Malaysian Food
URLﾘﾝｸ(www.backpackingmalaysia.com)
148:もぐもぐ名無しさん
10/08/02 03:10:17
Malaysian Food
URLﾘﾝｸ(www.backpackingmalaysia.com)
149:もぐもぐ名無しさん
10/09/07 12:11:58
ドリアン食って酒飲むとなんで駄目なんだ？
150:もぐもぐ名無しさん
10/09/30 21:41:46
>>149
・実に硫黄分が含まれるのでアルコールと反応して腹の中で異常発酵する
・精がつき過ぎて逆に体に悪い
・ドリアンは体内に熱を貯める果物 アルコールを摂るとそれが加速する
・理由はわからんけど実際中毒する人が毎年出る
色々聞くけどどれが本当かはわからない
タイに住んでた時は1番目の理由、
シンガポールに住んでた時は3番目の理由を挙げるローカル友人が多かった。
今ビーフンゴレンが食べたくて禁断症状が出ている……
ナシゴレンやミーゴレンおいてる店はあるけどビーフンゴレンは日本で見たことない。
151:もぐもぐ名無しさん
10/10/01 02:12:32
>>149-1501
迷信みたいだよ
うなぎと梅干のような食合せと同じだとか・・・
ドリアンとお酒(食事) /独立行政法人 国立健康・栄養研究所
URLﾘﾝｸ(www.nutritio.net)
152:もぐもぐ名無しさん
10/10/01 02:18:03
そういえばチョコレートを食べ過ぎると鼻血を出すというのも嘘なんだってね
これは新しい時代の話だから迷信というより都市伝説というべきか・・・
ちなみになんでそうなったかというと、昔はチョコレートは高かったので
あまり子供に食べさせたくなかったので言い聞かせるために作った嘘が広まったらしい
ドリアンも高いからそういうのがあるかも？
153:もぐもぐ名無しさん
10/10/01 02:25:10
>>150
ビーフンゴレンは自分で作ればいいじゃん
ケチャップマニスは探せば売っているよ
トラシもあるだろうが、ナンプラーで代わりになるよ
特殊な材料はこの2つぐらい
つけ合わせのクルプックは、揚げる前のチップの状態で業務スーパーに売っているよ
インドネシアではなくて中国のえびせんだが同じだよ
154:もぐもぐ名無しさん
10/10/19 13:02:50
豚は不浄だというのも迷信なんだよな
いい加減あいつ 戒律の変更しないのかな
155:もぐもぐ名無しさん
10/10/19 13:26:49
>>154
豚は不浄だよ
156:もぐもぐ名無しさん
10/10/19 14:00:34
>>155
書き方が悪かったね
ウィキペディアに下記のようなことが書かれているけどどれも現代ではたいした問題じゃないと思う
インドネシアは世界最大の鳥インフルエンザ発生国だからむしろ今は鶏のほうが不浄だよ
> 豚肉を食べることは、イスラム教、ユダヤ教、セブンスデー・アドベンチスト教会で戒律上禁じられており、
> 現在でも比較的良く守られている。この決まりごとには様々な論理があるが、禁じている考え方それぞれ
> 全てに受け入れられている論理はない。「不浄である」と考えられていることは、下記の点によるとされている。
> 1.豚はストレスを感じたときに水中や泥、排泄物の上でもお構いなしに転げまわってのたうつ性質を持つ。
> 2.皮膚の表面が毛で覆われておらず、人間の健康に害を及ぼす汚れが皮膚に付いてしまっている（イスラム教の考え。
> 表面がウロコで覆われていない海産物であるイカやタコも同様の理由により禁じられている）。
> 3.何でも食べることで、「人間にとって貴重な食物を奪い合う存在」と考えられている。
157:もぐもぐ名無しさん
10/10/28 13:01:35
味の素の事件なんてほんとくだらないな
158:もぐもぐ名無しさん
10/11/19 11:14:11
インドネシアのイスラムの戒律なんていいかげんだろ
159:もぐもぐ名無しさん
10/12/01 19:44:18
セブンイレブンがジャカルタにも進出したらしい
人気だとか・・・
160:もぐもぐ名無しさん
10/12/24 08:27:34
ナシゴレンでクリスマス
161:もぐもぐ名無しさん
11/01/14 12:22:19
最近売っている、モスバーガーが監修したという日清UFO「テリヤキ＆マヨネーズBIG」
たしかに旨いんだが、ケチャップマニス味に思えてならない
（原材料表示にはケチャップマニスの文字は無い）
向こうで食べるインドミー社のミーゴレン（袋麺）によく味が似ているよ
162:もぐもぐ名無しさん
11/03/27 09:34:30.92
イスラム教的に食べていい食品かどうか認定する国家機関がハラル委員会
こちらで売られている加工食品は出前一丁からコーラまで大抵ハラルのマークがある
基本的にマレー人はマレー系のレストランか、ハラル認証を受けているチェーン店しか利用しない
ほかの民族がマレー系のレストランに来ても断られることはないけど
中華系だと福建省からの移民が多くてこちらの人は牛肉を食べない
回鍋肉もメニューになかった（シンガポールにはあった）
インド系が良く利用しているがマレー系は絶対来ない
カレー屋にはマレー系とインド系があって看板を見ればわかる
インド人に言わせるとマレー系のカレーはココナッツミルクを多用しているので味が違うそうだ
インド料理の定番のナンは特別なかまどを必要とするので出しているところは少ない
163:もぐもぐ名無しさん
11/04/06 13:41:24.39
コンセントの形状は統一されてないのかな？
164:もぐもぐ名無しさん
11/04/06 18:23:17.28
>>163
たいていはマレーシアはBF型、インドネシアはC型
時間が取れるならアダプタは向こうで買ったほうがかなり安い
ホテルによっては洗面所にシェーバー用に日本規格のコンセント（A型）がある
海外のコンセント・プラグ形状と種類 電圧の一覧
URLﾘﾝｸ(www.travelerscafe.jpn.org)
165:もぐもぐ名無しさん
11/04/06 21:02:47.63
引き籠りのみんさん さくら金融会社に入りませんか？satosuger1までスカイプでお伝えてください。
166:もぐもぐ名無しさん
11/04/07 13:38:06.01
アダプターの件、ありがとうございます。マレーシアにはロングステイしたいと
思っていますが、結構高いんですね。ＫＬですけど。
167:もぐもぐ名無しさん
11/04/11 00:59:44.90
マレーシアの水は飲めるの？それともミネラルウォーターを
買うんですかね。
168:もぐもぐ名無しさん
11/04/11 13:44:32.03
>>167
日本人ならミネラルウォーターを買うのがデフォだね
水道の水だと何回か下痢を経験すると免疫ができるかも！？
浄水技術が上がってきているからKLやJBとかだったら悪くはないと思う
ホテルだったら蛇口にDrinkingWater
水には当然気を付けないといけないけど、飲み物に入っている氷にも注意
よほどの高級ホテルでもない限り水道の水を凍らせているから
これに当たる人もいるよ
（参考）
ミネラルウォーター大全 マレーシアの水
URLﾘﾝｸ(joooyooo.blog28.fc2.com)
超軟水から硬水まであるが、当たりやすいのなら硬水のものは避けたほうがいい
169:168
11/04/11 13:46:38.97
書き加えているときに間違えて書き込んでしまったOrz
わざわざ補足するまでもないが、ホテルで表示しているものは
基本的に安全と考えて良いと思う
170:もぐもぐ名無しさん
11/04/13 07:33:02.80
向こうの習慣が身についてしまい、日本でもビールに氷を入れるようになった
入れないとぬるく感じ、店屋ではわざわざ氷をもらうんだが
どうしても変な顔をされてしまうなｗ
171:もぐもぐ名無しさん
11/05/11 12:34:13.33
唐辛子を挿し込んで喰うタフゴレンうまい
172:もぐもぐ名無しさん
11/05/26 13:23:47.91
ナシゴレンはどこで食べても美味いな はずれなし
173:もぐもぐ名無しさん
11/06/05 15:04:49.73
キムタクがジャワカレーのCMに起用されたのは驚いた
174:もぐもぐ名無しさん
11/06/24 18:19:52.80
カヤジャムってたいした材料使ってないのに日本で買うと高いな
175:もぐもぐ名無しさん
11/08/03 11:00:35.47
【海外】マレーシア、
食料品価格の高騰対策で配給券(フードスタンプ)配布を検討
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
176:もぐもぐ名無しさん
11/08/03 12:11:34.00
>>174
2ヶ月前のﾚｽになんだが
ｇｇってみたら、この材料で栗きんとんの味ってのが不思議
177:もぐもぐ名無しさん
11/08/03 23:33:16.06
カヤジャムって金持ち用ジャムか？ｗ
178:もぐもぐ名無しさん
11/08/04 01:44:16.31
今晩ビーフレンダン作るよ！
インスタントだけど
179:もぐもぐ名無しさん
11/08/04 07:08:31.54
