08/01/11 19:21:01 GjVgqTU+0
>>320
一応、差はあるの。
生 水分95.2 繊維1.3
塩漬 水分92.2 繊維1.8
キムチ 水分85.8 繊維2.7 （五訂増補食品成分表）
キムチの漬けダレにはニラニンニク葱など入れるようなので、
白菜以外の繊維も可食部に含んでの数字なのだろうと思いましたのよ。
08/01/11 19:21:01 GjVgqTU+0
>>320
一応、差はあるの。
生 水分95.2 繊維1.3
塩漬 水分92.2 繊維1.8
キムチ 水分85.8 繊維2.7 （五訂増補食品成分表）
キムチの漬けダレにはニラニンニク葱など入れるようなので、
白菜以外の繊維も可食部に含んでの数字なのだろうと思いましたのよ。