12/07/03 00:34:05.52 inCqlXYj0
>>435
初心者向けの良い本を買って、レシピ通りに作る。
避けるべき本は、「簡単」を売りにしている本。
確かに簡単ではあるが、初心者が学ぶべき基本がごっそり抜け落ちて、
「手抜きゆえの簡単レシピ」になっている物も多い。
その他「ダイエット」「低カロリー」「健康」などを売りにしている本も、
基本レシピではなくアレンジレシピなので、基本を学ぶには向かない。
過去ログも含めこのスレで良く勧められるのは、
「non-no お料理基本大百科」。
決して安い本ではないが、amazonなどのレビューを見て、
また図書館・書店などで現物を見て、その上で購入を検討して。