インドフードの合わせ調味料を使うの？
180:もぐもぐ名無しさん
11/08/04 08:55:53.52
>>179
今煮込み中。
シンガポールのprima foodっての使ってるよ。
すまん日本に入ってないかもしらん。
181:もぐもぐ名無しさん
11/08/04 12:23:02.31
カヤジャムの材料はココナッツミルク、玉子、グラニュー糖、椰子の葉（パンダンリーフ) 。
これらからして本来は高いものじゃないだろうね。
ラッフルズホテルのは別格だね。
182:もぐもぐ名無しさん
11/08/04 22:37:34.93
>>180
上手くできた？
たぶんこれだね
URLﾘﾝｸ(www.veryasia.com)
レンダンは牛肉の表現がシンガポール（英語）、インドネシア、マレーシアで
違うからシンガポール風じゃないかと思ってたよ
183:もぐもぐ名無しさん
11/08/04 23:05:38.56
>>182
そうそう、これこれ。
牛すじ肉を使ったんだけど、調味料に比べて肉の量が少なかったのか味が濃いのが出来たけど、
なかなか美味しいよ！
きのう作ったから、味がさらに慣れた今日の食べるのが楽しみ！
184:もぐもぐ名無しさん
11/08/06 17:35:56.91
俺も作りたくなったな
パダン料理が食いたい
せっかくならでっかい牛ブロックでやりたいな
185:もぐもぐ名無しさん
11/08/07 15:52:44.54
Amazonで注文したアヤムブランドのラクサソースのビン詰めが届いて
さっそく作ってみたがたいしたことなかった。
美味いラクサが喰いたよ。
186:もぐもぐ名無しさん
11/08/07 16:15:48.65
>>185
あれあんまり美味しくないよね
最近、新東記の恵比寿店に何回かラクサ食べに行った
187:もぐもぐ名無しさん
11/08/07 16:38:23.34
>>186
ありがとう
関東の人間じゃないので行けないけど、どこか地元で探してみる。
ラクサって日本ではそんなに有名じゃないけど、日本人の舌に合う料理だよね。
そのうちブレークしそうな予感
188:もぐもぐ名無しさん
11/08/11 04:22:08.43
ラクサは楽さ
189:もぐもぐ名無しさん
11/08/11 14:02:00.67
川越にあったインドネシア料理の店が消えていた(;_;)
190:もぐもぐ名無しさん
11/08/14 23:38:48.57
スラマットマッカン
191:もぐもぐ名無しさん
11/08/20 01:05:25.92
カユ・マニス＝桂皮（シナモン）
甘い木という表現はぴったりだな
192:もぐもぐ名無しさん
11/08/28 23:41:05.53
ヒタムマニス
193:もぐもぐ名無しさん
11/08/29 03:08:31.03
うまいサンバル・ブラチャンだけでご飯３杯はいける
194:もぐもぐ名無しさん
11/09/05 14:48:37.58
日本で手に入るサンバルでウマいのってある？
ABCのサンバルアスリしか食べたことないけど、
インドネシアで食べたサンバルのがウマかったんだよな～
195:もぐもぐ名無しさん
11/09/05 19:41:12.82
>>194
日本で手に入るサンバルで一番多いのはABCだよ
196:もぐもぐ名無しさん
11/09/09 16:58:03.91
サンバルとはいってもABCのはニンニク入りチリソースであって
本来のサンバルとは別物
手作りのうまいサンバルを作ったら>>193のように飯が進む
>>193はマレーシア仕込みだよね？
197:もぐもぐ名無しさん
11/09/14 21:31:51.35
マーリー北まっ韓
198:もぐもぐ名無しさん
11/09/18 00:06:11.79
かき氷に小豆を入れるのはきわめて日本的だと思っていたが
エス・カチャンを見てびっくり
199:もぐもぐ名無しさん
11/09/21 11:03:13.20
>>196
of course lah!
200:もぐもぐ名無しさん
11/12/02 19:07:12.84
200GET
201:もぐもぐ名無しさん
11/12/21 07:56:48.63
インドネシアの外人向けじゃないコーヒー
なんであんなにまずいんだ？
202:もぐもぐ名無しさん
11/12/31 15:07:14.07
アジア食紀行
「コウケンテツが行くインドネシア」 前編＆後編
.チャンネル：BS1
放送日： 2012年1月4日（水） 1月5日（木）
放送時間：午後9:00～午後9:50（50分）
料理研究家コウケンテツが食をテーマにアジア各地を訪れる紀行番組シリーズ。今回はインドネシア。
最初に訪れたのは、インドネシア料理の本場とも言われるスマトラ島のパダン。名物の激辛料理や
地元の人たちが1日かけて作るというもてなし料理を堪能します。ホームステイ先の小学生と学校に行き、
日本と違った子供たちの食生活も体験。ジャワ島の古都・ジョグ・ジャカルタでは、野菜やハーブを
中心とした屋台料理で疲れた胃袋を癒やし、本人いわく“世界一”という鶏の唐揚げや王女様との
ランチを楽しみます。また1年前に火山噴火に見舞われた被災地では、その土地ならではの“災害に
強い食材”を使ったオリジナルレシピで料理を作り、被災した人たちを元気づけます。コウケンテツの
等身大の味巡りを2日間にわたって伝えます。
URLﾘﾝｸ(cgi2.nhk.or.jp)
203:もぐもぐ名無しさん
12/01/09 06:40:48.84
>>201
砂糖どばっと入れようぜ
204:もぐもぐ名無しさん
12/01/11 03:12:23.53
やっぱりパダン料理が一番か・・・
205:もぐもぐ名無しさん
12/01/23 23:27:48.62
豚は不潔とされている
206:もぐもぐ名無しさん
12/01/24 06:35:29.50
>>205
不潔じゃなくて不浄だよ
207:もぐもぐ名無しさん
12/01/27 15:14:24.67
バリでは豚はごちそうなんだよな
208:もぐもぐ名無しさん
12/01/28 03:09:51.48
イスラムの神聖な戒律
209:もぐもぐ名無しさん
12/01/28 06:41:48.86
フライドチキンには白いご飯＠KFC
210:もぐもぐ名無しさん
12/01/29 14:12:20.18
バワンメラ
211:もぐもぐ名無しさん
12/01/31 12:44:53.36
ミーゴレン
212:もぐもぐ名無しさん
12/02/02 23:50:10.61
スープが飲みたい。
ソトアヤㇺ ソトマドゥーラ チョとマッカサル コンロ ソトソウダラ
213:もぐもぐ名無しさん
12/02/03 00:12:31.53
>>212
どんなスープか詳しく教えて！
ソトアヤムだけはだいたい分かる
214:もぐもぐ名無しさん
12/02/04 02:22:42.17
ナシゴレンさいこおおおおお！
215:もぐもぐ名無しさん
12/02/05 20:48:55.66
ミーフンゴレンサイコー
216:もぐもぐ名無しさん
12/02/09 20:49:55.90
インドネシアやマレーシアって油で揚げる料理がけっこう多い
これは食中毒を防ぐためだとか聞いたことあるんだが
このあいだ沖縄に行ったらやっぱり沖縄料理もそうだった
217:もぐもぐ名無しさん
12/02/17 01:15:06.97
今日パダン行ってきた。
明日はソトカンビンかチョトマッカサルどちらにするか。
218:もぐもぐ名無しさん
12/03/02 22:53:51.80
ミネラルウォーターは必需
219:もぐもぐ名無しさん
12/03/04 20:09:25.40
売られているのはミネラルウォーターに見えて
そうではなくドリンキングウォーターだったりする
220:もぐもぐ名無しさん
12/03/07 20:35:31.28
バビグリン
221:もぐもぐ名無しさん
12/03/10 20:45:19.22
ブブールアヤムうまいね
222:もぐもぐ名無しさん
12/04/08 03:08:47.73
やはりナゴシレンでしょうねえ
223:もぐもぐ名無しさん
12/04/08 12:20:11.59
なごしれ～ぬ～
遠き島より～
流～れ寄る椰子の～実～
224:もぐもぐ名無しさん
12/04/15 21:26:05.84
>>223
これか・・・
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
225:もぐもぐ名無しさん
12/04/17 00:19:55.04
ナシゴレンジャー
ミーゴレンジャー
226:もぐもぐ名無しさん
12/04/30 18:22:44.84
ゴレンシはぶりんびん
227:もぐもぐ名無しさん
12/05/05 00:55:16.86
インドネシア共和国 (Republik Indonesia) Part.1 [イスラム情勢板]
ｽﾚﾘﾝｸ(news5板)
インドネシア Part.1 [海外旅行板]
ｽﾚﾘﾝｸ(oversea板)
インドネシア総合 [危ない海外板]
ｽﾚﾘﾝｸ(21oversea板)
ガルーダインドネシア航空 [エアライン板]
ｽﾚﾘﾝｸ(airline板)
★ インドネシア語スレッド ６ ★ [外国語板]
ｽﾚﾘﾝｸ(gogaku板)
228:もぐもぐ名無しさん
