08/02/16 17:39:32 Ru3iKWXZ0
dat落ちしてたので立てました。
全スレでコロネ型について質問した者です。
レスしてくれた奥様方、どうもありがとう。
3Pセットの型を買いました！
今夜早速チャレンジしまーす。
3:可愛い奥様
08/02/16 20:55:41 wBWuZoU/O
>>1さん乙です。
マターリしすぎてまた落ちちゃったねえ…
次こそ完走目指しましょう(｀・ω・´)
4:可愛い奥様
08/02/17 10:22:14 1+yxrDXlO
あげますよ
5:可愛い奥様
08/02/17 11:19:05 xRx1eZl80
１さん、ありがとう。乙です。
6:可愛い奥様
08/02/18 00:23:42 0Mmm1GWL0
ちょｗまた落ちたのかこのスレｗｗ
それにしても>>1よ、せめて
「お菓子・パン作りが好きな奥様3皿目」とかにしてくれないかｗ
初代スレ お菓子・パン作りが好きな奥様
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
二代目スレ お菓子・パン作りが好きな奥様
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
に続いて実質三代目なんだしさ。今回こそは>>1000まで行くといいね。
7:可愛い奥様
08/02/18 00:28:04 1X/giRT60
意外に奥様たちは
お菓子、パン作りが好きではないということ・・・？
8:可愛い奥様
08/02/18 00:52:09 0Mmm1GWL0
>>7
専用板があるからそっちに行ってるんじゃないかなぁ。
9:可愛い奥様
08/02/18 01:43:24 m/lSyw9PO
お菓子もパンも作るの大好き。
食べるのも大好き。2段のオーブンを買うのが今のささやかな夢ですが
みんなオーブンは2段のやつですか？
10:可愛い奥様
08/02/18 02:03:41 0Mmm1GWL0
>>9
オーブンは2段だけど二枚目の天板はあんまり出番ないよｗそんなに大量に
焼くことってあんまり無いし、下段の焼き色が薄かったり時間かかったりするし。
でも今のオーブンの天板30×40だから1段でも結構焼けるし庫内が広いから
シフォンや食パン、チキンもラクラク。その点では満足だわ。ガスなら2段でも
3段でも早く綺麗に焼けるのかも知れないけどね。
11:可愛い奥様
08/02/18 02:09:08 m/lSyw9PO
>>10
なるほど。。
もし良ければどこのメーカーか教えて貰えますか？
ヘルシオなどのウォーターオーブンは評判いいみたいですが
実際のとこお菓子やパンに適したオーブンてどれなんだろう…。
12:可愛い奥様
08/02/18 10:01:30 XFdcZG7lO
使いたい形や大きさの型がちゃんと入る事（天板の規格や天井の高さも含めて）が第一で
結局は自分のオーブンにどんな癖があるかをどれだけ把握して
適宜調整できるかじゃないのかなあ。同じ機種でも個体差あるんだし。
最近のオーブンは随分高機能らしいけど、それでもどんなレシピでも
オートでオールＯＫとはいかないんだろうと思うし、置く場所や電源の問題や予算、
それぞれの事情もわからないのにこれがいいよとは薦められなくない？
調理家電板も見てみたらどうかな。
13:可愛い奥様
08/02/18 11:27:58 0Mmm1GWL0
>>11
うちのは日立のAX-10って機種です。パン菓子板でも日立の人結構いたよ。
火力強いしオートメニューで綺麗にスポンジ焼けたし良い買い物したと思ってる。
日立って何か地味ｗだけど、派手な機能は無いが基本はしっかりしてる感じ。
関係ないがエアコンも冷蔵庫も日立だｗ
14:可愛い奥様
08/02/18 12:16:31 m/lSyw9PO
>>13さん
ありがとう！
やっぱり火力が強いのがいいですよね。
教えていただいた機種、さっそく調べてみます。
15:可愛い奥様
08/02/18 16:58:34 F6375V4G0
火力はだいじだよね。
いつかはガスオーブンが欲しい。
16:可愛い奥様
08/02/19 09:55:09 mD2xtmeSO
保守
どれくらいレス付かなかったら落ちるんだろこの板？
17:可愛い奥様
08/02/19 11:11:41 w/KqNuUV0
>>16
保守トンｗ書き込みがあれば落ちないのは知ってるけど不安だからageとく
みなさま最近何作りましたか？私はシフォンにはまり中。チョコレート使う
お菓子って何となく難しそうで敬遠してたんだけど、チョコ後入れシフォンが
簡単だったのでBD終わって安売りされてる板チョコ買い込んできたｗ
ココア入れないんでシュワシュワ泡が消えることも無いし、禿ウマ！
18:可愛い奥様
08/02/19 13:00:08 QGNC31bbO
>>17
私はクッキーです。
未就園の子供が居て時間的にあまり凝った物は作れないんで、シンプルなレシピで
作り置きおやつにしてます。
週末は久しぶりにお泊まり客が来るのでプリンも作ろうかと。
19:可愛い奥様
08/02/19 13:39:33 dqyV2Nb40
リンナイのガスオーブンとﾅｿのスーチームオーブンのビストロがあるけど
パンはガスだけど、ケーキ類はビストロに軍配。
20:可愛い奥様
08/02/19 13:53:47 +PgZFNcf0
ダークチェリー入りのパウンド＋クラムを作りすぎてﾁｮｯﾄ飽きたので、
ブランデーケーキのレシピでダークチェリーを入れて、シーバスリーガルで
作ったら、軽くて美味しいよ。（酒は飲めないんだけど）
まだほんのり暖かくてホワホワなんだけど、冷やしたらまた違う風味になるかな？
21:可愛い奥様
08/02/19 14:15:12 AoV0d2TO0
>>19
リンナイのガスオーブン羨ましい・・。
22:可愛い奥様
08/02/19 14:23:40 mD2xtmeSO
はな○ﾏｰｹﾄに影響されて苺ケーキ作った。ガラス器の中に、下から
スポンジ‐マスカルポーネクリーム‐苺ソース‐スポンジ‐生クリ‐フレッシュ苺
綺麗に層になって目も舌も満足。美味しかった。
23:可愛い奥様
08/02/20 14:07:58 IVQ5kCOjO
１日１保守
お腹空いた…求肥もちでも作ろう
24:可愛い奥様
08/02/20 19:00:17 1uiF64g50
バター不足解消どころか加速してるね、軒並み品切れ。
小麦粉も値上がりだし厳しいねえ。
25:可愛い奥様
08/02/20 19:57:25 UM3tUhjr0
富沢でひさびさ仕入れようと思ったら
バター全部品切れ、えーーーーー
で、ここにきてみた。
強力粉はまだ値段変わってないけど、値上がり来るかな
マーガリンは大丈夫っぽいけど。バター使いたい。
困ったな、いつ入荷するんだろう？
牛さん豚さんのエサが５０％ちかく値上がりしたとどこかで見たから
その影響かな。
26:可愛い奥様
08/02/20 21:49:33 2CjIcc290
教えて下さい
今ホシノ天然酵母の種起こしをしているのですが
48時間以上経過。
現在少し大きめの気泡がふつふつと涌いているような状況です。
室温は17～18℃くらい（家の構造上これ以上室温は上がりませんorz）
夏には一晩で種起こし完了だったので
２日も室温で放置していいのか心配で・・・
天然酵母をお使いの方、この季節どのくらいの期間で種起こしできますか？
パン作り初心者なもので、こんな質問ですみませんです。
27:可愛い奥様
08/02/20 22:18:41 9/jJnS+80
関節が悲鳴あげたのでＨＢとうとう買った。
しかしバターが無い。。
茨木なんとかさんの油脂使わないレシピで手ごねで焼くしかないかなー、
近いうちに買いに行かなきゃなーと考えてたのに。
バター品切れ続出とな？！
28:可愛い奥様
08/02/20 23:58:08 tjMRep7Y0
>>26
質問はここよりも菓子パン板でした方がいいと思うよー。
●超初心者のための質問スレ004● レス1は必読
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
バター不足は痛いよね。明治発酵が売られてなくて悲しい。
そろそろ買い置きが無くなるから買いたいんだけど、売っててもかなり
値上がりしてるし個数限定だし。650円で5個とか買ってたのになぁ。
ここはパンとお菓子、どちらの質問でもおｋ
29:28
08/02/20 23:59:05 tjMRep7Y0
あら、改行おかしくてすまんです。
一番下はリンク先の説明です。
30:可愛い奥様
08/02/21 00:22:52 C0RLGSta0
>>26
同じ製菓板でもホシノは専用スレがあるから読んでみたら？
質問に即レスは難しいかもしれないけど…。
【お手軽】ホシノでパン １斤目【天然酵母】
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
【ｼｭﾜｼｭﾜ】天然酵母・自家酵母のパン 3斤目【ﾓﾁﾓﾁ】
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
31:可愛い奥様
08/02/21 00:24:09 I8igQDgc0
>>26
寒いと3日くらいかかることもあったなと思い出したが、
該当スレに行ったほうがいいと思う。
32:26
08/02/21 00:24:24 mdMQvX8+0
>28さん
ありがとう。見に行ってきます！
さっき、こどもが寝静まってからオイルヒーターの横に持って行ったら
さかんに泡をぶくぶくさせ始めた・・・やはり温度不足やね。
この生種ちゃんと膨らむだろうか心配～
33:可愛い奥様
08/02/21 00:27:35 C0RLGSta0
>>26
つーかホシノのサイトにちゃんとあったよ。
ホシノ天然酵母パン種を使用するにあたっての注意点
URLﾘﾝｸ(www.hoshino-koubo.co.jp)
生種作り
URLﾘﾝｸ(www.hoshino-koubo.co.jp)
34:26
08/02/21 00:28:01 mdMQvX8+0
>30さん>31さんも、レスありがとうございます！
生種起こしに３日かけても大丈夫そうなんですね。励みになります。
もう少し放置して、明日パン生地作ってみます。
35:可愛い奥様
08/02/21 00:53:28 IDVZFlXd0
バターは年末から足りなかったんだ・・いまだにこんな状態って大丈夫かな。
うちはもっぱらドライイーストだけど冬はふくらみいまいち
夏は大きくなるよ、酵母は温度高いほどいいのかな。
小麦、先物はすごい値上がってるよ、国内ストックはある程度あるみたいだけど
どんどん値上がりそうだよね。
4月に値上がり予定、国産小麦は値上げ無しみたいだね
値上がる前にどんだけ買おうかな。いつもは10キロ買って４、５ヶ月くらいかけて
消費してるんだけど。
うちはヨット使いなんで、どれくらい値上がるかメポ
1kg (300円) 315円
2.5kg (670円) 703円
5kg (1,200円) 1,260円
25kg (4,700円) 4,935円
36:可愛い奥様
08/02/21 00:55:14 I8igQDgc0
先物が値上がりしてるのは、
原油と同じく、機関投資家のマネーゲームじゃないんだろうか。
37:可愛い奥様
08/02/21 01:08:18 IDVZFlXd0
アメリカさんの農家がバイオエタノールのほうが儲かるから
小麦やめてトウモロコシ作り出したのと、オージーは干ばつで
世界の生産量が減ってるみたいよ、あとマネーゲームもあると思う。
国産のは、どれがいいのかわからないな。試してみて
レポしてみます。
38:可愛い奥様
08/02/21 01:10:30 I8igQDgc0
以前、パンを作るのに、国産はるゆたかを使ったけど、
やっぱりべたつく感じがしたなあ。
HBだと、べたついても焼き上げてしまうので、焼き上がりは普通だった。
39:可愛い奥様
08/02/21 01:17:12 efnDm4+L0
>>25
私も今日富沢行った。
バターなかった。
40:可愛い奥様
08/02/21 01:50:07 yr+Lm5oz0
>>38
国産は給水率低いからね。水10％程度減らした？
>>35
ヨットは単体で使ってるの？すごく軽いよね。最強力粉ならスーパーキングも
お勧めだよ。ってもう使ったことあるかなｗ
41:可愛い奥様
08/02/21 10:47:13 74Fw6e180
近所のスーパーでもバターがない。雪印以外はｗ
生協やめちゃったけど、愛用の四葉バターは扱ってるだろうか。
42:可愛い奥様
08/02/21 13:15:29 EqArSJhz0
スレが随分のびてるｗ
値上げの問題は頭が痛いよね。
なんか値上げもあったり、ちょっと忙しかったのもあって
手作りから足が遠のいてる。
ほぼ日課みたいに、パンかお菓子を焼いてたんだけど。
賞味期限がもうすぐな材料もあるし
がんばるか。
43:可愛い奥様
08/02/21 21:27:02 yr+Lm5oz0
一日一回は保守ｗ
シフォンにはまって止められない。バニラビーンズたっぷり入れて
バニラシフォンを焼こうっと
44:可愛い奥様
08/02/21 23:30:20 rN5rk/790
シリコンのケーキ型を通販で頼んだので
届くのが楽しみ。
バターも小麦粉も値上げじゃ、菓子作りから遠のいてしまいそう。
45:可愛い奥様
08/02/22 00:42:52 Ulm70L+00
バターの値上げ辛いよねぇ
高いだけじゃなくモノも少ないのかな？
近所にスーパー何件か有るけど、比較的安い価格設定の所は
何時行っても、売り切れ(入荷自体が無いのかも？
今日は、晩御飯ポトフだったので｢ポトフにはご飯よりパンだな｣と思い
久しぶりにパンを焼いた。
半分はテーブルロールに残りはツナマヨ・ウインナーパン・ハムロール
