12/05/14 20:37:59.06
(‘)3(‘)寿司屋の善し悪しを見分けるにはにぎりを一人前注文すれば良いのです。
大体千円位で済むので安心して食べられます。
まずワサビの質を見分けます。
当然粉ワサビを使う店は二度と行かなくて良いです。
シャリがコシヒカリもしくはササニシキをおいしく炊き上げて無いと話になりません。
ネタの新鮮度はその次になりますが、毎朝市場に行かない店はもう終わりです。
それならかっぱ寿司が遥かにマシになります。
最後に巻き物の海苔は市販とは違ううまさが無ければ意味もありません。
他人の評判より自分の舌で店を見極めるのが良いでしょうね！