08/02/02 18:56:01 jHfOvb5B0
いまさらと言うか・・・ちょっとした質問なんですが。
今、手羽先を煮込んでます。
完全に水炊きなんですが・・・
このまま6時間ほど煮込んだら、骨も皮も全て溶けますかね？
そしてそれをこして、冷蔵庫に入れてたらコラーゲンになりますかね？
08/02/02 18:56:01 jHfOvb5B0
いまさらと言うか・・・ちょっとした質問なんですが。
今、手羽先を煮込んでます。
完全に水炊きなんですが・・・
このまま6時間ほど煮込んだら、骨も皮も全て溶けますかね？
そしてそれをこして、冷蔵庫に入れてたらコラーゲンになりますかね？