12/04/20 22:05:59.76 8dCDsScW0
圧力鍋でご飯炊くといいと勧める人がいたからやってみたけど
底のご飯が変な色になるのが気になって止めた
今は銅鍋でご飯炊いてる
ご飯がつやつやして美味しいよ
497:ぱくぱく名無しさん
12/04/20 23:39:59.89 uUDls2NR0
>>496
同じく。圧力鍋だと灰色になるから。
毎日ルクでゆめぴりか炊いています。
498:ぱくぱく名無しさん
12/04/21 05:41:04.30 vHh3Z+420
ルクルーゼとかステン多層で炊くと、壁面にすごいこびりつかない？
うちは炊飯用に安テフロン鍋を別に買った
499:ぱくぱく名無しさん
12/04/21 08:01:07.10 TxDuXtJ80
>>498
全然。火が強いか時間が長いんじゃない？
500:498
12/04/21 09:39:01.25 vHh3Z+420
うーん
火は沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火で７分
おこげもできないし、火が強いとは思えないんだがなー
心当たりがあるとすれば、蒸らしまで鍋の中でやってる
ことくらい。もしかして>>499はおひつとか使ってる？
501:ぱくぱく名無しさん
12/04/21 09:43:48.31 TxDuXtJ80
>>500
あ、うちはコトコトするまで中火。音がし始めてから弱火で10分です。
5分蒸らしてからいただきます。
おひつは使いません。
502:498
12/04/21 09:56:22.91 vHh3Z+420
レスありがとう
うちは蒸らし15～20分くらい。適温になるのにこれくらいかかる
5分とか熱くない？
503:ぱくぱく名無しさん
12/04/21 10:12:35.35 TxDuXtJ80
>>502
気にしたことありませんが、お茶碗によそえばすぐ冷めます。時間をおきすぎて膨らんだお米はあまり好きじゃないので。
504:498
12/04/21 10:27:49.91 vHh3Z+420
レスありがとう
うちは熱すぎる米はさめるまでに表面がカピカピになってしまうので不評です。
それが気にならないなら、ルクで炊くのもいいかもしれませんね。
505:ぱくぱく名無しさん
12/04/21 10:31:32.40 TxDuXtJ80
>>504
ゆめぴりかはカピカピにはなりませんよ。
でも、自分は表面が少し乾いた感じが好きですけど。
好みって、いろいろですね。
506:ぱくぱく名無しさん
12/04/22 08:19:22.08 zWZLyzow0
>>500
ルクは強火で使えるのか。
ストウブは強火で使用しないように書かれていたから、うちも沸騰するまで中火にしてる。
一番最初は、こびりついたけど、2回目以降はつるんと取れるようになったよ。
ルクとストウブで、違いがあるのかもしれないけど。
507:498
12/04/22 14:15:11.59 R8mrBX0X0
すまん
ルクで炊いたときは、中火だった。いまは安テフロン
鍋だから強火。
同じ米を炊いて食べ比べてもそう変わらなかった
し、炊飯に使っちゃうとほかに使えないので、ルク
で炊飯はやめとくわ
508:ぱくぱく名無しさん
12/04/26 23:24:32.54 LPncxDaX0
パール金属 ベルマーニ ホーロー寄せ鍋 18cm
表記1.5Lに対し蓋の下部が濡れない位置まで800cc弱
ラーメンやうどんを作ってそのまま食べるのには最適サイズ
ゆで卵やじゃがいも2個位を70℃で下茹でするのにもピッタリだった
509:ぱくぱく名無しさん
12/04/28 13:57:25.38 rqHpq4uEO
味が変わらない琺瑯鍋で白米や炊き込みご飯を炊きたいんですが(土鍋は作る度味やにおいが鍋についちゃうので)
ストウブがベストですか？
また正規品だと保証は一生のようなので、正規品を買うか
アウトレットやネットで安く買うかも迷ってます。
また、一人暮らしは何センチがお勧めでしょうか。
510:ぱくぱく名無しさん
12/04/29 02:21:34.29 e0JQAN/w0
>>509
それならシラルガンでいいんじゃね？
それから、一人暮らしってより、その目的なら一回で何合くらい炊きたいのかで、
自ずとサイズは決まるのでは。
511:ぱくぱく名無しさん
12/04/29 12:16:00.55 4teTzrrVO
近所のレストラン、たまにストウブの小っこいやつで出てくる
URLﾘﾝｸ(imepic.jp)
512:ぱくぱく名無しさん
12/04/29 18:12:07.24 9imKcH5A0
よくある
513:ぱくぱく名無しさん
12/04/29 18:26:46.10 ArhymfWC0
この小さいストウブ欲しいけど、家族分買うと高いからなかなか手が出ない。
誰かプレゼントしてくれないかなぁー。
514:ぱくぱく名無しさん
12/04/29 19:28:58.35 Sfpp8cT60
ストウブで炊飯すると、吹きこぼれませんか？
一人暮らしなのですが、
14センチで1合炊くと、どんなに弱火にしてもダラーっと吹きこぼれてしまいます。
米の量に対して鍋が小さすぎるんだろうか？
自分が持ってるのは14の次は18センチなので、それで1合は大きすぎるし。
16センチ購入検討中です。
毎回ガス台掃除するのが面倒で‥‥。
515:ぱくぱく名無しさん
12/04/30 15:24:59.43 HmhT4lWK0
>>514
> 自分が持ってるのは14の次は18センチなので、それで1合は大きすぎるし。
14センチより大きいのを持ってないならわかるけど、既に18センチがあるなら
それで1合炊けばいいんじゃないの？
岩鋳の３合炊のごはん鍋を使っていて、これで1合だけ炊くこともよくある身としては
なぜ上記の判断にいたったのか興味ある。
516:ぱくぱく名無しさん
12/04/30 22:00:28.90 uHTBurSI0
>>515
レスありがとうございます！
18で1合炊くと、底面積が大きい分、底に張り付く感じに炊きあがって
おいしく炊けないのでは？となんとなく思っていたので‥‥
鍋に関しては大は小を兼ねるとは限らない、と信じていたせいかも知れません。
やってみたらうまくいくかも知れませんね。
目から鱗が落ちたような気分です。
一度やってみます。ありがとうございましたー。
517:ぱくぱく名無しさん
12/05/02 21:31:04.85 rsMy5HAw0
ホーローのマグを買ったら茶渋がものすごく付くんですがこんなもの？
普通に洗っただけじゃ取れなくて、コーヒーを入れてた線までがベージュになる。
ガラス質の素材のせい？
高いのだったらこんな風にならないですか？
518:ぱくぱく名無しさん
12/05/07 00:53:33.08 uQPKwzaiO
>>510
ありがとうございます。
519:ぱくぱく名無しさん
12/05/08 00:33:33.56 o3fIlLar0
>>518
因みに自分の場合は、newシングルセットで3～4合炊き（余りは冷凍）
アマゾン最安で16kくらいだけど、炊飯向きの16cm／20cm寸胴は品切れだし、
ライスクッカーは安くならんねえ
520:ぱくぱく名無しさん
12/05/09 22:20:26.34 +JKS18EW0
シラルガンなら、ミルクポットでも炊飯できるよ。
味は 圧力鍋（シラルガン）＞土鍋＞ミルクポット（シラルガン）
だったな。
シラルガンのいいところは、焦げついても水に漬けとけばするっと
落ちて手入れが楽なところかな。
揚げ物やっても油が鍋に焦げ付かないから、最近は何でもシラルガン
ばっか使ってるな。
521:ぱくぱく名無しさん
12/05/10 00:13:28.03 RjpZ4/5s0
以上、シラルガン社の提供でお送りしますた。
522:ぱくぱく名無しさん
12/05/10 02:58:00.35 PcomVD51i
土鍋に劣るんなら安い土鍋使うなあ
523:ぱくぱく名無しさん
12/05/10 13:50:02.58 ehSZdax20
テス
524:ぱくぱく名無しさん
12/05/15 08:22:47.33 qVYPW7Cv0
ルクのココットロンド18cmとココットジャポネーズ22cmをゲットして、やっと、ここの住人になれましたー。
早速ロールキャベツとパエリア作ったら家族に大好評で嬉しかった。
そのまま食卓に出せて、食べ終わってもまだ冷めてないのがいいですねー。
これから暖かくなるというのに、しばらく煮込み料理にハマってしまいそうです。
525:GraffitiPot
12/05/15 11:26:16.79 i1YHXqAwi
バーミキュラが欲しいなぁと思っていたんだけど、いろんなブログ読んで結局ストウブ買ったよ。圧力鍋、活力鍋、保温鍋、アルミの無水鍋と使ってるけど琺瑯は初めてなんで料理するの楽しみだ。
手始めに鶏と根菜の煮込みを作ろうと思うけど、ここのみんなははじめに何作った？
なんでもそうだけど特に新しい調理器具はなんかワクワクするよね。
526:ぱくぱく名無しさん
12/05/15 11:31:44.78 0W8OzjyZ0
ご飯炊きました。
炊飯器や圧力鍋とは大違い。
527:GraffitiPot
12/05/15 13:32:23.07 i1YHXqAwi
>>526
さっそくありがとう。ご飯ですか～私はご飯はいつもは活力鍋で五合以上だと無水鍋使ってるんだけど、炊き上がりの好みは無水鍋の方。ストウブでも炊いて違いを楽しんでみるよ。
528:ぱくぱく名無しさん
12/05/16 17:59:45.82 kIiApcmb0
１００円ショップの４２０円のって薄くなって高くなって劣化した？
529:ぱくぱく名無しさん
12/05/18 12:53:30.22 wcKupJDU0
シャスールで蒸し炒めっていう本読んでたら、
強火で二分て書いてあったんだけど
鍋に負担かからないのかしら？
530:ぱくぱく名無しさん
12/05/18 15:30:27.01 LPsZX2AH0
ルクからストウブに買い換えました。
ルクでも炊飯していて問題なかったんだけど、
ストウブでは上手く炊けません。
上手く炊けない理由としては、なんというか「沸騰しない」のです。
周りがちょっと沸騰しかけて中央部分は沸騰しない状態で、
どんどん水分がなくなっていくというか炊けていってしまうんです。
何か改善のアドバイスはないでしょうか？
531:ぱくぱく名無しさん
12/05/18 15:32:11.81 LPsZX2AH0
ちなみに、ストウブ22cmで、２合３合４合やってみましたが、同じでした。
水も多くしたり少なくしたりやってみてるんですが、
「綺麗に沸騰しない」という感じはいつも同じです。
532:ぱくぱく名無しさん
12/05/19 04:54:25.52 HSe5KAQ10
コンロの直径が大き過ぎたり火が強過ぎたりで、
火が底じゃなくて側面に当たってるとかじゃないよね？
533:ぱくぱく名無しさん
12/05/19 05:59:22.21 sl25MumB0
買い換えたというのがよく分からないけど、
ルクに比べストウブで炊飯がうなくいかないというのは既出
前スレで何度も出た話題なのでそちらも読んでみて
534:ぱくぱく名無しさん
12/05/19 09:16:53.13 PXH2YPsu0
じゃあ、ルクでご飯炊いてストウブでおかず作ろう。
535:ぱくぱく名無しさん
12/05/20 09:51:59.61 FaM5GtqB0
南部鉄鍋でご飯を炊くと美味い
536:ぱくぱく名無しさん
12/05/20 10:28:10.02 eiyloptR0
カセットコンロで使うと危険だろうか
537:ぱくぱく名無しさん
12/05/20 11:37:57.39 EcdohJ4o0
ルクのファミセが今月末くらいだけど、招待券クレクレ乞食多いな。
数百円なんだから、オクで買え。
538:ぱくぱく名無しさん
12/05/20 12:32:29.03 vok/LL2M0
ご飯炊くと琺瑯傷みやすいと聞いた
やはり、スープや煮込みに向いてる気がする
539:ぱくぱく名無しさん
12/05/20 12:38:59.93 Wn0WEjeh0
>>538
もう半年以上、毎日ルクで炊飯しています。他ではもう炊けないなあ。
540:ぱくぱく名無しさん
12/05/20 13:19:16.32 gbBnuT2x0
>>538
炊飯にしか使った事のない俺のルクに謝れ
541:ぱくぱく名無しさん
12/05/20 13:22:28.66 vok/LL2M0
聞いただけと書いたのよ
自分は無水鍋で炊くのが一番美味しい
鋳物琺瑯鍋は冬くらいしか出番なくなった
542:ぱくぱく名無しさん
12/05/20 13:51:02.23 L6VoaBMz0
聞いただけ？
「（炊飯よりも）スープや煮込みに向いてる気がする」
というのはお前の考えだろ。
何をトンチンカンなこといってるんだマヌケ。
543:ぱくぱく名無しさん
