08/06/24 13:42:05
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この人の本だった。すまん、中身ばかり見ててどれだったか覚えてない。
作り方についてはあんまり丁寧な解説は載ってないんだが、
出汁の取り方とか下ごしらえの仕方が詳しく載ってて、独自っぽく
（栗のアクを牛乳で取る、とか）嫁が適当にしてきた部分がカバーされてた。
筆者の口調がなんか偉そうな感じで、権威って感じの人だったから
（「～のようなおろかなことはやってはならない」とか
「作れぬ理由は何一つ無い」とか書いてあった。）
その辺も嫁の心を刺激したんではないか。
はじめもらった時は、ちょっと難しすぎるんではないかと思ったが、
俺の嫁には合ってたみたいだ。嫁友に感謝だ。