12/06/24 12:19:15.12 JUKl42TV0
>>419
違うよ。
一般的に、「鶏ガラスープ（の素）」は中華料理に向く風味、「コンソメ（の素）」は洋風の風味。
コンソメの素はスパイスの風味が結構強い。
それに、コンソメにはチキンコンソメ以外にビーフコンソメなどもある。
風味意外に重要なのは塩分で、メーカーや商品で違いはあるけど、
「味の素 丸鶏がらスープ」はスープ300ml分小さじ2杯（2.5g）で、ナトリウム470mg（食塩相当量1.2g）、
「味の素 コンソメ 顆粒タイプ」はスープ300ml分小さじ軽く2杯（5.3g）で、ナトリウム910mg(食塩相当量2.3g）。
なので、コンソメの方が塩気が強い。
実際に標準使用量をお湯で溶いただけだと、
コンソメはそのまま飲むに十分（あるいは十二分）な塩気だが、
鶏ガラスープの方はちょっと塩気が足りないと思う。
鶏ガラスープは、醤油などを少し足して丁度良くなる感じ。