12/05/21 01:16:37.07 uokYEJc90
>>542
お前とかやめなよ
個人的な感想なんだしね
可哀想なくらい心が貧しい
544:ぱくぱく名無しさん
12/05/21 01:24:27.27 tXgYZat50
>>543
お前もヒトコト言っとかねぇと
気のすまねぇ性格なのは
同じじゃねぇのかな。
他人様の心を論えるほどの人格者とは
思えませんねぇ。
545:ぱくぱく名無しさん
12/05/21 10:34:57.08 w5i16+ov0
シラルガンのフライパンを
自分用と母親へのプレゼント用に買おうと考えているけど
女性には重過ぎるかな？
546:ぱくぱく名無しさん
12/05/21 10:52:47.68 n41J9uHB0
>>545
軽いフライパンを買って大失敗なので、まだ良いかも。
547:ぱくぱく名無しさん
12/05/21 11:39:50.80 ycMG8AbdO
>545
お母さん、おいくつ？
うちの母親は60過ぎてて、普通に元気だけど、腕力が明らかに衰えてきたって。重いお鍋で手首やってからは、ほうろう鍋使ってないみたい。
私たちが思っている以上にあの重みは扱いづらくなっているのかも。
洗うのとかも。
フライパンはよく考えておくってあげた方がいいかもね。
という自分もシラルガンのフライパン買おうかすごい悩んでるw
548:ぱくぱく名無しさん
12/05/21 14:04:38.35 w5i16+ov0
>>546
軽い鍋はありがたみが無い気がしてしまう偏見
そいで何を失敗したんだｗ
>>547
50後半だったかな
女性云々より歳の事考えないといけなかった
鍋とか調理器具ってプレゼントにするの難しいな
取りあえず自分用は購入予定ｗ
549:GraffitiPot
12/05/21 14:41:48.86 pbuIWPiX0
51だけど、先週24cmラウンド買ってしまった。この十年で使い倒そうと思う。
550:ぱくぱく名無しさん
12/05/21 23:35:49.09 Y5geJb7u0
シラルガンユーザで気に入ってるけど、鍋振り（炒め物）には向いてない
基本煮物用で、焼き物にも転用は可能という感じ。個人的な感想です
551:ぱくぱく名無しさん
12/05/22 01:26:02.46 lF3foOEb0
シラルガンって鋳物じゃ無いんだね。知らなかった。
552:ぱくぱく名無しさん
12/05/22 01:55:33.16 lF3foOEb0
あ忘れた。
↑は個人の感想です。
553:ぱくぱく名無しさん
12/05/22 03:26:14.73 o1QP4ZcZO
>548
いいプレゼントができるといいね。お母さま幸せ者ー。
>550
そっかー。
シラルガン好き過ぎて、フライパンもシラルガンにしてみようかと思ったけど、他のも考えてみよう。
554:ぱくぱく名無しさん
12/05/24 00:05:46.93 /fNRY2QV0
>553
あー、確かにシラルガンは重すぎて振れない。
ニューシングルセット持っているけど、鴨胸肉のロースト作る時は
程よく中に火が通るので上手にできるよ。
だから無水鍋みたいな使い方なのかな。
パンなら、厚めの肉を焼くのにいいかも。
あ、私、シリットの営業じゃないよ。
555:ぱくぱく名無しさん
12/05/24 00:21:20.82 QLflv7NC0
今年７３歳のうちの母は、今でもルクルーゼの鍋ユーザー。しかもオーバル２７使っているつわもの。
556:ぱくぱく名無しさん
12/05/24 10:04:23.61 haS7CnJ4i
>>550,554
貴重な感想ありがとう
フライパンは鉄しか持ってないから使い分け可能かな
鉄はトマトソース作ったら表面剥がれるから困ってたw
>>555
お母さんを僕にください
557:ぱくぱく名無しさん
12/05/24 21:25:42.95 bH67zYTU0
コラコラｗ
558:ぱくぱく名無しさん
12/05/25 20:29:09.54 fhkizBaB0
>>556
> 鉄はトマトソース作ったら表面剥がれるから困ってたw
トマトソースはアルミのフライパン一択ではないかと。
559:ぱくぱく名無しさん
12/05/26 15:37:51.74 te1pJjN6i
アルミも欲しいけど置き場が無いんだ…
560:ぱくぱく名無しさん
12/05/26 20:51:30.74 3wkNg2/k0
>>542
いやちょっと前に話題になったよ。
ルクスレの方かな？
561:ぱくぱく名無しさん
12/05/26 20:55:07.11 3wkNg2/k0
あった。
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板:234-235番)
562:ぱくぱく名無しさん
12/05/26 21:15:26.92 p9HAm8wB0
自分の意見として、「炊飯に向いていない」と言っておきながら、反論が出るやいなや「そういう話を聞いたことがあるだけだ」と主張を翻し、あろうことか「お前らが何と言おうが、それでも自分は炊飯に使用しない」と締め括る思考を指して、マヌケとしたわけだ。わかるかな。
563:ぱくぱく名無しさん
12/05/28 14:16:00.46 gVxH9AHN0
ストウブのHPどうしたの？
肉類のレシピがパテだけに・・・
564:ぱくぱく名無しさん
12/05/29 15:30:43.02 0oiu1ym00
ストウブ、ルクーゼ、バーミキュラは、日々のお手入れすることはありますか？
565:560-561
12/05/30 21:59:40.73 4j8x2UCE0
>>562
いや自分538じゃないんでこっちに言われても…
後いい子だから改行覚えろな。
566:ぱくぱく名無しさん
12/05/30 22:36:45.38 xszN6G5F0
>>565
分からねぇ野郎だな。炊飯に向いてようがいなかろうがどうでも良いって言ってるんだよ。てめえが買った鍋をどう使おうが、本人の勝手だ。大きなお世話なんだよマヌケ野郎。
567:ぱくぱく名無しさん
12/05/31 02:17:57.01 aG8z/5fR0
鍋で喧嘩すんなよー。
568:ぱくぱく名無しさん
12/05/31 05:17:38.85 cs5WzIEF0
鋳物の鍋で殴りあうのは確かに危険だな。
569:ぱくぱく名無しさん
12/05/31 10:50:22.35 AA9uVn+oO
何こいつ。
PCから書いてるのに改行出来ないて半年ryレベルｗ
570:ぱくぱく名無しさん
12/05/31 19:09:13.83 cs5WzIEF0
PCから書き込んでるだと？お前の想像力はサイにも劣るな。兎も角、下らないことをグスグズ言っていないで糞して寝ろ。マヌケ野郎。
571:ぱくぱく名無しさん
12/06/01 08:26:41.70 Eldq70vY0
男性が鍋と改行で喧嘩。
572:ぱくぱく名無しさん
12/06/01 13:41:32.94 irGffs6y0
イライラの溜まったケンタロウが病院から書き込んでるのかなぁ？と妄想w
573:ぱくぱく名無しさん
12/06/01 13:41:38.00 Eldq70vY0
URLﾘﾝｸ(beebee2see.appspot.com)
574:ぱくぱく名無しさん
12/06/01 16:23:17.54 oAQhszdO0
>>572
ちょw
575:ぱくぱく名無しさん
12/06/02 22:33:58.04 1T/74Djw0
鍋や釜、或は刃物のような機能が単純な道具に限って言えば「アレが出来ない。コレが出来ない。」と言うとき、多くの場合、取り扱い者の技能がたりない。そうは思わねぇか。
576:ぱくぱく名無しさん
12/06/03 12:33:45.60 ZQHejSee0
向き不向きはあるけど
大抵の場合において出来ないって事はないね
そんな俺は最近鋼の包丁欠けさせてしまいました
577:ぱくぱく名無しさん
12/06/03 14:51:46.60 FhBWfqZc0
でもそういうのって、プロの写真家なら使い捨てカメラでもいい写真撮るから道具は関係ない、
とかいうのと同じで、応用利かせれるプロとちがって素人の方がよりちゃんとした道具を使った方が
いい結果を出せると思う。
578:ぱくぱく名無しさん
12/06/05 03:18:48.90 QTa6xYGC0
>>577
あんたの言っているとは、おれの言っていることの丸っきり裏返し。
「向上心に欠ける野郎は炊飯器で飯を炊けばいい」ってことでは、同じ意味だ。
579:ぱくぱく名無しさん
12/06/05 07:56:46.31 oQTSjiPhi
バーミキュラ注文した気がするんだけど、
メール残ってないし、注文したかも不明。
でもいらない。
これってそろそろお届けみたいなタイミングで、
購入意思確認的な連絡来る？
それともいきなり発送しましたみたいな連絡になるの？
どなたか購入した方いらしたら教えて下さい！
580:ぱくぱく名無しさん
12/06/05 08:19:00.47 ayFU1hLq0
>>575,577
どっちも正しい意見だと思うよ
>>578で台無しだが
581:ぱくぱく名無しさん
12/06/05 08:24:07.75 WsdVD+hV0
>>579
夢でも見たんだろ
公式なら購入履歴問い合わせてみればいいじゃん
582:ぱくぱく名無しさん
12/06/05 21:29:15.87 DANZqhEj0
>>579
定期的にl料理レシピのメール届いていませんか 届いていればOK
583:ぱくぱく名無しさん
12/06/08 18:09:16.39 Sy6HRAfH0
ていうか、Staubの発音はストーブの方が本来に近いと思うのだが、なぜストウブ？
やたら違和感があるのだが、炉の方の「Stove ストウヴ」と間違えられるから、とか？
584:ぱくぱく名無しさん
12/06/08 18:52:30.73 h3Ry/ENR0
>>583
ヒント：どうでもいい
585:ぱくぱく名無しさん
12/06/09 09:36:40.07 fVRuahZS0
>>583
ストウブに限らず
世の中は発音の違う外来語で溢れているじゃないか
気にすんなって事さ
586:ぱくぱく名無しさん
12/06/09 11:54:19.19 woDNCkX30
>>584
なら黙ってればいいのに。
>>585
もちろんそりゃそうなんだが、なぜ敢えて「オー」という長音ではなく
「オウ」という二重母音かのような表記を選んだのかの意図が
知りたかったわけ。SEOとかマーケティング上のなにかなのかしら、と。
ドイツ系フランス人の名前だから実は「シュタゥブ」みたいな発音なのかも。
それならauは二重母音だけど、今度はsは「シュ」の音なんだよな。
ストウブはお気に入りだが、ルクルーゼみたいに樹脂製ツマミも付けてほしい。
普段はルクルーゼのツマミに取り替えて使ってるが、どうも釈然としない。
まるごとオーブンに放りこむときでもなきゃツマミが金属製で嬉しいことって
そんなにないと思うのだがどうか。
587:ぱくぱく名無しさん
12/06/09 12:37:55.06 XLef5Npr0
>>586
なんか、うるさいひと。
588:ぱくぱく名無しさん
12/06/09 14:47:34.54 Z0maILHL0
>>586
ひょっとして、アスペ？
589:ぱくぱく名無しさん
12/06/09 15:01:08.90 FmamfRKei
>586
シッー！かまっちゃダメ
590:ぱくぱく名無しさん
12/06/09 15:37:47.97 c178KPok0
なんか怖い人キター
どーでもいーどーでもいー
591:ぱくぱく名無しさん
12/06/09 16:08:56.39 hYUDSNK90
気に入らなきゃ使うなよ。
窓から投げ捨てろ。
マヌケ野郎。
592:GraffitiPot
12/06/09 18:37:31.59 OrhNRUkXi
他でちょっとみたんですがストウブって揚げ物も大丈夫ですか？煮物のイメージが強いんですが。
593:ぱくぱく名無しさん
12/06/09 19:19:58.72 hYUDSNK90
どんな調理法にも耐える大変に丈夫な鍋ですが
美味しい料理が完成するかどうかは
あなたの手技次第です。
分かりますね？
594:ぱくぱく名無しさん
12/06/09 21:06:27.27 PQ8iuBD10
>>592
> 他でちょっとみたんですがストウブって揚げ物も大丈夫ですか？煮物のイメージが強いんですが。
普通に揚げ物に使ってるよ。穴子の1本揚げとか27cmオーバルが欠かせない。
595:GraffitiPot
12/06/10 09:47:04.86 aAx+VbSOi
>>593
>>594
ありがとうございます。
その場合、蓋はするのですか？蓋して揚げられるなら油煙が漂わなくていいな。
596:ぱくぱく名無しさん
12/06/10 23:34:39.29 YcNd6LOG0
え？
597:594
12/06/10 23:54:32.37 hIuK6PRx0
>>595
え?