12/05/05 18:30:33.52
テンペ作ったよ
納豆も作れるヨーグルトメーカーを使った
早速テンペゴレンにしたが美味かった
229:もぐもぐ名無しさん
12/05/06 23:24:39.99
スライスじゃない丸ごとテンペがジャカルタのカルフールで売られてたが
まるでロールケーキみたいな感じだった
230:もぐもぐ名無しさん
12/05/07 14:34:05.81
テンペはインドネシアの納豆と言われるけどほとんど臭わないし、形もあるから
単に大豆の発酵食品ということが同じなだけで食材としてはほとんど別物だな
231:もぐもぐ名無しさん
12/05/08 01:32:22.69
だから何。
232:もぐもぐ名無しさん
12/05/14 07:15:02.81
うまいじゃん
233:もぐもぐ名無しさん
12/05/15 20:56:37.30
インドネシアで一番美味いものはなんだ？
234:もぐもぐ名無しさん
12/05/27 23:58:43.17
ナシゴレンかな？
235:もぐもぐ名無しさん
12/06/08 12:25:38.41
インドネシアの超高級コーヒーのコピ・ルアックって
猫の糞から作るんだな
驚いた
236:もぐもぐ名無しさん
12/08/13 05:22:13.04
インドネシアの煎り米入りロブスタ豆のコーヒーは不味い
だが慣れるとあれが良くなる
237:もぐもぐ名無しさん
12/08/14 02:31:07.34
はじめまして、今インドネシアのオンチョムという食品がどうしても食べたいです。
日本で入手できる方法を知っている方いませんか？
ネットではテンペは見つかるのですがオンチョムはみつかりませんです。
238:もぐもぐ名無しさん
12/08/24 03:37:04.64
>>237
おそらく売ってないと思う
下記なら詳しいので輸入代行として適切に取り寄せてくれると思うが
商売だからかなり費用が掛かりそう
ちなみにここはテンペ菌を手頃な値段で売っているよ
自分も買って時々テンペを作ってる
（有）ファテマ
輸入代行・輸入仲介・個人輸入代行・ウェブサイト購入代行
URLﾘﾝｸ(www.fatema.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.fatema.co.jp)
知り合いがインドネシアにいるなら頼んでEMSで送ってもらえば良いと思うが
だめならよろずインドネシアで相談してみたらどうだろう？
よろずインドネシア掲示板
URLﾘﾝｸ(yorozu.indosite.org)
239:もぐもぐ名無しさん
12/09/24 00:29:42.58
最近、人妻になってしまったが俺の好きなコゴタンが
インドネシアに行ってクルプックにハマったとか超意外ｗ
ニュース７ブログ:NHKブログ | 小郷知子 | 遅めの夏休み 小郷知子
URLﾘﾝｸ(www9.nhk.or.jp)
URLﾘﾝｸ(www9.nhk.or.jp)
240:もぐもぐ名無しさん
12/10/06 16:20:37.66
写真のはちょっと揚げすぎだから少し焦げ臭いはず
241:もぐもぐ名無しさん
12/10/15 03:54:00.31
肉料理はやたらチキンが多い
242:もぐもぐ名無しさん
12/10/17 21:12:24.73
アヤムゴレン ニョニャ スハルティ
243:もぐもぐ名無しさん
12/10/19 10:33:54.77
ニョニャ スハルティのアヤムゴレンは文句なしに美味しい。
一人で一羽分軽く食べられる。半身じゃ足りない。
とにかく美味しい。 異論は認める。
244:もぐもぐ名無しさん
12/10/22 00:30:55.03
あんな単純とも言える料理で有名になって
アホほどチェーン店ができたなんてインドネシアンドリームだね
俺も美味いとは思うが・・・
245:もぐもぐ名無しさん
12/10/25 17:00:01.91
スハルティおばさんは成功した後に離婚したので、今では本人の店と元夫の店がある
見分け方は、おばさんの写真が看板に書かれているのが本人の店
これが多くの店だが、財産分与で元夫のものになった店では
おばさんの写真の代わりにニワトリの絵になっているとのこと
246:もぐもぐ名無しさん
12/10/31 11:35:57.78
NHK BSの｢ほっと＠アジア｣のアジわいキッチンのコーナーで
今週はマレーシア料理をやっているよ
レシピページ
一昨日 【マレーシア】アサム ウダン ゴレン…えびのタマリンドソースいため
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)
昨日 【マレーシア】チャー クイティオ…マレーシア風焼きそば
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)
今日 【マレーシア】ペーパーチキン…鶏肉の包み揚げ
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)
明日 【マレーシア】クエコスイ…やし砂糖の蒸しもち
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)
247:もぐもぐ名無しさん
12/11/04 12:23:53.75
韓国料理にココナッツミルクを使うと結構マレー風
248:もぐもぐ名無しさん
12/11/28 02:47:35.21
>>247
●国の料理食うぐらいなら何も食べない方がマシやw
つい最近、目黒近辺に美味しいインドネシア料理の店を発見して幸せだわぁ
週末に何故か店内がインドネシア人客だらけになって、ちょっとビビりつつもまるでインドネシア本国のような雰囲気になって楽しかった！
249:もぐもぐ名無しさん
12/12/01 01:47:56.49
>>248
目黒にはインドネシア大使館やインドネシア人学校があるよ
店はインドネシア人が多く来るからレベル高い！
250:もぐもぐ名無しさん
12/12/01 01:52:32.23
大阪の某店はインドネシア料理店なのにコースを頼むと
ベトナム料理の生春巻とタイ料理のトムヤンクンが含まれてくるのが残念
ちなみにコックはインドネシア人とのこと
いくらでも代わりのインドネシア料理があると思うんだが・・・
251:もぐもぐ名無しさん
12/12/02 09:31:00.65
日本でもバビグリンを食べることの出来る店があるだな
252:もぐもぐ名無しさん
12/12/15 22:46:03.00
東京下町でインドネシア料理屋知らないか
できれば安価で屋台風な感じがいいんだけど
253:もぐもぐ名無しさん
12/12/21 23:46:55.80
なかなかそういう店はないだろうね
東京の東部はそもそもインドネシア料理店自体少ないよ
254:もぐもぐ名無しさん
12/12/22 02:21:57.76
タイ料理屋やインド料理屋は掃いて捨てるほどあるんだけどね
255:もぐもぐ名無しさん
12/12/22 18:54:46.75
インドネシア料理は好きだけど日本のインドネシア料理店にはほとんど行かないかな
高いし、変に日本人向けにアレンジしてある場合が多いし、たいていがっかり
まあこれはインドネシア料理に限らず海外の料理はすべてそう
海外で食べる日本食もしかり
その代わりに、あっちの調味料や食材を手に入れて自分で作るよ
本場の味が出せなかったりするがそれでも満足
256:もぐもぐ名無しさん
12/12/23 12:08:35.45
山羊のサティが食べたい
どこかで1本100円ぐらいで食べれないかな
257:もぐもぐ名無しさん
12/12/23 23:17:56.61
ほい
但し6本1500円＠神戸
日本ではあっても羊肉を使っている場合が多いようだが、ここはちゃんとヤギ肉らしい
串はさすがにヤシじゃなくて竹串みたいだ
URLﾘﾝｸ(blogs.yahoo.co.jp)
URLﾘﾝｸ(img5.blogs.yahoo.co.jp)
URLﾘﾝｸ(img5.blogs.yahoo.co.jp)
258:もぐもぐ名無しさん
12/12/30 18:15:37.09
サテ・カンビン
259:もぐもぐ名無しさん
13/01/16 01:29:32.01
暑い国なのになんで鍋料理が流行ってんだろうな
260:もぐもぐ名無しさん
13/01/25 22:39:40.58
あったかいコーヒーや紅茶もよく飲むよな
261:もぐもぐ名無しさん
13/02/03 10:51:52.47
俺のコーピースースーは美味いぜ
262:もぐもぐ名無しさん
13/02/03 22:27:34.76
アイスコーヒーはもともと日本の発明品
海外でも少しずつ普及しつつあるけど日本ほどじゃない
263:もぐもぐ名無しさん
13/02/03 23:06:45.59
アイスコーヒーじゃなくてアイスドコーヒーだろw
264:もぐもぐ名無しさん
13/02/03 23:08:12.97
スターバックスってIced coffeeあるよな
名前は洒落た奴になってるけど
265:もぐもぐ名無しさん
13/02/04 04:38:38.30
>>261
彼女のススは気持ちいいぜ
266:もぐもぐ名無しさん
13/02/04 08:02:49.58
>>262
アメリカじゃないの?