ちょいダラ入ってるので中々腰が上がらないけど、やり始めるとやっぱり楽しい＞パン作り
バターが余りに高いので、ケーキ用マーガリンなるものに手を出してしまった
やっぱり、味が全然違うなぁ…ほおばった時の香りが物足りないや
勿論、焼き立てパンは美味しいんだけど何か足りないっつーか
さっき、残りの半分を惣菜パンに仕上げて焼きあがった
焼きたての手製惣菜パンは旨すぎるー
明日の朝+旦那の弁当代わりに作ったのに
アツアツの奴、立て続けに3つも食ってしまったorz
しかし手作りパンって何であんなに食べやすいんだろ？
パン屋に普通に売ってる惣菜パン3つなんて中々食べれないけど
手製だったら5つぐらいぺロリだ。何か軽くて食べやすいんだよね。太りそｗ
46:可愛い奥様
08/02/22 07:06:03 i0YMyekc0
>>37
おもしろいのあるよ。
URLﾘﾝｸ(www.cty-net.ne.jp)
いろんな粉を同じ条件で焼いたやつ。
国産も珍しいのもあるから粉買うときの参考になれば。
そんな自分はまだ国産小麦は未体験。
47:可愛い奥様
08/02/22 18:39:34 zyes9ehEO
念の為に今日も保守。
ついでに、またレシピ本買っちゃったのでここで懺悔をば。
48:可愛い奥様
08/02/22 21:33:35 cj43SWPj0
348 ：可愛い奥様：2008/02/22(金) 20:30:22 ID:3Vs8YT/C0
◆韓国より劇薬入りのポリタンク日本海側に大量漂着
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
先月から日本海側を中心に漂着しているポリタンクの数が、２万３０００個を超えたことがわかりました。
一部には塩酸などの劇物が入っているものもあり、環境省は注意を呼びかけています。
この問題は、先月中旬から日本海側の海岸を中心に、２０リットルサイズのポリタンクが多数、漂着しているものです。
環境省のまとめで、ポリタンクの漂着は１５府県に及び、その数も２万３０００個を超えたことがわかりました。
一部には塩酸などの劇物が残っているうえ、タンクの表記と入っている液体が違っているものがあるということです。
タンクの多くにはハングルで文字が書かれています。
環境省は韓国などに情報を提供し、詳しい調査を要請するとともに、
タンクを見つけても手などで触れないように注意を呼びかけています。
49:可愛い奥様
08/02/23 01:03:25 x7vSMzPy0
>>47
をを、何のレシピ本買われたんですか？
私も本買ったはいいけど、全然作ってないｗ
マフィンの本を買いました。
50:可愛い奥様
08/02/23 01:19:41 6g1jg85L0
>>46
これすごい
ぜんぶ試したのかな
すごい参考になりました。ありがとうです。
51:可愛い奥様
08/02/23 11:54:38 DX5PMK/+0
生協の戸配ではるゆたかブレンド買ってるけど、次回から値上げだってお知らせがあった。
今は５ｋｇで１１５０円、次回からは１４５０円になる予定とのことです（中の人に確認した）。
とりあえず２０ｋｇ注文したよ・・・次からどうするかなぁ。
ｃｕｏｃａとかネットでも国産小麦値上がりするのだろうか。
52:可愛い奥様
08/02/23 11:56:22 DX5PMK/+0
質問あったのに書くの忘れてた。連投すみませぬ。
まりさんのレシピでチョコバナナ食パンをよく焼くのですが、
はちみつの消費がすごいので他のもので代用できないでしょうか。
53:可愛い奥様
08/02/23 13:31:22 6miUmLGv0
便乗。
私も知りたい。
糖分が気になるのではちみつの一部を糖尿の人用の甘味料使えないかなー
形状は似てるんだけどなーって思ってる。。
54:可愛い奥様
08/02/23 15:56:30 A4/gYq6c0
>>53
糖分が気になるなら蜂蜜入りのパンなんて焼かなければいいのにｗｗｗ
オリゴ糖とかどうだろ。お腹がゆるくなるかも知れないけど
55:可愛い奥様
08/02/24 02:18:53 URyoiL4H0
ほしゅ
56:可愛い奥様
08/02/24 04:29:34 nPYH9lhgO
>>52
蜂蜜の代わりに練乳やエバミルクとか？カロリー変わんないかな。
エバミルクはまずそう。
オリゴ糖やパルスイートは値段高そうなイメージがある。
57:可愛い奥様
08/02/24 05:33:02 wgo23LM50
>>52
単にはちみつの使用量を減らしたいのか、糖分自体を減らしたいのかが
わからないけど、うちのHBの取説の砂糖の項目には
｢はちみつ、黒砂糖、ブラウンシュガーにかえるときは同じ分量にします｣
と書いてある(重さでなく容量で)。
で、実際のレシピでは１斤(粉280ｸﾞﾗﾑ)の場合、はちみつ大さじ２使用の時は
砂糖使用時に比べて、水が10cc少なくなっている。
58:可愛い奥様
08/02/24 10:59:56 URyoiL4H0
>>56
蜂蜜の方がはるかに高いよ。近所の業務スーパーではオリゴ糖1キロ498円くらい。
中国産蜂蜜は安いが気持ち悪いし。
59:可愛い奥様
08/02/24 11:08:10 Y/TgQQDj0
玉子をすぐあわ立てられる、強力なハンドミキサーおすすめありますか？
ホームセンターの千円のハンドミキサーでは
最近きつくなってきました
60:可愛い奥様
08/02/24 11:10:43 dlZOgqeW0
ｸｲｼﾞﾅｰﾄ 8000円ほどするけどね＞ネットで
61:可愛い奥様
08/02/24 11:10:56 U/0CkfVZ0
>>51
クオカは値上がり前から高い気がする……。
イーグル２．５キロ→662円。富澤だと588円。
スーパーカメリヤ２．５キロ→751円。富澤661円
さらに値上がりだったらいくらになるのだ…クオカ。。
62:可愛い奥様
08/02/24 11:19:33 URyoiL4H0
>>59
シフォンスレに簡易まとめ表があったよ
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板:925番)
うちはZADAで1マソ弱したけど早いしハンズフリーできるし満足してる。
>>61
業務スーパーならイーグル1キロ178円ですよｗ
クオカが高いと思うなら別の店で買えばいいじゃん。kikuyaならスーパー
カメリヤ5キロで1260円だよ。
63:可愛い奥様
08/02/24 11:53:31 fiXs3FHP0
その表にはでてないけど、マルチミックス使ってる。
ワット数とか馬力だけで言えば、群を抜いてるから、ケーキ教室でも使ってる。
64:可愛い奥様
08/02/24 13:50:31 U/0CkfVZ0
>>62
あ、言葉足らずだったごめん。
51さんがクオカで買ってるのかなーと思って、クオカ高いよと
書いたのだ。
自分は業務スーパーのイーグルｗｗｗ
65:可愛い奥様
08/02/24 23:53:19 OALRc+jv0
>>52です、色々なアドバイスありがとうございました。
パン自体の甘さも充分だし、はちみつの消費量を減らしたいので、
>>57さんのレスを参考にはちみつ無しで試してみたいと思います。
cuocaでは全粒粉とかドライフルーツばかり購入していましたが、
粉は他の所より高めなんですね。
地方なので送料もばかにならないので、他のお店も見てみようと思いました。
今日は雪印無塩バターを近所のスーパーで購入＠３５８
別のスーパーでは３８０円だったよ・・・買えるだけまだマシなのかな。
66:可愛い奥様
08/02/25 12:06:48 4kPxRMuR0
ホシュ
格安のバニラビーンズを買った。100gもｗ良い香りで癒される～
夜に甘いものを食べたくなったら香りだけで乗り切れそうなほどｗ
何作ろうかな。シフォン、シュークリーム、プリン‥わくわくするです。
67:可愛い奥様
08/02/25 14:22:38 TdjKlkXD0
クイジナードやキッチンエイド欲しいけど今のところ手作業であれこれ作ってる。
やっぱり週１くらいのお菓子やパン作りには高級な機械かなーと思いつつ
買ったら週１から２，３回作るかな？とも期待したり。
なにより子供も出来たし子が３，４歳になったら一緒にお菓子つくりたいしなぁ。
と、持っている方おられましたら使用していいとこわるいとこを教えてください。
68:可愛い奥様
08/02/26 10:04:03 gGi1vQ320
>>59です
みなさんご丁寧にありがとうございました。
とにかく、玉子を早く泡立てたいので
色々考えた結果、マルチミックスを買う事にしました。
ホームセンターのとどれくらい違うか、楽しみです
69:可愛い奥様
08/02/26 16:57:51 KLcnHsa30
>>67
キッチンエイド使いだけど、重宝してるよ。
パンは材料をぶちこみスイッチ入れて放置。それからボウルに移して発酵。
手間がかからないので、しょっちゅうパンを作ってる。
お菓子作りも卵をあっという間に泡立ててくれる。
５年くらい使ってるけど、故障知らず。
短所は大きくて重いことかな。
70:可愛い奥様
08/02/27 01:33:46 h99G0shq0
保守
モラセス買ったんでさっきクオカのレシピでベーグル作ってみたんだけど
美味いは美味いがフンワリしててあんまりベーグルっぽくない。
手順、レシピ、時間は守ったつもりなんだけど、発酵させ過ぎかな？
ベーグルワンのプレーンみたいなみっしりして味の濃いベーグル食べたい。
どなたか良いレシピ知りませんか？コツなどもあればよろしくです
71:可愛い奥様
08/02/27 01:59:18 zWU7b0lvO
間違えて強力粉だけでパイ生地作ってて、後から気付いてその生地でしょうがなくパン焼いたらいつもより美味かった。
72:可愛い奥様
08/02/28 08:48:27 +LMtJU4DO
ﾎｼｭ
白あんがいっぱい残ってるー何作ろ～
73:可愛い奥様
08/02/28 12:36:43 ZzeuQcsY0
保守
最近チラ裏と化してる件ｗ
74:可愛い奥様
08/02/28 12:55:34 c7rmWbJy0
こんなスレあったんだ～
最近は作るものが決まっちゃって、
シナモンロールとクロワッサンとモンブランしか作らない。
新しいレシピをモノにするのが面倒で。
あーでも暑くなる前にクロワッサンを作ろうかな。
以前、夏にクロワッサン作ったとき、
バターは溶けるは、温度も計らず醗酵のすすんだ生地でつくるはで、
デロデロになってエライ目にあったわぁ
75:可愛い奥様
08/02/28 17:02:22 mx9ZeQ1F0
今日、お昼の番組で米粉なるものを紹介してた。
米粉でケーキを作っても普通にケーキなのかな。
76:可愛い奥様
08/02/28 17:02:34 dQ7RbsAl0
上にシフォンにハマってる奥様がいらしたけど、質問してもいいでしょうか？
実はシフォンケーキがすぐしぼんじゃうんです…。
も、ホントすぐ。
冷めると一緒にしぼんでく…って感じなんですが
どうしたらいいのでしょうか？
スレ違いでしたらすいません。
77:可愛い奥様
08/02/28 17:15:38 2ZAsWYF70
製菓板にシフォンすれがあるから、お勧め。
ちなみに型はアルミを使ってる？
78:可愛い奥様
08/02/28 17:28:37 aEaFysh70
米粉はまずいみたいよ
給食で米粉パン実施したみたいだけど、すごい不評だったみたい
先駆者の店も、開発した当初は大繁盛してたけど、いまは閑古鳥
テレビでは、コメントする人がおいしいとか言ってるけどｗ
じっさいは、いまいちなのかな、値段も割高になるしね、アレルギーでないかぎり
手を出さないほうがよさそうだわ
79:可愛い奥様
08/02/28 17:52:44 SIELPUdo0
米粉は、なんだろうな、ちょっと口どけがほろほろって感じになる。
が、黙ってたら気付かれないし「米粉なんだよ」って言っても
「ふ～ん？」くらいしか反応がないｗ
なので、高いお金出すほどの価値はあまりないなと思ったよ。
>>76
ここでもシフォンスレでも、配合とか手順とか書いたほうが
具体的なアドバイスつきやすいと思うよ～。
80:可愛い奥様
08/02/28 17:54:34 ZHP5JtEF0
『ナチュラルスイーツ研究家のakkoがおくる～ガトーショコラ～基本＆応用編』
自然食品店でカフェを主宰していたナチュラルスイーツ研究家が、毎月大人気だったマクロビオティック仕様のガトーショコラのレシピを公開します。
このレシピで作れば簡単におもてなしスイーツや贈り物スイーツを作れます！
すごく為になるので見て損はないですよ
URLﾘﾝｸ(mailzou.com)
81:可愛い奥様
08/02/28 17:57:13 mx9ZeQ1F0
なるほど。米粉はやっぱり遠慮しとこう。
>>76
シフォンの専用スレがあるからそこを覗いてみたらいいと思う。
82:可愛い奥様
08/02/28 18:54:09 csByE5980
76です。
>>77
ありがとうございます。
多分、ステンレスだと思います。
>>79>>81
ありがとうございます。
シフォンの専用スレまであるんですか？！
最近2chanを覗くようになったので知りませんでした。
ではそちらで今度は配合も書いて聞いてみます。
どうもありがとうございました。
83:可愛い奥様
08/02/28 19:05:13 2ZAsWYF70
>>82
◎◎◎◎◎シフォンケーキ・7個目◎◎
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
ここですわ。
私もシフォン好きなのでよくのぞきます。
シフォン・スレではアルミの型が推奨されてましたよ～。
生地がくっつきやすくて、離れないから
冷ますときにしぼみにくいという感じの理由で。
84:可愛い奥様
08/02/29 13:49:59 qgEbgCMYO
パウンドケーキに、白あんと鹿子豆たっぷりいれて