598:ぱくぱく名無しさん
12/06/17 18:38:56.20 2aHvi3IF0
初琺瑯で野田のノマク買いました。
注意書きに、炒めはダメみたいに書いてありますが、
カレーの玉葱炒めたりも、問題あるんですか？
できれば洗い物減らしたいので、これで完結したいのですが…
599:ぱくぱく名無しさん
12/06/17 20:25:43.42 byVyUbYC0
え？まじ。
600:ぱくぱく名無しさん
12/06/18 22:02:58.37 WqRzMUiJ0
そやって言っとかないとフライパン代わりに使ってダメにするやつが
出てくるからじゃないの？
601:ぱくぱく名無しさん
12/06/19 11:39:48.71 e+/MomnA0
>>598
私はカレーの具材は個別に中華鍋で炒めてから煮込み鍋を使うので、
直接の回答はできないけど、普通に使う分には問題ないと思う。
ま、その普通てのがわからず強火や空焚きで琺瑯をダメにして
文句つける人が多いからそういう注意書きが必要になるんだろうね。
602:ぱくぱく名無しさん
12/06/19 14:41:11.43 36SSwwIb0
そのうち「鍋に猫を入れないでください」
とかバカみたいな説明文が付くかもねw
603:ぱくぱく名無しさん
12/06/19 17:27:54.48 H05Lh6x60
フライパン一個くらいちゃっちゃと洗えよ
と思うのは自分だけ？
604:ぱくぱく名無しさん
12/06/19 21:52:05.70 6+lMWcxp0
炒めたあとそのまま水入れた方が旨みも移るじゃん。
あ、フライパンに水入れりゃいいのかw
ってか全然平気だから。ルクルゼだけど。
でも内側を真っ白にしておきたいひとはやらないほうがいいね。
605:ぱくぱく名無しさん
12/06/19 21:55:58.22 UGz007/p0
ルクは漂白すりゃすぐ真っ白だよ。
606:ぱくぱく名無しさん
12/06/22 05:35:53.35 70QH/zTd0
よこレスだけど、中華なべでいためたほうが、ルクでいためるより
ぜんぜん早い。
607:ぱくぱく名無しさん
12/06/22 05:47:00.24 B6mUkXZw0
中華鍋も持ってるけど、カレーの具材を炒めるのに中華鍋は
信者以外無いな。
608:ぱくぱく名無しさん
12/06/22 10:42:32.64 WsnG2Ypl0
中華鍋など何にも使えない
609:ぱくぱく名無しさん
12/06/23 17:00:15.95 hrAnf4FO0
> カレーの具材を炒めるのに中華鍋は信者以外無いな。
信者でもなんでもないが、中華鍋(wok)はカレーのベースを
作るのに一番便利だけどな。多めの油で玉葱を手早く
茶色に炒めるのにはかなりの強火が必要だが、
これはホーロー鍋では避けるべきことじゃからして。
南インドスタイルの時にはホーロー鍋だけでも充分だが。
＃ 日本スタイルのカレーのことは知らん
しかし、鋳物琺瑯鍋の底にグリル用の波をつけた
アホな代物があるようだがありゃなんだね？
610:ぱくぱく名無しさん
12/06/23 20:10:16.83 u3UyVXqb0
知るかよ間抜け野郎。
オナニーは隠れてやったほうが
キモチイイってママに
習ったろう。
611:ぱくぱく名無しさん
12/06/23 22:29:07.57 uZwwp5/z0
隠れるよりも自分をさらけ出した方が良いに決まってるだろ
612:ぱくぱく名無しさん
12/06/24 08:48:55.52 JeL3xglh0
>茶色に炒めるのにはかなりの強火が必要だが、
弱火でじっくり、じゃないの？
613:ぱくぱく名無しさん
12/06/24 10:10:47.80 VWwj1SpJ0
>弱火でじっくり、じゃないの？
どっちでもできるけど、プロは強火でごく短時間で作るね。
ただ、焦げ付かせないようにするのが大変。
614:ぱくぱく名無しさん
12/06/24 10:16:29.02 VWwj1SpJ0
>>611 メンヘラの相手すんなよ。
615:ぱくぱく名無しさん
12/06/24 10:43:57.58 QvbGWGq20
だからチンコは隠れて弄れよ。
616:ぱくぱく名無しさん
12/06/24 15:03:47.50 vGP3bPeS0
気温が高くなったので余熱調理。
鋳物鍋と土鍋は蓄熱性が高いので、火を止めてからも煮続ける。
このところ毎日、コールマンの「なんちゃってル・クルーゼ｣ロンドを使用。
617:ぱくぱく名無しさん
12/07/05 21:16:20.79 HBOAzxKa0
やっとルクのビュッフェキャセロール買った～。
アーモンドって色だけどデューンと同じかな？
気に入った色がそこそこお手頃価格で買えて嬉しいのだが、この季節使う出番が無さそうｗ
618:ぱくぱく名無しさん
12/07/07 10:02:20.21 iIBV9PlJ0
>>617
パエリアいいですよ
619:ぱくぱく名無しさん
12/07/10 17:56:00.84 G7njM00S0
グリコとパップのコラボか
620:ぱくぱく名無しさん
12/07/10 17:56:54.59 G7njM00S0
>>619
誤爆ゴメン
621:ぱくぱく名無しさん
12/07/13 02:34:32.03 o4PRLSy50
バーミキュラ 生産体制が整い、出荷が早くなった
622:ぱくぱく名無しさん
12/07/15 21:21:48.29 Oh6GrNSu0
>>621
公式見に行ったがまだ納期15ヶ月だったよ？
国産なのに輸入物より高いのがなぁ。。。
623:ぱくぱく名無しさん
12/07/15 22:00:27.90 qytk78Ww0
伊勢丹行ったら、廃番色のインディゴのような色のストウブ売ってた。
結構前だけど、探してる人いたよね。
黒いポツポツ気になったけど、きれいな色でしたよ。
624:ぱくぱく名無しさん
12/07/15 23:55:19.52 4mjr42yJ0
今日楽天でたのんでたシャスールが届いた！
ピスタチオ、予想以上のかわいさ。
小さめがほしかったから18㎝にしたけど副菜にぴったり。
中がマットなシャスールもあるらしいけどストウブみたいな感じなんでしょうか？
625:ぱくぱく名無しさん
12/07/17 21:27:36.91 GvZqvgpm0
クラフトのチーズ買うとストウブ当たるみたいよ。
ステマじゃないよ。
626:ぱくぱく名無しさん
12/07/19 17:38:13.17 ki9N5g9K0
>>621
社員様お疲れ様です
627:ぱくぱく名無しさん
12/07/19 18:10:00.78 mW+tXpUN0
バーミキュラのデザインは料理しない奴の考えた浅知恵
628:ぱくぱく名無しさん
12/07/20 11:30:57.92 iHziVLTVi
バーミキュラが今年の母の日に届いてから
まだ使ってない。
待ちは一年未満ってとこだったかな。
恥ずかしながらTVに煽られたわ。
上の方で注文から出荷の間レシピメールくる、みたいな
カキコあったけどうちはそんなのなくて出荷の一週間前にメールがあっただけ。
629:ぱくぱく名無しさん
12/07/20 18:49:34.09 Jm7N67600
>>627
底の溝がなければ買ってもいいけどなと思ってるｗ
630:ぱくぱく名無しさん
12/07/22 20:23:00.07 MDPXIONa0
昔、江戸川区の平井に、伊藤ホーローという、グラスライニングの
工場があったのを知ってる人いるかな？
今は、まったく違う職種に変わったみたいだけどね。
631:ぱくぱく名無しさん
12/07/24 23:08:31.75 J1wiTWMC0
>>627
全くその通りだと思う。
632:GraffitiPot
12/07/25 11:08:51.57 MbDPR+dY0
バーミキュラが欲しいと思って色々ネット見てたらストウブの方が欲しくなってストウブにした。
やはりあの底の波々はいらないよね。
633:ぱくぱく名無しさん
12/07/25 11:25:35.43 J2q7si/+0
ルクルーゼは炊飯用に使ってるから
煮込み用にストウブ欲しい
用途は逆の方が良い？
使ってる人教えてくださいな
634:ぱくぱく名無しさん
12/07/25 12:19:14.62 XpPzg8z40
野田琺瑯の白油汚れがとれません。
どうしたらいいの？･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･
635:ぱくぱく名無しさん
12/07/26 03:32:07.93 BahmBX5r0
ガスレンジ用マジックリンでも使えば？
636:ぱくぱく名無しさん
12/07/27 02:16:15.60 BUqdXbHn0
>>633
どっちも持ってる。当初は使い分けようと思っていたけど…
最終的にルクルーゼは鍋の形をした保温性の高い皿だと思うことにした。
客受けがいいし、可愛いのでルクルーゼを買ったことは後悔はしていないけど…
ストウブ買った所為でルクルーゼを使わなくなったのは確か。
637:636
12/07/27 02:22:10.54 BUqdXbHn0
ちょっと的外れな返答だと思ったので追記します。
炊飯：ストウブの方が歯ごたえがあり米の味がする。
ルクは芯が残ってベトつく（良く言えばもちっとする？）淡泊な味。
煮込み：ストウブは煮崩れやすい、味が染み込む。
ルクは味がしみにくいが形が崩れにくい。
料理によって変えるのもありだと思う。
638:633
12/07/27 09:25:31.61 ra5CBp/P0
>>637
レスの感じだとストウブの方が高温になるのかな
米は好みがあるから両方使わないと分からないけど
似た様な鋳物でも結構出来が変わってくるんだね
ありがとう、参考になりましたm(＿ ＿)m
639:ぱくぱく名無しさん
12/07/27 10:21:15.81 CXAtYOwb0
ストウブ良さそうだな～。
あのエマイユ加工の所に焦げ付きがたまらない？
640:ぱくぱく名無しさん
12/07/27 12:47:03.66 HalI3WJZ0
べつにたまらんよ。用途によるだろうが。
俺は普通に鳥肉焼いたりするけど。
641:ぱくぱく名無しさん
12/07/27 21:52:44.96 Y+dJPZGk0
焦げはたまらないけど、底が白っぽくなる事はあった
重曹多めに入れて煮ると取れる
スポンジを柔らかめのものからスコッチブライトに変えたら白くなりにくくなったよ
フィスラーからも鋳物鍋出てた
蓋も中の感じもストウブに似てる
642:ぱくぱく名無しさん
12/07/28 00:32:32.33 htcLqsV00
ルクの上部にサビが。。
643:ぱくぱく名無しさん
12/07/28 02:14:11.49 cNNMxsPU0
ルクルーゼについての質問です。
・つまみにシルバー（ステンレス）のものがあるのはオーブンに入れる為ですか？
・中も黒いものがあるみたいですが限定品か何かですか？
644:ぱくぱく名無しさん
12/07/28 02:16:31.32 Dt0bBjLF0
カレー用の鍋でいいのないかな？
今はポーチカの20cm(容量2.5ﾘｯﾄﾙ)で作ってるけどもうちょっと大きめが欲しいんだ。
条件は、
・ルク等ほどは重くない物
・ホーロー
・蓋の取っ手が木か樹脂
・容量が3ﾘｯﾄﾙ～4ﾘｯﾄﾙ
ノマクは取っ手が熱くなりそうだし本当はポーチカの大きめがあれば一番なんだけどなぁ
645:ぱくぱく名無しさん
12/07/28 08:20:51.13 LK9FLXL70
>>644
ポーチカって鋳物じゃないホーロー鍋だよね？
エジリーのホワイトベッセルかベイシックスが似た感じで容量大きいよ
ホワイトベッセルが20センチで3リットルと4.5リットル
646:ぱくぱく名無しさん
12/07/29 06:21:06.14 J+9Ddsbc0
>>645
ありがとうございます！
エジリー見てみたんですがとても理想的でした！
お値段もリーズナブルだし、早速ポチるよー。
本当にありがとう！
647:ぱくぱく名無しさん
12/07/29 23:15:47.93 WsrssDlG0
>>643
もともと黒いのが普通。黒いヤツもオーブンでも大丈夫。
648:ぱくぱく名無しさん
12/07/30 20:30:43.10 KMggtzO6O
おばちゃんがル・クルーゼがヒビ入ったと怒鳴り込んできた。どうやらチャーハン炒めてこびり付いたから、水をぶっかけた様子。こういう奴に限って説明聞かないし、注意書も読まないからな…
649:ぱくぱく名無しさん
12/07/31 14:20:12.65 iXSgJwX10
ル・クルーゼ色が綺麗だと思うんだけど
使ってて台所の油が飛んだりして真っ黒くなりませんか？
洗剤つけて洗えば、いつまでもあの綺麗な色を保ちますか？
長年使ってる人いたら聞きたいです
650:ぱくぱく名無しさん
12/07/31 14:28:41.42 pRWF8It9O
フライパン使ってる時に琺瑯系の鍋をコンロに置かないようにしてる。
651:ぱくぱく名無しさん
12/07/31 14:29:58.19 pRWF8It9O
あ、でも重曹パックで簡単に落ちるよ。
私はそれすらも面倒臭いので原因を作らないようにしてるだけ。
652:ぱくぱく名無しさん
12/08/27 01:27:00.14 OlndiOcg0
ルクとかストウブのグリルパンってホーローなの？
焦げ目が付くほど加熱しても大丈夫？
653:ぱくぱく名無しさん
12/08/27 08:07:53.87 pPu7qDyH0
ホーローだから中火で焦げ目つくよ
654:ぱくぱく名無しさん
12/08/30 23:45:55.95 C8i0/NHz0
みんな大事にしてるんだねぇ
655:ぱくぱく名無しさん
12/09/08 19:01:06.68 w2pwhUnx0
ははははは！
価値のわからない古道具屋でルクルーゼ3点セットを1000円でゲット！ｗｗｗ
