08/11/15 14:55:31 oK9+B5bD
行ってきました神楽坂のメゾンカイザー神楽坂店。
神楽坂っつても、牛込神楽坂の方、住所で言えば箪笥町、なんですけどね。
ちなみに今日は夕方までのプレオープン。
店の中を見て回る。
今日は開いていなかったけどイートインも出来る席も店入って左手に数席。
まあメニューは日本人向けに考えられているわな。
で、何点か買って帰ったけどお味の方は、正直ぴんとこず。
何を今更、なんて話なんだけど、感動、はないわな。
マニュアルやルセットに沿って焼き上げているだけ。
二三回食べたら飽きちゃうだろうなーというお味。
神楽坂、飯田橋の駅からも離れているし（地下鉄大江戸線 牛込神楽坂からはすぐ
大久保通りのキッチンコートの斜め向かい）
神楽坂商店街からもやや離れている。
ここまでの人の流れを作れるかどうかが
勝負の分かれ目と見た。
それでも、帰り際、店の入り口で
「えー、今カナルカフェ に●●ちゃんといるの～？うん、行く行く」
とかケータイで話していた子連れの母親がいたけど
ああ、見えた。見えました。
普段、光が丘とかあざみ野とか町田に住んでいて（失礼）
こーゆー「神楽坂に憧れチャッタ人」が
「カナルカフェ」「メゾンカイザー」「神楽坂」っつー単語に反応して土日繰り出してくるのだな、と。
そういう人を客層としてターゲットに想定していらっしゃるのでしたら
メゾンカイザーさん、正直寂しすぎやしませんか。
先日神楽坂に出店した際グループの新業態、
イタリアンも正直苦戦しているようだし（一通り客が来た二週目以降は暇）、
体裁だけ取り繕っても舌の肥えた神楽坂の人間を
メゾンカイザーがどう引きつけるかだな・・・
まあ資本もしっかり注入されているし
赤出しても最低5年は頑張ってほしいですね。