09/04/29 13:17:45
昭和初期、大阪の洋食店「北極星」のシェフは、
使い道がなく捨てられていた 【臓物】 で料理を作る研究をおこなっていました。
その結果、煮込み料理やグラタンなどの調理法を編み出し、
店に出したところ、大好評を博したそうです。
09/04/29 13:17:45
昭和初期、大阪の洋食店「北極星」のシェフは、
使い道がなく捨てられていた 【臓物】 で料理を作る研究をおこなっていました。
その結果、煮込み料理やグラタンなどの調理法を編み出し、
店に出したところ、大好評を博したそうです。