656:ぱくぱく名無しさん
12/09/08 21:58:46.36 k7Cs/XVR0
>>655
良かったなｗ
状態はキレイかい？
657:ぱくぱく名無しさん
12/09/09 00:05:08.06 PVbGjZXO0
>>656
一つだけフチに小さな欠けがあるけど、あとは問題なし！
658:ぱくぱく名無しさん
12/09/09 17:31:56.15 //q5Sopu0
今度ママの誕生日なのです
お洒落なルクルーゼ鍋をプレゼントしようと思うのですが
直径何センチくらいのがいいんでしょ？
18,20,22,24センチとあるけど
いえはパパ／ママ／弟です
使い勝手がいいのは何センチだろう
659:ぱくぱく名無しさん
12/09/09 19:52:25.02 PVbGjZXO0
22cmで十分だと思う
660:ぱくぱく名無しさん
12/09/09 20:32:50.07 yhBfwJq40
>>658
ママの年とか料理好きかどうかによるだろ
鋳物琺瑯は本人が欲しがってない限りかえって迷惑な代物だぞ
661:ぱくぱく名無しさん
12/09/12 01:25:15.78 uTuR1EtX0
家族四人分の鍋料理やパエリアを作りたいと思っています
ルクのビュッフェキャセロールを考えていますが、26cmと30cmならどちらが用途に合いますか？
重さと容量の問題が悩ましい
662:ぱくぱく名無しさん
12/09/12 17:21:50.22 ROGsweZF0
ストウブの鍋
「ピコ・ココット・ラウンド」と「ココット・ラウンド」って違いがあるのでしょうか？
両方の表記があるのでもしかしたら別物なのかと疑問に思いまして
ピコはどちらにも付いてるようなので、
「ココット・ラウンド」って書いてあるものは
表記の上でピコを省略してるだけと理解してよろしいでしょうか？
663:ぱくぱく名無しさん
12/09/13 02:42:22.92 zjCHAmiHO
ストウブにはもれなくピコがあるよ、それが売りなんだし。
664:ぱくぱく名無しさん
12/09/13 09:07:33.80 aesqMB0Y0
ピコついてないのもあるよ
Williams Sonomaで買ったうちのソテーパンにはついてない
665:ぱくぱく名無しさん
12/09/13 15:44:36.60 uGwOkTUW0
>>663-664
ストウブの英語とフランスのサイトの製品一覧を見てみると
日本語のサイトのピコ・ココットの場所に（接頭語のピコが付いてない）単なる「ココット」と表記してるから
ピコ・ココットとココットは同じ製品ぽいですね。
666:ぱくぱく名無しさん
12/09/13 15:55:16.49 xsp4ypeI0
>>662
ココットシリーズは（XO含め）どれもピコはついてたはず。
なので、662の理解で正しいと思う。
667:ぱくぱく名無しさん
12/09/14 17:07:44.82 CeV1ZFRa0
>>666
ありがとうございます。
安心して注文できました。
668:ぱくぱく名無しさん
12/09/14 23:42:29.03 1TIZ+uV2O
>>661一応ご参考までに。
うちは成人4人以上の時、パエリアやオーブン料理や茶碗蒸し(地獄蒸し)で30cm使ってます。
浅いからお鍋には使ったことないです。
ただ、大きいのでコンロではかなりかさばります。
26cmはご家族が少食ならパエリア食べきりでいけるかも知れませんが、お鍋には小さいと思います。
茶碗蒸しは例えばラムカンサイズなら4個いけます。
あくまで個人的にですが26は、成人なら2～3人小さな子供入れて4人くらいが適正かなと思います。
なので4人家族でも少食か大食か、食べ盛りがいるかどうかでも変わってきますね。
669:ぱくぱく名無しさん
12/09/15 07:46:50.77 LUh04pyp0
>>668
ありがとうございます。
うちは少食夫婦と幼児なので、26cmでいいかもですね。
因みに、お鍋はどんな鍋でされてますか？
670:ぱくぱく名無しさん
12/09/15 21:50:05.89 3iidD5W90
>>669
うちはお鍋は土鍋、すき焼きはすき焼き鍋で作ってます。
伺った感じだと、26キャセロールでもいいかもしれませんね！個人的にこのビュッフェキャセロール
の形は使いやすいのでおすすめですよ～。メイン料理にはちょっと小さい時でも日々の副菜作りに何かと
便利でうちではいつも出しっぱなしです。
671:ぱくぱく名無しさん
12/09/15 22:06:34.90 LUh04pyp0
>>670
なるほど！
大変参考になりました。
26cmで心が決まりそうです。
次は何色にしようか迷いますね＾＾
672:ぱくぱく名無しさん
12/09/15 22:21:05.79 3iidD5W90
>>671
迷うのも楽しｗお気に入りを見つけてくださいね。
673:ぱくぱく名無しさん
12/09/16 12:39:08.55 bRzeH1x70
ルクルーゼ買ったあ！
っしゃぁああ！！！！！！！！！
674:ぱくぱく名無しさん
12/09/22 02:34:29.91 bcWdKmIsO
このスレを見て、ずっとル・クルーゼの事を
ル・ク「レ」ーゼだと勘違いしてた事が判明…orz
じ、字面にてるしね！！
ごめん…。ル・クルーゼに煮込まれてくるわ…
675:ぱくぱく名無しさん
12/09/22 23:40:18.20 plk9iyT30
アメリカとメリケンみたいに、必ずしもカタカナ表記は正しいわけじゃない
676:ぱくぱく名無しさん
12/09/26 18:28:51.35 GyNyl6gC0
まあ「ストーブ」か「シュタウブ」のはずが「ストウブ」だもんな。
677:ぱくぱく名無しさん
12/09/27 00:31:12.98 n9KkNq+L0
日本人がシチューのことステューなんて呼んでたらこいつ病気だと思うだろ
678:ぱくぱく名無しさん
12/09/27 00:31:16.79 /gJ7Ho2r0
ストウブはいいと思うけど、
フタのツマミを止めてるビスが安っぽいのが残念だわ。
ネジ業界で働いてたからつい目がいくけど、
長年使う間にメッキがはげて錆びてこないか？
679:ぱくぱく名無しさん
12/09/27 04:01:02.36 AbNQ7E510
結構使い込んだストウブあるけど、表面的にはメッキ禿げて錆びてくる事なかったな
ノブ変えようと思って、外そうとしたら固まったみたいに外れなかったけど
外したねじ見たら腐食寸前くらいになってた
680:ぱくぱく名無しさん
12/09/27 09:10:03.64 7QPsyd7J0
ネジの溝切った部分には琺瑯がけしてないから
ネジが犠牲陽極として働いて錆びるんだろ。
681:ぱくぱく名無しさん
12/09/28 08:08:20.32 t+LkFnny0
真っ黒なストウブなら、キャンプで蓋に炭乗せても大丈夫？
さすがに外側が綺麗に色付き琺瑯のやつは無理だと思うけど、
真っ黒なやつは外側も内側と同じ仕上げに見えて丈夫そう。
ストウブのHP見たり、ぐぐっても、ハッキリした答えが見つかりません。
682:ぱくぱく名無しさん
12/09/28 08:47:39.22 KbgOXAGU0
他の色と、マット仕上げ＆黒い、ということしか
違わないということを考えれば分かりそうなもんだが。
683:ぱくぱく名無しさん
12/09/28 09:12:10.27 t+LkFnny0
黒エマイユ加工とかいうのも琺瑯の一種らしいということは知ってますよ。
でも、ストウブではルクでは不可能な無水調理が出来る時点で、
琺瑯であって琺瑯でないというか、耐熱性能が別物とは捉えられませんか？
684:ぱくぱく名無しさん
12/09/28 18:07:28.02 KbgOXAGU0
無水調理と耐熱性能になんの関係があるんだか……
そんなに別物だと思うんなら自分で実験してみれば、としか。
685:ぱくぱく名無しさん
12/10/02 16:13:46.25 Uhqa0HfxP
初ストウブぽちった記念かきこしにきました。
おまいらこれからお世話になりますよろしくね。
686:ぱくぱく名無しさん
12/10/02 17:39:19.96 0+ZjPbPc0
誰もいないけど夜露死苦ね
687:ぱくぱく名無しさん
12/10/03 02:12:32.44 fVfwJXqa0
何買ったの？
感想書いてね
688:ぱくぱく名無しさん
12/10/03 13:47:35.19 2FIC5I+CP
ありがとう。
まだ届いてないけど、27のオーバル(黒)と
アニマルノブのチキンです。
689:ぱくぱく名無しさん
12/10/04 00:05:40.29 sSU4Chg70
グラなんちゃらでセール始まったけど狙ってたの速攻売れ切れてたw
30cm以上のも半額だから欲しがった人はいいかも。
あと最近サルボさんのストウブ入門書が出たの買ってみたよ
新しく買った人にはいいと思う。
地味でシンプルなんだけど、野菜もたっぷりレシピでよかったし
派手さはないけど作ってみるとしみじみ美味しいんだよね。
690:ぱくぱく名無しさん
12/10/04 01:20:03.18 ullLinyU0
>>1
サルボさんの前の本はフレンチに特化しすぎて敷居が高かったが
691:ぱくぱく名無しさん
12/10/04 08:08:52.60 sSU4Chg70
今度のは和洋とエスニックで料理初心者でも作れるようなのばかりだったよ
入門編だけにまたかっていうような子供大好き定番メニューもあったけど
普通より簡単なのにごてごてしてない大人味っていう感じで良かった。
多分、旧有元さんが好きな人ならいいんじゃないかな、と。
692:ぱくぱく名無しさん
12/10/04 09:06:08.78 PC7+WUz3O
Amazon見てきたけど…やっぱ女の書く料理本はダメだな。
月末にストウブ・ダッチの料理本を男の料理人が出すみたいなのでそちらに期待。
693:ぱくぱく名無しさん
12/10/04 10:23:49.49 sSU4Chg70
次出るストウブ本良いね、男の料理って感じで求めてた豪快ストウブ料理本っぽい。
表紙だけで欲しくなる。
と思うと編集って大事だね
サルボさん本は表紙や目次を見ても購入意欲わかないものw
勿体ないな
694:ぱくぱく名無しさん
12/10/04 18:44:36.27 voTze2vN0
教えてください
急冷は厳禁みたいだけど
カレーとか作る時に、元から鍋で炒めてて、その鍋に煮る用の水をぶち込むのもやめた方がいいの？
695:ぱくぱく名無しさん
12/10/04 19:35:35.30 fG13B+pv0
>>694
俺は具材の上からゆっくり水を入れてる
696:ぱくぱく名無しさん
12/10/04 22:25:50.96 voTze2vN0
なるへそ
697:ぱくぱく名無しさん
12/10/05 18:35:52.09 3IpT+Egt0
ikeaのseniorって誰かつかってる？
698:ぱくぱく名無しさん
12/10/05 23:27:18.71 63fmQL8H0
>>692-693
むしろ、その男の料理の本のほうが
一般家庭の日頃のレシピとしては使えない雰囲気だけど・・・
699:810
12/10/06 15:59:22.80 k308qc8l0
初ストウブ、ネットでポチ
届くのちょっと先だけど楽しみ～
今までルクしか鋳物鍋経験無いけど
重さ大丈夫かな～？
ちなみに26cmラウンドです
700:ぱくぱく名無しさん
12/10/06 16:02:28.74 k308qc8l0
あ、名前んとこ間違って810になってた、、、
ところでストウブ持ちの方、幾つ所持してます？
701:ぱくぱく名無しさん
12/10/06 21:28:58.39 aQkLZ7qQ0
いっこ
702:ぱくぱく名無しさん
12/10/07 15:28:41.50 Zla+Fu940
野田琺瑯のノマクの内側が、茶色くなってきた
ジャムやぜんざいなど、色が濃いものを立て続けで使ってきたせいかも
ゴシゴシこするのはダメ、重曹を使うと良いと聞いて、
沸騰させたお湯に重曹を加え、鍋に入れたんだけど、茶色いのは落ちない
皆さんはこういう時、どうなさっていますか？
703:ぱくぱく名無しさん
12/10/07 15:51:57.89 duPFIVoj0
>>702
持ってるけど気にしたことないなー。
白いんだから色付きが目立つのはしょうがないと思うよ。
それよりkaicoってブランドのパスタ鍋の内底がザラザラしてきて地肌が見えてきてる
現象の方が気になってる。釉薬薄塗りなのかな？ノマク並に高いのにね。
704:ぱくぱく名無しさん
12/10/07 16:49:49.35 z7Y+BMbc0
>>702
フロッシュとかのクリームクレンザーで充分に落とせるよ。
スポンジが柔らかい物なら傷もまずつかないけど、
心配ならルクルーゼが売ってる「ポッツアンドバンズ クリーナー」を使えばいい。
他には重曹ではなく過炭酸ナトリウム（酸素系漂白剤）で
煮立てるとか、個人的経験では石鹸クレンザー「ハイホーム」が
オススメだけどまあこの辺は自己責任でどうぞ。
705:ぱくぱく名無しさん
12/10/07 17:11:04.13 z7Y+BMbc0
あ、そうだ。ヒビや傷さえついてなければ、塩素系漂白剤を
汚れ部分に塗ってしばらく放置という手もありますよ。
琺瑯は要はガラスなんで、化学的変化にはとても強く、
金属部分の露出さえなければ問題なし。
706:ぱくぱく名無しさん
12/10/09 21:04:06.34 7VxQ93QQ0
>>681
黒ストウブはワイルドに使えそうだけど、高温に弱くデリケート。空焚きもダメ。ダッチオーブンとは根本的に違う。表面剥げるぞ。アウトドアで使うならコンロ・バーナーの中火以下で使え。
707:ぱくぱく名無しさん
12/10/09 23:23:40.39 x4rN9fJ70
>>700数えてみたら大小合わせて16個あって軽く凹んだ。