万博の時に何たらって聞いたことある。
267:もぐもぐ名無しさん
13/02/04 10:50:04.81
>>265
お前の彼女のススに俺のススを注入したいな
268:もぐもぐ名無しさん
13/02/04 17:06:35.73
>>266
調べてみたが>>262は合っていると思う
「アイスコーヒー」と日本人
URLﾘﾝｸ(www.enpitu.ne.jp)
アイスコーヒーは日本生まれだそうですが知っていましたか？
URLﾘﾝｸ(detail.chiebukuro.yahoo.co.jp)
大阪万博のは缶コーヒーじゃないの？
ちなみにこれも日本人の発明
本格的に売りだしたのがUCCで万博の前年から
269:もぐもぐ名無しさん
13/02/04 18:35:24.14
>>268
情報弱者発見w
いいかげんな情報を鵜呑みにしたらあかんねんw
アイスコーヒーは日本には大正時代からあって、モボモガに人気があったんよん
フランスでは日本人がチョンマゲしてる時代には一部で飲まれているんよ
270:もぐもぐ名無しさん
13/02/04 18:37:05.31
268はバカ丸出しだな
271:266
13/02/04 19:40:17.36
私が言ってたのはコーヒーではなく、アイスティーの勘違いでした。
お詫びして訂正いたします。
茶の歴史(URLﾘﾝｸ(homepage3.nifty.com))
"1904� アメリカ、セントルイスの万国博で R.ブレチンデンが「アイスティー」を売り出す。"
272:もぐもぐ名無しさん
13/02/04 21:05:18.83
>>269
いい加減な情報を鵜呑みしているのはお前
取捨選択できず、Yahoo!知恵袋のどうでもいい情報に振り回されているのなｗ
俺がソースで出したかったのはNHKでもそう伝えていたということだけなんだが気づけよ
NHKクールジャパン （残念ながらHPでアイスコーヒーについては見つけられなかった）
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)
>>268を書く前に、ウィキペディアのアイスコーヒーの項もチェックしているから、大正時代のことも
当然確認済みだ
このリンクも貼ってやろうと思ったが、独自研究の部分が含まれていることと、最近使い始めたOperaだと
URLをコピペすると下記のようになってしまうのでめんどくさいので省いた
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)アイスコーヒー
273:もぐもぐ名無しさん
13/02/04 21:06:15.77
>>270
連投しているのか、便乗しているのか知らないが、現実社会で馬鹿にされている奴ほど
ネットではとにかく他人を罵倒したがるんだよなｗ
274:もぐもぐ名無しさん
13/02/04 22:41:51.02
>>267
つ URLﾘﾝｸ(magi.md)
275:もぐもぐ名無しさん
13/02/05 00:44:04.29
>>272
で、お前は何が言いたいんか？
お前は他人からバカと言われる価値しかない奴なんだろうな
276:もぐもぐ名無しさん
13/02/05 01:32:44.14
>>272
yahoo質問なんちゃらに翻弄されてるのはお前
とりあえずシンプルに英語でiced coffeeとoriginと入れてググってみな
17世紀のウィーンとかは出てきても日本が発祥とかは出てこないぞ
ただ製法の仕方で日本式とかと書いてるページもあるがな
ま、中学程度の英語が読めればの話だがw
277:もぐもぐ名無しさん
13/02/05 02:09:42.35
別にアイスコーヒーがどうたらこうたらとか鬱陶しいんだよ
ここはマレー料理のスレだから関係ないことは書くな
272と276は消えろ、二度と来るな
ボケ
278:もぐもぐ名無しさん
13/02/05 10:51:24.08
そして一気に過疎ったこのスレ
279:もぐもぐ名無しさん
13/02/06 08:51:08.65
コピ・エス
280:もぐもぐ名無しさん
13/02/06 23:30:34.78
インドネシアの伝統的なコーヒーは、煎った米が入ったドロドロのもの
おまけに日本ではインスタントコーヒーぐらいにしか使われないロブスタ種で独特のクセがある
だが慣れると結構うまい
281:もぐもぐ名無しさん
13/02/06 23:33:12.25
ちなみに日本で売っているインドネシア産のコーヒーはアラビカ種
現状では輸出専用に近く、高価なので現地の人間は飲むことは少ない
だが経済成長目覚ましいのでやがて普及するだろうな
282:もぐもぐ名無しさん
13/02/06 23:52:14.09
そういえばインドネシアには世界に誇る最高級コーヒー「コピ・ルアック」があったな
ブルーマウンテンとかよりはるかに高い
これはジャコウネコにコーヒーの実を食べさせ、その糞から種を取り出して作られるもの
まだ飲んだことないが、調べてみるとこれもロブスタ種だが腸内の消化酵素や腸内細菌による
発酵によって、コーヒーに独特の香味が加わるとのこと
コピ・ルアク - Wikipedia
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
283:もぐもぐ名無しさん
13/02/07 01:41:57.71
お前ウンチク大杉
インドネシアに行くと嫌われるぞ
いや、日本でも遠慮されるかもよ
284:もぐもぐ名無しさん
13/02/08 08:18:10.98
過疎スレでそんなこと言ってみても・・・
285:もぐもぐ名無しさん
13/02/08 12:00:19.78
業務スーパーに売っているミーゴレンやナシゴレンのペーストってどうよ
Made in Indonesiaだから間違いはないと思うが
286:もぐもぐ名無しさん
13/02/08 13:00:21.34
>>285
たいしたことない
てかいろいろ試したが瓶詰めはみんなまずい
KOKITAのもね
ケチャップマニスとトラシを手に入れて自分で作ったほうが美味いよ
287:もぐもぐ名無しさん
13/02/08 13:20:55.81
俺はお手軽だから使ってる
特にマズイとは思わないが、絶品でもない
昼飯とか急ぎで作る時は重宝する
288:もぐもぐ名無しさん
13/02/08 13:29:03.60
>>285
干しエビ、カットトマト、魚醤を加えるともっと美味しくなるよ
289:もぐもぐ名無しさん
13/02/08 13:32:55.89
>>286
レシピよろ
290:もぐもぐ名無しさん
13/02/08 15:36:46.10
>>288
トマトソースとケチャップマニスを追加するだけで味は変わるよ
291:もぐもぐ名無しさん
13/02/08 22:18:15.70
業務スーパーのインドネシア関連のペーストだけど、業務スーパーで売ってるパスタ関連ペーストに比べればまだマシだな
292:もぐもぐ名無しさん
13/02/09 06:17:49.52
本来手間いらずの合わせ調味料なのに、いろいろ加えたり、手間をかけたりするのは
ある意味ナンセンスだと思う
どうしても出せない味があるのならこの限りではないが・・・
293:もぐもぐ名無しさん
13/02/09 09:32:03.04
>>292
それは日本人的発想だな
日本人はお手軽食品であっても完璧性を好む、それが没個性であってもな
しかしインドネシア人はお手軽食品であっても、自分流にアレンジして、自分が好む個性あるスペシャルなモノを作ることを望む
だからインスタントラーメンや総合調味料は物足りない薄味で作ってあるものが多い
コレはインドネシアに限らず、インドやヨーロッパやメキシコブラジルでもそうだな
294:もぐもぐ名無しさん
13/02/09 09:46:34.99
昨日テレビでやってたヤツの受け売りだなw
ま、日本はそういう国よ
ガラケー見ればわかるだろw
調整しなくても高機能w
295:もぐもぐ名無しさん
13/02/11 12:12:59.23
>>286
トラシ買ったよ
ケチャップマニスもある
はよーレシピくれ
296:もぐもぐ名無しさん
13/02/11 12:17:20.87
ナシゴレンのレシピはスレ違い
ミゴレンならOK
297:もぐもぐ名無しさん
13/02/11 15:51:19.40
また頭のおかしいのが出てきた
298:もぐもぐ名無しさん
13/02/11 17:07:47.96
レス乞食はスルーで
299:もぐもぐ名無しさん
13/02/11 21:36:42.05
トラシ、ケチャップマニス、ナンプラー、サンバルアシン、ニンニク、唐辛子でかなりウマーだ
300:もぐもぐ名無しさん
13/02/11 21:40:25.99
カットトマト入れるともっと美味しいよ
301:もぐもぐ名無しさん
13/02/13 16:08:24.23
調味料はケチケチするな
302:もぐもぐ名無しさん
13/02/16 08:35:51.43
>>299
サンバルアシンって何？自家製？
ケチャップアシンの間違い？
そもそも
サンバル ≒ トラシ＋唐辛子＋ニンニク＋トマトなどであり
ナンプラーの役目はトラシがするわけだから材料重複しているね
303:もぐもぐ名無しさん
13/02/16 16:01:32.80
ABCのサンバルアスリを間違ったんじゃねえの
ちなみにトラシとナンプラーは似て非なるものだよ
304:もぐもぐ名無しさん
13/02/16 16:06:05.57
もしABCのヤツだったらイマイチパンチが効いてないんで、重複してトラシ、唐辛子、ニンニクは入れたほうがいいと思う
トマトはお好みだな
ナンプラーもありだが、中国の甘い醤油を入れるのもあり
305:もぐもぐ名無しさん
13/02/16 16:10:34.48
カットトマトじゃなくABCのトマトソース使え
中国の醤油は現地の屋台でも使ってるな
306:もぐもぐ名無しさん
13/02/16 16:13:50.67
パダン風のカレーを作りたいんだけど、レシピ知ってる人いる？
307:もぐもぐ名無しさん
13/02/16 16:27:35.72
自家製のサンバルいいね
ただ日本語のサイトでレシピさがしてみたけど、美味しそうなページはなかった
308:もぐもぐ名無しさん
13/02/16 20:46:24.80
>>303
てかインドネシア料理にナンプラーは使わない
一部の味は補えてもトラシ独特の部分は無理
ナンプラーは原料がイワシだし、液体になるまで熟成させた洗練された味
