08/03/11 11:16:06 q6fcDLSu0
>>290
そうです。＞たにあさん
生地の応用の仕方とかとても参考になりましたよ。
家庭での手作りお菓子の地味な良さをさりげなく主張していて
とてもいい本だとは思うけど、レシピそのままだと私はちょっと甘かった。
>>296
ド素人を脱却する意味でもサラダ油やオリーブ油でも作ってみたら？
私はスポンジにオリーブ油使ってみたことあるけど量が少ないし
あまり違いは分からなかったけど、辻口さんて人がバターを減らして
オリーブ油を加えるレシピというのをやってたそうな。
参考：「カトルカール 辻口」