11/04/21 16:17:20.36
グツグツ煮立った鍋にルゥを入れるとサラサラのままなのに
火を止めてからルゥを入れて溶かすと固まる仕組みがわからん。
とりあえずその方法知ってからは火を止めてから入れるようにしてるけど。
110:カレーなる名無しさん
11/05/25 12:26:08.12
クミンシードを炒めるだけでも結構違う
111:カレーなる名無しさん
11/05/25 17:44:41.89
火を消してからルーを入れる って箱に書いてるけど、
キャンプで作ったカレーは火にかけたまま、
ルーを入れても美味しかったのは不思議だ。
112:カレーなる名無しさん
11/05/29 19:39:44.78
ハバネロほんの少しいれるだけでピリッと辛くなる。
カレー用の辛味スパイスより美味しい辛さになるような。
辛いの好きな人にオススメ。
113:カレーなる名無しさん
11/05/30 07:33:52.29
辛くするスパイスは液体のものだと酸っぱくて
粉のものだと粉っぽくなるし
しょうがないから唐辛子みじん切りをお茶パックに入れて煮出す
これ最高
114:カレーなる名無しさん
11/05/31 21:52:38.05
俺は大量の玉ねぎ炒めてトマト大量に入れるけど溶けて無くなる 小麦粉多いとヤダからルーとは別にカレー粉も入れる あとオカラも
普通と違うのはこんな感じ スープカレー好きだからかな
115:カレーなる名無しさん
11/06/01 03:27:43.67
野菜カレー(6皿分)を作るときは
ホールトマト缶を1/3缶使う。
水をいれてルゥ入れて煮込んだら
微糖ココアパウダー1/2袋と
コーヒー粉3つまみを
入れて弱火で煮込む。
火を止めて半日寝かせる。
ウマー(´Д`)
116:カレーなる名無しさん
11/06/01 14:31:47.56
キャンプする、カレー作る、
友達とお代わり競争する。
なぜか一番美味い
117:カレーなる名無しさん
11/06/01 16:12:58.79
>>109
いったん火を止めるのは焦げ防止だと思うが。
118:カレーなる名無しさん
11/06/01 20:46:50.98
夏場はジャワカレー＋野菜ジュース
冬場はゴールデンカレー＋こくまろ＋豆乳
自分的にこれ定番。
具は季節にあったものを使うので、それによって赤や白のワインも使う。
ルゥの分量は当然味見しながら入れる。
箱の通りのレシピは、最低限の手間で最大公約数の味を作るだけで、具が変われば分量も変わるのは当たり前だと思ってる。
119:カレーなる名無しさん
11/06/02 07:27:04.03
お手軽で簡単に美味しいのは結論>>4だな
120:カレーなる名無しさん
11/06/23 03:24:51.28
野菜ジュースって砂糖が入ってるんじゃね？
無糖の野菜ジュースがあれば試してみたい。
121:カレーなる名無しさん
11/06/23 07:10:58.24
>>120
そういう果物とのミックス系の野菜ジュースではなく、
トマトジュースにセロリだの色々入れた野菜ジュースだよ
URLﾘﾝｸ(www.kagome.co.jp)
こういうの。デルモンテでもあるよ
URLﾘﾝｸ(www.kikkoman.co.jp)
122:カレーなる名無しさん
11/06/25 00:26:14.01
山査子混ぜるとコクが出るぉ
123:カレーなる名無しさん
11/06/25 07:30:08.39
いつもの分量をルー1/2、水3/4で作り、トマトジュース、カレー粉、ハバネロペッパーで酸っぱ辛くして食べてる。
塩気が足りない場合はコンソメや塩で味を調える。
ドロッとし過ぎずサラッとしてて食べやすいし、素麺や冷や麦にかけてもイケる。
124:カレーなる名無しさん
11/06/25 20:29:30.33
こんなスレがあったのね～＾＾
Ｓ＆Ｂディナーカレー（辛口）+ハウス印度カレー（辛口か中辛）
をディナーカレー１対印度カレー２で作ると旨いと思う。
６皿分だとディナー２片+印度４片て感じ。具や水の量はお好みで。
別に凝った作り方もせず箱説みたいに普通に作ってるが
スパイシーなＳ＆Ｂと味わいのハウスの夢のコラボレーション♪がイイ感じ。
あと全然話が変わるが辛さとコクが簡単に欲しい時はカレー１皿に対して
キムチ鍋の素を小さじ半分～１杯入れると良いかも（２ちゃん的にはアレだがｗ）。
俺もアレなので最近はヤメタｗ
125:カレーなる名無しさん
11/06/25 21:27:00.37
ハウスの印度カレーって食べた事ないや。
他は食べた事はあると思うが。
126:124
11/06/29 23:12:18.25
＞他は食べた事はあると思うが
メタルのインドカレーかな？ あれはあれで独特の味で好きだ＾＾
ハウス印度カレーは独特の味と香りで好きなんだけど辛口でもパンチが
イマイチ足りないのでディナーカレーの辛さで補ってる感じ。
今まで色々食べてきたけど、個人的にはこの組み合わせがベストで
ここ４～５年はずっとコレ。まぁ興味のある方はお試しあれ＾＾
127:カレーなる名無しさん
12/03/26 07:41:50.80
その昔、岩城滉一が宣伝に出てたカレー
ジャワカレーしか食べない。
固定客がいるから安売りしない硬派のカレーだな。
女はその時々の安いカレー買ってくるから任せちゃダメだ。
女はカレー作るな、アホww
128:カレーなる名無しさん
12/07/13 17:51:03.71
てか女って料理下手くそだよな
129:カレーなる名無しさん
12/08/11 19:17:03.41
これよめ
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