08/03/13 22:54:57 7A7aQ8zE0
教えてﾁｬﾝでスマソ。
先週末、はじめてピザを生地から作ったんだけど、初めてというからには
イースト使うのも初めて。
説明書にあるように、少しの砂糖と40度くらいのぬるま湯で溶かし・・・たとこまではおｋ。
えっと、この後がよくわかんなかったのです。
いろんなサイトを見ても、「（上記のことをやったあとに）粉に入れて 水と合わせて練る」くらいしか
書いてなくて。
イーストの変化みたいなのがよくわからなかった。
それと、「溶かしたらすぐに混ぜて練る」のか「少し時間を置いてから練る」のかも
よくわからなかったです。
耳を寄せると、ち～さな音でﾋﾟﾁﾋﾟﾁ・・・と音がして
10分くらいしたらすこしこんもりした感じ。
いいのか?こういう風にまってていいのか？？？と困惑しながら
15分くらい待って、とりあえず投入してみた。
少しプルプルっとした感じになってて、それと水と塩と混ぜ合わせて、
さらにオリーブオイルを少し加えて練りました。
一晩冷蔵庫で寝かせたら、次の日ふっくらと1.3倍？くらいにはなってました。
すぐに焼いて食べたせいもあって、おいしくできたことはできたのですが、
・・・これでよかったの？？？ｗｗｗ