抹茶でマーブルにして焼いてみた。しっとりふんわり和菓子風で美味い。
とチラ裏的保守。
85:可愛い奥様
08/02/29 22:21:51 j+jo3DOx0
最近お菓子を作り始めたので何度も作って練習したいんだけど
二人なので食べきれない。まだそんなに上手じゃないから
人にもあげられない。冷凍してるんだけど食べるのが追いつかないよ。
どうしたらいいんだろう・・・。
86:可愛い奥様
08/02/29 22:36:27 G4fJ/l5w0
>>85
我が家の隣に引っ越さない？ｗ
小さい型でやるとか、日持ちするようなお菓子を練習するかぐらいかなぁ・・・。
二人だと消費が追いつかなくて大変ってよく聞くね。
逆にお子さんがいる所は作っても作っても保存分まで食べられる～なんて聞くし。
お菓子が溜まって来たら、本とかレシピを読みながら
イメージトレーニングしてティータイムにするのだ。
87:可愛い奥様
08/03/01 04:27:10 tUn6wQiy0
おおぅｌこんなスレが。
うちも2，5人しかいないから消費が追いつかないｗ
メタボ怖くて菓子は月に2回くらいしか作れないさ・・・。
ところでパン作り初心者の私から皆様に質問です。
パン捏ねのために購入検討中なのが
ボッシュなどのスタンドミキサーorクイジナートのフープロorＭＫのホームベーカリー。
ちなみに菓子もそこそこ作るけどメレンゲなどはハンドミキサーでいいかな？とは思ってます。
オススメあったら教えてください(ﾉ´∀｀*)
よく作るおかしはパイタルトが多いです。
88:可愛い奥様
08/03/01 06:13:52 XiGbrzpP0
ＨＫのＨＢ、買って一年はフル稼働、いまは月に数回
マルチブレンダー、ミル機能が主な使い道、あとは生クリームぱっくのまま泡立てるのに
便利。料理に使う機能は、おろし金や包丁のほうが便利だからあまり使ってない。
料理後の洗いもの増えないのはスタンドミキサーのほうが有利かな。
ハンドミキサーはあるけど一回しか使ってないよ。
わりと飽きっぽいズボラな私の使ってみた感想ｗ
89:可愛い奥様
08/03/01 11:46:56 eesg6eST0
>>87
私ゃパナソニのHB（破壊）⇒クイジナート7cup（破壊）⇒キッチンエイド12cupと
フープロを使っていましたが、ついに量が足りなくなり
KAのスタンドミキサーをオーダーした所。
フープロだと捏ね時間早いんだけど、なんか捏ね足りないような気がして。
ハンドミキサーは、ホイップクリームとか、少量のマッシュポテトとか
1,2分で済む量だったら間に合うけど、シフォンのメレンゲ10分とかは
たまに待てない時があった。パイタルトにはフープロ必需ですね、
KAのフープロ頑丈よ。
90:可愛い奥様
08/03/01 12:22:03 UIURvqUd0
ＭＫのＨＢとニーダーがパン用
マルチミックスがあるので、泡立てとチョッパーはこれで
キッチンエイドのスタンドはフランスパン用の生地をこねてる。
マルチミックスが一番使用頻度が高い。
ニーダーもついてるから、少量ならこれでパン捏ねやる事もあるし。
パンはやっぱりミキサーで捏ねたのがいちばんｳﾏし。
次はニーダー。フープロはレシピが制限されるし片付けﾒﾝﾄﾞｸｻｲのであんまり
つかわないす。ニーダーに比べても翌日の食感がよくないし。
プチバッケンのオーブンで下火入れてやると、釜伸びすごいよ。
天才だなっって自画自賛するぐらいｗｗ
91:可愛い奥様
08/03/01 12:36:33 /ybDl16SO
プチバッケンいいなあ。50万くらいするんだよね…憧れ。
92:可愛い奥様
08/03/01 13:57:41 fOATq2IF0
みんな調理家電にお金かかってるｗｗ
うちはナショナルのHB。eパン工房のレシピの通りに焼けば、売ってるパンより
美味いパンが焼ける。最初はHBで最後まで焼いてたけど、最近はコネ機として
2～3日に一度は稼働中。
ZADAのハンドミキサーとテスコムのフープロにもパンこね機能はあるが、まだ
使用したことないや。パイ、タルトをよく作るならフープロあると楽だよね。
93:可愛い奥様
08/03/01 14:02:59 yAgZIZC+0
うちは二人家族で、
パン捏ねにHB、パイタルト作りにフープロ、ホイップにハンドミキサー使ってる。
それぞれ安いMK、安いテスコム、安い無名メ（だが20年選手w）と、安物づくしだが快適。
オーブンだけはガスの良いの買うといいよ。
94:可愛い奥様
08/03/01 14:32:23 XiGbrzpP0
ガスオーブンうまいよね、子供の頃母親が作ってくれたパンおいしかったな
プロパン地域で、後に都市ガスに越してから、幻のパンになってしまったけど
形成パン電気オーブンだとムラでたり、水分とびすぎたりするのかな？
焼き上がりが硬くなる。粉いいの使うと多少ましになるけど。
わたしＨＫとかいてた、訂正ＭＫ
95:可愛い奥様
08/03/01 15:21:25 l2RjVjkl0
うちのＨＢは更に激安のツンバードですｗ
水分調整すればふんわり焼けるし気に入ってます。
ガスオーブン、私も憧れだわ。
オール電化なもんで諦めてるけど・・。
96:可愛い奥様
08/03/01 15:41:33 yAgZIZC+0
うちはコネが強いと聞いてMKにしたよ。
ちょうどHB100出たばかりで、
従来品より音が静かで筐体も小さいのが良かった。
テスコムもガラス容器が決め手。
97:85
08/03/01 18:21:34 +Rn/Ju8c0
>>86
生焼けや黒こげのお菓子を持ってくる隣人ってどうかなｗ
いや、そこまでひどくは無いけど手作り嫌がる人って意外と多いよね。
（私は美味しいならもらうとうれしいけど。）
>>87さんみたいにメタボも怖いしなるべく少ない分量で
作るようにはしてるんだけど納得いかないところが
何度もチャレンジしたくなって。
でも確かにがむしゃらに作るんじゃなくてイメトレしながら
休みながら作るようにしたほうが却っていいのかも。
冷凍庫にマカロン１００個くらいあるよ、はあ・・・。
98:可愛い奥様
08/03/01 18:28:48 /ybDl16SO
マカロン100個はすごいｗ毎日焼いてるの？
うちは逆だ。焼いても焼いても追いつかない。
子供3人だし近所に住む親兄弟もクレクレ言うし。
分量2倍とかで作るよ。
99:可愛い奥様
08/03/01 21:17:22 +Rn/Ju8c0
1日おきくらいかな？見た目が気に入らなくっていろいろ試してる。
マカロンは最低の卵１コでも１５～２０個できちゃうもんね。
いろいろなところでクレクレされるくらい上手くなりたいよ。
９８さんウラヤマシス
100:可愛い奥様
08/03/01 23:06:13 YR5+GMjo0
うちはロールケーキや生ショートは喜ぶんだけど、タルトとか
パウンドみたいな物は子どもが食べない…
ドイツ菓子みたいな、おもーい、あまーーい感じの物をもっと
作ってみたいんだけどな。
タルトとパン捏ね…キッチン広くないし、と思いながら、ずっと
クイジナートを買えずにいる。（使用頻度を考えるとちょっと贅沢かな？と）
>93さんみたいに用途別に揃えた方が、ずっと効率が良い気がしてきた。
101:可愛い奥様
08/03/02 18:24:03 hxxEPzWmO
ひな祭りケーキとか作る？やっぱりイチゴショートかなあ。
102:可愛い奥様
08/03/02 18:42:34 EE1rmI1M0
>>101
これから作るよ～
イチゴショート。
天板を型にして四角く焼いて、菱餅型に作る。
103:可愛い奥様
08/03/02 20:20:01 SJ+F8Yqk0
うちは来週が子どもと自分の誕生日なので、毎年そっちに照準を
合わせてる（男児だし）
イチゴもエビフライのエビも丁度安くなっていて良いわ～。
そんなワケでひな祭りには桜餅を作ってみようかと桜餅セットを買った。
104:可愛い奥様
08/03/02 23:45:00 S3YOLiBv0
夫の職場の女性陣達、
いつの頃からかバレンタインになると各々手作りのお菓子を配るようになった。
最初は一人二人だったのが、気が付くと全員手作りお菓子。
しかも、悪いけどいくら義理とはいえ他人にあげるのはどうなの？と思うレベル。
ホワイトデーは有名パティシエの店のお菓子の詰め合わせお返ししているのだけど、なんだかねー。
今年は、私の手作りお菓子をお返ししようかとｗ嘘だけど。
105:可愛い奥様
08/03/03 01:43:20 uOzbJ5RCO
嫌がらせなんじゃない？ｗ
106:可愛い奥様
08/03/03 01:59:21 nJWXwz1E0
>>104
バレンタイン前日、デパートの特設チョコ売り場で手作りセット買ってるOLさん
いーっぱい見かけたわ。この人達前日の夜にぶっつけで作って明日あげるんだ‥
と思った。彼氏や旦那にだけならいいけどねー。
>>102
うｐスレにひし形ケーキうｐした人？断面のイチゴ綺麗だったよー。私は
花形のお雛様ケーキうｐしましたｗ
107:可愛い奥様
08/03/03 20:57:08 1G1CfYR20
>>105
夫に聞いたら、
職場の女性陣曰く、
「少ない投資でハイリターン」なんだって＞手作り
確かに、クッキー２枚をセロファン袋に詰めて、
針金で留めただけ。
パイシートを三角に切っただけ、というのもありました。
小学生の娘が友達から貰った手作りチョコ（女子同士で交換するらしい）のほうが、
凝ってたぞ。
それでも独身彼女無しとかだと、喜んじゃって（さすがに勘違いはしないらしいけど）、
結構お返しが良いらしいよ。
108:可愛い奥様
08/03/03 23:06:45 dkeGUtHZ0
はいはいスレ違い
109:可愛い奥様
08/03/03 23:34:54 UtVcUCQO0
>>106
うｐしてないっす～。
うｐする前に娘に「食べる食べる食べたああああああい！！！！！！」と大騒ぎされて
切ってしまった。
3歳児ｵｿﾛｼｽ
110:可愛い奥様
08/03/04 11:32:36 zt1ZdlB/0
３歳児ｶﾜｲｽｗ
111:可愛い奥様
08/03/04 14:35:12 lKPptRX80
ロールケーキ、うまく巻けねぇ！
綺麗に巻けるようになりたいなぁ。。
112:可愛い奥様
08/03/04 14:43:33 4UuNEEXZ0
遅れたひな祭り？で
これから苺シュークリーム25個作ります～
本当は得意のチーズケーキにしたかったけど「シュークリームがいいい～！」と、
72歳の母に押し切られてしまったのさ
72歳児ｵｿﾛｼｽorz
113:可愛い奥様
08/03/04 15:25:40 cxjphLjG0
小麦値上げ怖いなあと、
ＨＢ買ってからパン作りが止まらない私は
つい25キロを買ってしまいました！
お気に入りの1CWが㌔190円なんて魅力だけど
保管が大丈夫か気になってきたよorz
夏前には消費出来ますように～。
114:可愛い奥様
08/03/04 16:06:02 XcQqLjU70
>>113
夏までに25キロ消費ｗｗｗ無理ｗｗｗｗｗ
粉250gの食パン100個だよｗあ、でも中学生男子とかいて1日1斤焼くなら
3ヶ月で無くなるな。オソロシス。うちは2～3日に1.5斤、粉300g消費してる。
>>112
25個のシュークリーム‥
ヽ|/
／￣￣￣｀ヽ、
/ ヽ
/ ＼,, ,,／ |
| （●） （●）||| |
| /￣⌒￣ヽ U.| ・・・・・･･･ｺﾞｸﾘ。
| | .ｌ~￣~ヽ | |
|U ヽ ￣~￣ ﾉ |
| ￣￣￣ |
うp！うp！
115:可愛い奥様
08/03/04 17:15:46 cxjphLjG0
>114
うちは、週に３回１斤焼いて土日はピザ台やら餃子で使って
週１キロ以上消費するので購入に踏み切りました。
うどんも作れるしすぐ無くなるでしょと思ったらうどんは中力粉ですねorz
読みが甘かったかなあ、不安になってきた…
だらけないように日々作るべしですね。明日届くよー。
いざとなったらお隣さん（農家）に駆け込んで
米保存用冷蔵庫の片隅に置いてもらうことにしますｗ
立ち読みした雑誌の食費節約ページとかに
HB持ってるなら25キロ買い！みたいなのが書いてあって
あっさり乗ってしまいました。
25キロ買いしてる奥様いらしたら保存のコツとか教えて頂きたいです。
116:可愛い奥様
08/03/04 18:12:46 zt1ZdlB/0
保存のコツとはちょっと違うんだけど
パン作りが好きなな近所の友人と、２５キロでかって半分づつにしてる。
他の材料も大袋で買った方が、お得なんだよね。
料理教室で一緒で仲良しの人なんだけど
クオカとか送料無料まであとちょっとなんだけど・・・何か買うものある？
って時とか、すごく助かる。
117:可愛い奥様
08/03/04 18:59:10 Sv4LxgG2O
いいな、近くにパン焼く人いて。
それにしても25kg買いはすごい。せいぜい2.5kg×数袋だわ。
伊予柑でピール作ってる。徐々に糖度をあげて今日で3日目。
完成まであと3日だ～まずはチョコかけて食べよう。
118:可愛い奥様
08/03/04 19:41:11 jHL8hFgH0
伊予柑ピール美味しそう。
日向夏というのを買ったんだけど、イマイチ家族に不評なので
ピールとジャムを作ろう…
（家族はミカンとかオレンジは好きだけど、金柑とか柚子などの皮系は苦手）
119:112
08/03/04 20:09:22 4UuNEEXZ0
…完成…疲労MAX…
苺＋カスタード･苺クリーム･ラムクリームの3種類クリームのシューを…
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
1個1個ラッピング…
URLﾘﾝｸ(image02.pita.st)
72歳児どうにかして
⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ﾋﾟｸﾋﾟｸ
120:可愛い奥様