トラシはあの雑味というか洗練されない味がポイント
309:もぐもぐ名無しさん
13/02/16 20:49:42.62
>>307
そりゃインドネシア語のページで探したほうがいい
家庭の数だけ種類があるといわれるぐらいだから、気に入らなければアレンジね
310:もぐもぐ名無しさん
13/02/16 20:51:23.20
だな
インドネシアの屋台じゃ安そうな中国醤油を使う
311:もぐもぐ名無しさん
13/02/18 17:54:20.60
マサカン・チナの店ならともかく、醤油はインドネシア料理ならケチャップマニスとケチャップアシンのほうが普通だろ
312:もぐもぐ名無しさん
13/02/18 18:04:49.94
昨日ジャカルタから帰ってきた
インドネシア飯最高だよ
ところで屋台じゃ中国製なのかインドネシア華僑製なのかわからないが漢字の書いてある醤油を使ってるとこけっこう見たな
ちゃんとしたレストランじゃありえんかもしれんが
313:もぐもぐ名無しさん
13/02/18 18:08:04.88
食ったのは
ソトミー、ミークーア、バクソ、ソトアヤム、ミーゴレン、チョトマカッサル、ヤギのサテなどなど屋台飯ばっか
日本でも食いたいw
314:もぐもぐ名無しさん
13/02/18 18:34:21.56
>>312－313
おかえり ジャカルタということは仕事？
その中国醤油が気になるな
俺も見た気がする
315:もぐもぐ名無しさん
13/02/22 00:47:48.66
>>307
どれ見て良いのがないと言っているのか知らないが、俺の知っているページを貼っておくね
Sambal Goreng Terasi (サンバル ゴレン トラシ) /JAKARTA～インドネシアの首都ジャカルタ
URLﾘﾝｸ(www.biwa.ne.jp)
サンバル /インドネシア料理レシピ集 Selamat Makan
URLﾘﾝｸ(www.ne.jp)
316:もぐもぐ名無しさん
13/02/22 00:58:04.26
クックパッドにもいくつかサンバル単品があったよ
シンプル サンバル☆３色
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
基本のサンバル
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
サンバルトマト・家にあるもので。
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
サンバル(日本でつくると･･･)
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
サンバル＝相方版＝
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
317:もぐもぐ名無しさん
13/02/22 03:45:05.16
トリマカシー
しかし日本でシャロットは手に入れにくいのー
あと、味の素はやっぱ重要な調味料w
318:もぐもぐ名無しさん
13/02/22 13:40:44.63
>>317
ワバンメラのことだと思うが、これはニンニクとネギのあいだのようなもの
日本の赤玉ねぎは色は近くてもこれだけでは代用にならないよね
タイ料理でも同じ物を使うが、タイ名は「ホムデン」
日本ではタイ料理のほうがメジャーだからこれで探してみると意外に見つかりやすいかも
シャロットという名だといろんなものがあるよ
319:もぐもぐ名無しさん
13/02/26 05:21:43.61
>>315-316では、下から2番めのが一番本格的かな
トラシは炙るか炒めるかして香り立たせるのが吉
グラメラがなければ普通の砂糖と書いてあるが
砂糖の半分を黒砂糖にすれば良いと思う
320:もぐもぐ名無しさん
13/02/26 05:54:39.64
>>306
グライだよね
S&Bのカレー粉、ココナッツミルク缶、ニンニク、生姜などで簡易的なのが作れるよ
ここに好みでスパイスを足せばいいと思う
本格的に作りたければカレー粉を使わずにスパイスのブレンドをすればいいけど揃えるのが大変
321:もぐもぐ名無しさん
13/03/07 09:33:43.30
辛いインドネシア料理を食べたあとは
ガラムなどの甘いクレテックタバコがぴったり
その国の料理にはその国の酒が合うというがタバコもそうだな
322:もぐもぐ名無しさん
13/03/10 04:19:44.35
出汁が効いて旨味十分な日本料理を食べた後はちょっと甘い香りのある缶ピースがぴったりなのと似ているな
323:もぐもぐ名無しさん
13/03/14 02:44:22.43
逆もあるよな
クレテックタバコの香りを嗅ぐと、日本に居てもインドネシア料理が食べたくなる
ああ、イカンゴレンにサンバルたっぷり、バビグリンとアボカドジュースと…
324:もぐもぐ名無しさん
13/03/14 03:49:33.52
>>748
甘くて、けだるい香りいいね
サンタイ サンタイ
325:もぐもぐ名無しさん
13/03/14 03:51:26.24
アンカー間違えた(^_^;)
要らんかった
326:もぐもぐ名無しさん
13/03/14 11:28:22.70
今時タバコ吸ってる奴にろくなのいないな
マトモな人間はとっくにやめてるよ
インドネシアやマレーシアも同じ
327:もぐもぐ名無しさん
13/03/16 12:00:41.51
余計なお世話だな
タバコに害はないとは言わないが効能だって有る
世の中の大抵のものはこれと同じ
自分で取捨選択してあとは人に迷惑をかけなければいい
328:もぐもぐ名無しさん
13/03/16 12:52:54.29
タバコは人のいないとこで吸いな
一人でも見かけたら吸うな、吸ってる姿自体が迷惑行為
お前の部屋の中ならいいが、間違ってもベランダや庭で吸うなよ
大迷惑だ
329:もぐもぐ名無しさん
13/03/16 12:56:38.96
>>328
タバコ吸ってる人を見かけたら、お前の方が離れればいいだけの話だろ？
びっくりするくらい自己チューなヤツだなお前
そんな態度じゃ他人から嫌われるぞ
330:もぐもぐ名無しさん
13/03/16 13:18:26.39
>>329
お前が吸わなきゃそれで丸く収まる
タバコ吸ってるくせに文句言うな
331:もぐもぐ名無しさん
13/03/16 13:50:48.20
昼メシはトラシ使ってミーゴレン作ったが、あの独特の臭いが髪や服につきまくるな
換気扇まわしてもキッチン中がトラシ臭w
それでもタバコ臭よりはマシだけどなw
332:もぐもぐ名無しさん
13/03/17 04:39:06.21
>>330
自分、非喫煙者なんだが…
他人の嗜好にどうこう言おうとは思わないわ
333:もぐもぐ名無しさん
13/03/17 12:58:55.65
タバコ嫌い
受動喫煙という言葉もあるでしょう
法律で禁止してほしい
334:もぐもぐ名無しさん
13/03/17 15:31:00.72
>>331
それはない
ヒステリックだなｗ
335:もぐもぐ名無しさん
13/03/17 15:46:51.19
元ネタじゃ盛り上がらない過疎スレw
タバコスレに変更かw
もしかしたら全部自作自演かもなw
日本でマレー料理食ってるバカなんて三国人ぐらいだろ by 元都知事
当たってるなw
お前ら糞どもはとっとと国に帰れ
336:もぐもぐ名無しさん
13/03/17 17:01:22.97
URLﾘﾝｸ(www.upperclass.jp)
337:もぐもぐ名無しさん
13/03/17 22:33:53.64
>>335
お前相当病んでるな
てか、もしまともなアタマを持っているのならそうならないよう
もっと世の中のことを勉強しろ
338:もぐもぐ名無しさん
13/03/17 22:48:40.03
とキチガイが顔を真っ赤にして書いています
339:もぐもぐ名無しさん
13/03/17 23:27:36.38
>>338
それお前のことじゃないかｗ
340:もぐもぐ名無しさん
13/03/18 00:11:03.41
３４０
341:もぐもぐ名無しさん
13/03/18 04:27:55.28
>>339
いや、お前の事だよ
あと、ウザい
342:もぐもぐ名無しさん
13/03/18 04:41:45.07
３４２
343:もぐもぐ名無しさん
13/03/18 06:34:10.08
邪推と偏見で荒らしている粘着アホは、自分自身がウザいと思われないとでも思っているのだろうか
344:もぐもぐ名無しさん
13/03/18 06:44:18.15
お前の考えはどうでもいいよ
粘着アホはお前
てか、消えろ
345:もぐもぐ名無しさん
13/03/18 06:45:58.17
とキチガイが顔を真っ赤にして書いています
346:もぐもぐ名無しさん
13/03/20 14:04:28.47
インドネシアではパダン料理が一番旨いな
347:もぐもぐ名無しさん
13/03/20 14:33:49.71
マカッカルのシーフードも捨てがたい
348:ちょと真っ赤猿
13/03/20 15:40:28.25
>>347
スラウェシには行ったことがないが、ジャカルタでマッカサル料理は食べたことある
チョト・マッカサルがおいしかった
349:もぐもぐ名無しさん
13/03/20 18:48:32.46
やっぱり大都会ジャカルタの屋台が最高でしょう
麺屋、バクソ屋、サテ屋、パダン屋、マッカサル風の焼魚屋などなど
全国から熟練者が集まってるんで美味いこと間違いなし
しかしたまにハズレもw
そこはご愛嬌
喩えれば東京下町のもつ煮込み屋みたいな貫禄と伝統w
ビールが飲めればもっとええのにな
350:もぐもぐ名無しさん
13/03/20 18:56:16.73
誰かジャカルタ屋台マップ作って
俺は買うw
あと台北魯肉飯マップと南インドカレーマップもw
351:もぐもぐ名無しさん
13/03/23 09:48:23.94
混んでる店は旨い店
352:もぐもぐ名無しさん
13/03/24 12:37:46.42
知っとこ！テンペゴレンレシピ
URLﾘﾝｸ(www.mbs.jp)
これと違って、めんどくさくても塩水につけておくのが本式なんだよな
それと使うのはチキンブイヨンではなく味の素
チキンの味は本式に慣れていたら雑味になるよ
353:もぐもぐ名無しさん
13/03/24 22:52:26.77
混んでる店どこ？
354:もぐもぐ名無しさん
