12/11/28 21:45:30.85 6MWjG1Zx0
>>569
煮え具合を確かめるときは、箸じゃなくて竹串を刺すと目立たない。
味見で食べるときに、つい小さい物を選んでしまうんだろうけど、
小さい物は早く煮えるので、それで煮え具合を確かめると失敗しがち。
竹串を刺して確かめる場合でも、一番大きい物に刺す。
あと、里芋に親芋が混じってると、小芋より固い場合がある。
12/11/28 21:45:30.85 6MWjG1Zx0
>>569
煮え具合を確かめるときは、箸じゃなくて竹串を刺すと目立たない。
味見で食べるときに、つい小さい物を選んでしまうんだろうけど、
小さい物は早く煮えるので、それで煮え具合を確かめると失敗しがち。
竹串を刺して確かめる場合でも、一番大きい物に刺す。
あと、里芋に親芋が混じってると、小芋より固い場合がある。