新しいの買おうと思ってたけどやめとく…
708:ぱくぱく名無しさん
12/10/09 23:48:29.34 DBMNN+uE0
>>707
すごい数ですね～
一番良く使ってるのは何ですか？
709:ぱくぱく名無しさん
12/10/10 00:12:20.00 di6sxIvf0
ご飯炊き用のxoココット。
料理用ならオーバル23と27はよく使う
オーバル17とラウンド16も使い勝手が良い
このメンツだとラウンド18から22の出番はほぼない。
ちなみによく食べる2人暮らし
710:ぱくぱく名無しさん
12/10/10 01:49:25.66 5IB7nVzb0
>>709
xoってのもあるんですね～。
やっぱり炊飯で使ってるんでしょうか？
普通のピコココットラウンドとかと比べたら味変わります？
711:ぱくぱく名無しさん
12/10/10 08:28:55.82 di6sxIvf0
そこまで変わらないよ。
というか、鍋の形より炊き方や鍋のサイズに対する米の量の方が味に違いを感じる。
712:ぱくぱく名無しさん
12/10/10 20:21:47.41 AsCK8CmO0
>>703,704
ありがとう～
クリームクレンザーで試してみて、あとは気にしないようにする
柔らかいスポンジ探してみるよ
713:ぱくぱく名無しさん
12/10/10 23:16:40.63 Avm8CIor0
>>712
クリームクレンザー使うときには力任せにゴシゴシ擦らないようにね。
柔らかいスポンジで気長になでこそぐように落としていく感じでどうぞ。
重曹大さじ1にサラダ油を数滴混ぜたものをクレンザー代わりにする、
という方法もあります。クリームクレンザーほど強力ではないけれど
これならまず傷の心配はないかな。
714:ぱくぱく名無しさん
12/10/20 22:44:52.00 3n2RhxdSP
ジョンソンヴィルとかの大きなソーセージと野菜を蒸し焼きにすると美味しいね。
715:ぱくぱく名無しさん
12/10/23 00:56:07.48 +4qA1rjo0
それ茹でるのにオーバル17ちょうど良いよね。
そううやストウブを片手で使いすぎて左手親指が腱鞘炎になったw
検索したら結構いるので、皆様も気をつけて。
重いのに洗うときやガス台の横移動は左手の親指でささえてたもの、そりやなるか
716:ぱくぱく名無しさん
12/10/23 01:56:11.61 0oYCU3TDP
ちょっとよく分からないんだが、
コンロの移動は両手だし、洗う時はシンクに置いて洗うし、
無理に片手で持つシチュエーションが思いつかん。
ちなみに男で27オーバル使用。
717:ぱくぱく名無しさん
12/10/23 02:03:30.63 FjA91yky0
ストウブは底面が滑るからコンロで炒める時は左手で鍋を押さえてます。
シンクに置いたままでは底は洗えませんよね？濯ぎも置いたままでは不十分。
女性にはやはり重いんですよ。
718:ぱくぱく名無しさん
12/10/23 10:40:55.49 0oYCU3TDP
女って馬鹿なの？
719:ぱくぱく名無しさん
12/10/23 11:35:18.55 FjA91yky0
創造力に欠ける男よりはマシ。
720:ぱくぱく名無しさん
12/10/23 11:41:44.98 75jt5Gdr0
>>718
まぁ、それなりに馬鹿です
バカなりに美味しいもの作ろうと頑張って重い鍋使っているので、そんな悲しいこと言わないでおくれ
721:ぱくぱく名無しさん
12/10/23 14:33:09.15 vrPht/wZ0
底洗う時傾けるだけで常に鍋のどこかはシンクについてる
だからそんなに重く感じないけど、重く感じる人は片手で持ち上げたりしているのかな？
722:ぱくぱく名無しさん
12/10/23 14:50:12.89 XZp1B0xsO
本当に聞いてんのか？
日本人じゃないなら仕方ないと思うけど
723:ぱくぱく名無しさん
12/10/25 08:25:56.20 tjpMrduC0
ストウブの黒でチキンスモーク作ったけど、鍋の焦げがやっぱり気になるね。
ピコもスモーク的には不要だし、やっぱ安い中華鍋が一番かも。w
724:ぱくぱく名無しさん
12/10/25 17:45:25.21 0WSfKD3K0
琺瑯鍋でスモークするとかバカ丸出し。
725:ぱくぱく名無しさん
12/10/25 18:58:18.84 tjpMrduC0
はいはい。馬鹿ですよ。すみませんね。
726:ぱくぱく名無しさん
12/10/25 21:42:57.37 kEJJhgug0
てか公式が燻製も出来る（キリリ）と薦めてるんだからしゃあない
727:ぱくぱく名無しさん
12/10/26 02:45:46.21 zgN5eK2v0
>>726
燻製ができるのは嘘でもなんでもない。
ただ他と比べて仕上がりが素晴らしいということもないし、後始末とか
傷み具合とか考えるとわざわざストウブ使ったりはしないが。
私は当たり前のようにオーブンに入れて使ってるが、蓋の取っ手の色が
変わってるのを見て、そんな使い方したら傷むからありえないとの賜った
知人もいるので、人それぞれということで。
728:ぱくぱく名無しさん
12/10/28 20:19:15.35 2Dd0Ogru0
百貨店でstaubは百貨店以外で買うとハズレ品質(蒸気が漏れやすい)
と聞いてきたのですが、実際、複数買った方で百貨店とネットに
品質の差を感じていましたら教えてください。
実際違うなら百貨店でかいますが、ネットとの価格差が大きく、
どこで買うか悩んでいます。
729:ぱくぱく名無しさん
12/10/28 20:34:16.00 IA9BvvLp0
どこでそんな話を聞いたの？
730:ぱくぱく名無しさん
12/10/28 20:35:10.81 n0hpb88L0
そんなの騙し文句に決まってるじゃんｗ
入って来るブツは同じなのに店員が一つ一つ検品してるとでも思ってるの？
731:ぱくぱく名無しさん
12/10/28 21:07:36.84 6s0qUZdS0
>>728
ハズレ引くのが怖いなら、大人しく百貨店で買うのをオススメする
ネットはハズレ当たる場合あるからね
私ならネットで買うかな。価格が余りにも差があるし。
ダメになっても買い直しし易い
732:ぱくぱく名無しさん
12/10/28 21:28:04.75 uzI2Rc780
店頭で買う意味はある
並べさせて較べられるから
だが百貨店で買う意味はない
単に高いだけだから
733:728
12/10/28 22:51:28.70 2Dd0Ogru0
レスありがとうございます。
都内の有名百貨店で、以前別の店舗でその話を聞いた時はナイナイと
流していたのですが、今日本店でも同じ話を聞いて、もしやと思いました。
代理店から、一等良いものが百貨店に卸されるとのことでしたが、
価格が倍近く違うとなると、ネット購入で考えたいと思います。
734:ぱくぱく名無しさん
12/10/29 00:49:17.46 7nnKzvuD0
>>733
アウトレットで買うっていう方法も有りかも
アウトレットだから勿論多少の傷があるけれど、沢山ある商品から状態の良い物を選ばせてくれるよ
ストウブならツヴィリンクアウトレットで40％OFFだし
735:ぱくぱく名無しさん
12/10/29 01:07:33.67 GnhBgfqu0
>>733
一般に百貨店にA級品が卸されているのは本当です。
（百貨店向けには高めの卸値で出してるからです）。
が、Staubの輸入代理店が良品の中でそれでも
蒸気漏れの程度の微細な違いをもたらすような
咬合具合まで検品しているとも思えません。
736:ぱくぱく名無しさん
12/10/29 11:47:04.37 p3nSSG/20
>>728
検品に手間がかかっていてハズレ品を引きにくいとか、心ゆくまで
選ばせてくれるとかそういうのはあるが、別にデパート以外で買えば
必ずハズレってこともなかろう。
まあ買った場所によって、
デパート…客が漏れていると言えば使用後だろうと問答無用で交換可
普通の店…使用前なら普通に、使用後は明らかに不良品の場合以外はメーカー送り
通販購入…基本的に交換不可で原則メーカーでの修理対応。
ぐらいの差はあるとは思うが、まあこれは琺瑯鍋にかかわらず、大抵
の製品はそうだな。
737:ぱくぱく名無しさん
12/10/29 16:48:01.41 VReIcDhc0
デパートでA級品卸しているのにはほぼ正解だけど、咬合までは見てないかも
どこかのレビューで百貨店でかったストウブ蓋にがたつきあったと記載していたからね
通販で買った場合、日本の代理店経由の正規品で蒸気漏れ漏れだったらどう対応してくれるのか気になる
738:ぱくぱく名無しさん
12/10/29 17:18:51.39 p3nSSG/20
メーカー対応はそういう個体がどのぐらいの頻度で出るかにもよるんじゃないかな？
ありがちなんだったら「個体差の範囲内です」と言い切らないと商売にならないし、
1000個に1個とかそういうレベルの頻度なら交換対応してくれるかも。
ただ、一般的に考えるとデパートの過剰接客ならともかく普通のメーカー対応だと、
蒸し料理や炊飯がまともに出来ない（＝目で見て鍋の縁や蓋がゆがんでるのがわか
る）とかぐらいで無いとダメな気はする。
「無水料理はできるけど、Aの鍋よりBの鍋の方が明らかに水分の蒸発が多い」ぐら
いなら、「そういうもの」で済ませられるんじゃないかな？
739:ぱくぱく名無しさん
12/10/30 09:06:48.44 tLXvCZSA0
噛み合わせって自分で修正できない物だろうか
ダイヤモンドとかの粉末を合わせ目に塗って
グリグリ擦り合わせるとか
740:ぱくぱく名無しさん
12/10/30 10:18:42.48 AceUoKdd0
手先が器用な人なら金剛砂とか使って出来ると思うけど、
密閉度を上げる代わりにガリガリ削っちゃうわけなので、
縁が錆びるとか塗装が落ちるとか気にしている神経質な人
にはちょっと無理かも。
741:ぱくぱく名無しさん
12/10/30 18:39:46.02 ZUosII2h0
かみ合わせとか心配だけど通販で買いたいなら、アマゾンにすればいいんじゃないかな。
初期不良かどうか微妙でも、最悪30日以内なら客都合でも返品できるわけだし。
まあ、あんまりやるとアカウント停止になる危険があるけど。
742:ぱくぱく名無しさん
12/11/01 00:21:50.82 9BLTIjah0
蓋がカタカタ するのが嫌なら ルク ストウブは買わないほうが良い
テーパー付いて無いのに無水とか言う方が おかしい
743:ぱくぱく名無しさん
12/11/06 13:20:46.47 x/4n7GVl0
琺瑯で炊飯したらおこげはつくれないってこと？
ちょっとこげるのがいいんだけどなぁ
ウチは親の代から炊飯は吉岡鍋（無水鍋）
ルクルとか琺瑯よりよほど手入れ簡単だで
いつまでもピカピカだし使いであるけどなぁ
744:743
12/11/06 13:22:41.34 x/4n7GVl0
簡単だでだってw
名古屋人かよ
簡単で
でした
745:ぱくぱく名無しさん
12/11/07 01:17:59.93 E75+RnzX0
性格悪いな
それぞれ自分のすきな鍋使えばいいし
人の事どうこう言うことないと思うわ
746:ぱくぱく名無しさん
12/11/07 06:40:11.62 G7oHN8iM0
炊飯が下手なだけでしょ
747:ぱくぱく名無しさん
12/11/07 10:07:32.11 D3kB2o9C0
>>743
お焦げがほしいのなら
炊飯モードなら炊き上がった後再点火するか
最初から手動で火力調整すれば良いだけでは
今のコンロなら自動で消化してくれるので安心
748:ぱくぱく名無しさん
12/11/07 11:51:19.77 ZR2GOifB0
うちはおこげの時はステンレスの鍋、おこげいらない時はﾙｸと使い分けてる。
どっちもおこげが作りやすいかそうでないかだけでそんなに味変わんないね。
あとはその日の気分で使い分けてる。
ﾙｸはアウトレットで買ったけど、よっぽど混んでなければ気が済むまで選ばせてくれるよ。
ｽﾄｳﾌﾞは買った事ないからわからなくてすまん。
749:ぱくぱく名無しさん
12/11/07 12:12:27.32 QheJQfX60
うちは白米の時は釜炊き三昧っていうアルミの羽釜使ってる。
白米の炊飯でお焦げが欲しいことってないな。炊き込みご飯
のときはココットオーバル使ってるけど、気を付けててもお焦げ
出来ちゃうしね。
750:ぱくぱく名無しさん
12/11/13 13:37:47.18 Q2OlnXKRO
ストウブ買ったどー！
手始めにかぼちゃ煮たら超うめーうめー。
自分の料理の腕が上がったかと錯覚しそうになったｗ
次は何作ろうかな～。
751:ぱくぱく名無しさん
12/11/13 21:03:29.34 MAuSUTfZ0
>>750
おめ！最初は錯覚しちゃうよな！
調子乗って焦がした時に正気に戻ったはww
私は週末角煮作るぜ！
752:ぱくぱく名無しさん
12/11/14 00:00:39.06 8ZRzOG6a0
>>749
おぉ、うちも釜炊き三昧だよ
炊き慣れてるし美味しいからストウブで炊飯したことないや
753:ぱくぱく名無しさん
12/11/14 16:28:19.67 GRGMTQeuO
>>751
＞調子乗って焦がした時に正気に戻ったはww
料理的賢者タイムですね。わかります。
754:ぱくぱく名無しさん
12/11/14 21:51:24.69 y85CY0Pr0
円高だからか最近は並行輸入品だと随分安くなってるんだね。
ルクのココットロンドの18cmが11,000円とかで売ってて、既にストウブの
24cmを持ってるんだけど、買い足そうかと思う今日この頃。
755:ぱくぱく名無しさん
12/11/17 15:48:49.29 GPLM73w10
ストウブの次にルクでもいける?
