08/04/14 12:39:19 tn3syW3lO
<<912-913
水さえ毎日変えれば、かなり長期間大丈夫そうですねー
すりおろしてお肉とか海老とかと混ぜて団子にしたら
冷凍問題なさそうだー早速作ろう
そのまま冷凍も人柱になってみます
915:可愛い奥様
08/04/14 15:15:57 2STjAebQ0
>>914
お勧め出来ません。ウチの冷蔵庫の温度が下がり過ぎて凍ってしまった事があり
スカスカになって捨てた事があります。間に合えばいいのですが。
916:可愛い奥様
08/04/14 15:24:19 i6WJPLhAO
近くのホームセンターに行ったら袋閉じるシーラーが売ってた。
真空パックしたらタケノコもイケるかな
917:可愛い奥様
08/04/14 18:35:19 QfsmnE1JO
>>916
出来るよ。
ただ、真空だから大丈夫と過信しないで、
パックする前に熱湯殺菌とかするのをお勧めするよ。
昆布の佃煮を作りすぎたので冷凍しといたのを
今日解凍してたべたんだけど
なんかベタッとした食感で美味しくない。
これは冷凍の仕方がいけなかったのか、昆布は冷凍出来ないのか…
せっかく作ったのになんだか悲しいな。
918:可愛い奥様
08/04/14 21:13:07 uBfJ0WR+0
しゅうまいをたくさん作りすぎてあまってしまったのですが、
保存するなら蒸した調理済みのものを冷凍すればいいのでしょうか？
919:可愛い奥様
08/04/14 21:17:09 pyvdOaOM0
>>918
蒸す前の物を冷凍→冷凍のまま蒸す
920:可愛い奥様
08/04/14 21:20:29 gypIFnRw0
調理済みが安心だとおもう＞しゅうまい
蒸したシュウマイってレンチンすると味がちょっと濃くなって
またおいしいお。
921:可愛い奥様
08/04/14 21:51:59 tn3syW3lO
>>915冷蔵の水煮状態もだめってことでしょーかorz
どうしたが一番いんだー？
旬のものだから採れる時はたくさん採れるけど
終わったら食べられないんで冷凍できればてっとり早いのにー
今日はひとまず、みそ汁と天麩羅にしました。
922:可愛い奥様
08/04/14 22:21:37 ZuAw/Rrr0
>>921
実家の母親は塩漬けにすると言っていた
香りは少々飛ぶけど、歯ざわりは変わらないって
時間をかけてしっかり塩抜きすれば、水煮よりおいしいらしい
やり方は詳しくわからないのでぐぐってみてくだされ
923:可愛い奥様
08/04/14 22:59:35 3f8Xm0J10
>>921
干し筍にしてみては？
924:可愛い奥様
08/04/14 23:29:51 hEW3NfMT0
>>921
圧力鍋で瓶詰めにするとかなり持つけど、ナベを持ってるならまだしも、
筍のためにわざわざナベを買うのもなあ。
と、言いつつ竹林のある借家に住んだ時に圧力鍋を買ったんだけどね。
他の保存食にも使えるし。
毎年筍が取れるなら、圧力鍋を買う値打ちはあると思う。
925:918
08/04/15 00:24:56 s9vq4Ia+0
>>919>>920
生のまま冷凍でも調理してから冷凍でもどちらでもいいってことですね～。
でもどちらにしろ包んでからすぐにしなきゃだめですね
どっちにしようかなと冷蔵庫に包んだ状態で置いてたら
皮に水分が移ってむにゅっとなっちゃったorz
結局全部蒸して冷凍しました。
926:可愛い奥様
08/04/15 09:36:20 kCwO6/TV0
>>924
圧力鍋は筍取れなくても買う価値はあるよね
豆・ブロック肉・根菜などをまとめて下処理して冷凍しておくと
ものすごく楽できるし
ハンディサイズの圧力鍋は本当に重宝してる
927:可愛い奥様
08/04/16 17:40:52 +BPX5MozO
苺は冷凍出来るかな？
解凍後は生食できなくてもオッケーなんだけど…
大量に頂いて、ジャムやらムースにしたんだけどまだ余ってる。
冷凍のおやつ（？）で苺の練乳かけのアイスありますよね？
ただ練乳かけて凍らせたらあんな感じになるのかな？
どなたかご存知の方いらっしゃったら教えて下さい。
928:可愛い奥様
08/04/16 19:38:58 qsGwfnge0
>>927
苺、冷凍してるよー。
洗ってヘタとって、水気をキッチンペーパーで拭いてから
ジプロックに入れて冷凍庫へ入れてる。
半解凍でヨーグルトにのせて
スプーンで崩してシャリシャリ食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏｰ
砂糖と一緒にレンチンしてジャムにしても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
練乳かけて凍らしたことはない。
練乳をまとわせた状態で凍らせること自体が大変そうだｗ
ジプロックの内側にペタペタくっついちゃいそうだし。
929:可愛い奥様
08/04/16 20:08:42 61orAA8E0
>927
NHKで紹介された、イチゴで作る、平野レミさんのアイスのレシピが
簡単で美味しいです。
興味がありましたら「パック・デ・いちごアイス」でググってみてください。
料理ブログを書いてる人達のところで、レシピとか写真が見られると思います。
フープロがお宅にありましたら、ぜひ！
930:可愛い奥様
08/04/16 20:43:51 QAw/286o0
>>921
亀ですいません。私の場合は偶々、凍ってしまいスカスカになり、冷凍には向かないと
判断しました。
袋状の物でなく ポンプ式（円形状）を使ったりしてます。
（冷凍出来るかは？ﾃﾞｽ。した事がないので。）
参考にこちらを参考にして下さい。因みに、我が家に在るのは、No.19 みたいなのです
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
931:９３０
08/04/16 20:45:17 QAw/286o0
追加ですが、真空パックについてです。連投すいまん。
932:可愛い奥様
08/04/17 17:34:58 6X5G6wgR0
教えて下さい。
なめこは冷凍できますか？
933:可愛い奥様
08/04/17 19:33:49 WA5z0mtL0
>>932
>>57
934:可愛い奥様
08/04/17 19:50:51 epE5aE160
だいぶ前にまとめサイト作る宣言した奥様はどうしたのだろう。
何かあったんでなければ良いが。