13/03/24 23:43:44.10
ほれ
Daftar Alamat Rumah Makan Enak di Jakarta (semua pernah kucoba)
URLﾘﾝｸ(wisataseru.com)
店は流動的だからマップを作ってもすぐ古くなる
インドネシアのグルメブログを探してみるべし
355:もぐもぐ名無しさん
13/03/25 20:57:23.68
>>354
Terima kasih
でもインドネシア語は読めないw
356:もぐもぐ名無しさん
13/03/28 12:58:53.99
そりゃ勉強するしか無いな
てか庶民的な店だと英語通じないだろ
それと喋れないエトランゼはボッタくられやすいというのも有る
インドネシア語は耳だけでもそこそこ覚えられる易しい言語だよ
357:もぐもぐ名無しさん
13/03/28 14:00:40.81
旅の指さし会話帳でいいよ
358:もぐもぐ名無しさん
13/03/28 14:35:13.23
>>356
簡単な会話は喋れるよ
ただ文章読むのがダメなんだよ
359:もぐもぐ名無しさん
13/03/28 17:59:45.56
インドネシアのグルメ・レストラン情報【ぐるなび】
URLﾘﾝｸ(www.gnavi.co.jp)
360:もぐもぐ名無しさん
13/03/28 18:01:21.82
Bonappetit - Restoran makan enak jakarta - Panduan Dunia Kuliner
URLﾘﾝｸ(www.bon-appetit.biz)
361:もぐもぐ名無しさん
13/03/29 06:50:13.13
>>358
サイト掲載の記事、料理や店内の写真、住所
ページ翻訳 URLﾘﾝｸ(translate.google.co.jp)
辞書
インドネシア語の機械翻訳はあてにならないが、それでもだいたいのところはわかるよ
これだけあれば直感的に自分の好みの店を探せるんじゃないの？
362:もぐもぐ名無しさん
13/04/02 20:00:04.22
キャッサバチップスが旨い
363:もぐもぐ名無しさん
13/04/03 09:53:58.36
ブンクス用の油紙（バナナの葉の代わり）
インド食材の店で売ってた
URLﾘﾝｸ(www.tirakita.com)
364:もぐもぐ名無しさん
13/04/15 15:25:20.83
マレーシアは興味ないけど、インドネシアは大好きです
俺って変？
365:もぐもぐ名無しさん
13/04/15 22:36:02.32
そりゃディープ度はインドネシアの方がかなり上
初心者にとってはとっつきにくいが、マニアにはたまらない
マレーシアはいろんな面で（シンガポール＋インドネシア）／2の中庸の国
366:もぐもぐ名無しさん
13/04/18 22:12:10.09
アメ横でクルプックを買ってきた
やっぱりインドネシア製のは中国製のと違う
367:もぐもぐ名無しさん
13/04/19 21:56:59.18
>>366
クルプックどこに売ってるの？
そういやアメ横で時々冷凍のロティ買うわ
368:もぐもぐ名無しさん
13/04/22 17:26:11.99
>>367
アメ横センタービルの地下一階に、中国、韓国、東南アジア食材の店が集まっているよ
クルプックはそこにある、むら珍食材（佐藤音弥商店）で買った
但しインドネシアのは一種類
よくある中国製のと比べ大きくて分厚いもの
369:もぐもぐ名無しさん
13/04/22 18:10:07.82
>>368
おい、アメ横ビルの地下とか教えるなよ
まともにカレーも作ったことのないバカなチャネラーが来てしまうじゃないか
370:もぐもぐ名無しさん
13/04/25 07:40:11.63
カレーのスパイスはそこじゃないだろ
大津屋へ逝け
371:もぐもぐ名無しさん
13/04/25 11:42:25.98
俺は野澤屋派
372:もぐもぐ名無しさん
13/04/25 13:40:05.59
俺は中田商店派
373:もぐもぐ名無しさん
13/04/25 15:06:33.31
自家製のサンバルと、ABCとかの市販のソス・サンバルとは別物に近いが
なんと日本で自家製サンバルを通販しているところがあった
ブンブ・調味料/BUMBU 自家製ブンブ・ソースで作るインドネシア料理の通販 Web Cabeチャベ
URLﾘﾝｸ(www.cabe-eco.com)
374:もぐもぐ名無しさん
13/04/27 10:41:46.26
>>373はレストランを目黒でやっている店
目黒にはインドネシシア大使館が有り、インドネシア人もよくやってくるから
おのずと料理のレベルが高いというか本格派
但しそんなに安くはないわなｗ
375:もぐもぐ名無しさん
13/04/27 14:19:46.27
安いインドネシア料理屋が欲しい
376:もぐもぐ名無しさん
13/04/27 14:59:59.36
>>374
チャベ、目黒店じゃなくて武蔵小山？かどっかのなら行った事ある
インドネシア料理の再現レベルはかなり高いし美味かった
店員さんがインドネシア大好きな愛が伝わって来て良い感じだったよ
因みに大使館の関連か、客がインドネシア人だらけなのもポイント高いw
377:もぐもぐ名無しさん
13/04/27 17:10:06.00
>>376
ビンタン数本のんで2500円で収まらないよね
378:もぐもぐ名無しさん
13/04/27 17:11:33.35
タイだとシンハー数本飲んで二品ぐらいで2000円前後の店あるからね
379:もぐもぐ名無しさん
13/04/27 19:01:30.84
ビンタンもシンハも日本の店でよく見る小ビンは、日本向けに味を変えているのか
日本のビールとあまり変わらくて高いだけ
特にシンハは現地のとぜんぜん違う
380:もぐもぐ名無しさん
13/04/27 21:57:23.47
実は現地のほうが不味いんだよね
輸出してるほうが美味い
でも暑いから現地のほうが美味く感じるだけ
騙されてる奴多すぎw
ビンタンもいっしょね
381:もぐもぐ名無しさん
13/04/27 22:30:43.55
ビール大国のアメリカやドイツで売るためにはしょうがないこと
日本メーカーもそうだが原産国のビールが1番偽ビール
382:もぐもぐ名無しさん
13/04/27 22:32:45.41
>>379
日本向けに変えてないよ
世界向けに変えてるんだよ
特にヨーロッパ人向けね
だから輸出品のほうがちゃんとしたビール
383:もぐもぐ名無しさん
13/04/27 22:39:36.85
>>377
だねw
でもよく行くタイ料理の店もネパール料理の店もあまり安くはないし…
何というか、東南アジアの料理を食べる時はちょっとだけ値のはる
ディナーとして割り切って喰いに行く
384:もぐもぐ名無しさん
13/04/28 00:14:41.31
どうあれ自国向けの製品が本来の持ち味だろ
それで定評を得て輸出されることになるのに、わざわざ洗練された無難な味に
してしまうってなんだろうな
ビンタンやアンカーはもともと薄めのすっきり味だからあまり気にならないが
クセのあるシンハやタイガーは現地のとは全く別のビールだ
日本の店で、わざわざ割高なのに注文するのはそのクセのある味を求めてのことなのに・・・
385:もぐもぐ名無しさん
13/04/28 00:29:14.59
タイとかインドネシアとか日本のビールだと自国向けはグローバルスタンダードじゃないだろ
エクスポートが基準だよ
シンハー、ビンタン、アサヒ、キリンは総じてマズイ
386:もぐもぐ名無しさん
13/04/28 00:33:54.25
確かに日本でオリオンビール飲むと不味いもんな
387:もぐもぐ名無しさん
13/04/28 00:35:31.08
マイケルジャクソンが昔言ってたな
何処のビールでもエクスポートが一番うまいと
388:もぐもぐ名無しさん
13/04/28 00:37:59.19
マイケルはシンハーの黒は評価してた
ビンタン、タイガーは引っかかってなかった
現地のモノはみんなダメ出しw
389:もぐもぐ名無しさん
13/04/28 13:58:15.63
中央区江東区台東区荒川区墨田区エリアにインドネシア料理屋はないんかな？
タイとかインドはイッパイあるんやけど
390:もぐもぐ名無しさん
13/05/23 12:18:05.23
>>389
ゴールデンウィーク前にそっちのほうに行った
その時に俺も調べたがやっぱりそうだった
で入ったのがソラマチにあるインド料理屋だった
391:もぐもぐ名無しさん
13/05/27 10:24:42.80
だな
インドネシア料理不毛地帯
392:もぐもぐ名無しさん
13/06/03 19:05:34.26
インドミーはうまいな
393:もぐもぐ名無しさん
13/06/03 21:06:23.96
汁物より焼きそばのほうが好き
394:もぐもぐ名無しさん
13/06/03 22:01:41.93
ちゃねらーとか未だに言う人がいたのにびっくりした
395:もぐもぐ名無しさん
13/06/03 22:03:39.31
言うんじゃねーのか
お前がオカシイw
396:もぐもぐ名無しさん
13/06/04 21:50:38.04
インドミー ミーゴレン 公式ページ（なぜか重たい）
URLﾘﾝｸ(www.indomie.com)
URLﾘﾝｸ(www.indomie.com)
397:もぐもぐ名無しさん
13/06/14 22:10:50.08
普通の焼きそばで
豚肉をエビ、ソースをケチャップマニスに置き換えたらミーゴレン
目玉焼きをのせて、クルプックをつければもうそのもの
鰹節や青のりは要らん
トラシかナンプラーも使えばもう本格派の味
398:もぐもぐ名無しさん
13/06/14 22:49:10.85
たまには青ノリがのった焼きそばも食べたくなるw
まずはトラシ、トラシを入れなきゃミーゴレンでもなんでもない
399:もぐもぐ名無しさん
13/06/15 03:11:25.06
にんにくも使わないとね
ちなみにかつお節も使えば魚系だから上品な味になるよ
トラシは旨味以外には苦味が特徴だね
無いときは煮干しのハラワタだけを潰して炒めて、ナンプラーかニョクマムととともに
使えば似た感じになる
煮干しはもちろん全体を使っても良いが、身の方は潰すのが結構大変
ミーゴレンにはハラワタだけにすれば、身の方は上品な味噌汁のダシになる
400:もぐもぐ名無しさん
13/07/18 NY:AN:NY.AN
