08/04/26 11:24:26 JhOvHaz20
かなぁ？？
ルミさんのレシピ見てると
共立てで爪楊枝１ＣＭで立つまで泡立てるってなってるから
結構なたてたて具合だとおもうんだけど・・・。
でも教室レシピはリュバン状で「の」を書く程度なんだよね。
違うスレでも話題になったけど
ルミ手法は他のレシピでも通用するか？っていうのを
実験半分でやってたんだけど
どうも通用しなさそうだわｗ
ただ、キメの細かさ、口どけのよさはルミ手法が生きてる感じがする。
08/04/26 11:24:26 JhOvHaz20
かなぁ？？
ルミさんのレシピ見てると
共立てで爪楊枝１ＣＭで立つまで泡立てるってなってるから
結構なたてたて具合だとおもうんだけど・・・。
でも教室レシピはリュバン状で「の」を書く程度なんだよね。
違うスレでも話題になったけど
ルミ手法は他のレシピでも通用するか？っていうのを
実験半分でやってたんだけど
どうも通用しなさそうだわｗ
ただ、キメの細かさ、口どけのよさはルミ手法が生きてる感じがする。