私はくっつきやすくて無理だった。
756:ぱくぱく名無しさん
12/11/18 18:17:19.42 suwUqY6e0
今年中にストウブの鍋を買う予定、買ったら何を作ろうかな
鍋帽子を使ってオデンとかいいなぁ
757:ぱくぱく名無しさん
12/11/19 11:17:14.66 8tt7X+bW0
>>755
そっか、くっつくのか。
とりあえず、ストウブはストウブで気に入ってるけど、
ルクはルクで内側ツルツルだし色も明るいから綺麗に
維持しやすそうかなと。
まあ、買ってみたので来週末あたりにでも試してみるよ。
758:ぱくぱく名無しさん
12/11/20 10:00:05.16 a2txkbKD0
ツルツルよりもザラザラしている方がくっつきにくい
759:ぱくぱく名無しさん
12/11/20 19:35:40.42 Luh8JBk30
ストウブ使い始めてから、ザラザラしてないルクルーゼみたいなストウブと
シャスール使ってるけどくっつくのほぼ気にならないよ
くっついたかなと思ってもしばらくすると取れる
760:ぱくぱく名無しさん
12/11/21 03:11:08.22 /GIGjHIm0
ストウブの普通のモデル（ざらざら）とロブションモデル（つるつる）両方持ってますが
普通に使う分には違いは感じられない。
オーブン調理でチーズが焦げ付いた時の掃除のしやすさは、ロブションの方が楽。
といっても普通のも水につけて亀の子束子で擦れば問題ないレベル。
761:ぱくぱく名無しさん
12/11/21 17:45:18.54 f9gMhQ7k0
>>760
亀の子はアカンやろｗ
水と重曹入れて沸騰させる一晩置くを繰り返せばほとんどのコゲはとれる。
762:ぱくぱく名無しさん
12/11/21 18:47:52.20 UEvu7evS0
パームの亀の子より、棕櫚の亀の子なら問題ない。
パームより柔らかいからガラス製品とかに向いている
763:ぱくぱく名無しさん
12/11/22 14:00:18.28 V4R+QdGI0
シャスールの鍋をネットで買ったんだけど、シャスール、フランスっていう蓋の文字の所の塗りが甘くて、黒いつぶつぶが出てしまって、全体的にグレーになってる
薄いいろの琺瑯鍋を買ったのは初めてなんだけど、これは仕様？
764:ぱくぱく名無しさん
12/11/22 15:06:36.39 XmTWqR6T0
手作りなんだから、文字は薄くなる事もある。
ネットは自分で見れないからそういうの気にするならネットで買わない方が良い
765:ぱくぱく名無しさん
12/11/22 15:40:11.32 HIZE9SrO0
プレスとか削り出しとかならともかく、鋳物なら砂型鋳造だろうから、
1個1個仕上がりが違うのは当然な気もする。
766:ぱくぱく名無しさん
12/11/28 11:16:25.50 zNxpyzWL0
三越のストウブ福袋ゲットした。
10時販売開始でサーバーめっちゃ重い中、なんとか注文完了までこぎ着けたのは10時20分。
その時点で10セットがすでに売り切れになってた。
他の福袋はまだ殆どが残ってたので、ストウブ狙いの人は結構多かったんだね。
届くのは1月3日以降だけど、楽しみ～。
767:ぱくぱく名無しさん
12/11/29 12:59:20.57 XnM6xUCX0
>>766
届いたらレポヨロ
768:ぱくぱく名無しさん
12/11/30 14:18:36.51 fFjyAc0oO
ストウブ売りなんだが、最近はものすごい勢いで売れていて、
毎日200箱以上と格闘していたらついに腰をやられちゃったよ。
あの重さはもう暴力だ…。
769:ぱくぱく名無しさん
12/11/30 14:36:07.31 llj7kLW20
男性？女性？
770:ぱくぱく名無しさん
12/11/30 18:12:49.43 WkA87Gi30
ストウブが人気なんだなー
ルクについてはとんと聞かないし、シャスール持ってる人も自分以外見た事ない
771:ぱくぱく名無しさん
12/11/30 21:24:05.69 HH/XSrnL0
男が買うなら迷わずストウブな気がする
デザイン・色・性能文句無し、値段が高いのだけは不満だが･･･
>>766
おめでとー、ストウブの福袋なんてものがあるなんて、裏山鹿です
772:ぱくぱく名無しさん
12/11/30 23:07:46.57 Gfenz65lP
>>768
儲かりまっか？
773:ぱくぱく名無しさん
12/12/01 01:04:17.99 dMJxIsJeO
>>772
ぼちぼちでんな
774:ぱくぱく名無しさん
12/12/01 12:35:48.65 c7/eHcMwO
>>772
競争が激しいので、儲けは大して…。
775:ぱくぱく名無しさん
12/12/01 19:54:11.09 yixvhZeF0
バーミキュラ
客を15ヶ月待たせておいて、
ESSEで100名にプレゼントとか。。
776:ぱくぱく名無しさん
12/12/01 20:41:01.02 T9zIJWzQ0
>>775
ESSE編集部も15ヶ月待ったんじゃない？
777:ぱくぱく名無しさん
12/12/02 01:17:34.96 FcxEYENl0
>>775
うわ、それひどすぎ
778:ぱくぱく名無しさん
12/12/02 01:43:04.63 FcxEYENl0
バーミキュラは国内でも買うのに1年以上待ちなのに
中国進出考えてるってTVで見て驚いた
市場に出し惜しみして希少価値狙ってるんじゃないかと思ったよ
個人的には欲しいと思わないけど
779:ぱくぱく名無しさん
12/12/03 23:27:01.86 ZZ7ChR9F0
国産品が1万か2万くらいで出れば売れそうに思うけど
南部鉄器が炊飯釜以外で出してくれないかな
780:ぱくぱく名無しさん
12/12/04 10:41:00.58 /550PyKg0
>>770
今時オタ以外が琺瑯鍋を買うのかって話は置いておいて、
有名になりすぎたからマニアの間では話題にならないだけで、
ルクは普通に売れてると思うよ。
例えばフライパンで「ビタクラフトだ」「いや、フィスラーだ」
とかマニアが騒いだところで一番売れてるのは間違いなくマニアが
見向きもしないT-FALなのと一緒で、ちょっとしたホムセンでも
扱ってるルクのシェアは圧倒的だと思う。
>>778
中国販売分は現地生産して売るんじゃないの？
だとしたら、そんなの国内に回しても客層的に誰も買わないよね。
781:ぱくぱく名無しさん
12/12/05 09:58:24.14 RbCV5heiP
ストウブで黒豆煮の練習中。
30分煮て新聞＋バスタオルで半日放置しただけで柔らかくなったのには驚いた。
それを3回繰り返して今に至る。
782:ぱくぱく名無しさん
12/12/07 14:48:44.32 vU2OJKSo0
>>781
おいしく出来たかの？
783:ぱくぱく名無しさん
12/12/07 16:17:47.90 dTG+VjyoP
>>782
保温しすぎて酸っぱくなった（危険w）
784:ぱくぱく名無しさん
12/12/08 17:42:16.70 FxTtcVDq0
>>783
保温は５～６時間までにしないとｗｗｗ
785:ぱくぱく名無しさん
12/12/09 00:00:24.32 igxrkdZI0
>>781
ちなみに、黒豆ならシャトルシェフみたいな真空保温鍋の方が向いているよ
786:ぱくぱく名無しさん
12/12/09 09:13:51.54 MIu/44/GO
バーミキュラの記事最近見た新参だけど、15ヶ月待ちワロタ。
今オーダーすると、次の冬が終わる頃か。
うちのストウブとそんなに違うんかなぁ。
787:ぱくぱく名無しさん
12/12/09 10:15:24.20 VLmvoGfa0
ｌーyっっp
788:ぱくぱく名無しさん
12/12/09 16:49:39.06 czSP1roE0
バーミキュラ今年の一月に注文したら12～3ヶ月待ちだったけど先月中旬に届いたよ
789:ぱくぱく名無しさん
12/12/09 18:27:27.16 MIu/44/GO
ストウブ・ルクと比べると？
790:ぱくぱく名無しさん
12/12/09 19:55:27.60 2B/7/0CH0
オシャレだよねｗ
791:ぱくぱく名無しさん
12/12/09 21:52:31.23 Wvmncv8U0
バーミキュラは底が波形なのが焦げ付きの元ってどこかで見て、買う気が削がれた
792: ◆7hW7PILZKwle
12/12/09 22:09:37.41 qQFTsHLb0
72:◆yaCILsnqD.2B 12/09(日) 13:53 [sage]
一番くじ ルクルーゼの案内がキタwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
なんじゃこりゃ～～～～～～
景品全部食器類wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
793:ぱくぱく名無しさん
12/12/10 10:36:35.21 6RuXnBUa0
>>792
まじかぁあああああああああああ
ああああああああああああああああああ
すげ＾＾
794:564
12/12/12 15:38:00.22 Dh0as1MAI
来月ハワイに行く予定です。
ルクルーゼとストウブを購入予定です。
どちらもココットしか持っていません。
鍋でもなんとか持ち帰るつもりですが、ハワイで買い、なものが
あれば教えていただけませんか？
795:ぱくぱく名無しさん
12/12/12 16:18:35.84 r3It92sS0
預け入れ荷物の重量制限にかかって超過料金払うハメにならないようにね。
796:ぱくぱく名無しさん
12/12/14 03:34:53.87 egP+qhg2O
>>794
あれをハワイから「持ち」帰るわけ？正気の沙汰とは思えませんが。
安く購入したいのなら、日本のネットショップで買ったらどう？
797:ぱくぱく名無しさん
12/12/14 09:52:23.05 n34D1IQJ0
自分の目でみたいんじゃないのかな？
でもあの重さをハワイから持ち運ぶなんてしんどいだけだし
重量超過して別料金ていうのがオチな気がする
どうしても自分の目でみて安いのを探しているなら
ストウブやらルクルーゼ入っているアウトレットモール行くしかないよ
798:ぱくぱく名無しさん
12/12/15 00:11:44.65 7dP8YIYs0
>ハワイで買い
の意味がわからない
日本未発売のものが欲しいのか、海外だから安いと思ってるのか？
>>794は初海外？
いまどきルクルーゼやストウブ製品だったら、ネット通せば手に入らないものなんてないと思うし
上でも言われてるけど、重量の問題も考えたほうがいいよ
799:ぱくぱく名無しさん
12/12/15 09:08:35.26 Gz0f9BjQ0
旅の記念にってやつかもよ～。
800:ぱくぱく名無しさん
12/12/15 11:07:55.51 iiiQ4Cxg0
販売発送Amazonのストウブ買った人いる？
Amazonに日本代理店通した物かメールで質問したら「正規品です」という回答もらったけど代理店通してるか解らず。
知っている人いたら教えて下さい
801:ぱくぱく名無しさん
12/12/15 13:16:30.22 CVJjF2690
円高だからハワイで買うほうが多少安いかも知れないけど・・・
ストウブやルクがハワイ（アメリカ）でも「輸入品」になることを
>>794は知らないのだろうか。
802:ぱくぱく名無しさん
12/12/15 22:51:16.39 3XiqNsud0
>>800
尼って並行じゃないの？
803:ぱくぱく名無しさん
12/12/16 09:10:30.30 fQQlwvxa0
>>802
私も並行だと思っているけど、実際にはどうかと
輸入元はツヴィリングかどうかメールで問い合わせたけど正規品ですという曖昧な回答だった。
だから実際に販売発送Amazonのストウブ買った人の話を聞きたかった
804:ぱくぱく名無しさん
12/12/16 12:13:19.14 /KAWXLMG0
ツヴィリングに聞いたら良いのでは
805:ぱくぱく名無しさん
12/12/16 22:52:48.57 yrlhp75P0
>>803
アマゾン並行物じゃないよ
何度か買って全部ヘンケルスが輸入元の物が届いてる
806:ぱくぱく名無しさん
12/12/16 23:49:10.50 PZWvaqLA0
ストウブで、「取っ手の裏に二重線のキズが入ってるのはB級品」ていうけど
キズ、というより「０」みたいな刻印が入ってるのもB級品なんだろうか？
807:ぱくぱく名無しさん
12/12/17 02:44:44.88 BtOYtfnc0
>>805
ありがとー。20cmのを買おうと検討中
50%offだし並行じゃないとしたら、かなりお得かな。
805のはA品だったのかな？
808:ぱくぱく名無しさん
12/12/17 06:04:04.62 GPcKKvOL0
>>807
半額まで行くなら、アウトレット品かも
ツヴィリングのチェックで跳ねられた物が本国返品後平行輸入されて出回るケースがるらしい
その場合はシールとか、下手したら説明書がツヴィリングで付いてるよ
809:ぱくぱく名無しさん
12/12/17 08:26:30.23 CwwX9EY2O
製造行程を考えたら、キズやちょっとした欠けなんてあって当たり前。
そもそもガンガン使い倒してナンボの鍋の、取っ手の裏なんか気にしてどうすんだよ。
正規品買うカネがあったら、アウトレットで買えば差額で料理が20品くらい作れる。
仕上げを気にするのなら、南部鉄器でも買って飾っといたほうがいい。
悩む前に好きな色とサイズをさっさと選んでとっとと買おう。
年末の準備に間に合わないよ。
810:806
12/12/17 10:10:08.57 e0+8uBEE0
>>809
単に買ったやつにそういう刻印がついてたから聞いてみただけだけど
言われなくても使い倒してますよ
811:ぱくぱく名無しさん
12/12/17 14:08:45.12 BtOYtfnc0
>>809
アウトレットのを買って差額を料理に回すのはわかる。
だけど何故南部鉄器でも買って飾らないといけないの？
それこそ無駄金。
812:ぱくぱく名無しさん
