【ｻｲｼｮﾊ】料理初心者を導くスレ【ｲﾁﾈﾝ19】at COOK

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452:ぱくぱく名無しさん
12/07/17 18:35:44.92 zZ8KOtyV0
>>451
説明ありがとうございます

同じ挽肉でもハンバーグでは肉汁を閉じ込めそぼろでは臭みを取るために肉汁を出してしまう、この違いは何故でしょうか?

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