08/03/04 20:11:10 zt1ZdlB/0
１個目の写真しかみれんかった(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
でもピンクの可愛いシュー！おいしそう！！
一個いただきます
つ○
121:可愛い奥様
08/03/04 20:12:31 zt1ZdlB/0
ごめん、ピンクじゃないね。うちのモニタ変ｗ
苺の色が反射して、ピンクぽくみえるんだ。
クリームたっぷりでおいしそうっ～！
122:112
08/03/04 20:25:52 4UuNEEXZ0
…すんまそん何だか画像うｐ失敗してるようだけど
もう訂正する体力が無いぉ (ﾉД｀)
カスタードは底にﾀﾝﾏﾘ仕込んであって 表のはピンクの苺クリームと白いラムクリームで
おｻﾚしたつもり…
しかし何だか今夜の夢にもシュークリームが行列して出てきそうorz
123:可愛い奥様
08/03/04 21:08:08 6fzvQyTI0
すごいきれいに膨らんでるし
仕上がりがプロ級！
これ食べられるなんていいなぁ～72歳児ｗ
124:可愛い奥様
08/03/04 21:25:02 o9s4Q0oTO
今日は職場の人に教えてもらったイチゴマーブルパウンド
初心者級なんだけど、お菓子づくり大好き。
125:可愛い奥様
08/03/04 22:53:42 zlEBdH0i0
なにそのイチゴマーブルって！
レシピきぼん！
126:可愛い奥様
08/03/04 22:56:46 o9s4Q0oTO
ココアマーブルのココア生地のに、ココアのかわりにイチゴジャムを入れるとのこと。
たっぷり入れると教えてもらった。
たっぷり入れたけど今日マーブルにならなかったのは私が初心者だから・・・
127:可愛い奥様
08/03/04 23:07:24 3hXEdZx/0
その職場の人は奇麗なマーブルになったのかな？
前にシフォンにイチゴジャムを入れて焼いたんだけど
灰色ぽい感じに焼きあがったよ
128:可愛い奥様
08/03/04 23:13:56 o9s4Q0oTO
きれいなイチゴマーブルになったって言ってました。
定番でよくやるとも言ってました。
以前はパンとケーキを自宅で教えてたとの話を聞いたから、プロなのかなぁ。
明日、また、よく聞いてきます。
レスありがとうございました。
129:可愛い奥様
08/03/05 00:46:14 kDG//1TH0
>>128
ココアの代わりにイチゴジャムって‥なんて漠然としたレシピなのｗｗ
分量とか手順とかちゃんと教えてもらった方がいいよ。パウンドケーキって
案外難しいし。んで焼けたらうｐきぼんｗ
>>127
だよね。ネットで見てもイチゴシフォンもイチゴパウンドもみんなグレーだ。
きれいなイチゴマーブル見てみたいわ。イチゴ酒仕込んでるからジャムは
たーっぷりあるんだよねｗ
130:可愛い奥様
08/03/05 01:26:08 lMUhvMFuO
>>119
おいしそ～！
上手に作れて羨ましい。
私はお菓子作りは大好きなんだけどセンスがないんだろうな。
131:可愛い奥様
08/03/05 07:57:24 EhJsGNJg0
>>119
72歳児って？
132:可愛い奥様
08/03/05 09:02:48 JMlaFSMd0
毎日パンやお菓子を仕事でも家でも焼いてます
米より粉の方が消費激しいから、値上げつらいな
ジャム入れるなら、マーブルじゃなくてロール系にしたら色がきれいに出るかも？
と思ってたら作りたくなっちゃうよ
133:可愛い奥様
08/03/05 09:40:55 Pvb1t16kO
パウンドケーキでロール系ってどうやるの？？？
イチゴの色素はアントシアニンだからアルカリに傾くと変色するよね。
レモン汁多めに入れたら、シフォンもうっすらピンクに出来たよ。
134:可愛い奥様
08/03/05 09:49:28 JMlaFSMd0
ｺﾞﾒｿ
パウンドから外れた事をいってしまいました（もはやパン系）
イメージはこんな感じ↓
URLﾘﾝｸ(erecipe.woman.excite.co.jp)
135:可愛い奥様
08/03/05 09:55:47 7lbQnwNb0
>>134
ジャムを生地に混ぜる話をしてるのに混ぜてないし、パウンドから飛躍しすぎｗ
でも、これはこれでかわいいね。
今日は暇だし作ってみようかな。
136:可愛い奥様
08/03/05 12:02:49 0C1EvCwD0
天板でスポンジを焼いて菱形三段のケーキにした。
子供たちに飾り付けをさせたら大喜び。
はさむクリームを白、しぼるのをピンクにして、
切れ端でお雛様を作って、カラーチョコを振り振り。
疲れたけど楽しくてよかった。
後で気づいたけど、いつもどおりの全卵共立てに
食紅入れたからスポンジがサーモンピンクになってた。
切れ端だけ見たおっとが「…シャケ？」
137:可愛い奥様
08/03/05 12:26:31 LZc3kwdCO
昨日のイチゴマーブルですが今日、確認しました。
製菓用の、色がよくつくイチゴジャムを使うみたいです。
「食紅入れようかと思いました」と言ったら「それと同じだよーｗ」とのこと。
以上でした。
138:112･119
08/03/05 14:15:09 YcS8E2eL0
…図に乗って2枚目3枚目うpし直し
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
>>130
シューさえうまく焼けば後は適当にクリームやフルーツでおｻﾚするだけ～で
センスは誤魔化せるﾓﾝですハイ。
>>131
72歳で…いまだに毎日？車を自ら長距離運転して会社通勤をしてるパワフル母ですorz
前に誕生日にケーキを作ってあげて以来、それを会社で自慢しながら配るのにはまったらしく
ケーキよりシュークリームの方が配り易いと言うことでこうなったorz
（ね～私の娘が作ったのｲｲでしょ～？って？ (ﾟДﾟ;)ﾔﾊﾞｲｼｮｿﾚ）
シュークリーム25個ラッピングするよりチーズケーキ5台位焼いた方が楽だぁあ
もうシューはごめんだぉ… つД｀)
139:可愛い奥様
08/03/05 14:24:14 DtLHofLK0
72歳児ってそういう意味か・・・全然わからんかったw
140:可愛い奥様
08/03/05 14:28:28 tkb9ruV70
てかシューうまいねえ。
習いに行きたいくらいだ。
141:112･119
08/03/05 14:53:59 YcS8E2eL0
>>140
㌧クスです^^
でも本当に最初は失敗続きで…最初にシュークリームあげようとした時は40個は作った。
（うち成功作12個っぽっちｗ）
ペッタンコや形悪い失敗シューは 何日かかかってパン代わりに私の胃袋へ…
太るがな( ´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ
142:可愛い奥様
08/03/05 15:25:34 UqVL6Kc00
最近気づいたんだけど、シューって底に敷くものによって膨らみが変わるかも。
ツルツルのオーブンペーパー敷くと、そこそこしか膨らまない。
同じ生地を、アルミホイルを敷いて焼いたら、すごく膨らんだ。
(でもうまくはがせなくて底に穴あけちゃったけど)
習っていたお菓子の先生(高齢の菓子職人)のやり方は、
天板にバターを塗って直に焼く方法だったけど、膨らみはよかった。
先生は「バター塗りすぎると浮きがわるくなる」とも言っていた。
最近になってこの時先生が言っていたことを実感。
底に張り付かせて焼くようにすると、膨らみやすくなるらしい。
天板直焼きを家でやると後始末が大変そうなので、
ホイルにごく薄くバターを塗るのが一番いい、というのが私の結論。
塗りすぎるとホントに膨らみがわるくなるんだよね。
143:可愛い奥様
08/03/05 15:44:46 Pvb1t16kO
>>142
そうそう、ある程度底が貼り付いてないと
生地ごと持ち上がって膨らみも座りも悪い
歪んだシューになっちゃうね。
が、しっかり貼り付き過ぎると今度は取れなくて破れてしまう。
天板にバター塗って、は前にやったけど
油が馴染んでなかったから見事にくっついて失敗した。
アルミホイルね、次回試させて頂きます。
144:112･119
08/03/05 17:28:26 YcS8E2eL0
ﾜﾀｸｼ 以前アルミホイルで懲りまして
今は天板にアルミホイル→その上にオーブンペーパー、で焼いてます～。
これ最強です！(・∀・)
145:可愛い奥様
08/03/05 18:02:08 AJEqNz1a0
私は、アルミホイル、できるだけ皺にしないように敷いて
何も塗らないでシュー生地を絞り出して焼く。
皺があるとくっついてうまくはがれてくれなかった。
くっつかないアルミホイルはどうだろうか。
試してみた奥様はいない？
146:可愛い奥様
08/03/05 18:13:06 Pvb1t16kO
>>144
ごめん、教えて。
天板の上にオーブンシート、じゃなくて
間にアルミホイルを挟むメリットは何ですか？
147:可愛い奥様
08/03/05 19:19:56 6b5xAoYn0
アルミをはさむことで熱伝導がよくなるの？
一般のオーブンって、下火がないでしょ。
だからふくらみにくいんだよね。
やっぱり下火があるとふくらみはぜんぜん違うよ。
オーブンシートだけしかひかないけど。
148:可愛い奥様
08/03/05 20:38:21 O5wW5VzD0
>>118
日向夏、白いワタの甘さが美味しいのにねえ。
うちも子供はピール系がまだオトナの味らしくて金柑も苦手だけど
日向夏は白いワタ多めの一切れを争ってるｗ
ここんとこ忙しくて作れなくて、作りたい気持ちが充満してる。
過発酵にならないうちに何かやらねば…。
ここと製菓板見て更にモチ上げよう。
149:可愛い奥様
08/03/06 09:10:29 OOmmoJVR0
シュー生地をでっかくまるく焼いてクリームはさむやつ、
見栄えがいいから昔友達にあげるのによく作ってたなー
あれの方が、デコレーションも一つにまとめられるのでラクｗ
150:可愛い奥様
08/03/06 11:11:13 sqgIsAp20
>>149
パリブレスト？
151:可愛い奥様
08/03/06 11:56:33 FW0QDbm80
>>149
あれって切り分ける時に形状粉砕しないべか((((；ﾟДﾟ)))
152:可愛い奥様
08/03/06 13:35:53 pd5Hef3n0
最近仕事をやめて家にいるようになってので、
お菓子作りをはじめました。
ホットケーキミックスでドーナッツ作ってみたら
オールドファッションみたいでおいしい。
揚げたてはサクサクしてるんですね。
ここの奥様方はホットケーキミックスなんて使わずに
イーストで発酵させるようなのを作ってらっしゃるのかな？
153:可愛い奥様
08/03/06 13:53:34 18yIpXwb0
ホットケーキミックスがあるんですが・・・５袋目
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)l50
154:可愛い奥様
08/03/06 14:00:19 FW0QDbm80
>>152
ドーナッツ作るのにイーストなんて使わないよ…
どーなっつってるんだ
て言ってみたかった私☆（ゝω・）v
急ぎで簡単に作りたいときはHM使うけど
色々オリジナルアレンジするにはやっぱ一から作るよ～。
ドーナッツもパンも作りたては最高☆
155:可愛い奥様
08/03/06 14:15:51 q43TiygLO
>>154
イーストドーナツも美味しいよ。
156:可愛い奥様
08/03/06 14:23:21 FW0QDbm80
>>155
イーストドーナッツ Σ(・Д・ﾉ)ﾉ そ、そんなのあるの？
不勉強でｽﾐﾏｾﾝ
逝ってきます…～⊂´⌒∠；ﾟДﾟ)ゝ
てかホットケーキミックス…買い置きあるの思い出した。
バナナパウンドでも焼こうかな～☆
157:可愛い奥様
08/03/06 14:34:04 C1gIzjTv0
イーストだと食べごたえがあるけど、サクフワのホットケーキタイプの方が
家族には好評だな。
158:可愛い奥様
08/03/06 14:43:55 QRrUje6F0
ホットケーキミックスを使うと、独特のくどさあるので
普通に手作りでケーキタイプのドーナツを作る。
そんなに手間もかからないし。
ドーナツを揚げると、新しい油を使っても
油が泡立って困る。
159:可愛い奥様
08/03/06 15:09:29 fVxZ3+Ek0
イーストドーナツ大好きだ。
自作ではあんドーナツをよく作るけど(あんぱんを揚げる要領で)
昔ミスドにあったジャム入りドーナツ、あれを再現したい。
ドーナツにジャムを注入するのがうまくいくかどうか不安でまだ試してないけど。
160:可愛い奥様
08/03/06 16:36:51 NX3vJc7N0
オールドファッション系が好きだ、ホットケーキミックスは要らないよ。
冷めても、翌日でも旨いよな、揚げたてと、作り置きを食べれるのは、
手作りならではだね。イーストドーナツもウマー
と、スレも貼っておこうｗ
♪◎◎◎ドーナツ◎◎◎♪
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
161:可愛い奥様
08/03/06 17:17:21 E7yCEYRm0
>>156
食べたことはあるのでは？？
クリスピークリームみたいなやつがイーストドーナツ。
まぁださく言えば揚げパンｗ
ミスドだとチョコリングやハニーディップとかのやつ。
イーストドーナツ＞オールドファッション＞ケーキドーナツかなー。
162:可愛い奥様
08/03/06 19:10:38 QRrUje6F0
>>161
オールドファッションは、ケーキドーナツのジャンルかと思ってた。
163:可愛い奥様
08/03/06 19:25:55 yQguwkju0