業務スーパーに、ミーゴレンの素、ナシゴレンの素が売っていた
401:もぐもぐ名無しさん
13/07/20 NY:AN:NY.AN
ご飯は無し
菓子は喰え
魚はいかん
402:もぐもぐ名無しさん
13/07/20 NY:AN:NY.AN
ご飯は炭水化物
菓子もカロリー高い
魚は放射能でヤバい
403:もぐもぐ名無しさん
13/07/20 NY:AN:NY.AN
♪ロントン ロントン ロントン
404:もぐもぐ名無しさん
13/07/21 NY:AN:NY.AN
旅行スレから転載
> 「コウケンテツが行く アジア旅ごはん」 NHK-BS1
>
> 7月22日（月） 23時45分～23時50分 インドネシア・パダン料理を味わおう！
> 7月23日（火） 23時45分～23時50分 インドネシア・ミナンカバウ族の夕食
> 7月24日（水） 23時45分～23時50分 インドネシア・伝統の味ルンダン
> 7月25日（木） 23時45分～23時50分 インドネシア・絶品！鶏のから揚げ
> 7月26日（金） 23時45分～23時50分 インドネシア・家庭の味キャッサバ
>
> [放送内容]
> 料理研究家コウケンテツさんが、家庭の味、母の味、
> そして心のふれあいを求めてアジア各地を旅する食のミニ紀行番組。
405:もぐもぐ名無しさん
13/08/19 NY:AN:NY.AN
アイス・カチャンと白玉付き小倉金時の共通性は高いな
406:もぐもぐ名無しさん
13/08/19 NY:AN:NY.AN
>>404
見たいあるよ
なんとかして神様
407:もぐもぐ名無しさん
13/08/19 NY:AN:NY.AN
やっぱパダン料理が一番だね
408:もぐもぐ名無しさん
13/09/19 23:39:41.89
いや、マカッサルの料理がイチバンだな
409:もぐもぐ名無しさん
13/10/11 16:12:59.94
>>408
スラウェシに何しに行くの？
ダイビング？
410:もぐもぐ名無しさん
13/10/11 19:32:52.94
>>407
スマトラに何しに行くの？
411:もぐもぐ名無しさん
13/10/16 07:36:27.13
トラ退治
412:もぐもぐ名無しさん
13/10/16 22:56:41.78
スマトラトラ
413:もぐもぐ名無しさん
13/10/17 17:21:02.69
アムールトラ
414:もぐもぐ名無しさん
13/10/17 20:16:52.89
ハムナプトラ
415:もぐもぐ名無しさん
13/10/19 06:51:23.47
トラトラトラ
416:もぐもぐ名無しさん
13/10/20 00:26:28.00
トラがいっぱい集まったからメンテガがたくさんできそうだね
417:もぐもぐ名無しさん
13/10/20 00:51:06.82
トラフグ
418:もぐもぐ名無しさん
13/12/19 23:55:39.59
なんかインドネシアがブームの予感
419:もぐもぐ名無しさん
13/12/22 19:43:24.61
それはどうして？なのですか
420:もぐもぐ名無しさん
13/12/23 10:45:25.86
かの国への旅行者が増えているので
421:もぐもぐ名無しさん
13/12/23 23:52:40.53
有望度が何年も一位だった中国を抜いたんだっけ
422:もぐもぐ名無しさん
13/12/24 16:02:06.63
逆は間違いない
インドネシアで日本ブーム - YouTube
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
423:もぐもぐ名無しさん
14/01/07 23:36:06.43
こないだ九州の郷里に帰省したんだけど、
ハラールな食肉加工が盛り上がっているという報道があった。
ハラール認証をクリアしても実際には
二国間協定を締結する必要があるんだそうで。
インドネシアは締結目前、トルコはこれからだそうな。
にしても、どんな肉を売るつもりなんだろう？
黒毛和牛を売り込むのか、ヘルシーな赤身肉を売るのか…
424:もぐもぐ名無しさん
14/02/12 20:02:16.66
☆卑怯国家中国は不要。日本とASEANが手を組む時代。
URLﾘﾝｸ(daitouakamikaze.yamatoblog.net)
中国の脅威に晒される東南アジア各国（東南アジア諸国連合・ASEAN）は、歴史を捏造する中韓と違い、
アジアの解放者として日本を信頼、日本のリーダーシップに期待し、ともに歩んでいくことを望んでいるという。
実際にアジアの国々を訪ねて話を聞くと「日本が戦ってくれたことで、我々は独立できた」と感謝し、大東亜戦争時の日本の軍人は立派だったとまで語る。
ASEAN結成の目的は、「中ソによるインドシナ半島の共産化に対抗すること」とされたが、もう1つの狙いは、
「米中ソの干渉を受けないピース・ゾーンの構築」にあった。 大東亜共栄圏の理想は、今もASEANに生きている。
425:もぐもぐ名無しさん
14/02/12 22:03:29.62
イスラームが最大の障害だな
426:もぐもぐ名無しさん
14/02/13 06:08:02.99
インドネシアなど東南アジアの多くの国も、日本も多様な宗教に寛容
共産党シナは一時よりマシにはなったが、人心を惑わす宗教は弾圧の対象
427:もぐもぐ名無しさん
14/02/13 13:20:04.78
業務スーパーにマレーシア製の冷凍ロティ・プラタが5枚入り180円くらい
夕食で試してみる
428:もぐもぐ名無しさん
14/02/13 13:41:22.26
パッケージ見てたら食べたくなったので一枚だけ焼いてみた
マレーシア・シンガポールにある普通の冷凍ロティでした
429:もぐもぐ名無しさん
14/02/16 07:47:08.49
食ってみたいが
うちの近所の業務スーパーには置いてなかったな
430:もぐもぐ名無しさん
14/02/23 08:04:37.09
うどん玉を乾燥させたようなクルプック
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
431:もぐもぐ名無しさん
14/02/26 01:35:27.94
>>428
ギョムにしてはそんなに不味くないと思う
432:もぐもぐ名無しさん
14/02/26 06:13:17.35
ブブール・アヤムって、単なるお粥なのに
屋台で食ってもなんであんなに美味いんだよ
433:もぐもぐ名無しさん
14/02/26 11:57:17.54
>>431
ギョムのココナッツミルクとカルディのココナッツミルク
全然仕上がりが違った
トマト缶も成城石井の奴だと全然違う
434:もぐもぐ名無しさん
14/02/26 14:16:18.08
ギョムの商品は当たり外れが激しい
良い商品はむちゃくちゃお得だが、ダメな商品は呆れるぐらいダメ
うまく見極めればかなり使える
ココナッツミルク缶に関しては、ギョムはだんだん値上げしてきているが
まだカルディよりだいぶん安いのでは・・・
それとメーカーも時々変わっているのでこれの違いもあるはずだ
価格を考慮して比較したら文句を言えないレベルでは？
ちなみに近所のギョムは最近、紙パックのものも置くようになった
グラム単価は缶に比べかなり高いがこちらのほうが生っぽくて美味い
435:もぐもぐ名無しさん
14/02/26 14:27:48.57
それと、賞味期限が結構残っていても、やたらしっかり分離しているものがある
分離していないもののほうが、舐めてみるとまったりしていて美味いと思う
パーム系オイルは気温が低い日本の冬だと凝固しやすいということはあるが
それを考慮しても差がある
カレーに使ってみても、分離したものは出来上がりでのココナッツ臭が少ない
436:もぐもぐ名無しさん
14/02/26 14:40:52.62
ギョムは缶がフィリピン、箱がインドネシア
カルディは缶がタイ
そりゃタイ産が良いだろうね
437:もぐもぐ名無しさん
14/03/06 14:29:03.86
>>436
タイ製の品質が良いのは同意
だがギョムはいろんな国のものを扱っている
おととい買ったココナッツミルク缶はタイ製だったが、うちにあった買い置きはスリランカ製だった
438:もぐもぐ名無しさん
14/04/09 16:57:29.35
近くのドンキでマレーシア製の板チョコやインドネシア製のティムタムを売ってた
あいつら暑い国なのでフニャフニャに柔らかくなってしまうのにチョコ好きなんだよな
439:もぐもぐ名無しさん
14/04/16 14:29:50.83
日清がカップヌードルのミーゴレン味を新発売
カップヌードル エスニックシリーズ
URLﾘﾝｸ(www.cupnoodle.jp)
タイ日清が開発に協力!! カップヌードルの新味「トムヤムクン味」「ミーゴレン味」はどれだけ本場に近いのか？
URLﾘﾝｸ(youpouch.com)
正確にはミーゴレンは、日清食品グループ・ニッシンマス（インドネシア）との開発協力商品
俺的には現地のインドミーが十分に美味しいからあれを再現してくれれば良いと思う
確か日清はメーカーのインドフードと提携していたはず
440:もぐもぐ名無しさん
14/04/17 10:07:17.72
期待できない
441:もぐもぐ名無しさん
14/04/17 19:56:23.78
ナシゴレンはハードル高いけど、ミーゴレンはそれほどでもないかも
442:もぐもぐ名無しさん
14/04/18 15:38:04.46
日本が関わるとロクな物はできない
食べ物から飛行機までいろんな物で証明されている
443:もぐもぐ名無しさん
14/04/18 16:00:54.21
お前チョンだろ？ｗ
444:もぐもぐ名無しさん
14/04/18 16:48:20.63
↑自己紹介乙ｗ
445:もぐもぐ名無しさん
14/04/18 17:42:23.39
>>442
本当に証明されているのなら、誰もが納得するソースを提示してみよう
446:もぐもぐ名無しさん
14/04/18 17:58:09.82
Boeing 787
447:もぐもぐ名無しさん
14/04/18 18:06:22.27
10式戦車も世界では評判が良くないね
448:もぐもぐ名無しさん
14/04/18 18:10:12.06
リーバイスの日本製は価値ありませんｗ
449:もぐもぐ名無しさん
14/04/18 20:37:18.23
>>446-448
お前ヒマだなｗ
挙げたもの全部オレにとってはどうでもいいものだが確認してみると
