13/02/13 22:14:44.19 u4hdpw460
>>739
少量の油で揚げ物＝フライパンに１～２㎝の高さの油を入れて
揚げ焼きする方法のことだと思うけど、油の量が少ないということは
油の温度変化も激しくなるので、外側は揚がったけど中は半生になったりして
見極めが難しくなるから、初心者さんにはおすすめしないよ。
13/02/13 22:14:44.19 u4hdpw460
>>739
少量の油で揚げ物＝フライパンに１～２㎝の高さの油を入れて
揚げ焼きする方法のことだと思うけど、油の量が少ないということは
油の温度変化も激しくなるので、外側は揚がったけど中は半生になったりして
見極めが難しくなるから、初心者さんにはおすすめしないよ。