オールドファッション好きだけど1個食べるとあとで胃もたれ
するようになった。哀しい。
パン屋さんで売ってる六角形のドーナツもダメ。
164:可愛い奥様
08/03/06 19:28:26 nPWHj+cZO
チョコチップのシフォンを作った！
我ながら良くできたと自画自賛して完食ｗ
165:可愛い奥様
08/03/06 21:27:12 phgNQHfu0
お菓子作り超初心者の私に教えてください。
パウンドケーキを焼いたのですが、型より上にこんもりとなりませんでした。
割れ目も美味しそうな黄色（神田精洋軒のマドレーヌの上の部分
みたいな色）じゃなくて、普通に生地の色。
どのような点を注意すれば、本に載ってるような姿に仕上がるのでしょうか？
166:可愛い奥様
08/03/06 21:33:58 NX3vJc7N0
>>165
どんなレシピや分量、手順で作ってるの？
167:可愛い奥様
08/03/07 02:27:21 k9mU2Ewr0
>>163
パン屋で売ってる六角形ってこれじゃない？ｗ
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
>>157
食べ応えがあるのはむしろケーキドーナツの方では‥イーストドーナツは
パン生地だからフワフワだよ。つーかホットケーキミックス使うと何を
作ってもホットケーキ味になるからやだ。
>>165
●超初心者のための質問スレ004● レス1は必読
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
手順、レシピなどを晒さないと誰も答えられないよーｗ
168:可愛い奥様
08/03/07 10:25:49 RkIinsJc0
レンジ壊れた…
子のお弁当用にカボチャをふかしてたら「パツッ」と音がして
電源ダウン。危険な匂いが漂って、子供も私もgkbr。
うちプロパンだし、ガスオーブンいいなーリフォームしたいなーなんて
話してた矢先。聞いてたのかレンジよ。まあ15年使ったし（途中一回修理）
寿命かも試練が…今日バナナパウンド焼こうと思ってたのになー。
久々に、余熱で固めるなめらかプリンを作ろうかな。
169:可愛い奥様
08/03/07 12:15:44 cVHVQz170
>>168
ｽﾏｿ そんな人の前で昨日焼いたバナナパウンドｗ
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
シナモンとチョコとラム酒HM使用胡桃トッピング、で
去年の夏！に冷凍して忘れ去られてたバナナが美味しく食べられますた。
HM楽チ～ン♪v(・∀・)♪
170:169
08/03/07 12:17:30 cVHVQz170
ｽﾏｿ 2枚目間違えた(*_ _)
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
171:169
08/03/07 12:21:53 cVHVQz170
ｽﾏｿｽﾏｿ更に間違えた
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
…って3度もうｐする代物でもないのにｽﾏｿorz
172:可愛い奥様
08/03/07 14:47:48 rdHRrJKF0
>>171
おいしそうー。
173:可愛い奥様
08/03/07 16:21:11 qqwAQLfu0
>>169
苺シューの奥様？
いつ見てもうまいなぁ。
もりもり盛り上がったスコーンなんかも見てみたいｗ
174:可愛い奥様
08/03/07 17:21:02 W1o8z4tI0
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
自由が丘wingで１９００円するミニでロングなパン型が
浅井に登場～９８０円！！
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
こっちのスリムパウンドもほしい…８９０円。真紀子のスタイリッシュ
パウンドだと安くても２８００円とかするし……。
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
それより今月中に粉を調達せねば……値上がりつらい…。
175:可愛い奥様
08/03/07 19:01:50 q8BEpgoDO
今日はシナモンロールを作るわよ。
１つはシナモンロールで１つはイチゴジャムでも巻こうかしら。
明日は久しぶりに遠方までドライブなので、その間に食べるおやつに。
176:可愛い奥様
08/03/07 19:09:20 jkW3U3Zj0
>175
偉いです、奥さま。
うちも明日久しぶりの遠出で、さっきコンビニで
お菓子いっぱい買って来ちゃった。
177:可愛い奥様
08/03/07 19:11:16 uGWpOwHCO
>>175
なんとなく、海外の通販番組の吹き替えの声で脳内再生された。
最後が「おやつよ」ならよりぴったりだった。
178:可愛い奥様
08/03/07 19:13:59 dqvhdnKZ0
>>174
自由が丘wing、8日～１０日まで、クッキーカッター買うと送料無料なのか、
欲しい型をポチっとしそうで怖いｗ
179:可愛い奥様
08/03/07 21:51:57 bc7eiI0M0
ＨＢ買ったものの、我が家は小梨。今後も予定無し。
市販の菓子パン大好きな旦那は食べてくれない。
冷凍庫パンパンだし、たまーーにしか焼いてないのに
消費頑張らなきゃいけないので、どんどん太ってきた。。
某有名食材店がすぐそばにあるもんだから、作りたくてウズウズ、ウズウズ。
手ごねはやらないようにしてるし、普通のお菓子類も
べんｐ対策用以外は出来る限り作らないようにしてるのに。。
パンって太る。。
180:可愛い奥様
08/03/07 22:39:27 k9mU2Ewr0
>>169
HMって‥もしかしてホットケーキミックス？そんなのパウンドケーキじゃないじゃんｗｗｗ
パウンド型で焼いたホットケーキでしょ？わざわざミックス粉使う意味が分からん。不味いのに
それと顔文字使いすぎで気持ち悪いよｗ
181:可愛い奥様
08/03/07 23:06:04 2Wsn/24VO
>>179
うちも同じだよ。
パンは自家製パン粉にしたりしてるよ。
お菓子は実家やごく親しい友達にあげたりしてる。
お菓子屋かパン屋に転職したいｗ
182:可愛い奥様
08/03/07 23:13:49 qqwAQLfu0
>>179
強力粉＋薄力粉の薄力粉分をそば粉や全粒粉、ライ麦粉にしてＧＩ値を
下げてみるというのも手。
菓子パンが好きなら手ごねまでは行かないんで、焼く前に一旦生地を取り出し
小豆(甘納豆でもおk)やチョコ、キャラメルクリーム、ピーナッツバターなどを
のばした生地にくるくるっと適当に巻いて、またケースに戻してみては？
183:169
08/03/08 03:36:34 W9CNsPcj0
苺シュー＆バナナパウンドうｐしたボケナスです(・∀・)。
>>180
HM、ホットケーキミックスですよ～。普段使わないけどスレの流れでHMの話が出てたんで
つい買い置きのHM思い出して使い切ったというだけなんだけど、
お菓子作りを極めようとしてる人から見れば邪道だろうけど
作り始めて15分？もしないでオーブンへGO！出来るんだから楽ですよ～。
HMオンリーじゃなくバナナにラムシナモンチョコをプラスしたから香りもいいし。
HM、小さい子いる奥様ならすぐ手作りおやつ食べさせられていいと思う。
アメリカンドッグ作ったって美味しいし、ここで自分が嫌いだからって否定しなくてもいいんじゃない？
>>179
うちも小梨、大概のお菓子は酒のつまみにしとりますｗ
パンはせめて運動量増やそうと手ごね派。（HBないだけ）
最近体重計乗るの怖いですｗ
184:可愛い奥様
08/03/08 04:26:16 4F4clLJf0
体重計は毎日乗れば恐くない。増えたら走れ！
うちも小梨だが夫が甘い物大好きですぐなくなるんで助かる。
昨日は夫の誕生日で5号のいちごショート作った。
すぐに2/3なくなり、残りは「おめざ」でなくなるであろうw
それにしてもナッペが一向に上達しない！orz
185:可愛い奥様
08/03/08 05:10:06 W9CNsPcj0
>>184
旦那さん誕生日おめで㌧
5号ってあっという間だよね。うちのもバレンタインに6号のガトーショコラ作ったら
サクッと半分食べて次の日胃もたれしてたｗ
大体うちもケーキは3/4は旦那が食べてくれるから助かります。
明日から走ろう～～。
186:可愛い奥様
08/03/08 11:20:30 te5AtOGa0
>>183
HMはささっとできていいですよね。
本格的に作るには気力と体力がいる私には大助かりですわん♪
187:可愛い奥様
08/03/08 11:42:02 FJted2AF0
今日は暖かいからレアチーズケーキ作るぞー。
188:可愛い奥様
08/03/08 12:27:48 CzC1w77E0
>>183 お下品なヤツは、相手しなくていいですよ。
早く食べたいってな時は、ＨＭ使いますよ。
189:可愛い奥様
08/03/08 12:43:50 4F4clLJf0
>>185
どうもありがとう！
残りのケーキはとっととなくなりますたw
私もケーキ分走ってきます～～
190:可愛い奥様
08/03/08 23:02:32 hVJ6GihY0
>>183
パウンドケーキも薄力粉から生地作ったってそんなに手間は変わらないよ。
アメリカンドッグも薄力粉で作った方が美味い。HMはあの香料が嫌だ。
ところで、パウンドケーキの意味知ってる？知ってるわけ無いかｗ
191:可愛い奥様
08/03/08 23:18:03 pViSre7C0
＞ところで、パウンドケーキの意味知ってる？知ってるわけ無いかｗ
材料がすべて１ポンド＝パウンド、だからジャマイカ？
192:可愛い奥様
08/03/08 23:22:06 hVJ6GihY0
>>191
合ってるんだけどさ、>>183に聞いたのよｗ>>169を見るとどうみても牛乳が
入ってるような白い生地だし、HM使ってる時点でパウンドケーキじゃないしさｗ
193:可愛い奥様
08/03/08 23:23:18 fuXU+DJr0
ホットケーキミックスって、薄力粉とBPふるって砂糖入れれば同じだよね？
私はあんまり手間とは思わないなあ。
何よりドルチェが好きなので。パウンド大好きだけど太るからあまり作らないｗ
富沢通販でバターが入荷してたので
「やった！」と思って他に買うもの選んでたらもう品切れしてた…orz
30分くらいだったのに。油断したー。
194:可愛い奥様
08/03/09 00:30:05 2o9uV2JX0
自分で味付けするかしないかの違いで粉は粉。
それを強制されてるわけじゃないんだし、いちいち粘着ウザー。
香料が嫌だってんだったら自分が使わなきゃいいだけの話じゃないの？
195:可愛い奥様
08/03/09 01:08:10 MQ7a+r1d0
ホットケーキミックス使うと何を作ってもホットケーキ味にならない？
私もあのにおいは苦手だ。もちろん他人には使うななんて言わないけどｗ
>>193
プロフーズならバターあるよー。ちょうどパン用の粉が切れたんで、
スーパーキングとついでにスーパーバイオレットも一緒にポチってきた。
バターの在庫あるのはいいけど値上がりが痛いわ。
196:可愛い奥様
08/03/09 01:40:23 fUNH2dSY0
>>183
私もホットケーキミックスよく使うよ～。
材料そろえて計るのって結構金と手間がかかるから
ＨＭを使うことが多いです。
さすがにパン作ろうとした時はムリだったけどｗ
197:可愛い奥様
08/03/09 02:01:36 MQ7a+r1d0
>>196
HMでパン？それは無いわｗｗ
198:可愛い奥様
08/03/09 02:09:12 bc1Cae1z0
HMの人の顔文字が苦手。
HMのイメージと重なって更にモニョった。
>>154>>156とか。
199:可愛い奥様
08/03/09 02:18:43 LA519Z2a0
>>196
計量しないの？
100g使い切りパックとかそんな感じなのかな
でもホットケーキミックスの方が割高じゃない？？
200:可愛い奥様
08/03/09 03:37:02 MQ7a+r1d0
>>199
粉としては高いよね。200g98円でも1キロなら490円。高けぇｗ
スーパーバイオレット150gで40円、ラムフォード6gで20円、グラニュー糖50gで
10円、合計70円だ。安い薄力粉使うともっと安くなるし。
>>196
計量マンドクセでもバターや砂糖は計るよね。それなら手間は変わらない気が。
雑誌やサイトでHMでお手軽クッキング♪みたいなのをよく見るから、HMは手軽で
簡単、粉から作るのは難しいしマンドクセ、と思い込んでるだけかもよ。
201:可愛い奥様
08/03/09 05:20:49 3zhSyMgrO
>>198
同意。
負けず嫌いなくせに必死に余裕ぶっこきなﾌﾘしてるのが安易に想像つくｗ
202:可愛い奥様
08/03/09 09:10:26 fUNH2dSY0
>>199
計量しない。
バターと牛乳は計るけど、そんなの微々たる料だし。
自分で計ってやると膨らまなかったりするから
ＫＨっていいなーって思ってる。
203:可愛い奥様
08/03/09 09:41:17 OvCfwVKQ0
深夜は変な奥様が多いのねｗ
こんなネットで見えない腕自慢･知識自慢。
パウンドケーキの意味とか、中学生レベル？
安い小麦粉買ったって、大袋開けて保管してるうちに酸化変質してるかもしれないよ？
安直な材料使っても安直な料理法だけじゃなく美味しく作れれば上出来と思う。
批判してる人はもしかしたらHM使いこなせないんじゃ？
プロレベルを鼻にかけてごく普通のものが扱えなくなってるインチキマニアみたいだわ。
204:可愛い奥様