12/12/17 18:10:29.21 2/G03WaC0
つまらないレスにどうでもいいことでからむなよ
813:ぱくぱく名無しさん
12/12/18 14:59:26.21 8wn0Rf83O
>>811
見た目じゃなくて実を追え、ってことだろ？
そんな意味もわからんのか？
814:ぱくぱく名無しさん
12/12/18 16:49:36.18 8ynVJT5T0
アマゾン（Amazon）・楽天・割引速報
URLﾘﾝｸ(waribikimatome.seesaa.net)
815:ぱくぱく名無しさん
12/12/18 20:31:20.37 0czhmf5t0
>>811
ルクルーゼは飾っておいて
ホーローがない鋳物鍋を別に買え
と解釈した
816:ぱくぱく名無しさん
12/12/18 21:58:04.01 hDtLHYdPP
南部鉄器もダッチオーブンも錆びやすいし金気が食材と影響するし
使い込んで油が馴染んでると油分を使わない料理には合わないし
向き不向きがあるから代替えにはなんないと思う。
逆に南部鉄器やダッチオーブンならではの料理は琺瑯コーティングだと向かなかったり。
両方のいいとこどりはシラルガンかなと思う。
817:ぱくぱく名無しさん
12/12/19 15:38:17.78 8H0KNWnH0
シラルガンというかシリット社は普通の鍋を単品で売ってくれ
818:ぱくぱく名無しさん
12/12/20 01:49:39.22 bnQ1LKos0
>>816
シラルガンだと土鍋代わりに使うのは難しいかと。鋳物琺瑯鍋だと普通に
鍋料理やれるけど。
819:ぱくぱく名無しさん
12/12/20 02:09:12.10 FQnXsuxZP
>>818
どうゆうところが土鍋代わりに使うのに難しいの？普通に鍋料理に使ってて問題無いけど。
形状からしてシラルガンの両手サービングやライスクッカーやコンビクックやシャローポットは鍋料理向き。
ミニマックスも一番深いの以外は１人鍋に丁度いい。
一番深いのは串に刺したチビ太のおでん風とか味噌田楽とか牛すじ串みたいなのには使い勝手がいい。
820:ぱくぱく名無しさん
12/12/21 02:16:06.21 6kQHpASe0
ホーロー使っても牛乳暖めると汚れが貼り付くのはどうにかならんだろうか
水でさっと流すだけで牛乳汚れが落ちる鍋ないかな
821:ぱくぱく名無しさん
12/12/21 02:21:52.78 OvvlznPs0
固まった牛乳は新品のテフロンのでもそこまで簡単には落ちない
822:ぱくぱく名無しさん
12/12/21 05:57:07.84 rZK2ir6p0
耐熱ガラスでレンジにかければいいじゃない
823:ぱくぱく名無しさん
12/12/22 04:47:44.42 joq3vq/z0
せっかくがんばって買っても日本の天火が小さいから
君たちの鍋は役立たずで終わってるだろ？
メーカーにいろいろ意見してガスや電気調理器直下の
普通サイズの天火が一般化するようにしてみてくれよ。
そしたら帰国したい。
824:ぱくぱく名無しさん
12/12/22 07:11:08.05 TqsFNWED0
ん？琺瑯鍋が入るサイズの天火なんてオプションでいくらでも付けて貰えるよ
鍋がいくつも入るビッグサイズではないけどねw
825:ぱくぱく名無しさん
12/12/22 13:51:04.50 4r/doU8J0
>>823
つ 鋳物コンロ
826:ぱくぱく名無しさん
12/12/23 03:18:29.76 dhQ9yRYQ0
>>824
３～４００ユーロくらいでも火口が３～４つ、
下が天火になってるのが買えるというか、
それくらいからのプライシングが普通なんだよ。(ガスの場合)
業界に言って同じようにしてくれ。
環境が整ってから帰国したい。
>>825
なにそれ？コンロじゃ加熱方式が違うだろ？
827:ぱくぱく名無しさん
12/12/23 03:22:33.92 dhQ9yRYQ0
だから、せっかくがんばってクルーゼとかストーブとか
手に入れてもさ、(がんばって旅行で持って帰るとかの
人もいるんだぜ？ がんばりすぎだよな。重いのに。)
料理の仕方を知らないというか、火にかける方式しか
使用できない環境にないとかで、鍋の能力を１００％発揮
した使い方をしてないんだよ。 このあたりある意味
悲劇だと思うよ。
828:ぱくぱく名無しさん
12/12/23 06:36:14.43 xEHRw1C40
>>827
炊飯専用になってる俺のルクも相当悲劇だな
829:ぱくぱく名無しさん
12/12/23 06:47:57.84 ml3XyKXP0
オブジェになってないだけだいぶマシ
実際琺瑯ご飯は美味しいね
830:ぱくぱく名無しさん
12/12/23 07:00:01.84 ml3XyKXP0
>>827
そんな環境があったところで一般家庭での役不足は大して変わらないと思うよ
オーブンなんて和食には必要ないからね
831:ぱくぱく名無しさん
12/12/23 08:21:26.46 C6UIBZo00
ガスオーブンなんてニーズないからなあ
安くはならんと思うよ
キッチンの広さの問題でもあるし
しかしいまどきルクルーゼにしてもストウブにしてもどこでも手にはいるし頑張って買うというほどの価格帯でもない
オブジェでもいいじゃん
832:ぱくぱく名無しさん
12/12/23 08:43:13.74 EVLPsM4B0
ニーズはあるんじゃないかな
市販のピザやハンバーグでも出来上がりが全然違うし、魚もグリル汚さず焼ける
フライや天ぷらの温め直しも揚げたてのようにカラリと仕上がる
オーブンは超絶便利
833:ぱくぱく名無しさん
12/12/23 08:45:51.23 dhQ9yRYQ0
>>830
和食だから云々なんて言ってるんだったら
この鍋のスレッドなんていらねぇじゃねぇかよ。
834:ぱくぱく名無しさん
12/12/23 08:46:49.92 dhQ9yRYQ0
>>832
そうそう。焼き魚もオーブンでやくと美味いんだよね。
秋刀魚が火で覆われるようないわゆる焼き魚みたい
じゃなくて。
835:ぱくぱく名無しさん
12/12/23 08:47:47.83 dhQ9yRYQ0
>>831
どこでも手に入るのか？それじゃがんばらなくったても
いいわけだ。そんじゃ、台所の環境を整えてくれって話だな。
836:ぱくぱく名無しさん
12/12/23 08:49:18.00 dhQ9yRYQ0
それからがんばって買うてのは、価格の話じゃないぞ。
手間かけて手に入れるって意味だ。
837:ぱくぱく名無しさん
12/12/23 10:43:54.36 C6UIBZo00
>>832
もちろんオーブンがあればいいなとは思うけれど、限りあるキッチンのスペースに、電子レンジ置いてオーブントースター置いてさらにガスオーブンというのはハードル高いんじゃないかなあ
ビルトインにするにしても、それよりも少しでも収納がほしいとか、同じビルトインなら食洗機のほうがいいとか
料理好きならともかく一般的にはニーズは低いだろうよ
>>835
本当に日本の事情を知らないんだね
定番品ならそこらのホームセンターや大きいスーパーなんかでも売ってるし、ネットならいくらでも手に入る
手に入れるのに全然手間なんてかからないよ
でもまあ、台所の環境を整えるのには相当手間とお金がかかるだろうね
838:ぱくぱく名無しさん
12/12/23 13:27:06.14 sri77EDn0
輸入物のビルトイン扱ってるとこもあるし
注文建築でそういうの入れてもらえばいいだけ
無理に帰国しなくてもいいんじゃないの？ｗ
839:ぱくぱく名無しさん
12/12/23 21:32:29.55 z08dIPLVP
キッチンの仕様なんて自分次第だろ
帰国するとかしないとか知らんがな…
840:ぱくぱく名無しさん
12/12/24 01:19:48.40 ARlIfioW0
ただ海外在住で調理用品にこだわっちゃうオレって言うのが言いたかっただけじゃないの？
841:ぱくぱく名無しさん
12/12/24 05:46:21.04 Oa+UlQgx0
うちのガスレンジはおおきいの大きなものでは入りますが
みなさんコンロにかけて使うだけの利用なんですか？
842:ぱくぱく名無しさん
12/12/24 08:17:24.50 /xjiCqLt0
日本語でおｋ
843:ぱくぱく名無しさん
12/12/24 12:07:59.03 TuCbHm1TP
ガスレンジてゆーのはシステムキッチンに食い込まれてるようなコンベクションオーヴンみたいな物のことでわ？
うちの安物のオーヴンレンジは27オーバル入るよ。
844:ぱくぱく名無しさん
12/12/28 06:18:27.70 dv6TRTYH0
リンゴを敷き詰めるだけいれていれてそのままオーブンに
いれて余熱後200度くらいで40分調理。そのまま夕方まで放置してたら
とてｍ
845:ぱくぱく名無しさん
12/12/28 15:35:06.85 8NI7QgDPP
やだ、息絶えたw
846:ぱくぱく名無しさん
12/12/28 23:56:02.09 dv6TRTYH0
絶えてはいない。便所に行っただけ。
847:ぱくぱく名無しさん
12/12/29 00:46:56.77 1UGC+/SK0
長い便所だな。
りんごはオーブン時は蓋して？なしで？
蓋するんだったら普通の黒い取っ手のはダメだよね。
848:ぱくぱく名無しさん
12/12/29 11:31:07.09 LBVC6XTr0
ルクの黒つまみなら耐熱温度１９０℃なので１９０℃で焼けば良いんじゃね？
849:ぱくぱく名無しさん
12/12/29 19:12:10.62 ANdN1QIT0
URLﾘﾝｸ(fr.shopping.com)
850:ぱくぱく名無しさん
12/12/29 19:22:35.96 ANdN1QIT0
てか、普通はそんな高いの買わないよな。
URLﾘﾝｸ(www.amazon.fr)
別にホームセンタのボルトでもいいし。
851:ぱくぱく名無しさん
12/12/31 00:21:33.03 uauRiHQb0
いや、そういう話ではなく…ｗ
蓋をするのとしないのとで食感も変わってくるだろうから
蓋使うのか使わないのかを教えて欲しかったんだけど。
そのままって書いてるからしないのかな？
でもそれだったら鍋じゃなくてストーンウェアでいいか。
852:ぱくぱく名無しさん
12/12/31 21:46:29.45 fAYfOqei0
シャスールの22cmで、カレー一箱分は作れますか？
ルクよりちょっと用量が少ないみたいなのですが。
853:ぱくぱく名無しさん
12/12/31 21:58:55.11 1yVqwQiq0
>>852
一箱って、10皿分でOK？
具を少なめにすれば入るかもしれないけど、野菜色々入れようと思ったら無理
24cmが無難と思うよ
854:ぱくぱく名無しさん
12/12/31 22:08:16.64 fAYfOqei0
>>853 ありがとうございます。
今家に24cmと20ｃｍの鍋があって（普通の）
その間の22ｃｍの鍋が欲しいなと思って。
でも買ったらカレーとかシチューもそれで作りたくなっちゃうんだろうなと。
具多めの時は24cmので作って、ひき肉とかの具少なめカレーの時に使うようにします。
855:ぱくぱく名無しさん
13/01/01 01:09:19.47 m1HmNP320
つかシャスールで箱カレーってフェラーリで業務スーパーみたいなもんやろｗ
んなシュールな用途しか思い浮かばないなら無駄使い辞めて普通の鍋愛用しとけよ・・・
856:ぱくぱく名無しさん
13/01/01 10:50:27.38 fRe1VUh00
>>855
でも、高価な鍋で作ると、なんだか美味しくできたような気分がするよ
857:ぱくぱく名無しさん
13/01/01 15:10:37.40 dtNceX4P0
>>855
いやいや、シャネルの財布でファミレスとか、ヴィトンのバックでコンビニ
とかそんなレベルでしょ。
本来の価値観からすると変だけど、日本だと別にその程度は全然普通。
858:ぱくぱく名無しさん
13/01/01 16:02:01.76 AybhrgD40
本来の価値観ってどんな料理を作るための鍋なのですか？
自分もいつか買いたいと思っているのですが
買ったらシチューとかポトフやおでんを作る予定です
859:ぱくぱく名無しさん
13/01/02 00:18:46.10 rXhScMyV0
IH用に土鍋の代わりに使ってピエンローとか作るしなぁ
860:ぱくぱく名無しさん
13/01/02 01:43:47.97 7lWOlzBO0
1万や2万くらいの鍋でフェラーリを例えに出されても困る
しかも鍋は鍋だろ、これで焼き物するならやめろというけども
861:ぱくぱく名無しさん
13/01/02 16:00:05.49 X7fUWhCG0
お洒落で、料理がなんでも美味しくできる魔法の鍋。
みたいに思い込んでいる層が、評価を不思議なものにしている。
単なるカラフルで重くて取り扱いに要注意な「鍋」だよ。
862:ぱくぱく名無しさん
13/01/02 16:48:02.48 /Cya7hgE0
実態は>>856のようなプラシーボ鍋
少なくとも水を「湯水の如く」使うのが特徴の日本料理では
重さを忘れるだけの利便性・汎用性がない
863:ぱくぱく名無しさん
13/01/03 17:18:43.99 7k1TJbrD0
三越のストウブ福袋買った者です。本日到着しましたのでレポします。
クックアートセット グランブルー（ピコ・ココット ラウンド26cm＋セラミックボウル12cm×2個）
ココット オーバル 黒 17cm
セラミックミニラウンドココット レモン 10ｃｍ
同上 バジルグリーン 10cm
ペアセラミックパイディッシュ チェリー 13cm （2個入り）
ラウンドは欲しかったグランブルーで大満足。
ネットの安売り価格と比較してもお得な買い物だったと思います。
864:ぱくぱく名無しさん
13/01/03 18:11:21.04 LxTW9Vw+0
>>863
(｡･ω･)ﾉﾞ おめでとう、大事に使ってあげてね
自分も今年中には買いたいなぁ･･･
865:ぱくぱく名無しさん
13/01/03 21:02:49.58 IheKigYn0
>>863
combien est-ce que ca fait?
