【ｻｲｼｮﾊ】料理初心者を導くスレ【ｲﾁﾈﾝ19】

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【ｻｲｼｮﾊ】料理初心者を導くスレ【ｲﾁﾈﾝ19】 - 暇つぶし2ch679:674
13/01/25 10:09:13.08 frJ0DJks0
>>676
ハンバーグ、いつも割れて肉汁が出てきてしまいます
空気抜きが甘いのですね
生姜焼きは仰るとおり焼きすぎかもしれません、少し固かったので
豚肉の脂？肉汁？が出てきて煮るような感じになってしまいました

どちらも高温短時間が重要なのですね
ありがとうございました

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