悪いという評価はお前の主観であって、世間のは悪くなさそうだぞ
検索の仕方を知っているか？
嘘だと思うのなら「（それぞれの名前） 日本製 評価」でぐぐってみ
ところで。最初のは完成品としては米国製だな
450:もぐもぐ名無しさん
14/04/18 20:56:22.84
↑お前のほうが暇だと思うぞｗ
451:もぐもぐ名無しさん
14/04/19 03:32:43.03
『生』ビールというインチキビールを作ってるのも日本だな
日本企業が絡むと偽物ばっか
452:もぐもぐ名無しさん
14/04/19 06:48:27.08
とニセモノ日本人が言っております。
イヤなら出て行っていいんだよ
祖国に帰れ
453:もぐもぐ名無しさん
14/04/19 11:58:52.49
↑自己紹介乙ｗ
454:もぐもぐ名無しさん
14/04/19 12:51:20.86
日本人自体が中国人のコピーみたいなもんだからな
戦後60年は日本の経済力が強かったから中国人が亜流みたいに言われたけど、これから先は日本人が中国人の亜流って言われそう
てかアフリカや中米ではもうそんな状況
455:もぐもぐ名無しさん
14/04/19 13:05:02.77
インドネシアでの日本企業の失態と言えば味の素
イスラム教徒の多い国なのに発酵で豚肉酵素を使用
さらに豚肉酵素が製作過程で絡んでるのにハラル表示
完全にインドネシア国民を舐めてるよね
456:もぐもぐ名無しさん
14/04/19 16:05:20.03
日本製で一番ヤバイのは原発だろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
457:もぐもぐ名無しさん
14/04/19 16:47:34.05
↑被曝者乙
ちゃんと病院行けよ
458:もぐもぐ名無しさん
14/04/19 19:43:28.44
頭の悪い荒らしをやっているのはチョンじゃなくてシナ人か
459:もぐもぐ名無しさん
14/04/19 20:18:35.22
韓国以外のアジアのことを褒められて火病ってんじゃね？ｗｗｗ
韓国以外のアジア＝いろんな料理がある
韓国＝辛い、なんにでもキムチ
460:もぐもぐ名無しさん
14/04/19 22:09:55.34
こいつらチョンかシナ人しか知らないんだな
バカといっしょｗ
461:もぐもぐ名無しさん
14/04/19 22:17:51.00
↑そりゃそうよ
ネトウヨは半島や大陸にコンプレックスを感じてるからなｗ
462:もぐもぐ名無しさん
14/04/19 22:29:27.95
反社会性パーソナリティー障害に効くジャムウがあれば・・・
463:もぐもぐ名無しさん
14/04/19 22:32:06.86
ネトウヨとかまだいるんだ
馬鹿といっしょ、恥ずかしい
464:もぐもぐ名無しさん
14/04/19 22:38:34.26
軽蔑されているのに、優越していると思い込むおめでたい性格って
民族特有のDNAにより形成されるものか？
465:もぐもぐ名無しさん
14/04/19 22:50:21.53
ネトウヨが必死だな
生きた化石
466:もぐもぐ名無しさん
14/04/19 23:28:12.65
一応貼っときますね。
URLﾘﾝｸ(www2.nhk.or.jp)
467:もぐもぐ名無しさん
14/04/19 23:50:50.98
乙
ラクサ大好き
いまBSプレマップで番組紹介やってた
念のためテキスト貼っとく
アジア食紀行 コウケンテツが行く マレーシア
[ＢＳ１]
20日(日) 午後7:00～午後8:50(110分)
> 今回の旅では前半にペナン島の「ラクサ」をはじめとするニョニャ料理、
> 後半はボルネオ島の先住民の素朴な食文化を体験する。
468:もぐもぐ名無しさん
14/04/20 05:02:01.08
素晴らしい
469:もぐもぐ名無しさん
14/04/20 06:24:48.25
コｗウｗテｗンｗケｗツｗ
470:もぐもぐ名無しさん
14/04/20 06:35:52.89
ラクサにも色々あるみたいだね
471:もぐもぐ名無しさん
14/04/20 21:21:27.95
人生ラクありゃ苦も有るサ
472:もぐもぐ名無しさん
14/04/20 21:27:41.54
人生楽ありゃ蜘蛛おとこ
473:もぐもぐ名無しさん
14/04/20 21:50:55.93
ラクサ韓国発祥説ｗ
474:もぐもぐ名無しさん
14/04/20 22:09:31.20
↑こいつパククネでオナニーするネトウヨだぜｗ
475:もぐもぐ名無しさん
14/04/21 02:51:18.54
しかし、沈没後の処理が酷いな
韓国海警いいかげん
あれなら米軍や日本の海保を早く呼んだほうが良かったかもな
476:もぐもぐ名無しさん
14/04/21 12:13:02.46
沈没前の処理もだよ さすが韓国クオリティ
行方不明者多すぎ
船が傾いて一刻もはやく逃げるべきなのに。船室から出るなって呆れる
映画タイタニックを観てればわかりそうなものを・・・
救命胴衣を身に付けて甲板に出ていればかなりの確率で助かっていたはず
477:もぐもぐ名無しさん
14/04/21 22:51:38.58
スレチ氏ね
478:もぐもぐ名無しさん
14/04/22 02:23:04.22
ネトウヨ乙
479:もぐもぐ名無しさん
14/04/22 05:26:55.52
マレーシア政府観光局HP
マレーシア グルメ マレー料理＆ニョニャ料理
URLﾘﾝｸ(www.tourismmalaysia.or.jp)
> ラクサの種類
> ●アッサムラクサ
> 魚の身がたっぷり入った酸味のあるスープ。クセが強いですが、慣れるとヤミツキに。太めのお米の麺を使用。
> ペナンラクサとも言います。
> ●ニョナラクサ
> カレースープにココナッツとチリで味付けをした濃厚なスープ。麺は卵麺を使用。
> ●カレーラクサ
> ニョニャラクサよりもカレーの風味が強いスープが特徴で、一番馴染みやすい味。麺はビーフンか小麦麺を使用。
> ●サラワクラクサ
> ココナッツミルク＋カレーに酸味と辛さが絶妙なバランスで入るスープが特徴です。麺はビーフンを使用。
番組中で作っていたのがペナン名物アッサムラクサ
480:もぐもぐ名無しさん
14/04/22 05:52:02.03
アッサムとは酸っぱい調味料タマリンド（マメ科）の現地名
大きめのサヤの中に透明感の有る黒っぽいペースト状の果肉
加工しなくても熟すとそうなることには初めて見た時驚いた
インドネシア語の「酸っぱい」は「アッサム」、マレー語の場合は「マッサム」だが、この植物が語源
481:もぐもぐ名無しさん
14/04/22 17:10:02.54
カレーラクサが無難に美味しいよ
魚ダシで日本のカレーうどんに通じるものが有る
482:もぐもぐ名無しさん
14/04/23 10:15:11.62
日本のカレーうどんみたいな下品な料理と比べるなよ
483:もぐもぐ名無しさん
14/04/23 13:09:24.14
豆腐揚げが入るところなんか日本の料理っぽい
484:もぐもぐ名無しさん
14/04/23 23:33:22.30
>>482
美味しいカレー南蛮を喰ったこと無いな
485:もぐもぐ名無しさん
14/04/24 00:33:15.16
カレー南蛮が美味いとは
狂ってるよなｗ
486:もぐもぐ名無しさん
14/04/24 00:53:01.75
>>485
ビビン麺のほうがウマいよなｗ
487:もぐもぐ名無しさん
14/04/24 02:12:33.87
麺カレーがうまいとかどうでもいいわ
バカを晒せｗ
488:もぐもぐ名無しさん
14/04/24 02:44:02.83
全部ではないが、ラクサも麺カレーの一種だろ
米麺、小麦麺それぞれ美味い
489:もぐもぐ名無しさん
14/04/24 02:58:09.11
だからお前は味キジガイ
490:もぐもぐ名無しさん
14/04/24 06:43:36.35
>>486
あのゴムみたいな麺はないわｗｗｗｗｗ
半島へお帰り
491:もぐもぐ名無しさん
14/04/24 08:12:15.90
ラクサの美味しさがわからない奴
カレー南蛮の美味しさがわからない奴
ビビン麺の美味しさがわからない奴
みんな了見が狭い
国際人になれないぞ
492:もぐもぐ名無しさん
14/04/24 11:01:52.21
↑国際人ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何それ？ｗｗｗｗ
493:もぐもぐ名無しさん
14/04/24 20:41:38.88
ラクサ、カレー南蛮はわかるが
ビビン麺はわからんわｗｗｗ
はさみで食べ物チョン切る国はNG
494:もぐもぐ名無しさん
14/04/25 04:39:07.39
在日は、生まれた時からインターナショナルｗ
495:もぐもぐ名無しさん
14/04/26 15:05:58.43
インスタント袋麺では、これがダントツだと思う
ミーアヤム Mie Ayam インドミー（インドフード社製）
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
上位シリーズなのでパッケージも高級感があるが
味も、よくあるインスタントのミーゴレンよりはるかにおいしい
動画最後のエディターレーティングの数字が低すぎるよ
残念ながら日本ではほとんど売っていない
496:もぐもぐ名無しさん
14/04/27 01:54:31.53
ラクサを調べていたら、この名前のタイマッサージの店がいくつかヒットしたが
タイ語でラクサは「癒す」「治療する」などの意味だとか・・・
ちなみに料理のラクサの語源はサンスクリット語で「多くの」を意味するようだ
497:もぐもぐ名無しさん
14/05/01 07:58:06.53
サラワクラクサ
なんだ回文じゃないのか
498:もぐもぐ名無しさん
14/05/02 01:34:05.43
ポンチ旅なし竹村武子
499:もぐもぐ名無しさん
14/05/02 01:45:17.66
サイナラ。祭りは終わりつまらないさ。
500:もぐもぐ名無しさん
14/05/02 06:46:04.37
それじゃあインドネシア名物の馬糞でも食べてみるか
あんまり代わり映えしないがどれがいい？
URLﾘﾝｸ(2.bp.blogspot.com)
501:もぐもぐ名無しさん
14/05/02 07:20:24.34
しょせんデリバリー
マズそうだな
お前店選びのセンスねえなｗ