08/03/09 10:54:44 Czb9BuwzO
ﾓﾁﾂｹ
205:可愛い奥様
08/03/09 13:27:20 MQ7a+r1d0
>>203
ホットケーキミックスは個人的に美味しいと思わないので使わない。安い粉も
買わないし、酸化する前に使い切るよ。
HMって使いこなすものだったのかｗｗｗ知らなかったよ。ミックス好きさんは
HMとマーガリン(笑)で美味しいお菓子を作ってれば？別に批判なんてしてませんよ。
206:可愛い奥様
08/03/09 13:40:02 LA519Z2a0
>>202
計量しないってことは使い切りパックなのかな？KHって何？
業務用のホットケーキミックスいただいて持て余してたんだけど、
小さいパックなら良かったのにな～なんて思ってて。
ホットケーキミックス、うちではたいやきの生地に使ってる。
計量はせず水か牛乳で適度な固さに伸ばすだけw
いただいたミックスなくなったらまた買おうかな？なんて思うくらい重宝してる。
他にも何か簡単に出来ないかと模索中。
お菓子作りは凝ると材料や作り方や色々こだわっちゃうけど、
たまにはこんな簡単手作りもいいかな～なんて思う。思い立ったら５分で出来るし。
しかし、肝心のホットケーキは粉から作っているwww
207:可愛い奥様
08/03/09 14:41:20 OvCfwVKQ0
自分はホットケーキ好きじゃないので
ミックス粉買っても作るのはアメリカンドッグと揚げ芋ばっかり。
しかしなぜそこまでHM使う人を馬鹿にするのかね？
こういう人って普通に回りから嫌われてると思うｗ
キャパ狭杉。
208:可愛い奥様
08/03/09 14:48:40 18+TPldh0
自分も匂いがだめなので、ＨＭは買わないけど
自家消費だったらそこまで言わなくても…。
所詮味なんて好みだしプロのものだって口にあわなきゃ、
まずいものとかわらないわけだし。
あくまで自家消費でプレゼントしちゃったりは…
やめたほうがいいとは思う……。
209:可愛い奥様
08/03/09 15:04:40 MQ7a+r1d0
煽ったのはOvCfwVKQ0でしょｗ
インチキマニアだの周りから嫌われてるだのキャパ狭過ぎだのってｗｗ
自己紹介乙
210:可愛い奥様
08/03/09 15:10:53 OvCfwVKQ0
プレゼントしちゃう人もいるんじゃない？
日本中ほとんどのスーパーやコンビニで売られている物だけに、
実質的にほとんどの日本人の味覚嗜好に会う物だと証明されてるんだから。
自分の嗜好に合わないからって見下すのは良くない。
…HM否定する人はプレゼントしてくれる人の厚意まで見下すんでしょうかね？
211:可愛い奥様
08/03/09 15:14:13 OvCfwVKQ0
>>209
常識的見解を述べたまでなのに煽りとは
読解力無さ杉。
こういう人はHMや既成のお菓子キット使っても酷いものしか作れないと見ましたｗ
（↑こういう文章を煽りと言うんですよ。）
212:可愛い奥様
08/03/09 16:25:16 YwCUC7NIO
うちも子供いるからミックス粉の手軽さはありがたいと思うよ
でもさ、わざわざ買っておやつにパウンド作ろうとは思わないな
好き嫌いじゃ無くて、なんのための手作りかと思うからね
少しでも安心しておいしいものを食べさせたいっていうのが大きい。
まあ、これだけ騒がれるのはミックス粉使ってるのに
うｐしてるのがクク奥みたいで痛い人だな～とは思う。
213:可愛い奥様
08/03/09 19:00:55 7hcZV8fR0
鬼女では、ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽが人気なのか～、
製菓製パン板では、思いっきり馬鹿扱いだよ。
何作っても香料のホットケーキ味だからね・・・、
子供には良いかもだけど。
214:可愛い奥様
08/03/09 19:14:15 OPNCBH0Z0
ID:OvCfwVKQ0がホットケーキミックス会社の社員
（もしくは旦那さんが）なら別にいいんだけど、そうじゃないなら
ここまでホットケーキミックスに執着するのは、病気だと思う。
お大事に。
215:可愛い奥様
08/03/09 20:59:47 Czb9BuwzO
金柑マーマレード(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
伊予柑マーマレードも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
216:可愛い奥様
08/03/09 21:30:41 MQ7a+r1d0
>>210-211
もらって迷惑な手作り品を配りたがる人について 15
ｽﾚﾘﾝｸ(kankon板)
ホットケーキミックスでお菓子を作るのは常識ではありません。恥ずかしいよｗｗ
ちょっとあっちの板でも見てくれば？
URLﾘﾝｸ(food8.2ch.net)
>>212-213
ミックス粉マンセーさんはクックパッド厨なんじゃないの？ｗ
気持ち悪い絵文字連発だったし。製菓板のうｐスレも最近痛いことになってる
けど、HMのお菓子なんてmixiででもうｐすればいいのに。
217:可愛い奥様
08/03/09 21:53:27 2o9uV2JX0
まだやってたのかｗ
うぜーーーー。
218:可愛い奥様
08/03/09 23:25:03 FtWh5rHr0
HM（おやつイン）は常備してる
朝ごはんに米もパンもシリアルもない時は、こいつの出番だ
自分もお菓子作る時はドルチェだな
家のおやつならたまにはいいかもしれんが、HMお菓子うｐは痛いから次から気をつけれ
219:可愛い奥様
08/03/09 23:51:39 36lUMmcF0
オーブンレンジ壊れたので、初めて炊飯器でケーキを焼いてみました。
バナナ潰して入れたけど、ちゃんと膨らむもんですね。
オーブン以外にフライパンや鍋で、パン焼いたりプリン作ってきたけど
炊飯器ケーキは初。風邪でダウンしてたのもあって、火加減見なくていいのが
とても楽でした。
普段ご飯は圧力鍋で炊いてるからジャー捨てようかと思ってたけど、
しばらくお世話になりそう。
数年先にガスオーブンへのリフォームをするつもりで、今回は小さめの
トースターレンジに買い換えてしまおうかと思うんですが、やはり
我慢できないかな、抵抗あるかなあと悩み中。
オーブンから、トースターに変えた奥様なんていらっしゃいますか？
220:可愛い奥様
08/03/10 00:08:05 l65ZgohJ0
ホットケーキミックスの次は炊飯器かｗｗｗ
>>219
ところで、トースターレンジって何ですか？
221:可愛い奥様
08/03/10 00:12:46 l65ZgohJ0
>>219
ごめん、自己解決。トースターレンジって初めて知ったｗでもナショナルの
生産終了品しか見当たらなかったし、素直にオーブンレンジ買った方が
いいんじゃないかと。それかガスへのリフォームを前倒しにするか。
222:可愛い奥様
08/03/10 01:02:02 1M15WfrA0
トースターレンジ懐かしい！
20年前はじめて一人暮らしした時買ったwww
使い辛くて結局トースター買い足してただのレンジになってたw
そりゃ廃盤にもなるだろう。
そんなもんを>>219は何で欲しいんだろう？
安いオーブンレンジ買った方がいいぞ。
223:可愛い奥様
08/03/10 01:54:38 nFbBNWNg0
219はどういうものを作りたいのかな？
それにもよる気がする。
友人が、小さい電気オーブン買ってたけど、
半端なオーブンレンジよりは使い勝手がよさそうだった。
224:可愛い奥様
08/03/10 07:53:01 qI753gSL0
うざいトメがいっぱいいるスレになってるｗ
225:可愛い奥様
08/03/10 08:29:27 qI753gSL0
>>214
ちなみに自分ID:OvCfwVKQ0ですがホットケーキ嫌いですよ。
自分も旦那もホットケーキ会社関連でもないし。
もとプロのバーテンダー＆料理人で今引退して専業主婦してる者です。
料理の基本も上級も十分こなして今に至るわけですが
（だから万一ホットケーキを作るにしてもミックス粉は使わずに作れますが？）
職業柄食べ物飲み物の勉強はかなりしたけれど ここのｳｻﾞ奥みたいに他人の嗜好を見下すような人はろくなもんじゃないね。
ｸｸﾊﾟﾄﾞも玉石混合だけど情報量が多いだけに勉強になるし
それまでにない一般人の目線からの料理法を知れて楽しいですよ。
自分はホットケーキミックスでお菓子を作るのは今回殆どはじめてでしたけど
お手軽で使いやすい。その利便さを強調しただけなのに随分ｶﾞﾁｬｶﾞﾁｬ言ってくる人が多いのはなぜでしょうね？
嫌味なインチキ上級者が多い証拠だと思います。
顔文字だの何だの、無関係な派生的なことを叩く辺り容易に想像つきますけれど。
本当に料理上手な人と言うのは
適当な材料でも 適当な道具でも 巧く工夫して美味しいものを作れる人のことを言うんですよ。
材料や道具さえ良ければいいものが作れる訳ではない。
ここでミックス粉を否定してる人がオリジナルでホットケーキ作ってもまずそうだよｗ
226:可愛い奥様
08/03/10 10:32:11 l65ZgohJ0
>>225
苺シュー＆バナナパウンド(もどき)＆顔文字多用＆インチキマニアさん乙です。
ID変わってるんだから黙ってりゃ分からないのに、自己紹介好きだねぇ。
元プロで自称料理上級者がイーストドーナツ知らないなんてpgrですねｗ
ホットケーキをミックス粉使わずに作れるのは自慢になりませんよ。
ここで顔文字嫌われてるのは空気読める人なら分かると思いますが？
自慢のパウンドケーキ(もどき)をけなされたのがよっぽどショックだった
ようですねｗくくぱどかmixi逝けばいいのに。
227:可愛い奥様
08/03/10 11:00:05 vg40PSjQ0
>>ID:qI753gSL0
もういいって。しつこい。
228:可愛い奥様
08/03/10 11:51:50 5KLNV8U00
>>221>>223
トースターレンジってそんなにマイナーなものだったんですね。
私も持ったことはなくて、夫の実家が５年くらい前かな、購入したので
「なんとお手軽な！」と驚いたんです。まだ売ってると思ってた…
ガスオーブン目指して安いレンジでお茶を濁そうと思ったんですが
やっぱりオーブンレンジ最新機種を検討することにします。
夫が「消え行く最後のナショナルで買うか」と言ってましたｗ
ＨＢ捏ねで毎日のパンを焼いてますが、今年出産予定なので忙しくなりそう
なのもあって、食パンしか焼かないぞということにすれば、オーブンなしで
１年くらいは我慢できるかなと思ったんです。
でもお菓子類も作りますし、やっぱり“作りたい”禁断症状が出ますよねｗ
229:可愛い奥様
08/03/10 11:51:56 1M15WfrA0
>>224-225が誰よりもうざいトメになっている件
書き込む前に３年ロムれと久々に言いたくなった。
230:可愛い奥様
08/03/10 11:58:05 1M15WfrA0
>>228
トースターレンジのどこら辺がお手軽と思ったの？
庫内が中途半端に大きいからトースト焼くのに時間かかるし手軽さはなかったよ。
逆にケーキとか焼くには狭いし機能は軟弱だし。
おまけに今は下手すると型落ちの特価オーブンレンジの方が安いご時世。
ってもうトースターレンジ売ってないのかw
231:225
08/03/10 13:18:51 qI753gSL0
>>226
スゥイーツ（笑）の分野は仕事じゃ範囲外でしたので。
仕事の延長線上の趣味で甘いもの作ってただけなので詳しくは知りませんよ。
でも、多分あなたより間違いなく美味しい物が作れると思う。
人からのオーダーも多いしね。
主婦の井の中の世界で天狗になってるなんてキャパ狭すぎだよ。
232:可愛い奥様
08/03/10 14:10:32 vmah876Y0
ホットケーキミックス話
ウゼーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
233:可愛い奥様
08/03/10 14:28:41 72eCsUMI0
なんでこんなスレで荒れるんだ？？？
お菓子やパン作り好きなもんどうしまったりいこうや。
234:225
08/03/10 14:42:15 qI753gSL0
>>233
そう思います。まったりいくべきなのに、
HMを使うのを嘲笑う奥が嫌味レスするのは間違ってる。
HMだろうが、お菓子キットだろうが、優しい気持ちでお菓子やパンを作る人を
馬鹿にするのは間違っている。
主婦なのに、プロ気取りなんですかね。
ちなみに>>226、私は
>自慢のパウンドケーキ(もどき)をけなされたのがよっぽどショックだった
ようですねｗくくぱどかmixi逝けばいいのに。
↑パウンドケーキを晒して褒められたがった訳ではありません。（HMだし失敗は無いものだし。）
HMを馬鹿にしきってる人のその偏見を無くして欲しい、
自分が嫌いだからってここでHMを馬鹿にして お菓子作り初心者を見下すのは止めて欲しいからです。
235:可愛い奥様
08/03/10 14:47:36 tQIsq5aJO
>>234
あなたの持論はわかったけど、みんなそんなのどうでもいいんだよ。
いい加減空気読みなよ。
236:可愛い奥様
08/03/10 15:00:10 cdE0j1iaO
荒れてる原因が自分にあるといい加減自覚してよ…
237:可愛い奥様
08/03/10 15:01:24 EU7zWGdDO
>>234
ホットケーキミックスを馬鹿にしてるレスはスルーしましょ。
どうせ上級者のふりしてるだけ、美味しいもの作れない人だろうから。
私は>>234さんのうpしたヤツが上手すぎて嫉妬してるだけに思ってるよ。(^-^)/
238:可愛い奥様
08/03/10 15:04:46 ZjdHtF+f0
>>234
ムキになって、書き込む奴が一番嫌われる、