866:ぱくぱく名無しさん
13/01/03 21:39:51.19 mIvFWJCf0
>>865
3万
もう手に入らないよ。売り切れですから
867:ぱくぱく名無しさん
13/01/03 21:42:14.48 IheKigYn0
merci de reponse, heureusement j'en ai beaucoup.
868:ぱくぱく名無しさん
13/01/04 09:39:38.96 K7Jo/fMm0
レスがいっぱいもらえて幸せ……？
レス乞食かw
869:ぱくぱく名無しさん
13/01/04 10:10:45.38 lQpS5NPm0
>>864
ありがとう。早速使います。
>>865
>>866
金額書くの忘れてましたね。仰るとおり3万の福袋です。
代わりに答えてくれてありがとう。
870:ぱくぱく名無しさん
13/01/06 03:03:53.46 sSLWsS8f0
イマイチ、ストウブとかルクの良さが解らないんだけど。
例えば同じレシピでシチューやカレーを作るとして、普通のステンレスの鍋と作ったのでは味違うの？
保温性がありそうってのは見ただけでも解るけど、それ以外のメリットってなに？？
871:ぱくぱく名無しさん
13/01/06 03:11:43.53 DqWODKyB0
オーブンやかまどで鍋ごと加熱すると
いいんだろ？ 日本式のオンザ熱口だと
君の思ってる感じじゃないのかね？
872:ぱくぱく名無しさん
13/01/06 03:12:47.22 DqWODKyB0
ああ、色がいいんだよ。色が。華やかないろだろ？
873:ぱくぱく名無しさん
13/01/06 05:06:29.26 sSLWsS8f0
>>871
>>872
オーブンに入れて調理出来る所がいいの？
ごめん、例えばそれでどういうメリットがあるの？
色がいいってそれしかメリットないの？
アンチとかネタじゃなくて本当にどういうメリットあるのか知りたい。
それで良い物だったら欲しいので。
色とかネタだよね？
オーブンに関してはどういうメリットがあるんですか？
874:ぱくぱく名無しさん
13/01/06 09:24:18.55 GrWioxOQ0
色がイイってマジだろ
フランスへの憧れや、色にこだわらないなら、何でもいいんじゃない？
ちなみに良さはこちらをご覧あれ
URLﾘﾝｸ(www.lecreuset.co.jp)
875:ぱくぱく名無しさん
13/01/06 09:29:57.82 gKiAi0mr0
>>870
そのシチューやカレーが大量の水にルー溶かす日本の即席料理のことならメリットは殆どない
保温性、プラシーボ効果、鍋ごと食卓へ出せるの三点くらい
むしろ重くて扱い辛いし後はデメリットしかないのでストウブやルクのことは忘れてくれ
876:ぱくぱく名無しさん
13/01/06 12:27:13.15 XT0WVOn70
>>870
ステンレスは最後の方ステンレスの味？がするんだよね
それがわからない人は具財の味の違いもわからんやろしステンレスで良いんじゃない？
877:ぱくぱく名無しさん
13/01/06 12:33:45.20 pqFjNeV+O
火の通り方が違う
時間かかるものならなおさら
878:ぱくぱく名無しさん
13/01/06 12:41:59.09 G2n+rFrm0
やっぱり保温性が高いっていうのが一番いいなぁ
そういう鍋ってあんまり無い気がする、手頃な価格の国産鋳物鍋があればいいんだけどね
879:ぱくぱく名無しさん
13/01/06 13:39:27.19 cDjmF3b00
結局そういう単調な日常の料理がおいしくなることを期待して鋳物琺瑯に手を出してしまうと
次第に使用頻度が減ってキッチンのオブジェと化す
880:ぱくぱく名無しさん
13/01/06 13:45:21.37 sSLWsS8f0
なるほどね。大体解りました。
自分には必要なさそうです。
色々教えてくれてありがとう。勉強なりました。
881:ぱくぱく名無しさん
13/01/06 14:33:27.15 WWL8sVbd0
冬場は洗って乾かすのが大変なんだよね
食洗機もないし（あっても多分使わないけど）、火にかけて乾かせないし、鍋一つで水切り場占領する
寒い時期こそ保温性の良いこういう鍋の出番なんだけどね・・・
882:ぱくぱく名無しさん
13/01/06 15:21:31.75 9Td5pJcL0
良くないとは思いつつ、軽く空焚きして乾かしてしまいます。
カレーとか、ステン鍋だと底が焦げ付いてしまいやすいけど、
ストウブだと弱火にしてさえいれば焦げ付くことは殆ど無く
温め直しも、グツグツするまで放っておけるので、そこんとこはダラ的にメリット。
daily-3でニダベイユのオーベルジン24cm、欲しかったのに買いそびれた…。
883:ぱくぱく名無しさん
13/01/06 15:52:57.37 onAknA+w0
>>881
ふきんで拭く
884:ぱくぱく名無しさん
13/01/06 16:56:53.78 FFubySXB0
特別な道具を使えば、美味しくできると思うのは幻想だよ。
良い材料と、手抜きのない調理によってのみ美味しく作れる。
それに比べたら、安い鍋と超高価な鍋の差なんて五十歩百歩。
ただ、料理する時の気分への影響は、大きいかもしれない。
ポトフを作る時に、ペラペラの金色アルマイトの鍋よりも、
ルクルーゼの方が気分はフィットするだろう。
885:ぱくぱく名無しさん
13/01/06 18:48:28.63 PjYR0HvYO
ステンレス多層鍋より明らかに火の通りが早いよね。
そしてほくほくする。
正月の煮しめが美味かった。
冬も空気乾燥してるから乾くの早いよ。
念のためフチだけサッと布巾で拭くけどよく水切っておいたらあっと言う間に乾いてる。
明日の朝の粥は野田琺瑯かルクか迷いちう。
886:ぱくぱく名無しさん
13/01/07 00:10:26.15 Qh9U5I3cP
冬はふきんでからぶきして数時間放置してれば乾くからオリーブオイルぬって保管。
これで何の問題もないけどなあ…
887:ぱくぱく名無しさん
13/01/07 01:39:37.77 qihwK1w00
ストウブの購入を検討しているのですが、
公式サイトには、使い始めや日常のお手入れとして、油を薄く塗って…とありました。
ということは、例えば、かぼちゃの煮物（出汁と調味料のみ）の場合でも、
うっすらと油が浮いてくるってことになるのでしょうか？
888:ぱくぱく名無しさん
13/01/07 02:22:14.61 QJjEVK5l0
>>875
＞ストウブやルクのことは忘れてくれ
格好つけ過ぎキモイw
889:ぱくぱく名無しさん
13/01/07 08:41:30.91 84aJZ/0I0
加熱調理のポイントは、
１．「どのような媒体（水・油・水蒸気・空気など）」
２．「何度（160度と180度では揚げ物が異なるように）」
３．「どれぐらいの時間（温度の上昇スピードや保持時間）」
加熱するかによって、出来上がりに大きな違いが生まれる。
そのような違いを意識的にコントロール出来ない人が、
こういった高価で取り扱いの面倒な輸入物の鍋の「プラシーボ効果」にすがるのだろう。
890:ぱくぱく名無しさん
13/01/07 11:36:23.19 yG5a3QDi0
鋳鉄の鍋はその（３）にかなり大きな影響があるわけだが。
というか、実のところ最終的には媒体云々も（３）の問題だ。
891:ぱくぱく名無しさん
13/01/07 14:07:20.40 Qh9U5I3cP
>>887
あなた頭弱い子って言われない？
油塗ってあっても使う前に洗剤で洗えば済むと思いますが…
892:ぱくぱく名無しさん
13/01/07 20:57:24.57 VtO+xkdRO
油なんか塗ったことないけど特に問題ないけどね？
893:ぱくぱく名無しさん
13/01/07 23:46:46.43 l7pn+PQT0
>>882
また売るみたいよ
>>891
一言多くてわろた
894:ぱくぱく名無しさん
13/01/08 00:12:26.11 RyKu3VTQO
自分のはルクで、デパでおねいさんに縁に食用油塗れ言われたけど一度も塗ってない。
基本通り、炒め物はしないし、金の器具は使わないようにしてるし
金束子なんかは使わない(必要ない)しクリップ？も挟んで片付けるけど
洗った後は自然乾燥だし鍋に煮物入れたまま2日冷蔵庫に置いた事もあるが
別になんともなってないようだ。
895:ぱくぱく名無しさん
13/01/08 00:56:15.30 kNo4epFIP
ルクは内側白くてつるつるだから料理入れっぱで冷蔵庫inしてもそりゃあ問題ないでしょ
896:ぱくぱく名無しさん
13/01/08 01:39:11.80 RyKu3VTQO
いや、その縁の部分が水滴ついて錆びるとか何とか。
ここかルクスレかでいつか誰かが書いてたんだよ。
897:ぱくぱく名無しさん
13/01/08 07:36:42.99 54F7Wahm0
あんなとこ塩でも塗って置かなければ錆びないよ
デパねえの台詞は単なるクレーマー予防策
898:ぱくぱく名無しさん
13/01/08 07:44:02.15 /YLzc8720
>>890
詳しいようだから、説明をお願いします！
899:ぱくぱく名無しさん
13/01/09 17:21:58.86 JpWp+vxg0
お願いしている態度でない上にスレッドストッパーってなんつー大物。
900:ぱくぱく名無しさん
13/01/09 19:16:26.34 IYLC/tYe0
>>898
坊や、触れちゃイケナイのに安価付けてしまったようだなｗ
901:ぱくぱく名無しさん
13/01/10 00:21:25.35 RWF/Pa3DO
坊や～一体何を教わってきたの？
902:ぱくぱく名無しさん
13/01/10 01:40:57.58 LdzalyAfO
>>897
それが、錆び散らかしたのがいるらしいから896書いてんのよｗ
まあ煮物入れてたら塩気は簡単に付くだろうけど
せいぜい放置前にキッチンペーパーで軽く拭くとかくらいだよね。