いい加減うざい。
239:可愛い奥様
08/03/10 15:14:07 EU7zWGdDO
ムキになってホットケーキミックスを馬鹿にするから悪いんでしょ。
何にも美味しそうなものうpしない（できない）くせに。
そんなにイライラしてるなんて更年期障害ですか？？
240:可愛い奥様
08/03/10 15:19:21 72eCsUMI0
だからさ、みんな落ち着け。
廚二じゃないんでしょ？鬼女だよね？？
うぜーとかもうやめようや。
人が作ったもんにけちつけんなや。
こうした方がもっと美味しいよとかアドバイスするならいいけどさ。
ここ覗いて美味しそうだな～。ﾀﾞﾗだけど作ってみよっかな～って
楽しみにしてた奴もいるんだから。
241:可愛い奥様
08/03/10 15:28:26 ZjdHtF+f0
>>239
＞そんなにイライラしてるなんて更年期障害ですか？？
その言葉、そのまま返すよｗ
242:可愛い奥様
08/03/10 15:53:20 2LQQwANv0
ｐｃと携帯から自演乙ｗ
つーか、ここうｐスレじゃないのに、うｐしないくせにとか言われても
困ります。
243:可愛い奥様
08/03/10 15:57:02 vmah876Y0
どちらにしても、こういう気分の輩の作ったお菓子なんて
ギスギスした味で不味そうだ。
244:可愛い奥様
08/03/10 15:57:32 +y9yBJxG0
>>237
ホットケーキミックスの匂いもその顔文字もむかつく
245:可愛い奥様
08/03/10 16:08:54 vg40PSjQ0
携帯とＰＣでｼﾞｴﾝなんて・・・痛すぎ。
奇妙な顔文字でバレバレなのにねｗ
246:237
08/03/10 16:31:17 EU7zWGdDO
顔文字使って支持しただけで自演と思うのもどーかしてる。
嫌なトメばかりのスレになったね…
247:可愛い奥様
08/03/10 16:41:25 vg40PSjQ0
224 名前：可愛い奥様 投稿日：2008/03/10(月) 07:53:01 ID:qI753gSL0
うざいトメがいっぱいいるスレになってるｗ
246 名前：237 投稿日：2008/03/10(月) 16:31:17 ID:EU7zWGdDO
顔文字使って支持しただけで自演と思うのもどーかしてる。
嫌なトメばかりのスレになったね…
248:可愛い奥様
08/03/10 16:44:09 EU7zWGdDO
しかも粘着ですか。
相当キテますねこの人。バカみたい(´_ゝ｀)
249:可愛い奥様
08/03/10 17:38:55 KeiFSffo0
こうなってくると、どっちもどっち。いちいち上から目線で、ミックスバカに
してるやつらも、中途半端上級者ってな感じでダサイ。
250:可愛い奥様
08/03/10 17:49:39 FrKA0TNz0
ここでHM使用奥を叩いてる人に食べてもらおうなんて思ってないんだから、人が何使おうが放っておいたら？
HMを叩く人はリアルでもほかの人のすることにいちいちケチつけたり、つけなくても陰で嘲笑ってそう
251:可愛い奥様
08/03/10 17:53:57 tQIsq5aJO
ほっとけばいいものを…
252:可愛い奥様
08/03/10 17:58:10 cdE0j1iaO
ホットケーキだけにホットけ！
なんちってｗｗｗｗｗ
253:可愛い奥様
08/03/10 18:24:08 VfBUBX9QO
HMの位置づけなんてインスタント食品みたいなもんでしょ？
クックドゥの麻婆豆腐のもとでマーボー茄子作りましたって
誇らしげに料理スレにうｐするのと一緒だよ
恥ずかしくないの？
それにうｐしたいなら製菓板のうｐスレいけばいいのに
すごい～！使いこなしてますね～って
いっぱい誉めてもらえるだろうさ
254:可愛い奥様
08/03/10 18:32:13 vzUqMOL/0
お菓子の話をしよう
255:可愛い奥様
08/03/10 18:34:14 DF2HuK/A0
とかく初心者というものは、ちょっと叩かれただけでムキになってしまい、
傷口を広げてしまうものだ脳
256:225
08/03/10 19:32:15 qI753gSL0
…スレの流れで>>114さんにお応えしてうp、
>>152さんのレスでHMの買い置きが余ってる事を思い出してケーキ焼き、
>>168さんが言ってた同じバナナパウンドだったのでついまたうp、
>>253の言うほど安直な作り方もしていないのに、
何ゆえここまで話が広がるのか…
>>237さんまで勝手に私の自演と決め付けてるし。
最低だね。
「インスタント食品なんて、ワタクシの口には合わないざま～す」って感じ？ｗ
その割りに２ちゃんなんてやるんだね？
変なのｗ
こんな病んだ奥ばかりじゃないとは思うけど、このスレは随分心の荒んだ奥たちが常駐してると見ました。
もう来ませんのでご安心を。
257:可愛い奥様
08/03/10 19:41:57 lYlYFrM40
なんか、ここまでくると可哀想な人だ
258:可愛い奥様
08/03/10 19:48:40 72eCsUMI0
>>256
気にしないでまたおいで。
華麗にスルーも覚えよう。
明日になればIDも変わる。美味しい物作ったらまた見せて。
259:可愛い奥様
08/03/10 20:12:26 tQIsq5aJO
HM奥のヒステリックなレスに引いた人が多くいたってことでしょ。
HMを別に他のお菓子に使うことが変だとは思わないし
うpしてたパウンドもおいしそうだと思ったよ。
でもHM奥のレスは変だと思う。いちいち変な顔文字付きでハイテンションに反応しなくてもいいじゃん。
ここはにちゃんねるで、自分のブログじゃないんだからさ。
叩く奴も煽る奴もいて不思議はないでしょうに。
260:可愛い奥様
08/03/10 21:04:44 l65ZgohJ0
自覚のない嵐って怖いねｗ人一倍他人を蔑んだレスをしてるのにも気付いて
いないようだし。自分のレスを見直せば病んでるのも浮いてるのも自分一人
だと気付くはず。
261:可愛い奥様
08/03/10 21:19:08 EU7zWGdDO
>>259
>HMを別に他のお菓子に使うことが変だとは思わないし
うPしてたパウンドもおいしそうだと思ったよ。
↑なのに異様にHMを馬鹿にするレスが続くから>>225さんも怒ったんでしょ。
ここは別にプロを目指す人のスレじゃないし、楽しんでお菓子作りしてる人のスレでしょ？
なんか、上手な人をやっかんでみんなで叩いて喜んでるみたい。
結局追い出すまで叩くなんて…
そんなんじゃチュプ、と言われてもしょうがないよ。
262:可愛い奥様
08/03/10 21:23:28 CfSUwADN0
えっとー…
半年ロムれ、を言い始めた人は偉大だったんだなあと。
263:可愛い奥様
08/03/10 21:24:40 8awO2+ji0
＞なんか、上手な人をやっかんでみんなで叩いて喜んでるみたい。
違う。
>>225の人間性が叩かれる原因だと思うけど。
264:可愛い奥様
08/03/10 21:36:25 EU7zWGdDO
>>263
出たね 一番下らないヤケクソな言い訳w
最初から見てたらわかるけど、
人間性が歪んでるのはあなたがたですよ。
あ～ もうウンザリ！
265:可愛い奥様
08/03/10 21:56:11 n556wwHY0
287 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2008/03/10(月) 21:19:55 ID:mzfaIL3g
昨日焼いたバナナパウンドｗ
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
シナモンとチョコとラム酒HM使用胡桃トッピング、で
去年の夏！に冷凍して忘れ去られてたバナナが美味しく食べられますた。
HM楽チ～ン♪v(・∀・)♪
289 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2008/03/10(月) 21:29:09 ID:gq3FngCg
>>287
ちょっと…
人のを勝手にコピらないでください；
私はマルチはしませんがな(´･ω･`)
あーあ…
266:可愛い奥様
08/03/10 22:16:05 ZjdHtF+f0
>>264
ウンザリしてるなら、見なきゃ良いよｗ
更年期奥、乙ｗ
267:可愛い奥様
08/03/10 22:21:50 efVOneUH0
HMはたまに使うので常備してるけど、
去年の夏の冷凍バナナと、HMの香料に更にフレーバー足しまくり
（良さそうなもの全部入れれば良いってもんじゃない）
のパウンドケーキと顔文字と連カキに引いた。
更に常駐されたらそりゃ荒れる罠。
ひとつひとつなら、そうたいして問題じゃないのに
うざアイテムが重なったのが問題かも。
268:可愛い奥様
08/03/10 22:23:52 EU7zWGdDO
>>266
まさしく更年期のおばちゃんらしいお答えありがとう。
嫌味婆加減がうつるから私も二度とこのスレには来ません。
トメ同士で仲良くスレ続けてくださいw ﾉｼ
269:可愛い奥様
08/03/10 22:25:57 8awO2+ji0
まぁ、結局は自演だったわけだが・・・・
270:可愛い奥様
08/03/10 22:27:18 Xe8aLqv40
>>263
>違う。
>>225の人間性が叩かれる原因だと思うけど。
他人の人間性を叩くなんて、何様のつもりなんだろう？
自分がそんなに高尚な人間だと思うんだろうか？
だとしても、人を叩く権利はないんじゃないか？
271:可愛い奥様
08/03/10 22:28:15 ZjdHtF+f0
>>268
ヒステリーもここまで来ると・・・
どっちが更年期ッポイレスなのか、よーく考えよーっね。ｗ
272:可愛い奥様
08/03/10 22:31:01 8awO2+ji0
>>270
2ちゃんで何言ってんだ。
273:可愛い奥様
08/03/10 22:33:09 2LQQwANv0
おっ！新キャラ登場？ｗ
ここに限らず、余計な自分語りやウザい顔文字なんかは叩かれる元ですよ。
それが嫌なら半年ロムるか、馴れ合いが許される所に移動した方がいいと思う。
274:可愛い奥様
08/03/10 22:41:09 l65ZgohJ0
とりあえず‥小梨で40も過ぎると心が荒んでくるのは分かった
自己紹介多すぎだよ>>268
275:可愛い奥様
08/03/10 22:45:01 l65ZgohJ0
ちょｗｗｗうｐスレ見て来たら大変なことになってるじゃんｗ
コピペ貼ったの誰ｗｗしかも本人降臨してるし
304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] ：2008/03/10(月) 22:39:21 ID:pK3YCQ1u
え～ 状況を説明致しますと
鬼女のお菓子スレの方で美味しそうなうp晒した方が そこのチュプに妬まれて叩かれまくってたというわけです。
コピペした人、あんまり上手だったから自分の作品としてちゃっかりうpしたんでしょうね。
ヤレヤレ…
あっちでは「パン？」とか「バナナケーキじゃん」とか言われてるのにｗ
276:可愛い奥様
08/03/10 22:52:59 AlmKerpb0
鬼女こわすぎｗ
277:可愛い奥様
08/03/10 23:23:35 iwgNDsRBO
やめられない止まらない
278:可愛い奥様
08/03/10 23:32:04 sewL4VZj0
うｐスレまで来るなよ…氏ねババア
だいたいな、ホットケーキミックスなんかで作ったもんを
製菓・製パン板でうｐするとは何事だ
この恥知らず！
279:可愛い奥様
08/03/10 23:46:54 aMtajPzl0
>>261
>上手な人をやっかんでみんなで叩いて喜んでるみたい
それはないだろう・・
味がしつこそうかなってかんじがした。
HM＋チョコバナナ＋胡桃トッピングとかなら簡単で美味しそう♪
って意見ももっと素直に出たのでは。
280:可愛い奥様
08/03/11 00:11:32 U0dDiubK0
ええと…冷凍バナナとブルーベリーが長いことあるので胃袋に処分しようと思うんですが、
これを一緒くたにいれてパウンドケーキにしちゃっても美味しいでしょうか？
それともお酒に漬けたりするものですか？
あと頂き物のすごそうなバニラビーンズが何本かあるんですけど、
これってしごいて中の種みたいのだけ出して適当に生地に混ぜちゃえばいいですか？
そしてそういう色々な具材？の取り扱い方とかが載ってる本とかサイトとかもし知ってる人がいたら教えて頂けませんでしょうか。
パウンドケーキの本を買っても、結局基本ぽい具しか載ってなくて、
自分ちの余り物をどう使うと美味しいのかが全然分からなくて。
281:可愛い奥様
08/03/11 00:13:35 8TZVcolq0
くぁあくぁあ
282:可愛い奥様
08/03/11 00:19:18 Dhrxr9Ar0
>>280
ここは質問スレじゃないので製菓性パン板の質問スレにでも行ってくだしあ
質問項目が多すぎるのでどこ行っても嫌われそうだが
283:可愛い奥様
08/03/11 00:27:39 fgowpKVM0
>>280
冷凍バナナとブルーベリーとバニラビーンズは一緒に入れちゃダメｗ
単体でぐぐればレシピはいくらでも出るよ。ぐぐり方知らないのかな？
「バナナ パウンドケーキ レシピ」
「ブルーベリー ケーキ レシピ」
「バニラビーンズ 使い方」
などなど。
284:可愛い奥様
08/03/11 00:54:34 l3ezb97H0
ここで>>1の再読をお勧め。
＞お菓子やパン作りが好きな奥様、初心者の方も手慣れた方も、
＞引き続きマターリと（でも落とさない程度に）いきましょう
お菓子やパン作りが好きな奥様じゃなくて、
罵り合いの好きな奥様ばかりだ。
285:可愛い奥様
08/03/11 01:04:14 q6fcDLSu0
こんなレスならいいかな？
>>280
門倉多仁亜さんて人の本に冷凍バナナを使った焼き菓子の
レシピが出てたよ。バニラビーンズの扱いもこなれてるし。
ブルーベリーはアイスにするとか？
ジャムにしてヨーグルトに混ぜて食べるとか。
286:可愛い奥様
08/03/11 01:05:39 fgowpKVM0
>>284
もう来ないんじゃなかったっけｗ
ID変わってるのに引きずるのやめよーよ
287:可愛い奥様
08/03/11 01:24:16 l3ezb97H0
>>286さん、私はこのスレに書き込むのは初めてです。
超初心者でここに書けるようなレシピも情報もなくずっとロム専門、
でもあまりの荒れように書きこんだ次第。目障りだったら申し訳ない。
288:可愛い奥様
08/03/11 01:27:55 S4ooP/B70
こちらは、ベテランが多いようなので、質問です。
パウンドケーキを作る時、サラダ油を入れる場合と、バターを入れるのが
ありますが、どのような違いがあるのでしょうか？
あと、パウンドの型は、どのような素材がお勧めですか？
289:可愛い奥様
08/03/11 01:33:45 q6fcDLSu0
ベテランの意見が知りたいなら専門板の方がいいかも。
ここはあくまでアマチュアが前提じゃまいか。
290:280280280
08/03/11 02:55:38 U0dDiubK0
頭の弱い質問に優しいレス下さった奥様方どうもありがとうございました。
色々と検索かけたり本見てみたりしてみます。
ググり方は大丈夫です。やれます。
本は、「コーヒータイムのお菓子」という本のことでしょうか。
たにあさんの本。
とてもきれいな装幀ですね。欲しくなっちゃった。
シュトレンにも興味あるし。
ミキサーでブルーベリーとバナナをスムージーにしてたんですが、
冬になって寒くなったらスムージーも文句が出るし、
ヨーグルトも作っても夫婦共に手が出なくてカビらせちゃったので、
消費しないといけないなーと思ったんです。
なんかちょっと日本語おかしくてごめんなさい。
眠いからかな。
でもとにかく、どうもありがとうございました。
291:可愛い奥様
08/03/11 03:24:59 337BhJEr0
生ブルーベリーの冷凍は私は常備してるよ。
砂糖、レモン汁で煮てレアチーズやヨーグルトムースにかけたり、具無しパウンドにかけたり。
パウンド焼くとき、ＨＢでパン焼くときにそのまま入れたり。
（このへんは感触で水分減らしたり粉増やしたり適当に動かして失敗は無し。）
逆にもてあましてるのは冷凍ラズベリーだ。
煮ても粒々が邪魔で邪魔で。
292:可愛い奥様
08/03/11 05:31:04 Ju4S4cPzO
わあー…すげーなｵｲ。真性基地外だったんだね。
春先に発症するってほんとなんだ。
気味が悪いからあぼん登録しとこうｗ
>>291
冷凍らずべり、ロールケーキやシフォンに使ってるけど
おいしいよ。単体の時もあればブルーベリーと一緒に使うときもあります。
293:可愛い奥様
08/03/11 08:48:33 syJAeu9V0
>>292
冷凍ラズベリーは解凍してから入れたらいいの？
294:可愛い奥様
08/03/11 08:48:58 lcC7oqXJ0
>>288
ド素人の意見ですみません。
パウンドケーキはバターで作るものだからサラダ油レシピなんてないはずだけど…
参考までにどんなレシピですか？
これも置いておきますね。
■パウンドケーキ■ ～8個目～
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)l50
295:可愛い奥様
08/03/11 09:52:08 dvVSBOUC0
サラダ油のって、アレルギーのある子の為に乳製品を使わずに作るとかいう
レシピでは。
バターがない時とかにやった事があるよ。
296:可愛い奥様
08/03/11 10:08:31 lcC7oqXJ0
それは「パウンド風ケーキ」じゃないかな？
ド素人の超個人的な意見なんだけど、
パウンドはシュガーバッター法で作るのが美味しいと思うんだけど、
サラダ油だとそれが出来ませんよね？
バターの風味もなく、パウンドケーキの良さがなくなると思うんですよねぇ…
297:可愛い奥様
08/03/11 11:15:57 Dhrxr9Ar0
>>296
だよねｗ
298:可愛い奥様
08/03/11 11:16:06 q6fcDLSu0
>>290
そうです。＞たにあさん
生地の応用の仕方とかとても参考になりましたよ。
家庭での手作りお菓子の地味な良さをさりげなく主張していて
とてもいい本だとは思うけど、レシピそのままだと私はちょっと甘かった。
>>296
ド素人を脱却する意味でもサラダ油やオリーブ油でも作ってみたら？
私はスポンジにオリーブ油使ってみたことあるけど量が少ないし
あまり違いは分からなかったけど、辻口さんて人がバターを減らして
オリーブ油を加えるレシピというのをやってたそうな。
参考：「カトルカール 辻口」
299:可愛い奥様
08/03/11 11:25:56 7lXrnV72O
>>291
ラズベリーパイ試作中です。
300:可愛い奥様
08/03/11 11:30:24 dvVSBOUC0
パンもケーキもマニュアルどおりがあきてくると、色々なもので試行錯誤
するのがけっこうおもしろいよね。というか、それの方が楽しい。
もちろん、失敗もあるけど、成功もあるし。
そうすると、あまり物とかを適当に使って、おいしい物をつくれたりするから
本当に嬉しい。
301:可愛い奥様
08/03/11 11:32:46 fgowpKVM0
>>298
口悪いなオイｗ>ド素人の超個人的な意見 ってのは謙遜だろうよ。
お菓子にオリーブ油は私はダメだわ。オリーブ油より香りの少ないグレープシードオイルと
サラダ油を半々でシフォンに使ったことあるけど、一口食べてうわぁ‥と思った。
開封したての新しい油だったんだけどね。そもそもシフォンに入れたのが間違いだったなｗ
辻口さんのはぐぐると評判良いみたいだし、バターの一部を置き換えだから
そんなに臭いは気にならずに軽くなるのかな。
302:可愛い奥様
08/03/11 11:33:39 uLZDyM6L0
>>1-300
パン作りが好きな奥様
楽しそうで結構ですけど
職場で手作りパンを配るのはやめてください。
すごく迷惑なんです。いただいてもトイレのゴミ箱に
捨てることになっちゃうし…ご家族だけで楽しめば
いいことだと思いますよ。どうか絶対やめてください。
かつてパン作りが自称プロはだしのアベさんに迷惑かけられた者より
303:可愛い奥様
08/03/11 11:39:33 X8xPP3eR0
暖かくなってきましたね。
春先に美味しいお菓子ってなんだろう？
みなさん参考にしながら何か作ってみたくなりました。
304:可愛い奥様
08/03/11 11:45:23 TYUYedUjO
いちご大福とか桜餅とか、
和菓子って気分だな～>春
305:可愛い奥様
08/03/11 11:45:23 fgowpKVM0
>>302
個人的な私怨はスレ違いです。誰が人にあげたって書いてる？>>138のお母さん
くらいでしょｗ
ほとんどの人は自家消費の為に趣味で作ってるだけですよ。私もよく作りますが
人にあげたことはありません。吐き出したいならこちらへ↓
もらって迷惑な手作り品を配りたがる人について 15
ｽﾚﾘﾝｸ(kankon板)
306:可愛い奥様
08/03/11 11:48:10 mDxUIX1W0
>>302
本人に言えばぁ？
>>291
滅多に作らないけどタルトには半解凍で使うし
ロールケーキにも半解凍で使うな。
シフォンとかには煮たものを使う。
307:可愛い奥様
08/03/11 11:52:25 uLZDyM6L0
本人にも言いました。ただ手作り菓子、パンやる人は
こちらがお世辞で「凄い」「さぞかし美味しいんでしょうね」と
言っただけで翌日からパン押し付け攻撃が始まりますので。
迷惑なんですよね…近所に行きつけの焼きたてパン屋さんがあって
そこの主人はフランスで修行して何とかかんとか賞を受賞したほどの
腕前でいらして、確かに大変美味しくもう十数年そこを利用してて
手作りパン厨奥の味とは比べ物にならないので。
周囲はお世辞を言っているだけなのをお忘れなく。
308:可愛い奥様
08/03/11 12:09:15 q6fcDLSu0
>>301
グレープシードこれからやってみようかと思ってたとこだす。
やぱしバターの一部置き換えくらいから始めるのがいいのかな。
メタボ予備軍の甘い物好きのためにバターの消費量はわりと
気になるとこではあるんだよねw
でもバター美味しいよね・・独特の乳臭さが風味なんだろうな。
スキムミルクとか入れてみるか・・
309:可愛い奥様
08/03/11 12:09:34 dvVSBOUC0
やんわりことわれば。今までたくさんいただいたから、今度は他の方に
差し上げてください、とか言って。普通の感覚なら、断られているのが
わかると思うが。
310:可愛い奥様
08/03/11 12:16:49 q6fcDLSu0
>>307
一つ言えるのは家庭で作るパンのレシピはイーストが多いと思う。
焼きたてはいいけど冷めると固くて臭くなる。
イーストを少なめにして発酵の時間を長くする方法だとパン屋さんの
味に近くなるよ。
休みの日にでも作ってみてアベさんに食べさせてみるのはどう？
311:可愛い奥様
08/03/11 12:19:04 uLZDyM6L0
>>309-310
わかりました
312:可愛い奥様
08/03/11 12:21:27 Ju4S4cPzO
お世辞なんか言わずに美味しくないからいらないと言えばいいじゃん。
それにしてもわかりやすい人ｗ
313:可愛い奥様
08/03/11 12:26:28 X8xPP3eR0
>>304
いちご大福や桜餅いいですね～。
レシピググッてきます。
ありが㌧
314:可愛い奥様
08/03/11 12:29:24 gHPXe+8J0
バンが消費できなくて夫にパン捨てちゃダメだからね
と言われ、今朝になってとうとう、パンどうするの？と言われた。
菓子パンは食べるしかないけど、ロールパンは冷凍庫に入れて、
パン粉になる運命になりました。
小梨＆夫があまりパン食べないってこうゆうことなのかと改めて思ったｗ
さらに私もパンは食べるよりも作るほうが好きなのだ。
今日はパン粉消費料理だわー。
315:可愛い奥様
08/03/11 12:41:38 337BhJEr0
パン粉消費料理も太るよね。。
同じく旦那食わん小梨より。。
316:288
08/03/11 14:55:40 S4ooP/B70
>>294 パウンド、サラダオイルでググれば、たくさん出てくるのが
わかると思いますが、それはパウンドではなかったのですね。
勉強になりました。
これからは、バターを使ったレシピを参考にしようと思います。
型は、よく売ってるテフロンで問題ないですか？
317:可愛い奥様
08/03/11 17:48:09 Z/6NvAkB0
逆にクレクレ厨もいるけどな・・・。
一度バザーの商品で頼まれて作ったら嫌な思いしたから
ケーキもパンも趣味って事はあんまり人に言わないようにしてるよ。
食品は「ごめんね、最近は忙しくてつくってないんだ」って断れるけど
型を貸してくれ（ノルディック型はじめ型を集めるのも趣味なんで大量ある）
使ってないならニーダー貸してくれ
ハンドミキサー貸してくれ
果ては、ガスオーブンで焼かせてくれ。
カボチャの種もってる？って電話かかってきたりするから嫌だ。
ネットでもうってるだろ・・。
318:可愛い奥様
08/03/11 18:41:27 Dhrxr9Ar0
>>298
辻口（笑）
319:可愛い奥様
08/03/11 18:52:58 lcC7oqXJ0
>>316
ごめんなさい。私の勘違いだったみたい。
他の方のお話だとサラダ油でもパウンドケーキと言うようです。
色んな油脂でやってみるのも良いようですよ。
型は熱伝導の良いものなら何でも。私はブリキを使ってますが、
テフロンも中はスチールですよね？大丈夫じゃないかしら。
320:可愛い奥様
08/03/11 19:03:54 C+S5iPRB0
>>294 パウンドとは等量の意です。バター、小麦、砂糖を等量使用します。
321:可愛い奥様
08/03/11 19:07:17 lcC7oqXJ0
>>320
はい。その中で「バター必須」だと思っていたんです。
>>298を読んで他の油脂でもいいのか～と思った次第。
322:可愛い奥様
08/03/11 19:11:13 zpcTl7af0
人類が進化するように パウンドケーキも時代に合わせて進化してるんだよ。
ローカロリーで手軽に廉価で作れるように…
市販の物（人気店でも）ほどオーソドックスなパウンドの定義から離れてる気がする。
323:可愛い奥様
08/03/11 19:13:49 YwNWKsWS0
>>321 確かにググればそんなレシピも出ますが、食感がバターと違ってきますのでサラダ油を代用して作られる事は余り無いですね。サラダ油で作るならシフォンケーキの方が良いかと思います。
324:可愛い奥様
08/03/11 19:39:20 316PEfsG0
バター以外でパウンドケーキ作ったことないのに
申し訳ないけど、パウンドケーキはやっぱり
バターの風味って大事だと思うな。
それにバターなら日持ちもするし、むしろ少し
置いたほうがおいしいしね。
サラダ油だと酸化したりしてイマイチっぽいイメージ。
325:可愛い奥様
08/03/11 19:47:40 337BhJEr0
潰したバナナとオリーブオイルで作るレシピ持ってる。
正直かなり癖あって食べ辛かった。（特に匂い）
バターって端の方はかりかりサクサクになるけど、
オリーブオイルはそれはないんだよね。
本当に油！The濃厚！って感じになったよ。